七下人教生物第二章测试题及答案.doc

第二章测试卷
一、选择题(50分）
1。 不含消化酶,但可以将脂肪乳化成脂肪微粒的消化液是
A。唾液    B.胃液    C。肠液    D。胆汁
2。 小华刷牙时牙龈经常出血，她可能缺乏哪种维生素
A.维生素A   B。维生素B1  C.维生素C   D.维生素D
3。 蛋白质被消化成下列哪种物质才能被吸收
A。氨基酸   B。葡萄糖   C。甘油    D.脂肪酸
4.从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（　　）
A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐
B。面包、香肠、巧克力、牛奶
C。馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥
D。米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤
5.下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是(　　)
①糖类   ②脂肪   ③蛋白质   ④水    ⑤无机盐．
A。①③⑤   B。②③④   C.①②③   D.③④⑤
6.小肠是消化食物的主要场所，下列哪一项与小肠的消化功能无关？（　　)
A。小肠内有多种消化液       B。小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
C。小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛 D。小肠长有5—6米
7。 粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米,糯米主要为人体提供
A.脂肪    B。糖类    C。蛋白质   D.维生索
8。下列关于食物的营养成分及消化的说法中，错误的是（　　)
A.多吃新鲜果蔬能有效的预防坏血病
B。胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用
C。小肠是消化的主要场所
D.水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收
9。 下列消化器官中，都具有吸收作用的是 ( )
A.胃、食道  B。食道、小肠 C。小肠、大肠 D。大肠、食道
10. 正在生长发育的青少年,应该多吃
A。含糖丰富的食物
B.含蛋白质丰富的食物
C。含钙、磷、糖丰富的食物
D。含钙、磷、蛋白质和维生素丰富的食物
11. 儿童缺钙易患
A。贫血    B.佝偻病   C。坏血病   D。夜盲症
12。含消化酶种类最多的消化器官是（　　）
A.胃     B.肝脏    C.小肠    D。大肠
13。 食物中的淀粉逐步被分解成能被人体吸收的小分子营养物质是 ( ）
A。氨基酸   B。葡萄糖   C.甘油    D。脂肪酸
14。 目前很多青少年出现肥胖现象.你认为主要原因是
A.饮食不卫生 B.营养不合理 C.食品不安全 D.作息不规律
15. 淀粉、脂肪、蛋白质三大营养物质在消化道内开始消化的顺序依次是
A。淀粉、脂肪、蛋白质       B。淀粉、蛋白质、脂肪
C。蛋白质、脂肪、淀粉       D。蛋白质、淀粉、脂肪
16。 小李经常偏食，结果导致他夜晚看不清东西,皮肤干燥,而且还出现了皮下血管出血，这是由于偏食造成体内缺乏
A。维生素A和维生素D        B。维生素A和维生素C
C。维生素C和维生素D        D。维生素C和维生素B1
17. 消化道中,消化淀粉和蛋白质的起始部位分别是
A。口腔和胃  B。小肠和口腔 C.胃和口腔  D。口腔和小肠
18。 图中，①分泌的消化液是

A.胃液    B。胰液    C。肠液    D。胆汁
19。人体一旦缺乏维生素就容易患病．饮食中如果缺乏维生素A就可能得(　　）
A。贫血    B。佝偻病   C.坏血病   D。夜盲症
20。 人体吸收营养物质的主要器官是
A。食道    B.胃     C。小肠    D。大肠
21。人体每天需要消耗大量的能量,下列物质中能为人体生命活动提供能量的是(　　）
A。水     B.糖类    C。无机盐   D。维生素
22.下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是（　　）
A。糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病
B。脂肪是人体内重要的备用能源物质;人体缺维生素B1易患神经炎
C。蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症
D。水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿
23。 患佝偻病的儿童可补充含钙的无机盐和（ ）
A。葡萄糖   B。维生素A   C。维生素C   D。维生素D
24.从食品安全角度考虑，正确的做法是(　　）
A.随便采食野生蘑菇        B.不购买过期的食品
C.常吃含防腐剂的食品       D。少吃发芽的马铃薯
25。下面所列营养物质与缺乏症，不相符的是（　　）
选项
　A
　B
　C
　D
　营养物质
　维生素A
　维生素B1
含钙的无机盐　
含铁的无机盐
　缺乏症
　夜盲症
坏血病
骨质疏松症
缺铁性贫血

A。A      B。B      C.C      D.D
二、非选择题（50分）
26。 (12分)如图为消化系统结构图.请仔细观察,然后再回答下列问题：

（1)[ _ ___］肝脏是人体最大的消化腺，它能分泌__ ___ ___，促进脂肪的消化.
（2)［5]和［8］的内壁上均有消化腺,分别分泌_____ _ _和____ ____.
（3）在消化道中最先消化蛋白质的部分是膨大的［      ］___    ___。最长的部分是［8]_______ _ ，三大营养物质在此被充分消化和吸收
27.(12分)解读曲线图：如图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(用A、B、C、D、E表示)被消化的程度．
（1）消化道由口腔、咽、食道、 ______ 、 ______ 、大肠和肛门组成;
（2）图中表示淀粉被消化过程的曲线是 ______ ;
（3)蛋白质被消化的起始部位是 ______ ；
（4）淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是 ______ ;
（5）由肝脏分泌参与脂肪消化的物质是 ______ ．
28。 (14分）营养学家将食物按每日建议摄取量．设计成“平衡膳食宝塔”。请据图回答问题：
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、________、蛋白质、维生素、无机盐和水等八种营养素.
（2)根据“平衡膳食宝塔"的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物，冈为该层食物富含糖类,能满足人体对________的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含________,过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
(3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物,因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防________;第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防________;第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的________。
（4）为满足人的身体生长发育和其他生命活动的需要,饮食中我们要注意________.
29。（12分）如图是探究唾液对淀粉的消化作用的实验，根据实验回答问题．
（1）此实验中设计1号试管的目的是 ______ ．
(2）步骤C中应该将两支试管放入37℃温水中,解释原因： ______ ．
（3)步骤D中加入了检验的试剂碘液，摇匀，分析现象．试问： ______ 号试管溶液颜色变蓝,原因是 ______ ．另一支试管的颜色是 ______ 的,其原因是，浆糊被唾液初步消化成了 ______ ．
第一章测试卷答案
一．选择题
1。D    2.C    3.A    4.D    5.C    6.B    7.  B 8。B    9。C    10。D    11。B    12。C    13。B    14.B    15。B    16.B    17。A    18.D    19。D  20。C  21.B    22。D    23.D    24.B    25。B 
二．非选择题   
26. (1）4  胆汁
（2）胃液  肠液
（3）5  胃  小肠

27.胃；小肠；X；C胃；D小肠；胆汁
28. （1)脂肪
（2）能量  脂肪
(3）坏血病  夜盲症  钙
（4）合理营养(或“合理膳食"）
29。对照；唾液淀粉酶在37℃条件下活性最高,能将淀粉彻底分解成麦芽糖；1；淀粉遇到碘液变蓝；不变蓝;麦芽糖