生物活性肽专业知识省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx
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1、年产年产100吨生物活性肽产业化吨生物活性肽产业化项目开发项目开发 Planning to product 100 ton bioactive peptides each year项项目目责责任任人人:项项目目责责任任人人:黄黄继继红红博博士士黄黄继继红红博博士士第第1页页汇报提要汇报提要第第2页页项目责任人 黄继红,女,华南农业大学博士、高级工程师。中国发酵工黄继红,女,华南农业大学博士、高级工程师。中国发酵工程研究会教授委员会组员,主持国家十五重大专题程研究会教授委员会组员,主持国家十五重大专题“小麦深加工小麦深加工关键技术研究与开发关键技术研究与开发 ”,主持国家,主持国家863863高
2、技术引导项目高技术引导项目“FM00-FM00-188188谷氨酸高产酸菌种选育谷氨酸高产酸菌种选育”,共获国家各级科研支助金额达,共获国家各级科研支助金额达多多万元,获河南省科技进步奖,全国轻工业企业管理当代化结果奖,万元,获河南省科技进步奖,全国轻工业企业管理当代化结果奖,国家星火计划奖等各类奖项国家星火计划奖等各类奖项2424项,申报国家创造专利项,申报国家创造专利1616项,发表项,发表论文论文2323篇。河南省青年科技教授,市级篇。河南省青年科技教授,市级“十大出色青年十大出色青年”,获国,获国家五一劳动奖章。家五一劳动奖章。第第3页页1项目综述项目综述1.1立项目标和意义立项目标和
3、意义目和意义低碳经济低碳经济大学生就业机会奠定蛋白质组学基础食品走向高食品走向高端端医药原材料,天然宝库医药原材料,天然宝库第第4页页项目综述项目综述1.2项目国内外研发现状1997年翟文瑞等利用碱性蛋白酶对蛋白粉进行水解,取得了肽饮料;1999年王梅等人报道了酶解蛋白粉制备可溶性肽;黄继红等报道了酶法水解谷朊生产生物活性肽;年何慧等人对大豆蛋白和蛋白酶解肽进行了研究;20何东平等人研究了中性蛋白酶水解蛋白粉制备肽反应过程;20发表了吴泽柱水解玉米蛋白粉菌种筛选研究;20李志锐等发表了玉米醇溶蛋白水解酶菌株筛选;20黄继红发表了发酵发脱除小麦谷朊粉生物活性肽苦味研究。第第5页页项目综述项目综述
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