仓储食品效期管理办法.docx

仓储食品效期管理办法
1.收货部效期管理
1。1 收货时需查看实物生产日期,保质期，并核对实物保质期与系统显示保质期是否一致，一旦发现实物与系统不一致，收货部应第一时间通知产品部并通知QC部门。
1。2收货部与产品部沟通,请产品部同事修改系统中保质期。
1.3 同时QC人员需检查在此之前所进此产品保质期是否与系统一致，确保库区所有批次产品保质期与系统一致。
1.4 收货部存储补货组在给分拣区补货过程应遵循先进先出原则，优先补给日期较老的产品。
2.分拣部效期管理
2.1分拣部理货人员补货时应遵循先进先出原则，将日期较新的产品放在货架相对靠后位置，方便检货人员优先拿取日期较老产品.
2.2分拣部拣货人员在检货中也应该遵循先进先出原则，先发日期较老产品。
2。3 QC部门定期抽查
3。库区效期管理
3.1仓库必须有指定部门或人员进行效期管理，定期盘点库区产品效期，QC人员负责抽查效期盘点是否正确，同时效期管理人员应经过QC专业培训，培训合格后方能独立上岗。
3.2制定完善的效期管理制度，根据产品的保质期的不同制定不同的效期盘点周期，具体效期盘点周期如下表：
序号
商品保质期
效期盘点周期
1
3个月及以下
7天
2
9个月及以下
14天
3
9个月以上
30天
效期盘点过程中按照预警系统，登记预警期内的数量，报警系统见下表:
序号
商品保质期
第一次报警
第二次报警
第三次报警
报损
1
3个月及以下
剩余效期2/3
剩余效期1/2
剩余效期1/3
7天
2
9个月及以下
剩余效期90天
剩余效期60天
剩余效期30天
15天
3
9个月以上
剩余效期200天
剩余效期90天
剩余效期60天
15天
3。3效期盘点结束后，负责人员需与系统报警系统核对，核查系统的准确性，一旦发现有系统保质期与实物不符需第一时间与产品部沟通，请产品部尽快修改系统保质期。
3.4 临期产品的处理
3.4。1奶制品效期，如果奶制品离到期日期低于10天,其他保质期低于10％的商品则需将此商品下架，系统中需移位下架.
3.4。2每周三下班前将准确临期数据整理成清单，标明具体品名,商品编号，生产日期，保质期,剩余天数，剩余占比等信息，邮件通知产品部，等待产品部回复处理意见.
3。4。3各位采购根据QC提供的数据，针对自己负责的临期sku，给出明确的解决方案，包括:促销、报废、退货等。关于退货的,需确保系统内有关联的原始供应商及价格准确.
3.4。4周四下班前采购需回复给仓库相应产品处理意见，预期未回复的QC需督促尽快回复.产品部负责下退单的同事于周五当天,针对采购确认的退货数据，及时生成RTV（退货单），效期盘点人员根据采购的处理意见进行相应处理。