动物营养学--动物与饲料的化学组成.pptx
《动物营养学--动物与饲料的化学组成.pptx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《动物营养学--动物与饲料的化学组成.pptx(65页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、1第一章第一章 动物与饲动物与饲料的化学组成料的化学组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件1.1.了解动物与植物的相互了解动物与植物的相互关系;关系;3.3.掌握饲料中各种营养物质掌握饲料中各种营养物质的基本概念和基本功能。的基本概念和基本功能。2.2.了解动植物体的化学组了解动植物体的化学组成及其比较;成及其比较;目目 的的 要要 求求动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件内内 容容第一节第一节 动物与饲料动物与饲料第二节第二节 动植物体的化学组成动植物体的化学组成第三节第三节 饲料养分饲料养分第一节第一节 动物与饲料动物与饲料一一.动植物的代谢特点动植物的代谢特点二二.动植
2、物的相互关系动植物的相互关系 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件一、动植物的代谢特点一、动植物的代谢特点1.1.动物代谢特点动物代谢特点 异养生物,不能利用简单异养生物,不能利用简单的无机物,而要依赖于自然界的无机物,而要依赖于自然界中的有机物。中的有机物。动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件2.2.植物代谢特点植物代谢特点 自养生物,可利用自然自养生物,可利用自然界存在的简单无机物合成所界存在的简单无机物合成所需有机物。需有机物。一、动植物的代谢特点一、动植物的代谢特点动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件相互依存相互制约二、动植物的相互关系二、动植物的相互关系动物动
3、物 人人 植物植物依靠依靠排泄物和死后尸体排泄物和死后尸体种植业种植业畜牧业畜牧业图图1-1 1-1 动植物相互关系图动植物相互关系图图图1-2 1-2 动植物相互关系图动植物相互关系图第二节第二节 动植物体的化学组成动植物体的化学组成 一一.元素组成元素组成二二.化合物组成化合物组成三三.动植物体组成成分的比较动植物体组成成分的比较动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件一、元素组成一、元素组成 动植物体内已发现动植物体内已发现9090多多种元素,含量最多的为种元素,含量最多的为C C、H H、O O、N N四种,可达四种,可达DM 90%DM 90%以以上。上。动物营养学理论教学课件动
4、物营养学理论教学课件必需化学元素:必需化学元素:20 20 种,其中:种,其中:非矿物元素非矿物元素 4 4种:种:C C、H H、O O、N N;矿物元素矿物元素1616种:种:常量元素常量元素7 7种:种:CaCa、P P、K K、NaNa、S S、ClCl、MgMg;微量元素微量元素9 9种:种:FeFe、CuCu、MnMn、ZnZn、SeSe、I I、Co Co、F F、MoMo。一、元素组成一、元素组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件二、化合物组成二、化合物组成1.1.碳水化合物碳水化合物含含C C、H H、O O,H H:O=2O=2:1 11 1).单糖单糖 根据根据
5、C C原子数多少,有丙糖、丁糖、戊糖、原子数多少,有丙糖、丁糖、戊糖、己糖,最重要的是己糖。己糖,最重要的是己糖。动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件三三糖糖四四糖糖赤赤藓藓糖糖二、化合物组成二、化合物组成二羟基丙酮 甘油醛 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件五五糖糖二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件六六糖糖二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件单糖中己糖最重要,其结构式:单糖中己糖最重要,其结构式:C C6 6H H1212O O6 6植物体内:植物体内:6 6COCO2 2+6H+6H2 2O O动物
6、体内动物体内:C C6 6H H1212O O6 6+6O+6O2 2二、化合物组成二、化合物组成6CO6CO2 2+6H+6H2 2O OC C6 6H H1212O O6 6+6O+6O2 2动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件重要己糖包括:重要己糖包括:葡萄糖葡萄糖:常见于玉米糖蜜和动:常见于玉米糖蜜和动物血液中,甜度为蔗糖的物血液中,甜度为蔗糖的3/43/4;果糖果糖:主要存在于成熟水果和主要存在于成熟水果和蜂蜜中,是最甜的糖;蜂蜜中,是最甜的糖;半乳糖半乳糖:乳糖水解产物之一:乳糖水解产物之一果糖果糖二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件2
7、2).双糖双糖 二、化合物组成二、化合物组成 重要双糖包括:重要双糖包括:蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖 乳糖乳糖动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件蔗糖蔗糖:水解产生葡萄糖和果糖:水解产生葡萄糖和果糖蔗糖蔗糖二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件麦芽糖麦芽糖:由淀粉水解产生,由淀粉水解产生,甜度为蔗糖的甜度为蔗糖的1/41/4二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件乳糖:主要存在于乳中,甜度为蔗糖的乳糖:主要存在于乳中,甜度为蔗糖的1/61/6二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件3 3).多
8、糖多糖 少于少于1515个单糖单元的多糖叫寡糖个单糖单元的多糖叫寡糖 化学式:(化学式:(C C6 6H H1010O O5 5)n n二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件重要多糖包括:重要多糖包括:淀粉淀粉:植物的能量贮存形式植物的能量贮存形式,动物的主要能动物的主要能量来源。水解式:量来源。水解式:淀粉淀粉二、化合物组成二、化合物组成糊精糊精麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件二、化合物组成二、化合物组成糖原糖原:动物淀粉,在肝脏合成,:动物淀粉,在肝脏合成,水解产生葡萄糖。水解产生葡萄糖。动物营养学理论教学课件动物营养
9、学理论教学课件半纤维素半纤维素:异质多糖,由多缩戊糖和多缩己糖组成。:异质多糖,由多缩戊糖和多缩己糖组成。性质介于淀粉和纤维素之间。性质介于淀粉和纤维素之间。纤维素纤维素:由葡萄糖聚:由葡萄糖聚合而成。自然界最丰合而成。自然界最丰富的碳水化合物,占富的碳水化合物,占植物界植物界C C含量的含量的 50%50%以以上。棉花含量上。棉花含量90%90%以上。以上。二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件木质素木质素:非碳水化合物,含非碳水化合物,含C C过多,过多,H H:O O比比 2 2:1 1,含,含N N。半纤维素、纤维素、木质素为植物细半纤维素、纤维素、木
10、质素为植物细胞壁的主要成分,粗饲料中含量高。胞壁的主要成分,粗饲料中含量高。二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件2.2.脂肪脂肪含含C C、H H、O OC C、H H对对O O的比例高于碳水化合物的比例高于碳水化合物二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件脂肪的合成脂肪的合成二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件重重要要的的脂脂肪肪酸酸二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件3.3.蛋白质蛋白质含含C C、H H、O O、N N,部分蛋白质含少量部分蛋白质含少
11、量FeFe、P P、S S蛋白质平均含蛋白质平均含N 16%N 16%由由2020种种AAAA组成(表组成(表1-11-1)二、化合物组成二、化合物组成名称名称三字母三字母符号符号单字母单字母符号符号名称名称三字母三字母符号符号单字母单字母符号符号丙氨酸丙氨酸AlaAlaA A精氨酸精氨酸ArgArgR R天冬酰胺天冬酰胺AsnAsnN N组氨酸组氨酸HisHisH H天冬氨酸天冬氨酸AspAspD D异亮氨酸异亮氨酸IleIleI I半胱氨酸半胱氨酸CysCysC C亮氨酸亮氨酸LeuLeuL L谷氨酸谷氨酸GluGluE E赖氨酸赖氨酸LysLysK K谷氨酰胺谷氨酰胺GlnGlnQ Q蛋
12、氨酸蛋氨酸MetMetM M甘氨酸甘氨酸GlyGlyG G苯丙氨酸苯丙氨酸PhePheF F脯氨酸脯氨酸ProProP P苏氨酸苏氨酸ThrThrT T丝氨酸丝氨酸SerSerS S色氨酸色氨酸TryTryW W酪氨酸酪氨酸TyrTyrY Y缬氨酸缬氨酸ValValV V表表1-1 1-1 氨基酸氨基酸动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件4.4.维生素维生素为有机物;动物需要量小;为有机物;动物需要量小;调节代谢;调节代谢;含含C C、H H、O O,有些含有些含N N及矿物元素。及矿物元素。主要维生素包括:主要维生素包括:脂溶性维生素:维生素脂溶性维生素:维生素A A、D D、E E
13、、K;K;水溶性维生素:水溶性维生素:B1B1、B2B2、B6B6、B12B12、烟酸、烟酸、泛酸、生物素、叶酸、胆碱、泛酸、生物素、叶酸、胆碱、VC.VC.二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件5.5.水水由由 H H、O O组成,组成,动植物的主要动植物的主要组成成分。组成成分。二、化合物组成二、化合物组成动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件三、动植物体组成成分比较三、动植物体组成成分比较1.1.元素比较(表元素比较(表1-21-2)表表1-2 1-2 动植物体化学元素比较动植物体化学元素比较动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件1)元素种类
14、基本相同,数量差异大;)元素种类基本相同,数量差异大;2 2)元素含量规律异同)元素含量规律异同相同:均以氧最多、碳氢次之,其他少相同:均以氧最多、碳氢次之,其他少不同:植物含钾高,含钠低不同:植物含钾高,含钠低 动物含钠高,含钾低动物含钠高,含钾低 动物含钙、磷高于植物动物含钙、磷高于植物三、动植物体组成成分比较三、动植物体组成成分比较动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件3 3)元素含量的变异情况)元素含量的变异情况动物的元素含量变异小,植物的变异大。动物的元素含量变异小,植物的变异大。三、动植物体组成成分比较三、动植物体组成成分比较动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件2.2
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 动物 营养学 饲料 化学 组成
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【w****g】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【w****g】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。