第四章第三节真菌.pptx

第四章第三节真菌欢迎来到真菌世界真真 菌菌灵芝灵芝蘑菇蘑菇木耳木耳一、各种各样得真菌一、各种各样得真菌猴头菌猴头菌银耳银耳冬虫夏草冬虫夏草一、认识各种各样得真菌双孢菇双孢菇剧毒剧毒！大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点草菇草菇香菇银耳羊肚菌猴头菇木耳 木耳冬虫夏草冬虫夏草喜热灵芝喜热灵芝就是四大名就是四大名菜菜(猴头、猴头、熊掌、海参、熊掌、海参、鱼翅鱼翅)之一。之一。远望去似金远望去似金丝猴头丝猴头,故故称称“猴头菇猴头菇”,又像刺又像刺猬猬,故又有故又有“刺猬菌刺猬菌”之称。之称。银耳银耳平菇金针菇冬虫夏草灵芝云芝古尼虫草鳞皮扇菇黄裙竹荪灰包菇竹黄裂褶菌尖顶地星头状秃马勃白鳞马勃 粪生黑蛋巢菌 酵母菌酵母菌 霉菌霉菌 蘑菇蘑菇一、真菌类型一、真菌类型真菌真菌单细胞生物单细胞生物:酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌霉菌(青霉、曲霉青霉、曲霉)蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等青霉青霉 营养菌丝营养菌丝:吸收有吸收有机物机物孢子孢子:生殖细胞生殖细胞直立菌丝:顶端产生孢子真菌得结构:观察酵母菌和霉菌如图就是酵母菌电子显微镜下得形态结如图就是酵母菌电子显微镜下得形态结构构(一一)酵母菌酵母菌二、二、真菌得结构真菌得结构细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡液泡(一一)酵母菌酵母菌3、营养方式、营养方式:2、结构、结构:细胞核细胞核1、形态、形态:单细胞单细胞,椭圆形椭圆形二、二、真菌得结构真菌得结构细胞壁细胞壁真核生物真核生物异养异养酵母菌得生殖:出芽生殖和孢子生殖酵母菌3、单细胞真菌-酵母菌酵母菌得出芽生殖酵母菌得出芽生殖4、生殖方式生殖方式1、出芽生出芽生殖殖:2、孢子生孢子生殖殖:成熟得酵母菌细胞成熟得酵母菌细胞,向外生出得突向外生出得突起叫芽体起叫芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最后与最后与母体脱离母体脱离,成为一个新得酵母菌成为一个新得酵母菌、当酵母菌发育到一定得阶段时当酵母菌发育到一定得阶段时,一一个酵母菌得细胞里会产生几个孢个酵母菌得细胞里会产生几个孢子子,每个孢子最终能发育成一个新每个孢子最终能发育成一个新个体个体、1、出芽生出芽生殖殖:2、孢子生孢子生殖殖:(二二)霉菌霉菌青青霉霉结结构构曲曲霉霉结结构构1、霉菌得形态结构、霉菌得形态结构:多细胞多细胞,菌体由菌丝构成菌体由菌丝构成青青霉霉得得结结构构孢子孢子直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝青霉孢子青霉青霉曲霉曲霉孢子孢子营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝细胞核细胞核放射状放射状扫帚状扫帚状小结:真菌得细胞结构:有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形得细胞核,但就是没有叶绿体营养方式:异养青霉 曲霉青霉孢子曲霉孢子霉菌和蘑菇都就是霉菌和蘑菇都就是真菌真菌,她们得营养方她们得营养方式有什么相同得特式有什么相同得特点？点？共同特点共同特点:利用现成得有机物利用现成得有机物,从从中获得生命活动所需得中获得生命活动所需得物质和能量。营养方式物质和能量。营养方式就是异养。就是异养。讨论题讨论题1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同,又又有什么共同点？有什么共同点？不同点不同点颜色孢子梗顶端长有孢子得菌丝青霉曲霉相同点相同点青绿色膨大成球状黑、褐、黄、绿色等成扫帚状无膨大成放射状都就是多细胞真菌,结构都就是由细胞 菌丝 菌体,都能产生孢子。孢子孢子4、霉菌得生殖方式生殖方式为孢子生殖孢子生殖(三三)蘑菇蘑菇菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝菌丝子子实实体体1、蘑菇得形态和结构、蘑菇得形态和结构蘑菇得结构蘑菇得结构蘑菇得生殖:孢子生殖制作孢子印制作孢子印 在夏季或秋季在夏季或秋季得清晨或雨后得清晨或雨后,在潮在潮湿得树干或草地上湿得树干或草地上容易采到蘑菇。容易采到蘑菇。这说明真菌适这说明真菌适于生活在温暖、潮于生活在温暖、潮湿、有机物丰富得湿、有机物丰富得环境中。环境中。在什么时候在什么时候,什么地方容易采到蘑菇什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？这说明什么？常见得毒蘑菇臭黄菇臭黄菇大青褶伞大青褶伞毒鹅膏菌毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌毒蝇鹅膏菌常见得毒蘑菇美丽粘草菌美丽粘草菌赭红拟口蘑赭红拟口蘑死亡帽死亡帽毁灭天使毁灭天使三、真菌得繁殖三、真菌得繁殖繁殖方式繁殖方式:孢子生殖孢子生殖孢子很轻孢子很轻,可随风飘可随风飘散散,落到环境适宜得落到环境适宜得地方地方,孢子就可萌发孢子就可萌发出菌丝出菌丝,每个孢子都每个孢子都可以发育成一个新可以发育成一个新个体。个体。小结:真菌得类型:真菌多细胞个体单细胞个体:蘑菇等大型真菌霉菌(青霉、曲霉等)酵母菌四、真菌得主要特征(1)细胞内有真正得细胞核细胞内有真正得细胞核(2)能够产生孢子能够产生孢子,孢子能够发育成新得个体孢子能够发育成新得个体(3)体内没有叶绿体体内没有叶绿体,营养方式就是异养营养方式就是异养总结总结:真真菌菌单细胞生物单细胞生物:酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌霉菌(青霉、曲霉青霉、曲霉)蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1、真菌类型、真菌类型异养异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,但就是但就是没有叶绿体没有叶绿体 3、营养方式、营养方式:2、细胞结构、细胞结构4、生殖方式、生殖方式:孢子生殖孢子生殖请您认真填结构名称请您认真填结构名称,并且比并且比 较三者得不同较三者得不同 结构结构类型类型细胞细胞壁壁细胞细胞膜膜细胞细胞质质细胞细胞核核其她结构其她结构植物植物动物动物细菌细菌真菌真菌有有 有有有有有有无无有有有有有有有有有有有有有叶绿体有叶绿体无叶绿体无叶绿体没有叶绿体没有叶绿体有得有有得有 鞭毛鞭毛 荚膜荚膜DNA有有有有有有有有无叶绿体无叶绿体 种类项目细菌真菌细胞结构_细胞,_成形细胞核_细胞,_成形细胞核个体大小 个体_有个体_得,也有_繁殖方式 _繁殖_繁殖营养方式 _比较细菌和真菌比较细菌和真菌单单没有没有单细胞或多细胞单细胞或多细胞有有十分微小十分微小微小微小较大较大分裂分裂孢子孢子无叶绿体无叶绿体,异养异养无叶绿体无叶绿体,异养异养友情提示:1、能提高人得免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！2、降低胆固醇、降低血糖,有效防治高血压和糖尿病3、促进儿童成长发育、增强智力4、延年益寿、美容养颜、减肥等等食用菌得作用食用菌得作用:营养美食家营养美食家试着设计试着设计12种种美食方法。美食方法。2 2、提高免疫力提高免疫力,抗癌抗癌,治癌、抗病毒治癌、抗病毒:3 3、有吸附作用有吸附作用,就是纺织工人、矿山工就是纺织工人、矿山工人、理发师和老师得保健食品人、理发师和老师得保健食品:1 1、益智菇、益智菇:香菇、牛肝菌、侧耳、口蘑香菇、牛肝菌、侧耳、口蘑 金针菇、鸡腿菇、银耳金针菇、鸡腿菇、银耳木耳木耳香菇红烧豆腐香菇红烧豆腐提高免疫力、提高免疫力、防癌、治癌、防癌、治癌、抗病毒抗病毒金针菇炒肉丝金针菇炒肉丝 真菌得类型1、日常生活中得真菌(1)_:可使食品发霉。(2)有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。(3)可食用得真菌:蘑菇、木耳、银耳等。2、多细胞真菌(1)青霉与曲霉菌体:由许多细胞连接起来得_构成。每个细胞结构:细胞壁、细胞膜、细胞质和_。(2)蘑菇:由菌丝集合而成。3、单细胞真菌酵母菌可用于酿酒、做_和蒸馒头。霉菌菌丝细胞核面包真菌得繁殖1、生殖方式通过产生大量得_来繁殖后代,进行_生殖。2、生殖过程(青霉和曲霉):在直立状态得菌丝_,分别生有绿色、黑色得孢子,这些孢子飘散到各处,在_得环境条件下,可以发育成一个_。就是不就是所有得蘑菇都能食用？提示:不就是,有些蘑菇可以食用,有些蘑菇有毒,误食会中毒。孢子孢子顶端适宜新个体目标 1真菌得种类【突破 1】以下各种真菌中,属于单细胞结构得就是()A、青霉B、曲霉C、酵母菌D、木耳C【突破要点】真菌中有单细胞得,如酵母菌;也有多细胞得,如青霉、曲霉和大型得真菌蘑菇等。【变式训练 1】下列不属于真菌得就是()DA、B、C、D、解析:D 为细菌中得球菌。