食品有限公司生产安全事故应急预案样本.doc

应急预案编号：元安01号
应急预案版本号：A1

XXXX食品
生产安全事故应急预案

编制单位：XXXX食品
颁布日期：7月20日

XXXX食品
生产安全事故应抢救援预案

为了本企业在遇突发性事故时，能快速正确有效地进行处理，使组织、指挥协调，现场处理救援工作能快速展开，预防和降低安全生产事故，保障人员生命财产安全，确保 XXX食品安全生产。依据《中国人民共和国安全生产法》等相关法律、法规，结合企业实际情况制订本事故应抢救援预案。请本单位各部门及相关人员按本预案严格实施实施。

签发人：
年 月 日
（单位公章）

目 录
1 总则---第1页
1.1 编制目标---第1页
1.2 编制依据---第1页
1.3 适用范围---第1页
1.4 应急预案体系---第2页
1.5 应急工作标准---第3页
1.6 应急预案条件---第3页
2 生产经营单位危险性分析--第3页
2.1 生产经营单位概况---第3页
2.2 危险源和风险分析---第3页
3 组织机构及职责---第4页
3.1 应急组织体系---第4页
3.2 指挥机构及职责---第5页
4 预防和预警---第6页
4.1.1 危险源监控---第6页
4.1.2 多种事故预防方法---第6页
4.2 预警行动---第8页
4.2.1 预警等级--第8页
4.2.2 预警信息---第8页
4.2.3 预警公布和解除---第8页
4.3 信息汇报处理---第8页
5 应急响应---第9页
5.1 响应分级---第9页
5.2 响应程序---第9页
5.3 应急结束---第11页
5.3.1 应急终止条件---第11页
5.3.2 应急终止程序---第11页
5.3.3 应急结束后续工作---第11页
5.3.3.1 应急总结---第11页
5.3.3.2 应急事件调查---第11页
5.4 应急结束---第12页
5.4 .1 应急终止条件---第12页
5.4 .2 恢复现场---第12页
5.4 .3 事故总结和调查评定---第12页
6 信息公布---第13页
7 后期处理---第13页
7.1 善后处理---第13页
7.2 调查和评定---第13页
8 保障方法---第14页
8.1 通信和信息保障---第14页
8.2 应急队伍保障---第15页
8.3 应急物资装备保障---第15页
8.4 经费保障---第15页
9 培训和演练---第15页
9.1 培训---第15页
9.2 演练---第15页
10 奖惩---第16页
10.1 奖励---第16页
10.2 责任追究---第16页
11 附则---第17页
11.1 术语和定义---第17页
11.2 应急预案立案---第17页
11.3 维护和更新---第18页
11.4 制订和解释---第18页
11.5 应急预案实施---第18页
12 附件---第18页
12.1 事故应抢救援领导小组架构图---第18页
12.2 应急物资装备清单---第19页
12.3 平面图第---第20页
12.3.1 安全疏散通道图---第20页
12.3.2 消防器材部署图---第21页
12.4 火灾事故专题应急预案--第22页
12.4.1 事故类型和危害程度分析---第22页
12.4.2 应急处理基础标准---第23页
12.4.3 组织机构及职责---第24页
12.4.3.1应急组织体系---第24页
12.4.3.2指挥机构及职责---第25页
12.4.4 预防和预警---第25页
12.4.4.1危险源监控---第页
12.4.4.2预警行动---第26页
12.4.5 信息汇报程序---第26页
12.4.6 应急处理---第27页
12.4.7 应急物资和装备保障---第29页
13 现场处理方案---第30页
13.1 机械事故处理方案---第30页
13.1.1 事故特征---第30页
13.1.2 应急组织和职责---第30页
13.1.3 应急处理---第32页
13.1.4 注意事项---第32页
13.2 触电事故处理方案第---第33页
13.2.1 事故特征---第33页
13.2.2 应急组织和职责---第33页
13.2.3 应急处理---第35页
13.2.4 注意事项---第36页
13.3 早期火灾事故处理方案---第36页
13.3.1 事故特征---第36页
13.3.2 应急组织和职责---第36页
13.3.3 应急处理---第38页
13.3.4 注意事项---第39页
1 总则
1.1 编制目标
制订生产经营单位安全生产事故应急预案是落实落实"安全第一、预防为主、综合治理"方针，提升应对和防范风险和事故能力，确保职员安全健康和公众生命安全，最大程度地降低财产损失、环境损害和社会影响关键方法。为了立即、有效地组织对本食品加工单位突发重大生产安全事故采取应抢救援行动，确保本单位含有快速反应和处理事故能力，依据《安全生产法》第十七条、第三十三条、第六十九条等条款、《国家安全生产事故灾难应急预案》等法律、法规要求，制订本预案。
1.2 编制依据
一、关键法律法规
1、《中国安全生产法》（主席令70号）
2、《中国劳动法》（1994年主席令28号）
3、《生产安全事故汇报和调查处理条例》（国务院令第493号）
4、《劳动保护用具监督管理要求》（国家安监总局令1号）
二、关键技术标准
1、《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》（AQ/T9002-）
2、《建筑设计防火规范》GB50016-
1.3 适用范围
本应急预案适适用于XXXX食品内发生安全生产突发事故(火灾事故、机械伤害事故、触电事故)预防和应抢救援处理。

1.4 应急预案体系

危险源现场处理方案
火灾事故专题应急预案
培训和演练
应急保障
应急响应
信息汇报和处理
预防和预警
应急组织机构及职责
危险源和风险分析

应急预案体系

1.5 应急工作标准
(1)以人为本，安全第一。
把最大程度地预防和降低突发事故造成人员伤亡作为首要任务，切实加强应抢救援人员安全防护。充足发挥从业人员自我防护主观能动性，充足发挥专业救援力量骨干作用。
各组员根据各自职责和权限，负责突发事故应急管理和应急处理工作,确保应抢救援科学、立即、有效。
(2)预防为主，平战结合。
坚持预防为主方针，做好预防、估计和预警工作。做好常态下风险评定、物资贮备、队伍建设、装备完善、预案演练等工作。
1.6应急预案条件
厂内一旦发生事故,立即开启预案,企业应抢救援领导小组组员立即到位落实各自职责和任务,各单位全部些人员全部必需无条件服从领导小组指挥。

2 生产经营单位危险性分析
2.1 生产经营单位概况
企业生产厂地址在XXXX,在职职员32人,企业关键以加工生产面包,糕点等食品为主。原材料关键以面粉、鸡蛋、糖、食用油等食品为主。生产车间在地面首层，关键设备有部分拌面机，烘炉，包装机，建筑面积共1000平方米以下，设有安全出口5个，周围为道路及空地，基础没有其它设施和重大危险源。
2.2 危险源和风险分析
依据对本单位固有危险性分析确定以下事故（事故危害后果严重）做为预案目标，具体是：1机械伤害事故，2触电事故，3火灾事故。
（一）、设备设施固有危险危害，如设备有缺点或超压安全附件失效或使用不妥，可引发对人体伤害。
（二）、触电事故危害。变配电设备、电气线路、用电设备如产品质量不佳、绝缘性能不良或因运行不妥、机械损伤、维修不善造成绝缘老化破损或设计、安装不规范，安全净距不足，或违章操作，均可能引发触电危险。
（三）设备设施电气设备如出现短路、过载、接触不良等，也可引发电气火灾危险。
3 组织机构及职责
3.1 应急组织体系
成立XXXX食品事故应抢救援队（领导小组）：

安全警戒疏散组
XX
通讯联络组
XX
医疗救护组
XX
抢险抢修组
XX

副组长：XX
组长：XX

姓名
现任职位
联络电话
小组职务

厂长

组长

副厂长

副组长

安全主任

安全警戒疏散组

办公室主任

通讯联络组

职员

医疗救护组

电工

抢险抢修组

职员

抢险抢修组

组长

安全警戒疏散组

组长

医疗救护组

组长

医疗救护组

仓管

通讯联络组

职员

抢险抢修组

组长

安全警戒疏散组

3.2 指挥机构及职责
1、组长职责：负责宣告应急状态开启和解除，指挥调动应急组织，调配应急资源，按应急程序组织实施应急抢险。
2、副组长职责：负责应急状态下各部门之间协调及信息传输；保障物资供给、交通运输、医疗救护、通讯、消防等各项应急方法落实；实施组长命令。
3、抢险抢修组职责：应急状态下各项抢险工作。组织设备维修、设备复位，制订安全方法，监督检验安全方法落实情况。负责应急状态下应急物资供给保障，如设备零配件、工具、铁锹、消防器材、防护用具等。
4、安全警戒疏散组职责：负责部署安全警戒，确保现场井然有序；确保现场道路通畅；加强保卫工作，严禁无关人员、车辆通行；紧急情况下人员疏散。
5、医疗救护组职责：负责联络医疗机构；组织救护车辆及医务人员、器材进入指定地点；组织现场抢救伤员。
6、通讯联络协调组职责：负责应急抢险过程中通讯联络，确保通讯通畅，负责各小组之间协调和和外部机构联络、协调。
4 预防和预警
4.1 .1危险源监控
从以下多个方面进行：
1．人员管理
人员控制首先是加强教育培训，做到人员安全，其次是操作安全。
2．管理控制
可采取以下管理方法，对危险源实施控制：
（1）建立健全危险源管理规章制度
（2）明确责任、定时检验
（3）加强危险源日常管理
（4）抓好信息反馈，立即整改隐患
4.1 .2多种事故预防方法
（一）生产车间安全管理预防方法
1. 坚持“预防为主，防消结合”，建立健全各项规章制度和操作规程；
2. 加强日常安全检验，做好各项安全用电管理，立即做好电器设备检验维护和定时保养工作，使电器设备能保持良好安全正常状态；
3. 车间内必需保持清洁洁净，对在操作过程中所产生多种废料必需立即做好清理，尤其要做好天天下班前清洁清理工作。人离必需切断电源、气源；
4. 生产车间内要合理堆放生产材料或产品（半成品），运输车仔不得乱置乱放，必需保持车间里通道、安全出口等通道通畅无阻；
5. 配置足够灭火器材及消防设施，确保“拉得出，用得上”；
6. 加强对职员各项安全教育，提升职员安全意识和自我防范能力；
7. 生产车间人员使用机械，电器设备时要先检验其设备运转是否正常，如发觉不正常等现象应立即停止操作并汇报相关部门人员进行维修。严禁机电设备带病运行，一切电器设备安装，维修必需由持有效资格证人员进行；
8. 加强对日常生产安全检验，对发觉不安全隐患应立即进行整改处理，消除隐患；
9. 预防爆炸性混合物形成。应定时检验及检修全部设备管道和密封装置，预防设备带病运转而造成管道或设备泄漏、液体挥发，造成易燃液体和空气等形成爆炸性混合物；加强生产场所通风，预防易燃易爆混合物积聚。
（二） 防触电及电气火灾事故预防方法
1）建立健全安全用电管理制度，对电气设备立即检验检修，保持电机等接地或接零设施完好；手持或移动电动工具要有漏电保护装置，电工作业工具完整好用，无缺损；严格实施电气作业相关安全规程，电气设备检验检修时，要严格实施作业票制度；进行电气维修作业时，必需严格实施拉闸、断电、挂牌、接地、联锁等电力安全规章制度，预防误操作造成触电伤害。电工、电焊工必需经培训合格，持特殊工种作业许可证上岗。
2）加强变配电室管理，变、配电所必需有专员负责。设防雷、防静电和电气设备保护接地（零）装置，定时测量接地电阻。定时检测电气设备和线路绝缘电阻，检修后绝缘电阻测试合格方可投入运行。检修、试验或运行中电气设备，要确保足够安全距离，在易发生触电危险场所，设遮栏并悬挂警示牌。
（三）灭火处理方法
1）当车间内电器线路，电器设备起火并未引燃周围可燃物时，发觉人应在起火早期立即关闭电源开关，切断电源，并同时用干粉灭火器进行灭火扑救，如火已引烧了周围其它可燃物时除以上处理外还可在确定切断了电源情况下用消防水枪进行灭火扑救及阻止火势蔓延扩大；
2）当车间内除电器设备及化工油类外其它可燃物着火燃烧时，发觉人应在起火早期用干粉灭火器进行灭火扑救或视当初实际情况用水进行扑救；

4.2 预警行动
4.2.1 预警等级
依据本单位安全隐患可能造成危害程度、发展情况和紧迫性等原因，由低到高划分为黄色、红色两个预警等级。
1、黄色预警：当符合下列条件之一时可公布黄色预警。
(1)有发生二起轻伤工伤事故时；
(2)发生一起较小机械电器设备突发事故时。
2、红色预警：当符合下列条件之一时可公布红色预警。
(1)连续发生多起轻伤工伤事故时；
(2)发生一起较大机械电器设备突发事故时。
4.2.2 预警信息
预警信息包含突发事故类别、预警等级、起始时间、可能影响范围、警示事项、应采取方法等。关键公布路径有短信息、互联网、内部有线和无线通信手段等。
4.2.3 预警公布和解除
1、黄色预警红色预警：由企业应抢救援小组公布和解除。
4.3 信息汇报处理
1、所属车间班组发生通常事故应在半小时内用电话或直接上报厂部
2、所属车间班组发生较大突发事故时应立即上报厂部，厂部接报后反应采取对应方法并同时上报区安监等相关部门。
3、在处理突发事故时，应先对危险目标（事故现场）快速作出潜在危险估量，对发生事故依据其性质及造成破坏危害程度确定向何部门报警请求支援。火警拨打119报警，医疗抢救拨打120电话。
5应急响应
5.1 响应分级
事故响应根据分级负责标准，依据事故危害，影响范围和控制事态能力，本预案应急响应分为三级应急响应：
（1） 三级（现场级）响应
三级（现场级）响应是指事故发生早期，或事故后果严重性和影响范围，处于现场可控状态，未波及到其它现场，而做出对应响应。
（2） 二级（企业级）响应
二级（企业级）响应是指事故后果严重性或影响范围超出现场控制能力，或可能波及到企业其它现场，未波及相邻企业状态，而做出对应响应。
（3） 一级（社会级）响应
一级（社会级）响应是指事故后果严重性或影响范围超出企业控制能力，可能或已经波及到企业外状态，而做出对应响应。
5.2响应程序
5.2预警、响应、指挥机构、预案对应表
序号
预警分级
响应分级
指挥机构分级
预案体系分级
1
三级预警
三级响应
现场应急小组
现场处理方案
2
二级预警
二级响应
应急指挥部
工厂应急预案
3
一级预警
一级响应
上一级预案指挥部
荔湾区应急预案

本预案响应程序内容以下：
（1） 事故发生后，现场应急小组应依据事故类型，立即开启现场处理方案，并判定预警等级是否超出三级预警，若超出三级预警，则上报应急指挥部，并请求开启二级响应。
（2） 应急指挥部接到汇报后，应立即判定预警等级，若预警等级超出三级，应急指挥部开启工厂应急预案，并汇报荔湾区安监局。
（3） 开启专题应急预案后，若事故不能有效控制，或有扩大发展趋势，或影响到周围小区时，一旦预警等级超出二级，则由总指挥请求上一级预案指挥部开启社会级应急响应并给支援。上级应抢救援队伍未抵达前，总指挥负责指挥应抢救援行动，上级应抢救援队伍抵达后，总指挥负责向上级应抢救援队伍责任人交代现场情况，服从上级应抢救援队伍指挥。
该程序所包含应急指挥、应急行动、资源调配、应急避险等内容，见专题应急预案和各类现场处理方案。本预案响应步骤见图
事故发生

开启三级响应

否
预警级是
否超出三级
是，且超出二级

是
开启二级响应

预警级是
否超出二级
否

是
请求开启一级响应

5.3响应结束
5.3.1应急终止条件
（1） 事故现场得到控制，事件条件已经消除；
（2） 事故造成危害已被根本消除，无继续发生可能；
（3） 环境污染已经得到有效控制；
（4） 相关危险原因和造成次生、衍生事故隐患消除后。
5.3.2应急终止程序
（1）事故现场责任人依据应急终止条件，做出解除三级预警后汇报指挥部；
（2）应急指挥部在接到事故现场责任人相关解除应急预警后，派人到现场确定，依据应急终止条件，做出解除二级事故预警；
（3）若包含到周围小区和单位疏散时，由荔湾区预案指挥部通知周围单位责任人或小区责任人解除预警。
5.3.3应急结束后续工作
5.3.3.1应急总结
1）二，三级应急终止后，事故发生部门负责编写应急总结，应最少包含以上内容：（1）事件情况，包含事件发生时间、地点、波及范围、损失、人员伤亡情况、事件发生初步原因；（2）应急处理过程；（3）处理过程中动用应急资源；（4）处理过程碰到问题、取得经验和吸收教训；（5）对预案修改提议。
2）应急指挥部依据应急总结和值班统计等资料进行汇总、归档，并起草上报材料。
3）应急指挥部负责向荔湾区安全生产监督管理局上报。
5.3.3.2应急事件调查
根据事故调查组要求，事故部门应如实提供相关材料，配合事故调查组取得相关证据。

5.4 应急结束
5.4 .1应急终止条件
当事故处理工作已基础完成，次生、衍生和事故危害被基础消除，应急响应工作即告结束。应急响应结束后，应立即向上级各相关部门汇报。
5.4 .2恢复现场
1．企业组织相关部门和专业技术人员进行现场恢复，恢复包含现场清理和恢复现场全部功效。
2．恢复现场前应进行必需调查取证工作，必需时进行录相、拍照、绘图等，并将这些资料连同事故信息资料移交给事故调查处理人员。
3．清理现场需制订对应计划，并制订对应防护方法，预防发生二次事故，现场设施功效恢复，也应制订对应计划和防护方法。
5.4 .3事故总结和调查评定
1、企业应抢救援小组负责搜集相关资料，并在事故处理结束后4天内，将事故应对工作情况总结汇报报区安监等。总结汇报内容应包含：企业基础情况、事故发生经过、现场处理情况、事故后果初步汇总。
2、在处理突发事故同时，由相关部门适时组织相关人员成立事故调查组，调查和分析事故发生原因和发展趋势，对应急处理工作进行全方面客观评定，并在20天内将评定汇报报送区安监等部门。评定汇报内容应包含：事故发生经过、现场调查结果；事故发生关键原因分析、责任认定等结论性意见；事故处理结果或初步处理意见；事故经验教训；存在问题和困难；改善工作提议和应对方法等。

6 信息公布
1、突发事故信息汇报要贯穿估计预警、应急处理、善后恢复全过程，相关部门依据职责分工，负责搜集、整理和研究本辖区可能发生突发事故信息，并立即汇总分析。
2、根据“早发觉、早汇报、早控制、早处理”标准，对于通常突发事故信息，事故单位应在1小时内将具体情况上报区安监等相关部门。
3、突发事故信息汇报应专题鲜明，言简意赅，用词规范，逻辑严密，条理清楚。通常包含以下要素：事故发生时间、地点、事故单位名称；事故发生简明经过、伤亡人数和直接经济损失初步估量；事故发生原因初步判定；事故影响范围、发展趋势及采取处理方法；事故汇报单位等。通常情况下，采取计算机网络传输和传真形式汇报。紧急情况下，可先用电话、口头汇报，以后采取文字汇报。
7 后期处理
7 .1善后处理
事故单位会同相关部门负责开展事故善后处理工作，包含人员安置、赔偿，征用物资赔偿等事项。应立即消除事故影响，妥善安置和慰问受害及受影响人员，维护社会稳定，立即恢复正常生产。抢险处理中发生费用由责任单位负责处理。
7 .2调查和评定
依据抢险过程碰到意外情况和应抢救援能力评定对预案进行修订，使之完善。

8 保障方法
8.1 通信和信息保障
1）应急领导小组通信联络方法：

表8－1单位应急领导小组名单及联络方法
职 务
姓 名
固定电话
手机
住址
组 长

副组长

组员

组员

组员

组员

组员

组员

组员

组员

组员

组员

组员

2）汇报和求援电话
火警电话：119
公安电话：110
医疗抢救电话：120
荔湾区安监局电话：81376415

8.2 应急队伍保障　
本单位依据人员实际变动情况，每十二个月适时调整应抢救援队（领导小组）组员，确保应抢救援组织机构落实，应抢救援小组不少于10人；
8.3 应急物资装备保障
1）较完善通讯设施；
2）灭火器材；
3）抢救车辆，包扎用具和抢救药品等和预案实施现场摄像、录相、器材等等。（后附表：12.2灭火器材分布图等）
8.4 经费保障
(1)企业应做好必需事故应抢救援资金准备。事故应抢救援资金由事故责任单位负担。
(2)依据劳动和社会保障部和本市相关要求，单位应为工人购置工伤保险和基础医疗保险，为突发事故善后工作提供基础保障。
9 培训和演练
9.1培训
进行机械突发事故应急业务培训。培训内容包含：
(1)突发事故预防、控制、抢险知识和技能。
(2)安全生产法律、法规。
(3)个人防护常识。
(4)工作协调、配合相关要求。
9.2演练
1、应急演练包含准备、实施和总结三个阶段。经过应急演练，培训应急队伍，落实岗位责任，熟悉应急工作指挥机制、决议、协调和处理程序，识别资源需求，评价应急准备状态，检验预案可行性和改善应急预案。
2、单位每十二个月组织1—2次应抢救援演练活动，不停提升应抢救援指挥水平和机械制造单位应抢救援能力，单位人员必需参与演练活动。
3、单位每个月组织一次对重大危险原因、重大事故隐患监控检验和评定，发觉问题，立即采取方法处理。
10 奖惩
10.1奖励
在事故应对过程中有以下突出表现单位和个人，应依据相关要求给予奖励：
(1)出色完成应急处理任务，成绩显著。
(2)预防或开展事故救援工作有功，使国家、集体和人民群众财产免受损失或降低损失。
(3)对应抢救援工作提出重大提议，实施效果显著。
(4)有其它特殊贡献。
　10.2责任追究
在事故应对过程中有下列行为之一，根据法律、法规及相关要求，对相关责任人员视情节和危害后果，由其所在单位或上级机关给行政处分。属于违反治安管理行为，由公安机关依据相关法律、法规要求给予处罚。组成犯罪，由司法机关依法追究刑事责任：
(1)不按要求制订应急预案，拒绝推行应急准备义务。
(2)不按信息汇报相关要求而造成迟报、漏报、谎报或瞒报事件信息。
(3)拒不实施安全生产事故应急预案，不服从命令和指挥，或在应急响应时临阵脱逃。
(4)偷窃、挪用、贪污应急工作资金或物资。
(5)阻碍应急工作人员依法实施任务或进行破坏活动。
(6)散布谣言，扰乱社会秩序。
(7)有其它危害应急工作行为。
11 附则
11.1 术语和定义
【对应急预案包含部分术语进行定义】
1 应急预案 emergency response plan
针对可能发生事故，为快速、有序地开展应急行动而预先制订行动方案。
2 应急准备 emergency preparedness
针对可能发生事故，为快速、有序地开展应急行动而预优异行组织准备和应急保障。
3 应急响应 emergency response
事故发生后，相关组织或人员采取应急行动。
4 应抢救援 emergency rescue
在应急响应过程中，为消除、降低事故危害，预防事故扩大或恶化，最大程度地降低事故造成损失或危害而采取救援方法或行动。
5 恢复 recovery
事故影响得到初步控制后，为使生产、工作、生活和生态环境立即恢复到正常状态而采取方法或行动。
6.突发事故：是指在加工生产过程中忽然发生，造成或可能造成人员伤亡、财产损失、生态环境破坏和社会危害，危及公共安全紧急事件。
7.直接经济损失：指突发事故及次生灾难造成物质破坏，包含建筑物工程结构、设施、设备、物品、财物等破坏而引发经济损失，以重新修复所需费用计算。不包含非实物财产，如货币、有价证券等损失。
8.次生灾难：指由突发事故造成周围环境、周围设施破坏而引发灾难，如房屋破损，水管破裂和人员伤亡等。
11.2 应急预案立案
本单位重大生产安全事故应抢救援预案，报荔湾区安全生产监督管理局立案。
11.3 维护和更新
伴随相关法律法规制订、修改和完善，机构调整或应急资源发生改变，和应急处理过程中和各类应急演练中发觉问题和出现新情况，适时对本预案进行修订。
11.4 制订和解释
本事故应抢救援预案由XXX食品制订，解释权归本企业办公室。
11.5 应急预案实施
本预案自公布之日起实施。
12附件
12.1事故应抢救援领导小组架构图

安全警戒疏散组
通讯联络组
医疗救护组
抢险抢修组

副组长：
组长：

姓名
现任职位
联络电话
小组职务

厂长

副厂长

安全主任

办公室主任

职员

电工

职员

组长

组长

组长

仓管

职员

组长

12.2应急物资装备清单
类别
数量
型号
备注
应急车辆
1
小客车

抢救药箱
1

抢救药品,包扎用具
干粉灭火器
25支
2kg、3kg、4kg
分布车间内
摄像，录像器材
16支

分布车间内
消火栓
4个
双管
分布车间同

责任人：
电话：

12.3平面图
12.3.1安全疏散通道图

12.3.2消防器材部署图

12.4火灾事故专题应急预案
12.4.1事故类型和危害程度分析
本单位在食品加工生产过程中会使用部分电气设备,而这些电气设备如有缺点或产品质量不佳,绝缘性能不良,维修不善,老化破损等原因就会出现电气设备、电气线路短路、过载、接触不良等而引发电气火灾事故危险。所以必需要做好事故预防工作和各项应急方法。

（一）生产车间安全管理预防方法
1. 坚持“预防为主，防消结合”，建立健全各项规章制度和操作规程；
2. 加强日常安全检验，做好各项安全用电管理，立即做好电器设备检验维护和定时保养工作，使电器设备能保持良好安全正常状态；
3. 车间内必需保持清洁洁净，对在操作过程中所产生多种废料必需立即做好清理，尤其要做好天天下班前清洁清理工作。人离必需切断电源、气源；
4. 生产车间内要合理堆放生产材料或产品（半成品），运输车仔不得乱置乱放，必需保持车间里通道、安全出口等通道通畅无阻；
5. 配置足够灭火器材及消防设施，确保“拉得出，用得上”；
6. 加强对职员各项安全教育，提升职员安全意识和自我防范能力；
7. 生产车间人员使用机械，电器设备时要先检验其设备运转是否正常，如发觉不正常等现象应立即停止操作并汇报相关部门人员进行维修。严禁机电设备带病运行，一切电器设备安装，维修必需由持有效资格证人员进行；
8. 加强对日常生产安全检验，对发觉不安全隐患应立即进行整改处理，消除隐患；
9. 预防爆炸性混合物形成。应定时检验及检修全部设备管道和密封装置，预防设备带病运转而造成管道或设备泄漏、液体挥发，造成易燃液体和空气等形成爆炸性混合物；加强生产场所通风，预防易燃易爆混合物积聚。
（二） 防触电及电气火灾事故预防方法
1）建立健全安全用电管理制度，对电气设备立即检验检修，保持电机等接地或接零设施完好；手持或移动电动工具要有漏电保护装置，电工作业工具完整好用，无缺损；严格实施电气作业相关安全规程，电气设备检验检修时，要严格实施作业票制度；进行电气维修作业时，必需严格实施拉闸、断电、挂牌、接地、联锁等电力安全规章制度，预防误操作造成触电伤害。电工、电焊工必需经培训合格，持特殊工种作业许可证上岗。
2）加强变配电室管理，变、配电所必需有专员负责。设防雷、防静电和电气设备保护接地（零）装置，定时测量接地电阻。定时检测电气设备和线路绝缘电阻，检修后绝缘电阻测试合格方可投入运行。检修、试验或运行中电气设备，要确保足够安全距离，在易发生触电危险场所，设遮栏并悬挂警示牌。
（三）灭火处理方法
1）当车间内电器线路，电器设备起火并未引燃周围可燃物时，发觉人应在起火早期立即关闭电源开关，切断电源，并同时用干粉灭火器进行灭火扑救，如火已引烧了周围其它可燃物时除以上处理外还可在确定切断了电源情况下用消防水枪进行灭火扑救及阻止火势蔓延扩大；
2）当车间内除电器设备及化工油类外其它可燃物着火燃烧时，发觉人应在起火早期用干粉灭火器进行灭火扑救或视当初实际情况用水进行扑救；

12.4.2应急处理基础标准
(1)以人为本，安全第一。
把最大程度地预防和降低突发事故造成人员伤亡作为首要任务，切实加强应抢救援人员安全防护。充足发挥从业人员自我防护主观能动性，充足发挥专业救援力量骨干作用。
各组员根据各自职责和权限，负责突发事故应急管理和应急处理工作,确保应抢救援科学、立即、有效。
(2)预防为主，平战结合。
坚持预防为主方针，做好预防、估计和预警工作。做好常态下风险评定、物资贮备、队伍建设、装备完善、预案演练等工作。

12.4.3组织机构及职责
12.4.3.1应急组织体系
成立XX食品事故应抢救援队（领导小组）：
安全警戒疏散组
通讯联络组
医疗救护组
抢险抢修组

副组长：
组长：

姓名
现任职位
联络电话
小组职务

厂长

组长

副厂长

副组长

安全主任

安全警戒疏散组

办公室主任

通讯联络组

职员

医疗救护组

电工

抢险抢修组

职员

抢险抢修组

组长

安全警戒疏散组

组长

医疗救护组

组长

医疗救护组

仓管

通讯联络组

职员

抢险抢修组

组长

安全警戒疏散组

12.4.3.2指挥机构及职责
1、组长职责：负责宣告应急状态开启和解除，指挥调动应急组织，调配应急资源，按应急程序组织实施应急抢险。
2、副组长职责：负责应急状态下各部门之间协调及信息传输；保障物资供给、交通运输、医疗救护、通讯、消防等各项应急方法落实；实施组长命令。
3、抢险抢修组职责：应急状态下各项抢险工作。组织设备维修、设备复位，制订安全方法，监督检验安全方法落实情况。负责应急状态下应急物资供给保障，如设备零配件、工具、铁锹、消防器材、防护用具等。
4、安全警戒疏散组职责：负责部署安全警戒，确保现场井然有序；确保现场道路通畅；加强保卫工作，严禁无关人员、车辆通行；紧急情况下人员疏散。
5、医疗救护组职责：负责联络医疗机构；组织救护车辆及医务人员、器材进入指定地点；组织现场抢救伤员。
6、通讯联络协调组职责：负责应急抢险过程中通讯联络，确保通讯通畅，负责各小组之间协调和和外部机构联络、协调。
12.4.4预防和预警
12.4.4.1危险源监控
从以下多个方面进行：
1．人员管理
人员控制首先是加强教育培训，做到人