国家苹果标准果园建设标准.doc
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1、国家苹果标准果园建设标准本标准规定了苹果标准果园的建设标准,内容主要包括综合指标、果园的环境条件与选园标准、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、果品分级包装和冷藏、果品的流通和品牌创建、果园档案管理等技术标准。1 综合指标1.1 产量 要求丰产稳产,范围2.54吨/亩。1.2果实质量果品质量达到品种特征要求,符合无公害水果质量标准。商品果率95%以上,优质果率80%以上。平均单果重大果型200g以上,中果型180g以上,小果型160g以上。大果型80mm以上果实不低于60%,75mm以上果实不低于90%,中果型75mm以上果实不低于60%,70mm以上果
2、实不低于90%。小型果75mm以上不低于50%,70mm以上不低于80%。果面平均着色面积,嘎啦大于50%,红星系大于85%,富士系大于70%。可溶性固形物含量在1214以上;病虫果率5以下。1.3 树体中庸健壮,新梢年平均生长量25cm以上;果树投影覆盖率为7080;秋后保叶率90以上。 1.4 管理制度有完善的果品质量控制和追溯体系,果园信息化系统和果农服务培训系统健全。2 果园的环境条件与选园标准2.1 环境条件标准苹果园要选在生态条件良好,远离污染源,并具有可持续生产能力的农业生产区域。果园环境应符合无公害食品苹果产地环境条件(NY50132001)的要求,特别是空气、水、土壤条件要按
3、照附表13中所要求的标准执行。园地坡度小于15。土壤以黄绵土、沙壤土为宜,土层厚度2 m以上,土壤肥沃,地下水位在2 m以下。2.2 选园标准主要内容包括园地规模及行向、小区的设计、道路与排灌系统、防护林的设置和附属建筑设施等。通常苹果树栽植面积应占园地总面积的85%以上,其它非生产用地不应超过总面积的15%。2.2.1 园地规模及行向 园地应集中连片,面积在1000亩以上。平地采用南北行向,或按山坡地栽植行沿等高线延长。2.2.2 小区划分小区按照地形、小气候和交通条件等因素进行划分,平地面积2530亩,山坡地815亩。2.2.3 道路系统设置道路系统由主路、支路和田间作业道路组成。一般主路
4、宽57m,支路45m,作业道路宽12m。主道与当地干线公路相通。 2.2.4 排灌系统设置排灌系统包括排水和灌水两部分,作到旱能浇,涝能排。蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池,沟渠与蓄水池相连。井水灌溉果园,每100亩要有12口井。建立配套的管道灌溉系统,最好配备完善的滴灌、喷灌或渗灌等节水栽培设施。平地果园排水沟深80100cm、宽80cm,山地果园则由坡顶到山脚,沟由浅到深(深3060cm、宽3040cm),排水沟与果园围沟相接。2.2.5 防护林营造果园外围的迎风面应有主林带,一般68行,最少4行。林带要乔灌结合,不能栽植果树病虫害寄主的树林。2.2.6 辅助建筑物建设主要包括办公室、包装车间
5、、果品贮藏库及生产资料库房等辅助建筑物。2.2.7 电力配套生产用电按电力安全要求,电源到田,设施规范,便于机械化作业。3 品种和砧木选择3.1 品种选择以早中晚优良品种为主,如藤木一号1号、美国八号、嘎拉系、华冠、短枝型元帅系、富士系以及华美、华玉、早红等。3.2 砧木选择提倡矮化砧、矮化中间砧,实生砧以西府海棠(八楞海棠)为主。 4 栽植4.1 果园密度乔化砧株行距34m56m;矮化自根砧苗株行距1.52m34m;矮化中间砧,株行距1.52.5m44.5m;短枝型品种株行距为(23) m(44.5) m。4.2 授粉树配置以行为单位配置授粉树,较稀植时主栽品种与授粉品种配置比例为131;密
6、植时可按41配置。以株为单位,配置授粉树最低比例为81。5 土肥水管理5.1 果园土壤管理推行行间种草、株间清耕方式,定植带内保持1.5 m清耕带,可选择三叶草、黑麦草、毛叶苕子等草种。5.2 果园营养与施肥采用有机肥为基础,有机肥和无机肥相结合的配方施肥。有机肥不低于当年产量的1.5倍。果树生长期根部追肥按氮、磷、钾为2:1:2的比例施入化肥。施肥量按正常的成龄丰产园,每亩施纯氮2030kg,磷(P2O5)1020kg,钾(K2O)2535kg。提倡采用叶片、土壤营养分析的先进方法进行测土配方施肥,有条件的果园应每隔35年做一次土、叶分析,并根据分析结果调整果园的施肥方案。5.3 果园水分管
7、理提倡采用微灌、渗灌、穴贮肥水等节水灌溉方式,也可采用地面沟灌,限用漫灌。在发芽前后至新梢生长期、幼果膨大期和果实采收后至土壤封冻前3个时期分别灌水一次。6 树形管理标准果园应根据果园砧木和栽培密度选择合适树形,可采用小冠疏层形、自由纺锤形、改良纺锤形、细长纺锤形等。标准果园同一小区应力求树形一致。7 花果管理7.1 花期授粉 花期采取壁蜂、蜜蜂传粉和人工授粉等方法提高坐果率和果实整齐度。 7.2 疏花疏果严格根据负载量进行疏花疏果,以单果为主,个别小型果品种可适当留部分双果。疏果在幼果期和生理落果后分两次进行,生长季节及时疏除病虫、畸形果和过大过小的果实。7.3 果实套袋 提倡苹果套袋,选用
8、不同质量的纸袋按照技术方案进行操作。8 病虫害防治以农业和物理防治为基础,生物防治为核心,按照病虫害的发生规律和经济阈值,科学使用化学防治技术,有效控制病虫危害。建立主要病虫害的监测监控系统,准确测报,对其进行统控统防,做到有针对性的适时用药,未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。必须严格按无公害食品苹果生产技术规程(NY/T50122001)的要求推广使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药,有限度地使用中毒农药,禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。允许使用的农药(见附表4、5),每种每年最多使用2次,最后一次施药距采收期间隔应在20 d以上。限制使用的农药(见附表6),每种每年最多使
9、用1次。施药距采收期间隔应在30d以上。禁止使用的农药包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷胺、克百威、涕灭威、灭多威、杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化钠、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制剂等。9 果实采收按照不同品种适时采收。采果前要对采收、运输、贮存果品的用具、场所进行清理、清洗、消毒,确保对采摘的果实无污染隐患。采果、选果人员工作前要进行卫生清洁准备,工作中要轻拿轻放,防止果实碰伤、刺伤、擦伤。果实采后应必须放入专门的贮藏容器中,容器内不得有枝、叶、砂、石、尘土及其它异物。采后4h内进入库中贮藏,严禁地面堆放和长时间的室外放置。贮
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