后勤主管的述职报告.doc
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1、后勤主管的述职报告后勤主管的述职报告1 一学期来,在学校校长室和党支部的正确领导下紧紧围绕学校中心工作,遵循为教育教学服务、为师生服务的宗旨,实事求是,开拓进取,充分发挥了广大职工的工作积极性。本学期,总务处在食堂制度建设,学校基建维修,食堂进菜等方面做了不少工作,完成学校各项总务后勤工作任务。现将总结如下: 一、工作思路 本着学校勤俭办学的理念和一心为公的办事原则,我时常提醒自己要做好工作,不辜负领导和们对我的信任,努力提高教师对总务工作的满意度。工作中能自己做的事自己做,不甩大秀,勤奋、积极工作,努力提高服务意识。 二、总务工作 食堂是学校后勤工作的重点也是焦点,为加强对食堂的规范管理,本
2、学期我出台了食堂管理制度,共十项,有些制度当初还有争议或有反对的声音,一学期运转下来应该说,制度对规范管理食堂起到比较好的作用。比如非工作人员不许进入操作间,比如工作人员不得为家属打饭,进出食堂空手来去等等,所有的制度的制定目的只有一个管理好食堂,维护教师之间的公平。可以肯定这些制度最终得到大家的理解和接受,也达到的预期的效果,这是有目共睹的。食堂进菜方面我本着同质比价,同价比质的原则,严把食堂进菜质量关和价格关,每天的菜都是前一天下午和菜贩定,确保菜价紧跟市场,每天早上上班前在食堂检验把关菜的质量,一学期以来没有进过一个有问题的菜或劣质菜,有问题立即退毫无余地。我时常告诉我自己今天做这个总务
3、主任是大家对我的信任,我没有资格也没有权利去拿集体的利益做人情。所有这些我只求问心无愧,对得起自己的良心。 在购物上我能做到以节约为原则,且每笔购买物品有记录有去处,挺直腰杆做人做事是我对自己的要求,也只有挺直腰杆做人才能精彩也才能赢得人的尊重,做事也才能坦荡。自己能做的事自己做,比如班级门坏了自己钉,宿舍水龙头坏了自己更换等等。本学期改善了教师值班环境,新搬得值班室添置了电脑并安装了无线网卡和小音箱,值班教师可上网打发值班无聊的时间,并购置了电热毯。值班室床上的被子毯子本学期我自己清洗消毒过2次,保证清洁无异味。为值班创造了一个卫生、舒适的就寝环境。 三、自我反思,努力总结 1、后勤管理意识
4、、水平还有待加强。如何使后勤管理更规范,做到后勤管理精细化。 2、如何在学生中进一步加强爱护公物教育,建立有效的管理机制。 3、我深知工作中还有许多不足,还有许多缺点需要去克服,工作中缺少方式方法,有什么说什么,想什么说什么,有时让人难以接受,伤害了同事感情,这一点我深感内疚。有时考虑问题不够全面等等,这些都是我今后工作中需要加以改正的。后勤主管的述职报告2 后勤工作千头万绪,纷乱忙杂,没有大事,但个个都是大事,工作的好坏直接关系到学校老师、学生的正常生活。今年以来,在校长的直接领导下,在全校的各处室的支持下,我们后勤处全体工作人员团结协作,努力工作,完成了领导交给我们的各项工作,保证了教学工
5、作的正常进行。 现就本学期我的工作向领导作一简单汇报,望领导提出宝贵意见,为我下学期工作打下良好基础,总结经验,找出差距,增强意志,以便更好的为大家服务。 一、卫生管理 春节过后,我处根据学校布署,加大对宿舍楼的管理力度,完善和修订了公寓楼的管理制度,对部分不称职的管理员进行了调整和更换,配置了部分财产,加大检查力度,认真落实,责任到人,使宿舍卫生管理工作得到了进一步的改善。 二、财产管理 继续完善班主任负责制,对各班财产的管理由班主任单独管理,随领随登记财产领用登记表,并签字核对。各处室、教师宿舍财产采用谁使用谁负责的原则,造表登记,并在财产使用表上签字核对,杜绝了财产的损坏和流失。 三、食
6、堂管理 对食堂实行谁受益谁负责的原则,与两个餐厅签订了食堂、商店安全管理责任合同书,明确了责任,校长、后勤处坚持不定期对食堂的原材料购入,合帐登记、食品留样进行检查,对存在的问题及时提出整改意见,对不合格的食品坚决不准销售,严把病从口入关。 四、环境卫生 对校园环境进行了责任分工,明确责任,认真检查落实,保证了校园的干净整洁,无杂物,暑假期间对两个厕所进行了掏挖,保证厕所的正常使用。 五、维修工作 开春以来,我们逐步对校园地面、宿舍、教室的损坏墙面进行了维修,对前院平顶房房顶、教学楼楼顶进行了防水维护,完成了宿舍楼高三毕业后的床铺维修,现正在对桌子、凳子组织力量进行维护,准备运到新校,保证新生
7、入学的正常使用。日常维修,自实行 “阳光工程”以来,效果明显,要进一步的完善和提高。 六、用电管理 经常深入宿舍、教室进行检查摸底,发现隐患,及时排除。没收了部分大功率电器,按时开灯关灯,保证了正常供电,安全用电,节约用电。 七、茶炉工作 春季我们对茶炉进行了维修,除垢工作,及时更换水龙头,保证了教职工学生的热水供应。 八、正在对高三毕业班的财产损坏情况进行落实、登记,准备造表上交财务。 回顾本学期的工作思绪万千,虽然我们的工作取得了一定的成绩,但也存在着许多问题,有待进一步的改进和完善,离校委的要求还有一定距离,现我校正在对各处室进行整改,制定改革方案,落实责任,明确分工,我们要积极配合,紧
8、紧围绕校长的统一部署,完善各项规章制度,实行绩效量化管理,对两个食堂进行综合考核评分,认真落实责任到人,使我们的工作再上一个新台阶。述职人:20xx年xx月xx日后勤主管的述职报告3 尊敬的各位领导、同志们: 一年来,在上级公司和后勤服务部经理的领导下,在全体职工同志的帮助、支持下,在各方面取得了一定的成效。现就一年来本人的思想政治、学习、工作情况简要汇报如下: 一、思想政治 在思想政治上能以建设有中国特色的社会主义理论为指针,能自觉和坚决地贯彻执行路线、方针、政策,把组织和群众的利益放在第一位,思想上相信群众,感情上贴近群众,工作中依靠群众。 二、工作情况 做为后勤服务部副经理,我负责分管后
9、勤服务部日常工作、办公室工作、供暖、维修及随队服务工作。一年来,本人比较圆满地完成了分管范围内的各项工作及各级领导布置的临时任务。今年年初,生产服务中心退租后柳塔一处公寓,在李家畔新租赁二处公寓,用以安排中心职工住宿,为此,我能够做到提前着手,提前准备,在搬迁过程中紧盯在现场,与后勤服务部各位领导密切配合,对于新场所的设备、设施进行彻底检查,发现问题及时与有关部门解决,通过一系列的工作,圆满完成了公寓搬迁工作。进入冬季,供暖工作是所有工作中的重中之重,我深感责任重大,在x月份便开始筹备供暖工作,检修管网,通过x个月的全面检修、保养,提前xx天供暖。同时加强日常维修保养,确保设备正常运行。坚决杜
10、绝跑冒滴漏现象的发生,避免了因小事而出现故障,为供暖工作提供了保障。同时,组织维修班对各场所冬季“三防”设施设备进行了全面检查,排除不安全因素,要求职工杜绝“三违”。同时参与制定了冬季保供暖措施,为各项工作提供了安全保障。 随队服务工作是后勤服务部有别于其他单位的一项专门工作,为保证服务质量,我与几名随队服务人员密切配合,能够做到提前进入、提前安排。施工完毕后,会同中心相关部门做好各项收尾工作,一年来没有因安排不到位而影响服务质量。 三、工作中存在的问题 一是协调平衡工作不太理想。主要表现在有些事情协调不全面,协调不到位,平衡得不尽合理,影响了工作效率。二是管理工作粗放,不够精细,落实不到位,
11、缺乏监督检查的力度。 四、下步工作设想 1、巩固成果,吸取教训,进一步明确分管场所工作的指导思想,细化职责分工,牢固树立服务思想,为中心做好服务。 2、掌握特点,总结规律,提高工作水平。 3、增强创新意识,不断提高服务水平。一是继续保证各项工作的有序运转。二是充分发挥沟通、协调作用,积极协调内外、沟通上下。三是进一步做好督促检查工作,深入场所了解落实情况,并及时做好信息反馈。五是做好领导临时交办的各项工作。 因时间所限,只做以上汇报,在汇报中可能有许多不当之处,请批评指正。谢谢大家!述职人:xxx20xx年x月x日后勤主管的述职报告4 尊敬的领导: 我主要分管饮食公司和后勤集团的贯标认证工作。
12、20xx年在校党委、行政和后勤集团党政的坚强领导下,在饮食公司各位的辛勤工作及各部门的大力配合下,圆满地完成了本年度的工作任务。在实际工作中,结合伙食工作的特点和高校后勤社会化改革的要求,做出了有益的探索和尝试,在保证学校学生生活秩序稳定的前提下,把我校的伙食社会化改革积极、稳妥地推向深入,在饮食安全、饮食卫生、饭菜质量、餐具消毒、食品卫生检测等方面进行科学化管理,实现了社会和经济效益双丰收。 自后勤集团通过iso9001质量管理体系和haccp食品安全管理体系认证以来,各部门严格按标准要求运行,实现了质量目标。为实现建设“诚信、便捷、规范、高效”的一流后勤保障体系的目标,不断打造具有郑大特色
13、的伙食品牌,做出了应有的贡献。现将20xx年度,我所做的工作简要汇报如下: 一、做好标准化管理工作,规范后勤集团的各项管理与服务 20xx年,后勤集团遵照“三服务、两育人”的服务宗旨,围绕建设“诚信、便捷、规范、高效”的后勤保障体系的目标,以“整体工作上台阶,重点工作争一流,特色工作树形象”为工作方针,努力推进“节约型后勤、学习型后勤、创业型后勤和创新型后勤”的建设步伐。做为管理者代表和haccp小组组长,深感肩上的担子很重,不敢有丝毫的懈怠,尽全力做好这项工作,不辜负领导和们的期望。 1、贯标认证工作向三个老校区拓展,全面规范后勤服务 后勤集团在20xx年底获得iso9001质量管理体系和h
14、accp食品安全管理体系认证以后,为不断规范各项后勤管理和服务,实现管理的持续改进,20xx年,决定向三个老校区进行体系的拓展。结合老校区设施陈旧的实际,组织内审员编写适合老校区工作实际的体系文件及三级文件,将三个老校区纳入体系管辖范围。 2、组织内审及管理评审工作,完善体系标准 为检验iso9001和haccp两大体系在后勤集团运行的适宜性、充分性和有效性,改进标准,先后组织了两次内审和管理评审。针对内审中发现的不合格和观察项,及时组织整改。利用暑假,组织内审员进行了为期一个月的文件修改,使体系文件做到覆盖后勤服务的全过程。 从总体上看,后勤集团的质量和食品安全体系已按照iso9001和ha
15、ccp的标准要求建立,并全面投入运行,haccp计划和操作性前提方案已经得到全面的实施,能对食品安全进行有效的控制,同时各部门文件控制和记录控制比较完善,关键控制点运行到位,组织体系完善,职责权限明确,内部沟通和外部沟通良好,服务意识增强,顾客比较满意,所建立的体系具有较好的符合性和适应性,体系运行状态良好。没有偏离标准的轨道。 二、深挖内部潜力,采取措施,积极应对物价上涨稳定饭菜价格 自20xx年下半年,粮、油、肉、蛋等食品价格不断上涨,特别是20xx年元月至10月办伙成本比20xx年同期多支出500多万元,面对物价上涨给食堂办伙带来的巨大困难与压力,后勤集团始终坚持学生食堂办伙的“公益性、
16、服务性、福利性”原则,通过争取政府政策支持,强化食堂内部管理,调整食堂菜品结构,开源节流,减少浪费,堵塞漏洞等举措,做到“学生食堂确保饭菜价格不上涨,确保伙食质量不下降。”,实现了“价稳、质优、量足、安全”的工作目标,得到了全校师生员工的高度肯定。 1、食品原材料上涨情况 20xx年,食品原料上涨幅度很大,从我校后勤集团统计的采购价格来看,与去年同期相比,食用油由113元/桶上涨到现在的217元/桶,涨幅92%,大肉由5.20元/斤上涨到10.5元/斤,涨幅101.9%,牛羊肉由7.40元/斤上涨到10.5元/斤,涨幅41.89%。 2、采取得力措施稳定饭菜价格 推动规模化采购,降低原材料成本
17、 为积极应对原材料价格的大幅上涨,充分发挥物流配送的作用,建立科学、严密、高效的物资采购的工作程序和工作管理制度,拓宽采购渠道,实行厂家直供,减少中间环节,有效降低了办伙成本。以米、面、油、肉四大类食品材料和青菜为例,市场批发价分别为1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均价),而我们的采购价为1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均价),按目前我校食堂用量(米:17万斤、面:35万斤、油:2400桶、大肉4万斤、青菜:90万斤)计算,上述五类原材料每月就节约成本近45万元。同时以郑大为平台,推动了郑州11所高校食
18、堂大宗物质的联合采购,十一所高校联合采购每年节约经费120万元。 及时调整品种结构,规避高物价带来的影响。 组织力量根据市场物价行情加大开发新菜谱和新品种的力度,以此稳定食堂主副食品种的份量和价格。针对市场物价行情的变化不断研究推出新的菜谱和菜品供各食堂使用,特别是根据季节菜的上市量及菜价的变化,确保了新推出的各类菜品主辅料搭配营养合理、口感,价格达到了最低、惠的状态。例如广泛采用鸡、鸭、鱼、蛋、豆制品等价格涨幅相对猪肉小的原料大量配菜,让进餐师生少花钱吃到实惠。并组织力量重点开发鱼类菜系列品种,有效平抑了食堂品种的价格。 加大监督管理力度,确保量足价稳。 坚持在二十个学生食堂推行“统一品名、
19、统一份量、统一投料标准、统一价格”的“四统一”管理工作。目前我校学生食堂饭菜价格执行的仍然是20xx年暑假的定价。主食类:馒头0.30元/2两,大米0.80元/4两;肉菜类一般在3元左右,素菜类一般在1.5元左右;套餐每份分别为2.5元、3元、5元;中午主食一般有20个品种,副食一般有40个品种;高、中、低档齐全。二十个学生食堂每天中午都提供有免费汤,满足不同就餐者的需求。学生平均消费一般在220元/月左右。 后勤集团质量监控部加大了对各学生食堂主副食品种质量、价格、份量的检查监督力度,对违反规定,涨价或变相涨价的加重处罚。同时,发挥学生办伙管伙的积极性,邀请学生伙委会对伙食价格、份量、质量进
20、行监督,公布各种成份饭菜的份量设立公平秤,发现饭菜质量和价格问题及时向集团反映,使我们食堂的办伙质量和价格始终在师生进餐者的强有力的监控之中。 实行伙食补贴,减轻食堂压力 各级党委、政府非常关心学生伙食工作。省政府一次性为郑大后勤集团20个学生食堂补助的100万元已经到位。学校也在物力、财力都非常紧张的情况下,拿出专款补贴学生食堂。从而确保了学生食堂伙食价格的稳定。 三、强化科学管理,确保餐桌安全 1、引入国际标准,科学管理伙食 为不断提高我校伙食管理水平,20xx年,后勤集团决定在饮食公司引入iso9001国际质量管理体系和haccp食品安全管理体系,用国际通行的标准控制伙食工作。现已通过i
21、so9001:20xx和iso22000:20xx(即haccp)双认证,走在全国高校的最前列。目前体系体系运行正常,对规范饮食的科学管理起到了积极的作用。 2、实行制度管理,严格控制标准 把好食品链的各个环节,在采购、食品检测、贮藏、食品制作、餐具消毒等方面都责任到人,规范程序,强化管理,确保学校后勤的安全稳定大局。 (1)采购关:为把好食品安全的“源头关”,饮食公司物流配送中心对大宗物品和小食品实行定期公开招标,同时严格执行索证制度,重点严格审查各种伙食原料的卫生检测报告及动物性食品的检疫证明等,并对各供应商供应的食品原料都建立了规范的索证档案。 (2)检测关:在规范物流配送中心索证工作的
22、同时,饮食公司食品检测室每天对采购的新鲜蔬菜进行农药残留指标的测定,如发现农药残留超标时,及时通知物流配送中心和各食堂,采取清水浸泡降解、停用、退换等方式确保蔬菜的安全卫生。同时又购买了食品快速检测箱,对购进的干货调料进行重金属含量检测,对购进的肉类进行注水肉检测,对每批购进的粮食进行陈化粮检测,进一步完善了食品检测的职能。 (3)贮藏关:饮食公司严格对食品贮藏的管理,利用各食堂的冷库、冰柜、主、副食库房等对各种物资进行分类存放,做到生、熟分开存放,原料、半成品分开存放、主、副食原料分库存放,防止交叉污染。 (4)制作关:饮食公司规范对加工制作过程的管理与监督,制定了食品成品标准,在操作过程中
23、对成品、半成品进行检查,确保食品煮熟热透。同时严格凉菜制作的“五专”制度,严格执行餐品留样制度等,保证食品卫生。 (5)餐具消毒关:为防止学生因就餐而发生肠道传染病,加强对餐具洗消人员的培训,餐具的洗消实行“二次消毒”工作程序,即250ppm的消毒液浸泡消毒结合高温蒸汽和红外线消毒,同时食品检测室对各食堂消毒后的餐具进行抽检,保证餐具100%合格,阻断传染病的发生。 总之,在主副食原材料不断上涨的情况下,克服困难,挖掘潜力,做到了我校食堂的饭菜质量没有下降,价格没有上涨,维护了学校的安全稳定大局。 四、完成经济指标和取得的成绩 为支持后勤集团的发展,20xx年,通过开源节流,增加效益,饮食公司
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