有害生物防治省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx
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1、第1页目录目录一、有害生物定义及危害一、有害生物定义及危害二、常见有害生物习二、常见有害生物习性性三、有害生物综合防三、有害生物综合防治治第2页 有有害生物是指在一定条件下,对人类害生物是指在一定条件下,对人类生活、生产甚至生存产生危害生物。狭义生活、生产甚至生存产生危害生物。狭义上仅指动物,如人们常说上仅指动物,如人们常说“四害四害”等,广等,广义上包含动物、植物、微生物乃至病毒。义上包含动物、植物、微生物乃至病毒。一、有害生物一、有害生物定定义义第3页为何要做有害生物防治?为何要做有害生物防治?造成危害造成危害虫害尸体或碎片,虫害排泄物,虫虫害尸体或碎片,虫害排泄物,虫害携带引发微生物污染
2、害携带引发微生物污染由治理方法造成药剂污染,由治理方法造成药剂污染,破坏设备、房屋,破坏设备、房屋,传输疾病传输疾病 造成风造成风险险 第4页虫鼠害实例虫鼠害实例麦当劳橙汁中一条被压扁肉虫麦当劳橙汁中一条被压扁肉虫第5页虫鼠害实例虫鼠害实例达利产品包装内有苍蝇尸体达利产品包装内有苍蝇尸体第6页虫鼠害实例虫鼠害实例葡萄干包装内发觉蛾类虫尸葡萄干包装内发觉蛾类虫尸第7页交叉污染风险交叉污染风险虫咬零售原辅料 加工贮藏运输杀虫食品污染环境污染引发不适病毒传输风险地带第8页病毒传输食品中毒食品污染财产损失商誉受损可能发生连锁反应第9页为何要做有害生物防治?为何要做有害生物防治?虫害控制和相关法规虫害控
3、制和相关法规食品卫生法规,如食品安全法QS审核细则 审核计划和内部程序审核计划和内部程序HACCPGMPGAP第10页苍蝇Fly蚊Mosquito白蚁Termite储粮害虫Stored Product Pest蟑螂Cockroach鼠Rodent白蚁Termite蚂蚁Ant二、常见有害生二、常见有害生物物第11页2.12.1、常见老鼠种类、常见老鼠种类第12页老鼠感官特征老鼠感官特征 家家栖鼠感觉器官很发达。可进行个体间栖鼠感觉器官很发达。可进行个体间联络。联络。鼠鼠类经常在活动路线上留下尿和生殖分类经常在活动路线上留下尿和生殖分泌物,并经常沿着这些有特殊气味线路活动,泌物,并经常沿着这些有特
4、殊气味线路活动,形成光滑鼠道。形成光滑鼠道。第13页轻易为鼠类攀轻易为鼠类攀爬地方爬地方光滑鼠道第14页老鼠感官特征老鼠感官特征 鼠鼠类敏锐味觉给灭鼠工作带来很大困难,类敏锐味觉给灭鼠工作带来很大困难,所以毒饵必须保持新鲜、洁净,不然易引发鼠所以毒饵必须保持新鲜、洁净,不然易引发鼠类拒类拒食食。鼠鼠类听觉非常发达,能判断声音起源,类听觉非常发达,能判断声音起源,并可感知和发出超声波。并可感知和发出超声波。家家栖鼠触觉非常发达,在黑暗复杂环境中栖鼠触觉非常发达,在黑暗复杂环境中不停利用嘴边触须和全身刚毛进行定位。并能不停利用嘴边触须和全身刚毛进行定位。并能准确地判断障碍。喜欢靠墙走。准确地判断障
5、碍。喜欢靠墙走。第15页老鼠活动能力老鼠活动能力褐家鼠、黄胸鼠等家栖鼠类,能垂直或水平地褐家鼠、黄胸鼠等家栖鼠类,能垂直或水平地沿着电线或电缆爬行沿着电线或电缆爬行。家栖鼠能立定跳高家栖鼠能立定跳高60cm60cm,短距离起跑可跳过,短距离起跑可跳过1m1m高障碍。立定跳远可达高障碍。立定跳远可达1.2m1.2m,可从,可从15m15m高处落高处落下。下。第16页老鼠活动能力老鼠活动能力 老老鼠都善于游泳,褐家鼠水性最好。褐家鼠都善于游泳,褐家鼠水性最好。褐家鼠还能从下水管道及抽水马桶,逆水潜行,进鼠还能从下水管道及抽水马桶,逆水潜行,进入室内。入室内。褐褐家鼠常掘土打洞营巢,而黄胸鼠和小家家
6、鼠常掘土打洞营巢,而黄胸鼠和小家鼠在没有其它场所能够隐蔽时,也会打洞。鼠在没有其它场所能够隐蔽时,也会打洞。第17页室室内内外外鼠鼠洞洞发觉鼠迹证实第18页老鼠生态行为老鼠生态行为记忆力:记忆力:鼠鼠类受到突然或不良刺激,如电击、受类受到突然或不良刺激,如电击、受伤、急性中毒等,均能保持较长时间记忆。伤、急性中毒等,均能保持较长时间记忆。并能阻止同族不去上当,回避危险物数月之并能阻止同族不去上当,回避危险物数月之久。久。第19页老鼠生态行为老鼠生态行为新物反应和避新行为新物反应和避新行为 褐褐家鼠及黄胸鼠,多疑狡猾,对环境中出家鼠及黄胸鼠,多疑狡猾,对环境中出现新事物,普通不会马上去触动。经屡
7、次试探,现新事物,普通不会马上去触动。经屡次试探,确认安全后,才小心接触,这种现象叫鼠新物确认安全后,才小心接触,这种现象叫鼠新物反应,此特征叫鼠避新行为。反应,此特征叫鼠避新行为。小小家鼠和黑线姬鼠无避新行为,小家鼠对家鼠和黑线姬鼠无避新行为,小家鼠对新物有显著好奇行为,喜欢去触动。新物有显著好奇行为,喜欢去触动。第20页要认识老鼠粪便要认识老鼠粪便两两头头尖尖中中间间宽宽第21页消防栓上鼠消防栓上鼠粪粪正确认识老鼠粪便第22页2.22.2、蟑螂、蟑螂第23页蟑螂危害蟑螂危害使人产生过敏反应:使人产生过敏反应:蟑蟑螂体内分泌物、排泄物、呕吐物、蟑螂螂体内分泌物、排泄物、呕吐物、蟑螂体表携带细
8、菌、寄生虫卵以及蟑螂尸体干后粉体表携带细菌、寄生虫卵以及蟑螂尸体干后粉未,人接触后会产生过敏反应。未,人接触后会产生过敏反应。携带病原体携带病原体细菌:大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、鼠细菌:大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、鼠疫杆菌疫杆菌病毒:脊髓灰质炎病毒、脑脊髓病毒、乙肝病毒:脊髓灰质炎病毒、脑脊髓病毒、乙肝病毒、口蹄疫病毒病毒、口蹄疫病毒霉菌:黄曲霉菌霉菌:黄曲霉菌寄生虫:蛔虫、钩虫、蛲虫寄生虫:蛔虫、钩虫、蛲虫第24页蟑螂防治蟑螂防治蟑螂孳生、繁殖必须具备四个基本条件:蟑螂孳生、繁殖必须具备四个基本条件:温温暖、潮湿、食源和多缝隙隐蔽场所暖、潮湿、食源和多缝隙隐蔽场所 蟑蟑螂防治必须从这四
9、点上着手,选取几螂防治必须从这四点上着手,选取几个方法同时进行治理。个方法同时进行治理。第25页蟑螂防治蟑螂防治物理防制物理防制 物物理杀灭蟑螂方法有:人工捕杀、热度(热度理杀灭蟑螂方法有:人工捕杀、热度(热度6060以上)、堵塞,诱捕、粘捕等。以上)、堵塞,诱捕、粘捕等。化学防制化学防制 化化学防治当前仍是控制蟑螂主要伎俩,可立学防治当前仍是控制蟑螂主要伎俩,可立见成效。不过,毁灭蟑螂不能单靠一个方法和一见成效。不过,毁灭蟑螂不能单靠一个方法和一个杀虫剂,不然,达不到理想效果。另外,因为个杀虫剂,不然,达不到理想效果。另外,因为蟑螂对一些杀虫剂抗药性正逐步增加,有些药品蟑螂对一些杀虫剂抗药性
10、正逐步增加,有些药品又可能污染环境。所以,选取适当杀虫药与剂型又可能污染环境。所以,选取适当杀虫药与剂型及杀虫方法,在蟑螂防治中显得极为重及杀虫方法,在蟑螂防治中显得极为重要。要。第26页2.32.3、苍蝇、苍蝇 苍苍蝇嗅觉十分灵敏,能闻到一千米以外气蝇嗅觉十分灵敏,能闻到一千米以外气味,它食性很杂,香、甜、腥、臭均喜爱,尤味,它食性很杂,香、甜、腥、臭均喜爱,尤其喜欢各种腐败有机性物质及各种发酵物。其喜欢各种腐败有机性物质及各种发酵物。苍苍蝇取食特点是边食、边吐、边拉,而且蝇取食特点是边食、边吐、边拉,而且全身毛和爪垫粘毛能携带大量病原体及寄生虫全身毛和爪垫粘毛能携带大量病原体及寄生虫卵,这
11、是苍蝇传输疾病主要方式。卵,这是苍蝇传输疾病主要方式。第27页苍蝇特征苍蝇特征第28页苍蝇防治标准苍蝇防治标准控制和去除孳生地控制和去除孳生地是蝇类防制工作关键。是蝇类防制工作关键。改造环境提升环境质量改造环境提升环境质量 注意居住区保洁,注意居住区保洁,要重点管理厕所、垃圾站和食堂等。要重点管理厕所、垃圾站和食堂等。第29页2.42.4、鸟类、鸟类鸟类危害鸟类危害 主主要是鸟类会携带一些致病菌,尤其是在其粪便要是鸟类会携带一些致病菌,尤其是在其粪便内,如沙门氏菌等,所以一定要预防鸟类在原辅料上内,如沙门氏菌等,所以一定要预防鸟类在原辅料上空活动。空活动。第30页当前常见较安全鸟类控制伎俩有当
12、前常见较安全鸟类控制伎俩有:防鸟刺,多为不锈钢,装于围墙或者树木防鸟刺,多为不锈钢,装于围墙或者树木上上可可预防鸟类停留预防鸟类停留;喷水驱鸟系统,外观类似于草坪河水设备喷水驱鸟系统,外观类似于草坪河水设备,定,定时时射出水柱驱赶鸟类;射出水柱驱赶鸟类;第31页2.52.5、仓储类害虫主要类别、仓储类害虫主要类别全世界现有仓库害虫全世界现有仓库害虫600600各种。我国已知各种。我国已知224224种,种,其中昆虫其中昆虫186186种,螨类种,螨类3838种。常见主要储粮害虫有种。常见主要储粮害虫有3030余种。从全国分布来自看,南方种类多于北方。余种。从全国分布来自看,南方种类多于北方。常
13、见仓虫依其分类地位可分为常见仓虫依其分类地位可分为3 3大类:大类:甲虫类(甲虫类(beetlesbeetles):如玉米象、豆象等;):如玉米象、豆象等;蛾类(蛾类(mothsmoths):如麦蛾、印度谷螟等;):如麦蛾、印度谷螟等;螨螨类(类(mitesmites):如腐蚀酪螨等。):如腐蚀酪螨等。我国三大储粮害虫:我国三大储粮害虫:玉米象玉米象 Sitophilus zeamaisSitophilus zeamais Motschulsky Motschulsky麦蛾麦蛾 Sitotroga cereallelaSitotroga cereallela(OlivierOlivier)谷蠹
14、谷蠹 Rhizopertha dominicaRhizopertha dominica(Fabricius)(Fabricius)第32页第33页仓储类害虫防治仓储类害虫防治 在粮食及粮食加工厂进行经常而又彻底清洁卫在粮食及粮食加工厂进行经常而又彻底清洁卫生,是预防贮粮害虫发生为害最基本和最主生,是预防贮粮害虫发生为害最基本和最主要方法。详细方法以下:要方法。详细方法以下:(一一)清洁工作清洁工作v仓、厂及一切暂时存放粮食场所内外积存垃仓、厂及一切暂时存放粮食场所内外积存垃圾、尘灰、碎屑、蛛网、糠屑、地脚粮及杂圾、尘灰、碎屑、蛛网、糠屑、地脚粮及杂草等,都是害虫潜藏场所,必须彻底去除。草等,都
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