生命的物质组成专业高中生物基础.pptx
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1、第一节第一节 生命的物质组成生命的物质组成 生生命命的的物物质质组组成成是是指指组组成成生生物物体体的的化化学学元元素素和和由由这这些些元元素素组组成成的的化化合合物物,其中主要是其中主要是蛋白质蛋白质、核酸核酸。生生物物都都是是由由细细胞胞、组组织织、器器官官、系系统统几几个个不不同同层层次次的的结结构构组组成成,有有序序完完成成生物体的生长、发育、繁殖等生命活动。生物体的生长、发育、繁殖等生命活动。组成生物体的化学元素组成生物体的化学元素基本有机物分子基本有机物分子(氨基酸、含氮碱、核糖、(氨基酸、含氮碱、核糖、葡萄糖、甘油)葡萄糖、甘油)生物大分子生物大分子(蛋白质、核酸、(蛋白质、核酸
2、、多糖、脂质)多糖、脂质)超分子复合物超分子复合物(生物膜、核蛋白)(生物膜、核蛋白)细胞器细胞器(细胞核、线粒体、叶绿(细胞核、线粒体、叶绿体、质体等)体、质体等)细胞细胞生物体生物体C、H、O、N、P、S等,约占细胞总量的等,约占细胞总量的97%。水水、无无机机盐盐、糖糖类类、脂脂类类、蛋蛋白白质质、核核酸酸自由水自由水结合水结合水二者关系:二者关系:可相互转化可相互转化 自由水自由水与代谢密切相关,代谢越旺盛,与代谢密切相关,代谢越旺盛,自由水自由水相对比相对比例越高。例越高。结合水结合水将向将向自由水自由水转化,反之,转化,反之,自由水自由水向向结合水结合水转化。转化。结合水结合水不参
3、与代谢,主要与不参与代谢,主要与维持细胞的基本活性维持细胞的基本活性有关。有关。失去失去自由水自由水,细胞仍保持活性,只是代谢强度很低;而去,细胞仍保持活性,只是代谢强度很低;而去结合水结合水,细胞不再有活性),细胞不再有活性)2 2、存在形式:、存在形式:一一、无无机机化化合合物物 1 1、水、水最多,没有水就没有生命。最多,没有水就没有生命。生物体组织结构的重要组成成分生物体组织结构的重要组成成分;(结合水)(结合水)是多数细胞的生活环境和多数生化反应的介质是多数细胞的生活环境和多数生化反应的介质;帮助运送营养物质和废物;帮助运送营养物质和废物;参与细胞代谢反应参与细胞代谢反应 调节体温和
4、保持体温恒定调节体温和保持体温恒定 3 3、生理作用:、生理作用:自由水自由水3 3、生理作用:、生理作用:缺乏:缺乏:缺铁性贫血缺铁性贫血缺乏:缺乏:骨质疏松、骨质疏松、佝偻病、软骨病佝偻病、软骨病缺缺乏乏:叶片黄化叶片黄化参与组成生物体内的重要化合物参与组成生物体内的重要化合物。如:如:Mg2+是叶绿素分子的必需成分;是叶绿素分子的必需成分;Fe2+是血红蛋白的重要成分;是血红蛋白的重要成分;Ca(钙盐钙盐)是构成骨骼、牙齿的重要成分。是构成骨骼、牙齿的重要成分。二、无机盐二、无机盐1 1、含量:、含量:很少,约很少,约1%左右左右2 2、存在形式:、存在形式:大多离子状态;大多离子状态;
5、参与生物体的代谢活动和调节内环境的稳定参与生物体的代谢活动和调节内环境的稳定。维持正常生命活动维持正常生命活动。如血液中如血液中Ca2+过低,导致过低,导致肌肉抽搐肌肉抽搐。维持酸碱平衡维持酸碱平衡。如血液中如血液中HCO3-等参与组成等参与组成缓冲缓冲系统,维持血液系统,维持血液酸碱度酸碱度的恒定。的恒定。维持正常渗透压维持正常渗透压。如细胞膜内外的如细胞膜内外的K+、Na+在维持细胞膜生物功能中起重要作用。在维持细胞膜生物功能中起重要作用。4 4、生物体需要、生物体需要适量适量的无机盐的无机盐如如锌(缺乏):锌(缺乏):生长发育不良、认知能力缺陷、精神发生长发育不良、认知能力缺陷、精神发
6、育迟缓、行为障碍育迟缓、行为障碍等等 (过量):(过量):贫血、免疫功能低下贫血、免疫功能低下等等 碘(缺乏):(儿童)碘(缺乏):(儿童)呆小症呆小症 (过量):(儿童)(过量):(儿童)碘中毒碘中毒 三、糖类三、糖类1 1、元素组成:、元素组成:C、H、O 2 2、生理作用:、生理作用:生物体维持生命活动所需能量的主要来源生物体维持生命活动所需能量的主要来源 组成生物体结构的基本原料组成生物体结构的基本原料按组成,可分为按组成,可分为单糖单糖:指不能水解、最简单的糖类。:指不能水解、最简单的糖类。核糖核糖:构成:构成RNA的重要物质的重要物质 分分 五碳糖五碳糖 存在于存在于动、植物动、植
7、物细胞细胞 脱氧核糖脱氧核糖:构成:构成DNA的重要物质的重要物质 葡萄糖葡萄糖:细胞细胞的的主要能源主要能源物质物质 六碳糖六碳糖 果糖果糖:存在于:存在于植物植物细胞细胞 半乳糖半乳糖:存在于:存在于动物动物细胞细胞 双糖双糖:指由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类:指由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类 蔗糖蔗糖:由:由1分子果糖分子果糖和和1分子葡萄糖分子葡萄糖脱水缩合而成脱水缩合而成 存在于存在于植物植物细胞细胞 分分 麦芽糖麦芽糖:由:由2分子葡萄糖分子葡萄糖脱水缩合而成脱水缩合而成 乳糖乳糖:由:由1分子半乳糖分子半乳糖和和1分子葡萄糖分子葡萄糖脱水缩合而成。存在于脱水缩合而成。存在
8、于动物动物细胞细胞 多糖多糖:由许多:由许多葡萄糖葡萄糖分子经脱水缩合连在一起形成的结构复杂的糖类分子经脱水缩合连在一起形成的结构复杂的糖类 分分 淀粉淀粉:植物植物细胞糖的储存形式(作用:细胞糖的储存形式(作用:贮存能量贮存能量)纤维素纤维素:植物植物细胞细胞细胞壁细胞壁的组成成分的组成成分 糖原糖原:动物动物细胞糖的储存形式,分细胞糖的储存形式,分 肝肝糖原糖原(作用:(作用:贮存能量贮存能量、调节血糖调节血糖)肌肌糖原糖原(作用:(作用:贮存能量贮存能量)3 3、分类:、分类:按还原性可分为按还原性可分为非还原性糖:非还原性糖:如蔗糖、淀粉、纤维素如蔗糖、淀粉、纤维素还原性糖:还原性糖:
9、如葡萄糖、果糖、麦芽糖、如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖乳糖、半乳糖脂肪脂肪:元素组成:元素组成:基本成分:基本成分:作用:作用:磷脂磷脂:元素组成:元素组成:作用:作用:胆固醇胆固醇:人体所必需。:人体所必需。作用:作用:病症:病症:甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸(饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸)(饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸)C、H、O更好的储能物质更好的储能物质 减少热量散失,维持体温恒定减少热量散失,维持体温恒定(都是(都是C-C)(存在(存在C=C)与葡萄糖、蛋白质相比较,同质量情况下脂肪氧化分与葡萄糖、蛋白质相比较,同质量情况下脂肪氧化分解所释放的能量最多。解所释放的能量最多。C、H、O、N、
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