以“水”为线索看丰台中部地区发展的前世今生.pdf
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1、(栏目编辑:胡菡)北京自金中都建都以来已经走过 870余年,其底蕴之深厚,文化之灿烂,彰显了首都自身强大的影响力。丰台区作为北京的城六区之一,自金中都始,一直在西南守护着这片历史悠久的土地。丰台区,原宛平县地,金中都时为大兴府治,元大都时为大都路治,明、清时期为顺天府治。民国时期,宛平县划归河北省,县政府迁至拱极城。1952 年撤宛平县制,宛平城归新更名的丰台区(新中国成立后北京市原第十二区更名为“丰台区”)管辖,并延续至今。“水”生丰台,永定河水滋养了丰台区人民的生产和生活,将丰台中部地区孕育成知名的“菜乡”和“花乡”。在永定河的冲积平原中也孕育出延续金代商业繁荣的丽泽金融商务区。本文以“水
2、”为线索探寻丰台中部地区自北京建都后发展的前世今生,在梳理丰台区历史发展脉络的基础上,深入挖掘区域内的历史文化资源,解读丰台文化内涵。一、“水”生丰台:哺育丰台的永定河永定河被誉为北京的“母亲河”,永定河丰台段属丰台中西部地区的宛平街道,为丰台区提供了丰沛的水源。古永定河含沙量大,泥沙沉淀严重,致使下游排泄不畅,河流“无定”多次改道,河床迁徙无常。历史上的永定河曾漫流于今丰台中部地区看丹、草桥、马家堡一线至今南苑、大兴之间,处于永定河的水故道上。水最晚从三国始即有,水经注 记:“水又东北径蓟县南水又东与洗马沟水合。”1这条水故道延续九百多年未曾有很大变动。辽金时期,永定河开始筑堤。元朝以后,在
3、永定河看丹口以下南支河道兴筑了不少堤防。最终永定河水不再直接向东流入北京城,主流开始逐渐向西南摆动,最终自石景山南大荒进入今丰台区。清康熙三十七年(1698)取“河道永久安定”之义,将“无定河”改名为“永定河”。永定河河道不断迁徙而留下众多“足迹”,多条或深或浅的古河道及厚厚的河卵石与粗砂就掩埋在丰台区地下。主河道的变迁蓄积了丰富的地下水源、开阔的空间和适宜的沙土条件。丰台至南苑一带地下含水层极其丰富,遇地势低洼处,便涌出地面,形成溪流,汇集成湖泊。帝京景物略以“水”为线索看丰台中部地区发展的前世今生张嘉雯永定河丰台段(作者拍摄于2024年4月)纍氵纍氵纍氵纍氵纍氵北京档案二二四年第四期档案文
4、化京城茶座74记载:“草桥去丰台十里,中多亭馆,亭馆多于水频圃中。”2永定河使丰台地区河湖交错、溪流淙淙、水草茂盛,成为天润地泽之地,哺育着丰台人的生产与生活。二、“水”育菜田:著名的菜乡今丰台区为北京重要的副食品基地之一,源源不断地为首都市场供应着蔬菜、肉类、干鲜果等多种副食品,其中蔬菜的供应在市场上占有重要的位置,使丰台区享有首都“蔬菜王国”的誉称。丰台地区的蔬菜种植历史久远,明、清时期尤以今区内中部地区的菜户营村知名,京城内流香溢翠的鲜嫩蔬菜散发着丰台菜田的芬芳。菜户营村引源自莲花池的莲花河水进行蔬菜灌溉,莲花池的形成也与永定河息息相关。广安门外的莲花池地段因永定河故道潴水成湖,成为古蓟
5、城到金中都两千余年间的主要水源。丰台地区自后汉时期始,便有以种菜为生的农户。明初由于人口迁徙,种菜农户形成蔬菜生产聚落,今区内的菜户营村因此得名,又因逐渐发展成为皇室菜户生产住地,故又名“御菜园”。明代以其业者籍人,“菜户”即为“栽种蔬菜的户籍”。大明会典 记载,上林苑监于永乐五年(1407)开设定制,设良牧、嘉蔬、冰鉴等十署。3“嘉蔬署”为明朝掌管皇家苑内种植蔬菜、向宫中进菜的机构。由于元末明初的战争使北平人口除征战戍守的军户之外,数量急剧减少。为增加北平人口,永乐年间涌现大量移民,北京附近的归顺人户迁徙至嘉蔬署管辖范围内开垦土地、栽种蔬菜。4由此,嘉蔬署“菜户”建置于永乐时期。这种特殊户籍
6、的聚集,使今丰台中部地区的菜户营逐渐形成了专为宫廷及部分朝中衙门供办菜蔬的地方。菜户营地势平坦,菜园土耕层深厚疏松,肥力较高,又引鸭子桥下莲花河水源灌溉,不仅有得天独厚的环境优势,还逐渐形成了阳畦育苗的设施与技术。悠久的种植传统一直延续下来,使丰台区成为首都最大的蔬菜生产基地并享誉京城。三、“水”生英华:奇花异卉的大观园丰台区因花卉种植历史悠久,花卉品种繁多,故有“花乡”的雅称。丰台地区种植花卉的历史,兴于金元,盛于明清。这里不仅是旧京春日人们郊游赏花的好去处,还是皇宫内苑花木的主要供应地。永定河的滋润,使丰台中部地区的“花乡”一带有着天然花卉种植的地理条件。永定河几次迁移改道形成了冲积平原,
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