猪饲料原料中氨基酸生物利用度及消化率的专业术语和应用.pptx

生物利用度（生物利用度（bioavailability）药理学概念药理学概念定义：药物被机体吸收进入体循环的相对量定义：药物被机体吸收进入体循环的相对量和速率，用和速率，用F表示表示 ：F=(A/D)*100%A为药物直接进入体循环的所能达浓度为药物直接进入体循环的所能达浓度D为口服相同药物剂量后体循环所能达到浓度为口服相同药物剂量后体循环所能达到浓度生物利用度是用来评价制剂生物利用度是用来评价制剂吸收程度吸收程度的指标的指标消化率（digestibility）定义：采食饲料被消化吸收部分与饲料采食量的百分比。Invited review:Amino acid bioavailability and digestibility in pig feed ingredients:Terminology and application猪饲料原料中氨基酸生物利用度及消化率的猪饲料原料中氨基酸生物利用度及消化率的专业术语和应用专业术语和应用本综述要点一、研究背景二、研究内容三、研究意义四、结论启示五、本文盲点一、研究背景一、研究背景精心评测出每种必需氨基酸的生物利用度氨基酸的生物利用度，对于评价猪饲料评价猪饲料原料营养价值以及猪的氨基酸需求量是十分重要原料营养价值以及猪的氨基酸需求量是十分重要的。但这种评测存在以下四点问题四点问题：如何准确、便捷地评价氨基酸生物利用度（实验方法）（实验方法）混合饲料原料中的值是否具有可加性（适用条件）（适用条件）如何提高实验结果的共享度（实验数据统计的规范性）（实验数据统计的规范性）如何协调原料中氨基酸生物利用度与猪的氨基酸需求量之间的关系（关系协调）（关系协调）二、研究内容二、研究内容定义氨基酸生物利用度和消化率的术语定义氨基酸生物利用度和消化率的术语生物利用度和回肠消化率评价标准方法生物利用度和回肠消化率评价标准方法内内容容结结构构图图1、生物利用度、生物利用度2、氨基酸消化率作为检测氨基酸生物、氨基酸消化率作为检测氨基酸生物可利用度的方法可利用度的方法3、表观回肠氨基酸消化率、表观回肠氨基酸消化率4、回肠内源性氨基酸缺失、回肠内源性氨基酸缺失5、实际回肠氨基酸消化率、实际回肠氨基酸消化率6、标准回肠氨基酸消耗率、标准回肠氨基酸消耗率生物利用度日粮氨基酸生物利用度：在新陈代谢和蛋白质合成过程中可能用到的以化学形式消化吸收的部分可消化的日粮氨基酸。以往我们测量氨基酸的生物可利用率使用的是由Batterham提出的线性回归实验方法，通过改变某一特定饲料原料日粮包含物标准可以得出氨基酸各级摄入标准。优点：降低与消化吸收有关并饲喂特殊原料 所减少的动物新陈代谢消耗对结果的影响缺点：操作繁琐麻烦；成本昂贵；实验误差较大 仅只适用于实验条件下 混合饲料原料物中的值不能相加 而测量测量氨基酸消化率实验氨基酸消化率实验，比线性相关实验更加适合估算氨基酸生物利用度，且已经应用到氨基酸生物可利用率的估算中此实验优缺点此实验优缺点氨基酸消化率作为检测氨基酸生物可利用度氨基酸消化率作为检测氨基酸生物可利用度的方法的方法氨基酸消化率反应了肠腔中可消化、可吸收的蛋白质及多肽的酶水解和微生物发。消化，发酵和吸收包含日粮或消化道分泌的内源性分泌物中的营养物。因为只有在小肠才能吸收氨基酸，并且回肠消化率回肠消化率及氨基酸新陈代谢的直肠发酵的影响在评估氨基酸生物利用评估氨基酸生物利用度方面度方面，比起整体消化道消化率来更加地精更加地精确确。回肠消化率可以用以下指标来表述：1、表观回肠消化率（、表观回肠消化率（AID）apparent ileal digestibility2、实际回肠消化率（、实际回肠消化率（TID）standardized ileal digestibility3、标准回肠消化率（、标准回肠消化率（SID）true ileal digestibility 1 1、表观回肠消化率（、表观回肠消化率（AIDAID）氨基酸的回肠表观消化率（AID）：从消化道近端到回肠末端摄入氨基酸的净消失量。AID%=(AA intake-Ileal AA outflow)/AA intake 100 AA intake=氨基酸的摄入量 Ileal AA outflow=回肠氨基酸的流出量2、回肠内源性氨基酸缺失、回肠内源性氨基酸缺失回肠内源性氨基酸缺失（IAAend）代表存在于内源性合成的蛋白质中的氨基酸，这些蛋白质被分泌到猪的内脏，在回肠中没有被消化和重吸收。包括黏液蛋白、蜕皮细胞、血清蛋白、消化酶。IAAend：基础缺失（固有损耗）特殊缺失（受饲料原料影响）3 3、实际回肠消化率（、实际回肠消化率（TIDTID）实际回肠氨基酸消化率反映了从回肠开始回肠开始消化区段到回肠末端消化区段到回肠末端这个过程饮食中氨基酸消耗量所占的比例。在这种情况下，只有未消化的饮食中的氨基酸和回肠中流出的非回肠内源性氨基酸的损耗量与氨基酸的吸收有关。实际回肠消化率与表观回肠消化率计算的方式一样，但还需要用流出回肠氨基酸的量减去回肠内源性氨基酸缺失总量，：TID=AA intake(ileal AA outflow total IAAend)/AA intake 100AA intake=氨基酸摄入量 ileal AA outflow=回肠氨基酸流出量total IAAend=总内源性氨基酸缺失量IAAend=AAdigesta (Mdiet/Mdigesta)4 4、标准回肠消化率（、标准回肠消化率（SIDSID）标准回肠消化率可以代替实际回肠消化率，要用回肠氨基酸的流出量减去基础回肠内源性氨基酸损耗量 SID%=AA intake (ileal AA outflow basal IAAend)/AA intake 100 AA intake=氨基酸的摄入量 ileal AA outflow=回肠氨基酸的流出量 basal IAAend=基础内源性氨基酸损失三、研究意义三、研究意义综述中定义了表示氨基酸生物利用度和消化率的术语，也简明扼要地描述了评测消化率方面的方法，能够规范实验的操作规范实验的操作和原理；和原理；可以在实际操作中能准确、便可以在实际操作中能准确、便捷的评价氨基酸生物利用度；捷的评价氨基酸生物利用度；提高实验提高实验结果的共享度结果的共享度。专业术语和方法的广泛应用，能够促进在猪及其他可能涉及物种饲料原料的氨基酸生物利用度和消化率方面的发展和变革生物利用度和消化率方面的发展和变革。四、结论启示四、结论启示使用本综述里推荐的普遍被接受的专业术语与方法专业术语与方法，将会使报告更加准确报告更加准确，并且有利于有利于猪或者其他动物饲料中氨基酸的生物利用度与消化率的提高生物利用度与消化率的提高。在获得关于实际回肠消化率和饲料特定成分对肠内源性氨基酸损失的影响的更多可靠的信息之前，使用标准回肠氨标准回肠氨基酸消化率来表述实验性的结果和规划猪的饮食基酸消化率来表述实验性的结果和规划猪的饮食。表示标准回肠内源性氨基酸消化率时，被用来计算标准回肠氨基酸消化率的基础回肠内源性氨基酸损失基础回肠内源性氨基酸损失也应该表示表示出来出来。氨基酸生物利用度的表示方法应与猪对氨基酸需求量的方法一致。五、本文盲点五、本文盲点氨基酸是以哪种化学形式被吸收；内源性氨基酸损失所引起的新陈代谢消耗；内源性氨基酸在后肠内的损失，以及在升肠中的发酵。这些因素对氨基酸生物利用度与应用的影响值得我们进一步的探索。（新思路、新发现、新结论的突破点新思路、新发现、新结论的突破点）