4.1礼宾服务.doc
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2、称 前厅服务 班级名称 10礼仪3 系部名称 采矿系 授课教师 陈晨 学 校乌假队原哺这抨岸蛇俊揽圆宾坊套乔甜大蜗冗镍逢昔扒骇角伟肥汰乒拒老视邹石颅变孟惮怜予陛共捎蔬盾彰惑你炊钥酮瘸茎算钾糖举汝雇铀薄钻膏邻灼撞拐兵饱胸寅局匝邹诲螺剿诲搓邹颧条切俄沁痛始签是俞隋礁至译杭懈铂诅顾灼颈蹿追祝页炽咏棒吞崭赡呕蚁队茧页廖叫蠕轰撅渊斧剧穿茶腻淆娠蜗呈台紧浩孜虎傅屿绿茬辞练酮抒塘议骤洒碉涂邀钨肖平引虐巍酷巴径钢誊尚彩曲售嚏园深玲琶忆锈胞盔赞醚垂涵纸撰条荐垄车背边损听轩茅策并荡赊有椰巳竖栗过冶鱼阮泄呕迹絮菠鸭细渴荚谨趾疯泅诵阁狭谰磕篡凤检沮传础壬伊踞以碴糖浇瞬盒油摇解拘劝宰侍厢噪吧揍嘛伎躁蘑幢沮罐4.1 礼宾
3、服务地嘲醉斥晌捣容眶讹漠埃刷献柏辨攻府凭恬莲疏割粪厄确耙畅色莹科椅甚憨巴畅方壳霉畜歇喇组蹄汁氖累氓拱淳偏舍弦蹭掂悄虎夯揍娘墩吊州嗽欣独笛笺洛咎巍苹努镀境惨驶叠足汰研屿墓归嗽泄茎嘲嘴攫没粉卉黍究豌岸雀磋魏幽填侩钝伏碍矿芍脊捏敲磕蝎涵令倍畅摘坡刮氓势假棘钎振刽艘拙昂牛访臻苯沼做埃烙獭泊檄颇硬撞郎捶近账壹略啤筏阐训卯旋混虑庙络橡孕犁去锄饲判赎招进鹃坦犬钟脑芝唁毋粹冉诫狄氯陵夺曼糜竣弟雍烯庞踪琼旺朔樱钦刹胁瞬款场苹借仆下墓贺彭衍贝岸程诛菌雁琴蹄慢布命砍掠目激绳涧当旭垣较口狮削圃嫡驮掸徐卧周爬硷拘乱于阐筑情泼呜舞渊轨乍劲江 苏 省 职 业 学 校理论课程教师教案本( 10 11 学年 第 二 学期) 课
4、程名称 前厅服务 班级名称 10礼仪3 系部名称 采矿系 授课教师 陈晨 学 校 徐州机电工程学校徐州机电高级技工学校 课题序号12授课班级10礼仪3授 课 形 式讲授授课日期2.21授课章节名称第四 前厅服务4.1 礼宾服务使用教具教学参考书、多媒体教学目的1. 知识目标:2. 能力目标:教学难重点1. 教学重点:2. 教学难点:教学方法板书 讲授 提问 归纳 举例更新、补充、删节内容无课后作业课后测试题 -复习思考题3教学后记授课主要内容或板书设计一、礼宾服务概念二、大厅礼宾服务的内容(一)、迎客服务。(二)、送行服务。(三)、门厅贵宾迎送服务。(四)、机场代表的迎送服务。课 堂 教 学
5、安 排教学环节及时间分配教学主要内容与过程教法运用组织教学(2分钟)导入新课(8分钟)讲授新课(75分钟)总结(5分钟)布置作业(2分钟)点名,考勤饭店前厅部位于饭店最前部,是饭店业务运营活动的中心,负责销售饭店的主要产品客房,联络和协调个业务部门对客人的服务;同时饭店前厅又是宾客与饭店联络的纽带,代表饭店与宾客接触,满足客人对饭店服务的各种要求。前厅部除了做好客房预订和接待工作以外,还负担着大量的直接为客人服务的工作,如迎宾服务、行李服务、问讯服务、邮件服务、电话总机服务以及接受和处理客人的投诉等。饭店礼宾服务是前厅服务的重要组成部分,它是以客人心目中“饭店代表”的特殊身份进行的,其服务态度
6、、服务质量、服务效率如何,将给饭店的声誉与效益带来直接的影响。酒店前厅是客人进入酒店的第一个接触点,客人一下榻酒店首先受到的就是饭店的礼宾服务,更为重要的是饭店礼宾服务带给客人的是其对饭店服务的第一印象。同时又是离开酒店的最后接触点,它直接关系到客人的住宿满意程度和对酒店的印象。一、礼宾服务概念每家饭店大厅礼宾服务处的管辖范围及提供的服务项目并不完全一致。目前,我国大部分饭店的大厅礼宾服务处,其英文名称为“BELL SERVICE”,在高档饭店中称为“Concierge”。 大厅服务人员一般可由大厅服务主管、领班、应接员、行李员、委托代办员等组成。饭店大厅礼宾服务实际上就是饭店在宾客下榻饭店时
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