蔬菜农业生物学分类法省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx
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1、三、蔬菜农业生物学分类法1.根菜类2.白菜类(白菜类、甘蓝类、芥菜类)3.绿叶菜类4.葱蒜类5.茄果类6.瓜 类7.豆 类8.薯芋类9.水生类蔬菜10.多年生类蔬菜11.食用菌类12.其它蔬菜类(芽苗菜和野生蔬菜)第1页(一)根菜类 以肥大肉质直根为食用部分蔬菜。包含萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁(wu jing)甘蓝、芜菁、根用菾菜等。以其膨大直根为食用部分,生长久间喜冷凉气候。在生长第一年形成肉质根,贮藏大量水分和糖分,到第二年开花坚固。在低温下经过春化阶段,长日照下经过光照阶段。均用种子繁殖。要求疏松而深厚土壤。第2页(二)白菜类(cole vegetable)是指十字花科中一些蔬菜。包含
2、白菜、芥菜及甘蓝等,以柔嫩叶丛或叶球为食,喜冷凉、湿润气候,对水肥要求高,高温干旱条件下生长不良。多为二年生植物,均用种子繁殖,第一年形成叶丛或叶球,第二年才抽薹开花。栽培上,除采收花球及菜薹(花茎)者以外,要防止先期抽薹。第3页大白菜大白菜大白菜大白菜小白菜小白菜小白菜小白菜叶用芥菜叶用芥菜叶用芥菜叶用芥菜结球甘蓝结球甘蓝结球甘蓝结球甘蓝菜薹菜薹菜薹菜薹第4页(三)绿叶菜类(green vegetable)特点:多生长快速,以幼嫩叶片、叶柄及嫩茎为食用部分,生长久要求土壤水分及氮肥不停供给。常与高秆作物进行间、套作。代表种类:莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、落葵、冬寒菜、芫荽、茴香等第5
3、页绿叶菜类(green vegetable)莴苣莴苣莴苣莴苣芹菜芹菜芹菜芹菜茼蒿茼蒿茼蒿茼蒿落葵落葵落葵落葵冬寒菜冬寒菜冬寒菜冬寒菜苋菜苋菜苋菜苋菜菠菜菠菜菠菜菠菜第6页(四)茄果类(solanaceous vegetable)包含茄子、番茄及辣椒。这三种蔬菜在生物学特征和栽培技术上都很相同。喜温一年生蔬菜,不耐严寒,只能在无霜期生长,要求强光或中等以上强度光照,对日照长短要求不严,根系发达,要求深厚土层和肥沃土壤及较高温度。第7页第8页(五)瓜类(cucurbita vegetable)特点:葫芦科草本植物,茎蔓性,多雌雄异花同株,一年生蔬菜,喜温不耐严寒,只能在无霜期生长,要求较高温度及充
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