猫天空之城冷饮店的策划.pptx

吸吸冷饮店吸吸冷饮店目目 录录一：店面介绍一：店面介绍 a.冷饮店经营宗旨及目标冷饮店经营宗旨及目标b.创业团队成员创业团队成员二：市场分析二：市场分析a.目前冷饮店的现状目前冷饮店的现状b.市场调查市场调查三三:筹资方案筹资方案a.资金来源资金来源b.资金需求资金需求四四:经营计划经营计划a.广告推广广告推广b.创建会员档案创建会员档案c.与学生组织合作与学生组织合作d.促销策略促销策略五：销售预测五：销售预测a）原料采购）原料采购b）营销费用）营销费用c）管理费用）管理费用六：盈亏预测六：盈亏预测a.盈利能力盈利能力b.营运能力营运能力c.说明说明七：风险预算与财务计划七：风险预算与财务计划资金的风险资金的风险解决方案解决方案a、冷饮店经营宗旨及目标吸吸冷饮吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的师营养均衡，休闲的，时尚的，精美冷饮食品，面向广大的中低档消费者群体。冷饮店现卖果冻，果冻粥，冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品。我们郑重承诺：制作中不加防腐剂，保证食品的安全。健康的，才是开心的；开心的，就是健康的！一：店面介绍一：店面介绍 以下便是成员简介：以下便是成员简介：王小红王小红职务：店长兼店铺技术主管职务：店长兼店铺技术主管权利与义务：见闻广博，具有良好的组织协调能力，在我们中具权利与义务：见闻广博，具有良好的组织协调能力，在我们中具有一定权威性，值得信赖。有一定权威性，值得信赖。喜爱专研店面设计，管理能力较高，责任心强。喜爱专研店面设计，管理能力较高，责任心强。富于创新意识，乐于接受他人意见，不断调整自我，完善自我。富于创新意识，乐于接受他人意见，不断调整自我，完善自我。鲍孝云鲍孝云职务：市场营销总监（副总监）职务：市场营销总监（副总监）权利与义务：权利与义务：统领销售计划，市场调研，业务人员的统筹。负责开发统领销售计划，市场调研，业务人员的统筹。负责开发冷饮店销售渠道、监督销售工具的开发以及销售队伍的支持和培训。冷饮店销售渠道、监督销售工具的开发以及销售队伍的支持和培训。周曼琦周曼琦职务：财务主管职务：财务主管权利与义务：权利与义务：全面负责公司财务上的所有事务。制作小店的各种全面负责公司财务上的所有事务。制作小店的各种财务报表、税务报表、营业报表等。负责小店每月员工工资制定和发财务报表、税务报表、营业报表等。负责小店每月员工工资制定和发放。保证小店的财务状况处于良性循环状态。放。保证小店的财务状况处于良性循环状态。杨子玉，张艺巾，文金妃杨子玉，张艺巾，文金妃职务：店长助理职务：店长助理权利与义务：负责门店柜台经营管理，协助店长做好原料管理及权利与义务：负责门店柜台经营管理，协助店长做好原料管理及销售流水，按照顾客点单准备相应冷饮。销售流水，按照顾客点单准备相应冷饮。创业团队成员创业团队成员a.现状现状l本小店的主要目标消费者本小店的主要目标消费者海南医学院在校学生，海南医学院在校学生，而今在校大学生多是酷爱高品质的口感，喜欢体验而今在校大学生多是酷爱高品质的口感，喜欢体验刺激舒爽的感觉，业余时间多，不仅购买冲动性强，刺激舒爽的感觉，业余时间多，不仅购买冲动性强，消费欲望强，更多追求享受一个温馨舒适、优雅浪消费欲望强，更多追求享受一个温馨舒适、优雅浪漫的消费环境。而且海南天气大多炎热，在冷饮店漫的消费环境。而且海南天气大多炎热，在冷饮店消费成了在海南生活的必须环节。消费成了在海南生活的必须环节。l目前海南医学院校内目前已有冷饮店目前海南医学院校内目前已有冷饮店6间，竞争力激间，竞争力激烈，我们的主要竞争力是产品种类齐全，食品健康烈，我们的主要竞争力是产品种类齐全，食品健康安全，价格实惠，且有多种优惠和促销活动。安全，价格实惠，且有多种优惠和促销活动。二二.市场分析市场分析b.市场调查：市场调查：本小店的主要目标消费者本小店的主要目标消费者海南医学院在校学海南医学院在校学生，而今在校大学生多是酷爱高品质的口感，喜生，而今在校大学生多是酷爱高品质的口感，喜欢体验刺激舒爽的感觉，业余时间多，不仅购买欢体验刺激舒爽的感觉，业余时间多，不仅购买冲动性强，消费欲望强，更多追求享受一个温馨冲动性强，消费欲望强，更多追求享受一个温馨舒适、优雅浪漫的消费环境。而且海南天气大多舒适、优雅浪漫的消费环境。而且海南天气大多炎热，在冷饮店消费成了在海南生活的必须环节。炎热，在冷饮店消费成了在海南生活的必须环节。二二.市场分析市场分析筹资活动除包括从企业外部筹集资金，即融资之筹资活动除包括从企业外部筹集资金，即融资之外，还包括通过对企业内部资金的合理安排，如外，还包括通过对企业内部资金的合理安排，如税后利润、折旧、投资收益等，以筹集企业为发税后利润、折旧、投资收益等，以筹集企业为发展某一项目的资金，而所做的财务安排。展某一项目的资金，而所做的财务安排。a)资金来源资金来源冷饮店周转资金打算除了自己冷饮店周转资金打算除了自己6个人平摊，由父母个人平摊，由父母作担保，在工行建行等金融机构获得作担保，在工行建行等金融机构获得12万左右的万左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。保证贷款，从而较快的获取创业资金。三三.筹资方案筹资方案b)资金需求资金需求 因为公司为店铺经营，经营产品占地不大，起步初期可因为公司为店铺经营，经营产品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，故起始资金的投入相对较小，公司预计需要大购买规模，故起始资金的投入相对较小，公司预计需要10万（待算）元启动资金，主要用于房租、员工培训、市万（待算）元启动资金，主要用于房租、员工培训、市场宣传推广。场宣传推广。装修：装修：2万万 传品加工设备：传品加工设备：4万万 餐厅用具：餐厅用具：3500元元人员工资：占投资额的人员工资：占投资额的10%左右，左右，宣传费用：宣传单、广告、会员卡约宣传费用：宣传单、广告、会员卡约1000元。元。租用地点（每月投入）：拟租用店面约租用地点（每月投入）：拟租用店面约20平方米，月租平方米，月租4000元（按季付）；元（按季付）；通讯费用：估计每月通讯费用：估计每月100元元流动资金：流动资金：3000元元总共资金准备：总共资金准备：7万（含不可预见费）万（含不可预见费）三三.筹资方案筹资方案a.广告推广广告推广创造知名度，并促使消费者前来品尝创造知名度，并促使消费者前来品尝b.创建会员档案创建会员档案实习会员制度，定期免费办理会员卡，积极与这些顾客沟通，实习会员制度，定期免费办理会员卡，积极与这些顾客沟通，并定期的举行会员优惠活动、抽奖活动、试尝活动等并定期的举行会员优惠活动、抽奖活动、试尝活动等c.与学生组织合作与学生组织合作与学校学生组织进行洽谈，与本店合作的学生组织在店内一与学校学生组织进行洽谈，与本店合作的学生组织在店内一次消费人员达次消费人员达20人以上，享受人以上，享受7折优惠。折优惠。d.促销策略促销策略1）邀请顾客参与饮料制作，享受制作乐趣，并对优秀制作）邀请顾客参与饮料制作，享受制作乐趣，并对优秀制作者予以嘉奖者予以嘉奖2）每月专供特色产品，让顾客尝鲜每月专供特色产品，让顾客尝鲜 四四.经营计划经营计划3）店内设有精美许愿墙，心情册。客人可留下自己的愿望、店内设有精美许愿墙，心情册。客人可留下自己的愿望、心情，每月将会由此诞生一位幸运之星，有神秘礼物赠送心情，每月将会由此诞生一位幸运之星，有神秘礼物赠送哟哟4）顾客生日优惠，对生日当天消费者送小礼品、贺卡、饮）顾客生日优惠，对生日当天消费者送小礼品、贺卡、饮料、糕点等料、糕点等5）情侣套餐、兄弟套餐、姐妹套餐、生日套餐）情侣套餐、兄弟套餐、姐妹套餐、生日套餐 购买任一套餐皆可获精美礼品一份：精致鼠标、情侣杯、许购买任一套餐皆可获精美礼品一份：精致鼠标、情侣杯、许愿瓶、组合扇等等愿瓶、组合扇等等 多种精美大礼任你选多种精美大礼任你选6）每月一个情侣节：推出情侣特价，消费满就送消费满）每月一个情侣节：推出情侣特价，消费满就送消费满50元元,加加8元即获精美礼品一份或自选元即获精美礼品一份或自选20元以上商品一份元以上商品一份7）每周一天大特价：每周日进店消费）每周一天大特价：每周日进店消费 全场商品八折全场商品八折8）每天一件特价商品：绝对物超所值）每天一件特价商品：绝对物超所值 四四.经营计划经营计划a）原料采购：预算）原料采购：预算5万万 1、原料采购：、原料采购：4万万5千元千元 2、由原料采购带来的其他费用：、由原料采购带来的其他费用：5千元千元（联系开销和交通开销联系开销和交通开销）b）营销费用：预算）营销费用：预算7千（以第一年为例）千（以第一年为例）1、前期广告费用：费用、前期广告费用：费用1000元元 包括包括 海报，条幅，宣传单页海报，条幅，宣传单页 2、开业活动、开业活动:每一年一次，暂定新生来校期间，每一年一次，暂定新生来校期间，主要在新生中进品牌主要在新生中进品牌推广，费用推广，费用 1000元元，包括，包括 派发小礼品、免费试饮等派发小礼品、免费试饮等 3、后期流动性营销、后期流动性营销：预算：预算3000元元 包括校园活动赞助推广，连续性的包括校园活动赞助推广，连续性的广告宣传广告宣传 4、其他费用、其他费用2500元元 这包括这包括 会员卡的工本费，促销活动带来的一系列会员卡的工本费，促销活动带来的一系列费用开支费用开支 c）管理费用）管理费用：预算：预算10万元万元 1.员工工资：预算员工工资：预算8万万 2.店面维护费用：预算店面维护费用：预算5千千 3.日常营业水电开支：预算日常营业水电开支：预算1万万 4.其他费用：预算其他费用：预算5千千 五五.销售预测销售预测a）盈利能力：）盈利能力：1.销售利润率销售利润率=利润利润/收入收入=50%2.利润增长率：净利润增长利润增长率：净利润增长/第一年利润第一年利润=25%3.投资回收期投资回收期：一年半左右：一年半左右b）营运能力：）营运能力：1.销售费用率销售费用率=销售费用销售费用/销售收入销售收入=7.24%2.顾客增长率：顾客增长率：20%c)说明说明1、如果按每月营业额为4万，费用控制在1万，综合毛利按50计算，每月可盈利1.5万元，每年利润为：12万，收回投资期为：一年又8个月 2、如果按每月营业额为6万，费用控制在1.5万，综合毛利按50计算，每月可盈利2.75万元，每年利润为：17，（学生放假接近三个月淡季三个月，淡季两月的营业额合为一个月）收回投资期为：一年又一个月3、如果按每月营业额为8万，费用控制在2万，综合毛利按50计算，每月可盈利3万元，每年利润为：22.5万，收回投资期为：九个月六六.盈亏预测盈亏预测 资金的风险资金的风险1、存在的风险：这种风险主要表现为损益表上利润的期末余额巨大，但实际上企业现金表中的期末数额却小到几乎为零甚至是负数。现金风险主要表现在：业主只对企业的主要财务指 标如资产负债率、净资产收益率等感兴趣，而忽视了指标掩盖下的问题；过分注意利润和销售的增长，而忽视手中掌握的现金；固定资产投资过多，使企业的变现能 力降低，导致资金沉淀；企业规模盲目扩张，缺乏相应的短、中、长期计划。此类风险出现的概率为15%。解决方案：解决方案：1、通过增加新颖的产品及不断完善的服务来征服、吸引广大顾客。改善经营管理，不断推陈出新，2、通过融资，贷款来解决现存的资金问题。3、我们将建立透明、清晰的财务管理制度，加强对财务人员的培训、监督。七七.财务计划及风险预算财务计划及风险预算团队分工团队分工成员：王小红成员：王小红负责整体策划和最终的决策；负责整体策划和最终的决策；成员成员:张张艺艺巾巾负责市场分析，调查及筹资方案设计；负责市场分析，调查及筹资方案设计；成员成员:杨子玉杨子玉财务预算和分析，以及管理；财务预算和分析，以及管理；成员成员:鲍孝云鲍孝云材料的采购与使用方案；材料的采购与使用方案；成员：文金妃成员：文金妃盈亏预测及其销售预测方案设计；盈亏预测及其销售预测方案设计；成员成员:周曼琦周曼琦负责具体的方案实施与店面运营。负责具体的方案实施与店面运营。附录：附录：团队分工团队分工