小年夜活动方案.doc

篇一：2012年春节年夜饭主题活动策划方案
春节年夜饭主题活动策划
正文：“年文化"是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化"包括很多中国的传统习俗:
年夜饭又叫团年饭,是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会:旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄,年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声,惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板,边斩边落泪.这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。
如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃"只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。
总之,春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大！由此我们酒店策划了年夜饭活动.
一、活动目的:为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划2011年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下:
三、活动时间：2012年12月30日至2013年1月22日
四、活动内容：
年夜饭火爆预定中？?！happy ner year
坐落在成都,四方阁酒店，以高贵、典雅、格调为主体，雍容华丽的大厅、五彩斑斓的顶灯、耀眼奢华的包厢，无不彰显着与众不同的皇家美食风范。
即日起，四方阁酒店推出除夕团圆宴、年夜饭！越早预定惊喜越多,1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴,用餐消费达到2000元,名苑重磅奉送圣诞vip欢乐卡,内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会；惊喜多多！还有更多好礼等着您，让您一次爽到底;预定时间以交纳定金为准！赶快行动吧！ 预定电话:＊＊—＊＊*＊＊＊＊
1、“蛟蛇闹春迎新年、阖家欢乐在名苑"
方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼
菜单一：前程似锦宴 988元／桌
菜单二：蛇凤呈祥宴1988元／桌
菜单三：吉祥如意宴3888元／桌
预订有礼
1、 预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。
2、 预定2桌以上(含2桌）,每桌再送红葡萄酒1瓶。
3、 预定大厅年夜饭9.5折优惠。
抽奖有礼
宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等.(每桌限抽一张）
消费预定:
注：（1）、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50％；
（2）、所有未交预定金的预订只保留24小时,不交订金的预订及达不到最低消费的需
请示总经理批示；
（3）、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
菜单一：前程似锦宴988元／桌
大展宏图——金汤蟹黄翅
加官封爵—-官燕炒鲜奶
花开富贵——蟹粉扒西兰花
四季发财精美冷碟 财源滚滚喜饼烤肉 金玉满堂白灼大虾 吉祥如意全家福 欢聚一堂送子甲鱼 鸿运当头广式桂鱼 发财就手小炒牛肉 丰年吉庆梅菜扣肉 迎春接福时令小蔬 宏图大展美味双脆 八仙报喜干锅墨鱼仔 金玉满堂 节节登高脆笋炒脆肚 点心两道 红红火火什锦果盘
菜单二：蛇凤呈祥宴1988元／桌
财源广进—-鲍汁扣广肚
竹报平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯银鳕鱼
四季发财精美冷碟 喜庆鸡煲翅 玉树金钱港式焗蛇虾 凤凰迎春广式多宝鱼 洪福齐天霸王肘子 吉祥如意全家福 财源滚滚喜饼烤肉 三阳开泰金针鱿鱼粉丝 金玉满堂白灼大虾 宏图大展水煮牛肉 财源广进锅仔花螺 迎春接福时令小疏 锦上添花贵妃香芋丝 红红火火什锦果盘
菜单三:吉祥如意宴3888元／桌
如意吉祥—-松茸炒带子
四季发财精美冷碟 迎春纳福红烧蟹肉翅 蛋黄焗珍宝蟹 蛇肝凤髓大澳蛇两吃 广式秘制石斑鱼 丰年喜庆霸王肘子 吉祥如意全家福 财源滚滚喜饼烤肉 大吉大利土鸡焖蟹 牛气冲天铁板牛仔骨 步步高升辣炒大黄螺 黄金满载水鱼炖羊肉 迎春接福时令小疏 五谷丰登美点双辉 红红火火什锦果盘
五：工作要求及安排：
前厅:
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2、 自12月30日起，电话接听及待客问候语改为：happy new year，新年好； 1月22日（即大年三十)下午4点前准备好蛇 宝宝（1人）服装、礼品发协助楼面给员工发放蛇角发箍； 安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作; 安排足够人员协助进行宾客引领工作； 1月22日(即大年三十）下午4点前完成团圆宴的摆台工作; 1月15日前完成餐厅的新年装饰工作； 确保大年三十团圆宴的服务人员安排充足,接待工作准确无误(包括酒水、1月22日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工服务员应随时关注用餐客人的随身物品,谨防财物偷盗事件发生; 安排好包厢及大厅抽奖工作； 负责新年抽奖箱（一个)的制作； 负责酒店新年灯光的装饰工作（1月21日前完成）; 协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置（以大红色为主突出新年气息）; 请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单; 确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量； 采购足够的原材料,确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量； 请安排好足够的人手: 请于1月22日前将酒店新年装饰物品采购到位； 请于1月21日前将蛇角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品放、补充的管理工作; 楼面: 布草工作等）； 作，以确保用餐现场秩序； 厨房： 采购: 等采购到位;
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活动： 请于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货; 请于1月22日下午17点前将蛇的服装租借或采购到位； 请提前选拔好一名员工着蛇服,在年三十当晚,负责给客人发放糖果等小礼负责协调各部门人员的调配安排到位； 做好现场拍照及录像工作; 做好此次活动的培训及检查工作: 制作好团圆宴的pop温馨提示牌; 于1月20日前做好所有赠券或代金券的印刷工作; 于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作； 请于1月1日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作： 行政： 品并协助抽奖； 销售:
1、 给每桌客人照全家福,并快洗赠送一份给客人:
2、 在大厅提供电视，让客人可以选择性的看春晚:
3、 给客人赠送饮料优惠劵和某菜肴品尝劵(下次光临才可使用）：
所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。
六、活动预期效果：
前两周是试用期，1月15号看运行成效,根据实际情况做调整。预计1月17号至1月22达到满客。
七、活动预算经费：
1、销售经费：1000元以内;
2、采购菜肴原材料：每2天一次（鲜时蔬除外），一次2万元，预计11次进货；
3、楼面布置、活动道具及活动礼品预计费用为5万元；
总共预计费用为281000元。
篇二:2012公司年夜饭活动策划方案
2012公司年夜饭活动策划方案
一、活动目的： 加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活;表达公司领导对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好2012年春节.
二、 活动内容：
1、 公司聚餐 （到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入席)
2、颁发优秀员工奖、
3、看公司视频小短片
4、游戏
5、抽奖
三、活动时间：
四、活动地点：
五、参加人员:公司全体员工
六、活动内容简述：（活动分为五大部分）
1、全体员工集体聚餐。 时间：18:00---20:00
a、公司领导致辞。总结公司2012年工作及2013年的展望
b、致辞完毕，宣布用餐,员工按预先指定桌号就餐）
2、颁发优秀员工奖：(为平时表现积极，做事认真踏实，为公司提出建议的员工颁发一些奖品，这样可以体现出平时领导也在关注每位员工，鼓励以后工作更加突出.）
3、看公司视频小短片：(让每一位员工都知道,这个企业的成立是很不容易,企业与员工是零距离的）
4、游戏:游戏规则，击鼓传花鼓响完后，花落谁手上谁就上台答题，一共击鼓6次选出6名答题者，若不满意题目者可以自动放弃，再自安排节目作为惩罚。奖品有,电热毯、电吹风、沐浴露、洗发水、剃须刀、取暖器.预算(800元）
（1）、奶瓶喝啤酒，（奶瓶2只，先装好啤酒，看谁先喝完）
(2）、快答题，每题3秒；答对三个就有奖
（a)“虹桥古玩城"完整的一共几个字?
正确答案：
（b）刘副董事长的办公室在一楼的第几排第几个位子？
正确答案：
（c）我们现在在什么酒店吃年夜饭？
正确答案：
（d)你是几月几号出生？
（e)今天几月几号？
正确答案：
（3)、体能考验：左手握住右耳朵，右手握住左耳朵,原地转3圈后，在规定的范
围内可获得纪念品一份.
(4）、畅饮：三个酒杯（白醋/白酒/水）选一个全部喝完可获得纪念品一份.
（5）、气球惩罚:气球吹起来系在一条绳子上，然后绕在失败者身上，自己戳破（气
球、绳子、针)
(6)、money多多，在20到30秒内客服干扰的情况下正确的数出总数,则胜出
可获得纪念品一份.数钱时必须回答主持人的问题(你家住哪里？ / 你是男孩是女? / 你的上司是男的吗？）
5、幸运大抽奖(预算2000元）:把每个人的电话号码写在一张卡片上放入一个纸箱，由当晚最大领导来抽取获奖者名单 时间：
a、特等奖1名（价值 800元现金）；一等奖1名(价值600元床上用品）；二等
奖2名（价值400元豆浆机两台）; 三等奖4名（价值200元，平均50元一张的充值卡共4张）
b、礼品派送：
所有到场的人员都有纪念品（挂历一份）。 由公司统一购买礼品，
篇三：年夜饭活动方案
公司年夜饭活动方案
1、时间：2015年2月初
2、地点：
3、涉及人员：全体人员
■ 活动主题：俏佳人传媒文化有限公司新年晚会
■ 活动目的：辞旧迎新,在聚餐喜庆的氛围中提升员工凝聚力。
■参加对象：公司全体员工
■ 活动流程：
(1）各部门领导配合人事部安排员工提前完成当天的工作后前往订好的酒店,并按指定位置就座
(2）主持人上台宣布新年晚会正式开始，并请领导上台讲话。
(3)就餐快结束前，领导派发红包，主持人表示感谢后带大家进入游戏.
1、单数倍数跳起来：（时间10分钟）
规则：数数：从1开始数，数到7的倍数或带有七的数字的人往前走一步代替数数，如果报出数字(7、14、21、28、35。.。.)就算输。
操作指引：由员工自愿上台参与，分2组前后进行，每组8人,游戏分为3轮，3轮结束后都没有输的员工可得到10元红包1个，其余可得到5元红包1个（费用约150元）
2、脑筋急转弯抢答(20分钟）
操作：主持人宣读题目，员工抢答,共20道题，每道题有3次抢答机会，答对可获礼品或红包，红包面值10元,费用200元）
1贪玩的小孩最喜欢什么课？ 答案：下课
2 鸡蛋壳有什么用处？ 答案: 用来包蛋清和蛋黄.
3 哪一个月有二十八天? 答案: 每个月都有28天
4 时钟什么时候不会走？ 答案: 时钟本来就不会走
5 为什么东西不能吃? 答案： “东西”方向
6 一个人从飞机上掉下来,为什么没有受伤呢？ 答案: 因为他们都死了
7 太阳爸爸和太阳妈妈生了一个儿子，我们应该说什么话祝福他们? 答案：生日快乐 8 用铁锤锤鸡蛋为什么锤不破？ 答案： 铁锤当然不会破了
9 小刘是一个普通人为什么他竟然可以一连十几个小时不眨眼？ 答案：他睡着了
10 一个人空肚子最多能吃几个鸡蛋？ 答案： 一个。因为吃了一个后就不是空肚子了 11 太平洋的中间是什么? 答案: 是平字
12 把123456789分组，分成1378 246 59三组，请问这是按照什么来分的? 答案：按声调 13 为什么刚出生的小孩只有一只左眼睛? 答案: 人本来就只有一只左眼睛
14 “新华字典”有多少个字? 答案： 四个
15 山坡上有一群羊，来了一群羊.一共有几群羊? 答案： 还是一群呀!
16 世界上先有男人还是先有女人？ 答案：男人 因为男人的称呼是先生
17要把9个橙子分给13个小朋友该怎么份才公平？ 答案：榨成汁在分
18 蓝色的刀和蓝色的枪（打一成语）？ 答案：刀枪不入(blue）
19 蜘蛛在睡觉,被吓到掉下来了,为什么只有7支脚？ 答案：还有一只脚捂着胸口(艾玛吓死我了）
20 在什么时候更确定自己是中国人?答案：外语考试的时候
21 黑人和白人刚生下的婴儿，牙齿是什么颜色?答案：婴儿刚生下来是没有牙齿的 22 为什么两个孩子恰恰好 答案:因为不孝有三
23 胖妞生病了,最怕别人来探病时说什么？ 答案：多多保重
24 从前，遍地是金的山是什么山？ 答案：旧金山
25 小王走路从来脚不沾地,这是为什么? 答案：因为他穿着鞋子
26 什么人生病从来不看医生？ 答案:瞎子
27 用椰子和西瓜打头哪一个比较痛？答案：头比较痛
28 你能否用3跟筷子搭起一个比3大比4小的数？ 答案：搭成圆周率“∏”
29 怎样使麻雀安静下来? 答案：压它一下 因为鸦雀无声
30 布和纸怕什么？ 答案:布怕一万,纸怕万一.因为不怕一万只怕万一
3、害你在心口难开(20分钟),3个情景
主持人设定一个情景，主持人需要串连整个情景发展，参加者各自为阵，每人头上都写有禁止做的动作或禁止说的词语，大家要互相引诱陷害,被问者必须要接受回答，说出禁说的词语或做出禁做的动作者,要接受一个小惩罚(喝酒、做运动、吃其他难吃的东西等等），游戏结束后每个参加者可获得小礼品(如红包,面值10元，约100元）
撤场剩余物品及抽奖箱等助成物整理.
■ 费用预算:
1、年夜饭费用：约1500元/桌＊5=7500(包含酒水、零食水果）
2、孙总派发红包:100元＊50=5000
3、游戏红包：10元*37=370 5元＊10=50
总计：约13000
篇四：2015公司年夜饭策划方案
2015公司年夜饭活动策划方案
一、活动目的
加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力；表达企业对员工节日的关怀和问候,放松心情、全员参与,使员工开开心心、快快乐乐过好春节。
二、活动时间
2012年1月15日下午16：30至21：00
三、活动地点 xxx
四、参加人员
公司全体员工
五、活动内容简述
1. 全体员工集体聚餐 2。 领导致辞
3。 文艺表演及游戏
六、活动流程
16：30———17：00 员工、嘉宾开始进场 17：00---17：05 董事长新年寄语 17:05———17:10总经理、副总经理祝酒 17:05—--19：00 晚宴时间
19：05———21：00 文艺表演及各种游戏
七、文艺活动 19:00 正式开始
1. 开场
（1） 19:00——— 19：05领导致辞
(2) 19：05--— 19:10主持人简单开场(增加描述今晚的奖品及颁发次序，） 2. 进行
一、二、三、纪念奖、幸运奖、安慰奖等由抽取到号（主持人抽）的部门经理颁发，特等奖总经理颁发,最佳表演奖由副总经理颁发。
(1） 节目一(19：10——— 19:20):业务接待——4人组 《三句半》
（2) 节目二(19：20-—— 19：30)：财务\销售歌曲-— 《但愿人长久》 (3） 节目三(19：30—-— 19：40）：车间歌曲-- 《朋友》 （4） 互动游戏一（19:40-—- 19:50):抢凳子（胜者获得龙娃一个）
且抽取三等奖,数量5个---(奖品：电脑背包) （5） 节目四（19:50——— 20：00)： 总经理、副总经理表演节目 (6） 节目五（20：00—-— 20：10）： 行政歌曲 《 一生中最爱 》
（7） 节目六（20:10——- 20：20）:财务 《感恩的心》
（8) 游戏二:(20：20——— 20:30)：心心相印,我来比你来猜 (胜者获得龙娃一个）
且抽取二等奖，数量3个--—（奖品：黄金饰品） (9） 节目七：（20:30——— 20:40) 车间歌曲 《冰雨》 （10） 游戏三（20：40-—— 20:50）: 正话反说(胜者获得龙娃一个)
且抽取一等奖,数量1个———（奖品:咖啡机）
（11）节目八:(20：50——- 21：00） 大合唱 《相亲相爱一家人》
（12)特等奖抽取 （21：00——— 21：10)（由12月销售冠军抽取特等奖1个）——-（奖品：奖金880元）
(13) 抽取纪念奖 （21：10——— 21：15）员工举手上台抽取（第一个举手的)(奖品：电压力锅）
(14） 抽奖：（21：15——— 21:20)最佳表演奖一个团队 （举手+评委，最高分得奖）--—（奖品：奖金500元）
(15）抽奖:(21:20--— 21：25）幸运奖、安慰奖抽取（主持人抽取18/17个）—-—(奖品：价值30元左右 ) 3。 结束 21：25
八、活动物料
1. 现场：抽奖箱，相机，员工进活动室每人手持一个号(抽奖用），部门经理标识条（颁奖用） 2。 设备： 3. 奖品：
（1） 游戏奖品
（2) 表演奖品 （3） 抽奖奖品
九、准备及相关注意事项
1、物品准备：xxx 2、晚宴准备：xxx
3、活动会场布置xxxxx
4、现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好活动现场的拍照工作。
附件:游戏规则
1. 抢凳子
游戏开始先把凳子成圆形（按参加人数减一计算,即8人摆7张）,然后,参加人员在凳子外面围成一圈，主持人敲鼓或放音乐时参加人员就沿着圆形顺时针或逆时针跑动(注意不能插队)，当鼓声或音乐停下时参加人员要讯速找到一张凳子座下,因为凳子少一张,所以会有一人没凳子座,这个人就算是被淘汰了,这时要把凳子减少一张,其余的人继续玩,直到剩下最后一人为止,这人就算赢了。 2。 心心相印，我来比你来猜
三组依次上场，每组两人。一个人比划一个人猜。猜词过程中，不许说出词条中包含的任何字，否则该词条作废,根据词条难度，有三次选择放弃的机会.以猜中词条的多者为胜。
3。 正话反说
主持人要事先准备好一些词语.说一个词语，参与者要反着说一遍，比如“新年好”，游戏者要立刻说出“好年新",说错或者猛住的人即被淘汰。从三个字开始说起,第二轮四个字，第三轮五个字,以此类推,估计到五个字以上的时候游戏者就所剩无几了. 4. 抢答 （脑筋急转弯）
4—5人上场回答主持人的提问,以抢答的方式,在主持人说“开始”之后，谁先举手谁回答,答对多者获胜.
5. 真假难辨
四个一样的杯子里只有一个杯子里装有白酒，其余三个装的是水，让参赛选手猜喝酒的是谁。
篇五：2015公司年夜饭策划方案
2015年元旦深圳市瑞镁纸品有限公司
新年晚宴策划方案
一、活动目的
加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力;表达企业对员工节日的关怀和问候,放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好元旦。 二、活动时间
2014年12月31日中午11：00至14：00 三、活动地点
巴蜀渔村 四、参加人员
瑞镁、东宏、穗川公司全体员工 五、活动内容简述 1。 全体员工入席 2.主持人及领导致辞 3。 抽奖 六、活动流程
10：50—-- 11：00 员工、领导开始进场
11：00—--12：00主持人致辞、邹总致辞、员工代表致辞（顺序:瑞镁崔经理、东宏周鸿歆、穗川张伟)
12：00---12：30 抽奖（开奖顺序：三等奖6名、二等奖3名、一等奖1名、参入奖83名）
七、活动物料
1. 现场:抽奖箱,入场券（抽奖用) 2。 设备：音箱（巴蜀渔村提供） 3。 奖品:收录机、奖金
费用预算： 奖金+年夜饭= 12000 元
总经理核准：
2015年瑞镁新年晚宴开奖登记表
备注：开奖奖金餐后由财务部统一安排领取。