乙醇市公开课一等奖百校联赛获奖课件.pptx
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1、乙醇乙醇第第1页页溶溶剂剂 饮饮料料消毒剂消毒剂(75%(75%乙醇溶液乙醇溶液)燃燃料料第第2页页一、乙醇物理性质一、乙醇物理性质v颜颜 色:色:v气气 味:味:v状状 态:态:v密密 度:度:v挥发性:挥发性:v溶解性:溶解性:无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小200C时密度是时密度是0.789g/cm3和水能够以任意比互溶和水能够以任意比互溶能够溶解各种无机物和有机物能够溶解各种无机物和有机物沸点沸点78.5,易挥发易挥发观察一瓶酒精,阅读书本内容,归纳和总结乙醇物理性质。观察一瓶酒精,阅读书本内容,归纳和总结乙醇物理性质。第第3页页思索思索:能否用酒精去萃取碘水中碘?
2、第第4页页二、乙醇分子结构二、乙醇分子结构HCCOHHHHH问题探究:问题探究:BA思索思索:怎样证实乙醇分子结构终究是前怎样证实乙醇分子结构终究是前者还是后者?者还是后者?试试验验测测定定乙乙醇醇分分子子式式为为 C C2 2H H6 6O O ,已已知知该该分分子子是是由由个个-C-,-C-,个个-O-,-O-,个个-H-H拼拼接接而而成成,请问你能想出几个拼接方式请问你能想出几个拼接方式?第第5页页活动二:试验探究活动二:试验探究试验试验3-2在盛有少许无水乙醇试管中,加入一粒檫干煤油金属钠,在试管口快速塞上在盛有少许无水乙醇试管中,加入一粒檫干煤油金属钠,在试管口快速塞上配有针头单孔塞
3、,用小试管倒扣在针头之上,搜集并验纯气体;然后点燃气体,配有针头单孔塞,用小试管倒扣在针头之上,搜集并验纯气体;然后点燃气体,并把一干燥小烧杯罩在火焰上,片刻在烧杯壁上出现液滴后,快速倒转烧杯,向并把一干燥小烧杯罩在火焰上,片刻在烧杯壁上出现液滴后,快速倒转烧杯,向烧杯中加入少许澄清石灰水,观察试验现象。比较前面做过水与钠反应试验,完烧杯中加入少许澄清石灰水,观察试验现象。比较前面做过水与钠反应试验,完成下表。成下表。金属钠改变气体燃烧现象气体燃烧现象 检验产物检验产物 水水 乙醇乙醇 “浮、熔、浮、熔、游、响游、响”“沉、不熔、沉、不熔、不响不响”发出淡蓝发出淡蓝色火焰。色火焰。平静燃烧,平
4、静燃烧,发出淡蓝色发出淡蓝色火焰,烧杯内火焰,烧杯内壁有水珠壁有水珠加酚酞后溶液变红,加酚酞后溶液变红,说明有碱性物质说明有碱性物质(NaOHNaOH)生成。)生成。加酚酞后溶液变红,加酚酞后溶液变红,说明有碱性物质生成;说明有碱性物质生成;烧杯中石灰水无显著现烧杯中石灰水无显著现象,说明无象,说明无COCO2 2生成。生成。第第6页页乙醇与乙醇与钠反应钠反应也产生氢气也产生氢气,有有O OH H键键H H-C-C-C-C-O-HO-HH HH H H HH H现象现象:试管中有气体生成试管中有气体生成,能够燃烧能够燃烧,烧杯内壁出现水滴烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊石灰水不变浑浊.说明乙醇
5、分子中有类似于水结构说明乙醇分子中有类似于水结构,H-O-HH-O-H水水 结论结论 1 1、OH决定乙醇能和钠反应生成氢气决定乙醇能和钠反应生成氢气 2 2、OH中中H H原子活泼性:醇水原子活泼性:醇水第第7页页CCOHHHHHH结构式:结构式:CH3CH2OH或或C2H5OH分子式:分子式:C2H6O结构简式:结构简式:二、乙醇分子结构二、乙醇分子结构乙醇分子能够看作是乙烷分子里一个氢原子被乙醇分子能够看作是乙烷分子里一个氢原子被羟基羟基所取代产物所取代产物烃烃衍生物衍生物醇官能团醇官能团羟基羟基(-OH)第第8页页物质名称物质名称结结构构简简式式官官能能团团及及名名称称氯乙烷氯乙烷乙乙
6、醇醇硝基苯硝基苯乙乙酸酸乙乙烯烯乙乙炔炔CH3CH2ClCl(x)卤原子卤原子CH3CH2OHOH羟羟基基C6H5NO2NO2硝硝基基CH3COOHCOOH羧羧基基CH2=CH2CHCHC=CCC碳碳双键碳碳双键碳碳叁键碳碳叁键烃衍生物烃衍生物烃中氢原子被其它原子或原子团所取代产物烃中氢原子被其它原子或原子团所取代产物官能团官能团:决定化合物特殊性质原子或原子团决定化合物特殊性质原子或原子团第第9页页三、乙醇化学性质三、乙醇化学性质1、乙醇与钠反应、乙醇与钠反应CH3CH2OH+NaCH3CH2ONa+H2222 练习练习 其它活泼金属如其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应等也可与乙醇反应
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