职工食堂目视化管理方案.doc

职工食堂目视化管理方案
一、食堂门口标志牌
1。食堂大型标志（已安装）
2。推拉门标志（前、后、侧门）
3。食堂正门台阶张贴当心台阶（数量3,大)
二、安全用电目视化
1。操作间内和面机、压面机等处张贴“当心触电"、“当心机械伤人"标志牌；（数量2)
2。配电箱、配电柜张贴“当心触电”标识牌（数量：＊**）；
3.所有电路开关张贴“电路控制小标识(数量：＊**)"；
三、消防管理目视化
1。 大门入口内设置“重点防火部位”标志牌；（已安装）
2. 消防栓张贴“消防栓使用方法”标识;(未安装，数量＊*）
3.对移动式消防箱处地面标注警示线，并在消防箱上盖张贴灭火器使用方法（数量:*＊＊）；
4。火警报警点设置手动报警按钮指示牌(数量＊＊*）
5.食堂操作间灭火毯，存放于专用盛放箱（设备修保站制作，厂家制作灭火毯使用图例）
四、一楼餐厅目视化
1。剩菜柜三个侧面标识“剩菜倾倒处”字体（数量15）；
2。盛菜橱窗张贴温馨提示牌“小心玻璃”、“不够再来"，菜格对应设置饭菜名称插槽；(已安装）
3.墙壁设置“健康、饮食知识”展示牌（改为亚克力，数量2）
4.就餐刷卡处设置“刷卡处”字体(数量3）
5.茶炉水阀上方张贴“冷热"指示牌，并设置“当心烫伤”、“没接四壶水间隔十分钟”提示语，(制作冷热牌2个、提示语2个）控制开关处设置“当心触电"小标识,
6。洗漱池上方张贴“请节约用水”提示牌；
7。餐桌调料瓶张贴标签(数量：***);
8.洗澡间加热炉旁墙壁张贴“当心触电、当心烫伤”标识牌（数量2)；
五、食堂操作间目视化
1。食堂管理制度、食物中毒突发事件应急处置预案，消毒、电烤箱、和面机、压面机等8项操作规程（重新背胶）；
2。操作间内配电箱各控制开关、各种炊具启动开关均标注电路控制标识标识;（已统计）
3.灶具上方墙壁张贴有“先点火,后开启"提示牌；（数量2个）
六、楼梯台阶设置“当心台阶”警示标识；（数量:20）
七、二楼餐厅目视化
1.二楼洗漱间洗手盆处设置“请节约用水”标志（数量：1)
2.雅间内小便池上方张贴“安全寓言故事”插牌(数量2）
3。雅间门张贴“推、拉"标识(数量：推10、拉20）