018.中药材、中药饮片重点养护标准操作规程.doc
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中药材、中药饮片重点养护标准操作规程 SOP-WL-018-01 第 6 页 共 6 页 江西伯美制药有限公司 中药材、中药饮片重点养护标准操作规程 文件名称 中药材、中药饮片重点养护标准操作规程 文件类型 标准操作规程 文件编号 SOP-WL-018-01 版本号 01版 编写部门 质量管理部 适应范围 全公司 页 数 共6页 制定人 制定日期 年 月 日 修订日期 年 月 日 审核人 审核日期 年 月 日 颁发部门 质量管理部 批准人 批准日期 年 月 日 生效日期 年 月 日 分发部门 ①质量部档案室 ②质量部 ③仓库 1目的 建立中药材、中药饮片养护标准操作程序,确保中药材、中药饮片的贮存质量,防止中药材、中药饮片因养护不当导致的质量问题。 1适用范围 本程序规定了中药材、中药饮片的养护方法和要求,适用于本公司所有中药材、中药饮片养护管理。 3术语及定义 虫蛀:虫蛀是指昆虫侵入中药材内部所引起的破坏作用。药材经害虫危害虫蛀后,有的形成空洞、破碎,有的被毁成粉,有的被害虫排泄物污染,破坏性极强。严重影响中药材质量。 发霉:大气中存在大量的霉菌孢子,散落在药材表明,在适当的温度(15℃左右)、湿度(空气中的相对湿度在85%以上或药材含水率超过15%)、适宜的环境(如阴凉不通风的场所)、足够的营养条件下,即萌发为菌丝,分泌酵素,溶蚀药材的内部组织,促使腐败,失去药效。 变色:各种药材都有固定的色泽,受温湿度及空气的影响,使药材内部发生变化,表面颜色发生变异。 泛油:指某些含油脂、挥发油、粘液质、糖类较多的药材,在温湿度较高时出现的油润、发软、发粘、颜色变鲜、产生“哈喇味”。 气味散失:中药材具有的正常气味,因久存或养护不当、储存过程中出现发霉、酸败等化学反应均可导致气味散失。 4 职责 中药材库管员对本程序的实施负责。 5内容 5.1中药材、饮片养护流程图 循环养护 中药材、中药饮片 循环养护 日常养护 循 环 养 护 质量隐患 无质量隐患 制定养护方案 循 报请批准 环 养 护实施养护方案 质量检查 符合质量 不符合质量 循环养护 报废、销毁处理论 5.1中药材、中药饮片的养护应根据中药材特性、季节气候变化采取不同的养护措施,对特殊药材采取重点养护,做到安全储存,科学养护,保证质量,降低损耗。 5.3中药材、中药饮片分类 5.3.1为了便于分别养护,将在库中药材、中药饮片按其特性划分为易霉变、虫蛀、变色、泛油、挥发等类型。 5.3.1中药材、饮片分类、产生质量变异原因、危害及防治原则 分类 易变质 药材种类 特点 产生危害 产生原因 防治原则 虫蛀 白术、炙甘草、葛根、虎杖、党参、当归、青风藤、知母、山楂、野山楂、大枣、川芎等 害虫将中药材蛀蚀成洞孔,严重时,将药材内部蛀空,产生蛀粉 成份损失、损耗加大、药效降低,仓虫的排泄物、死亡虫体及自身携带病菌,极易传播疾病。 ①中药材、饮片加强处理不当污染较严重;②干燥不及时自身含水量过高;③自身含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分,易被虫蛀;④库房温、湿度超过标准;⑤库房储存环境不符合要求。 根据药材自身的特点,针对其易侵袭的害虫及其繁殖、生长的条件进行系统地、全面地防治。杜绝害虫的来源,控制传播途径,消除生长繁殖条件,才能有效地保证药材不被虫蛀。同时,净化储存环境,注重通风排潮,严格调控库房温、湿度。 霉变 党参、皂角刺、白术、葛根、虎杖、当归、白芍、白蔹、青风藤、知母、肿节风、五匹风、绞股蓝、大枣、枳壳、山楂、刺梨 霉菌在药材表面或内部滋生的现象。 霉菌在药材上的大量繁殖,对药材有机物质的分解和同化作用,会降低药材的有效成分,影响药材的疗效,并造成一定的经济损失。 ①中药材含水量超过安全范围或自身含有蛋白质、淀粉、糖、黏液质等营养物质;②库房温、湿度过高,适合霉菌的生长、繁殖;③库房储存环境不合格也易霉变。 做好入库把关和在库检查,使药材水分控制在安全范围内。采用干燥除湿降潮法、密封防潮等措施,积极防治。 变色 猪鬃草 中药材自身固有色泽改变的现象 中药材的品质可能发生改变,影响质量 中药材变色多与日光、空气、温、湿度有密切关系 控制药材本身水份及库房温、湿度,选择干燥、阴凉、避光的库房,避免日光曝晒。 泛油 当归、刺猬皮、蝼蛄、刺猬皮饮片 “泛油”又称“走油”。 药材表面呈现油样物质的变化 中药材的品质可能发生改变,影响质量 ①与中药材自身性质有关,如含挥发油的药材当归,富含蛋白质、脂肪的动物类中药材刺猬皮等;②与温度、日光、氧化有关,温度高,油性物质易外溢、氧化酸败等。 应选择阴凉干燥的库房,堆码不宜过高过大。药材泛油时往往伴有发霉现象,而且易发生虫蛀。这类中药最难保管,因此应以预防为主,加强养护,控制泛油现象发生。 气味 散失 桂枝、当归 含有易挥发的成份(挥发油)的中药材气味发生改变的现象。 中药材品质降低,影响质量 主要原因是挥发油被氧化、分解或自然挥发的结果。此外,湿度增大或药材本身受潮,会导致挥发性药材霉变产生异味。 库管储存宜低温、干燥、阴凉、避光,不易过多通风。注重选择合适包装材料或容器,避免露天、敞口过久发置。 5.4中药材、饮片的日常在库检查 根据药材的特性,制定合理的检查方法: 5.4.1易虫蛀药材的检查:该类品种主要有:白术、炙甘草、葛根、党参、当归、知母、山楂、大枣、川芎等。检查可定期或不定期的进行。一般夏秋季气温高,湿度大,有利于害虫生长发育,需5-7天检查一次;冬春季,温湿度低,不利于害虫生长,可每10-15天检查一次。检查时应按堆放次序,逐个进行。首先检查堆垛周围和上面以及垛底是否有虫丝或蛀粉等,然后对易生虫的中药材或中药饮片的重点品种进行拆包检查。检查时,如不易从外观上判定是否生虫的,也可采取剖开、折断、打坏、摇摆等方法进行,此外,对大垛中药材或中药饮片,首先注重货垛所处的环境,因每个角、每个面、上中下层所接触的温度不同,可以用抽查方法,及时把握温湿度的变化情况,以防止吸潮后发霉生虫。 5.4.1易发霉品种的在库检查:该类药材主要有:白术、葛根、党参、当归、白芍、知母、柿叶、大枣、枳壳、山楂等。检查时间可依据季节而定,梅雨季节应5-7天检查一次,冬季每月检查一次,检查应以各类易霉中药为重点,分批分类检查,必要时拆包检查。检查时,应注意药材本身有无潮湿、柔软、发霉以及生虫现象。 5.4.3贵重药材的在库检查:检查可定期或不定期的进行。一般夏秋季气温高,储存过程中易出现受潮发热、发霉、酸败等化学反应,需5-7天检查一次;冬春季温湿度低,可每10-15天检查一次。检查时,一方面是观察药材内外色泽的变化,表面是否有油质物溢出,有无干枯、粘连等情况;另一方面用鼻闻,如嗅到药材有哈喇味或其它不正常的刺激性气味时,可断定中药材已经泛油。 5.4.4一般药材的在库检查:该类药材主要有:柿叶等。检查可定期或不定期的进行。检查时应注意药材本身有无潮湿、柔软、发霉现象。 5.5中药材、中药饮片的养护方法 5.5.1 清洁养护法:库区应保持清洁、干燥、通风的环境,对药材垫板利用药材出空的机会,进行清扫、消毒。经常对仓库周围环境进行清扫。 5.4.1通风法:利用库房内外空气流动变化,及时对比库内外温湿度,有计划地开启门窗、打开排风扇进行通风。此外,在雨季或药材含水量过高时采用翻垛通风的方法,以利于药材的除湿防霉、养护。此法适用于多数动植物类药材,含结晶水易风化的药材不宜采用此法。 5.5.3日晒法:日晒就是利用太阳的热能及紫外线将害虫及霉菌杀死的方法。日晒法适用于不怕变色、不怕融化和破碎的药材,一般适用于根、茎类药材。一般的做法:选择晴朗天气,将药材摊晒在晒场上,在烈日下曝晒,并及时翻动,使其受热均匀,当温度达到45℃~50℃时,即可将霉菌、虫卵杀死。晒后待余热散去,方可进行装袋储存。 5.5.4烘干法:烘干法适用于太阳热力晒不透或易泛油的中药材或中药饮片。如:党参、蝼蛄、刺猬皮饮片等。具体做法:将中药材或中药饮片摊在干燥室内的火炕上或烘箱内,将温度控制在50℃左右,烘5-6小时,即杀死害虫和霉菌。 5.5.5 密封养护法:对于量多体积大的一般性药材,可以采用整仓密封的方法,即用旧棉布将库房的门窗缝隙填严、封严,在密封仓内放置一定量的生石灰或无水氯化钙等吸湿剂,以降低库房湿度保持药材干燥;对于量少体积小的药材可以采用小件密封,用塑料桶、塑料薄膜、方便袋等材料将药材进行密封,密封必须在气温较低,相对湿度不大时进行,一般以霉雨季节前为宜。此法适用受潮不严重的药材养护处理。 5.5.6真空干燥法:含水量过高,不能晾晒的药材,可以采用真空干燥法加热烘干药材,多数药材均可利用此法在短时间内除去水分,杀死虫卵。注意掌握烘干的温度、时间及操作方法,一般药材50℃-70℃烘1小时即可;含糖分、挥发油类药材、贵细药材,温度应控制在45℃以下,以免损失有效成分或出现不必要的损耗。 5.5.7吸潮法:吸潮法主要是采用吸潮剂,或用空气除湿机,使空气中的水分或者中药材、中药饮片中的水分减少,创造不利于虫、霉生长的干燥环境,达到去虫去霉的目的。常用的吸潮剂有:生石灰等。 5.5.8气调养护:即将药材置于密封的容器内,对影响药材质变的空气中的氧气浓度进行有效的控制,人为地造成低氧状态,或人为的造成高浓度的CO2状态,使药材在此环境中新的害虫不能侵入和产生,原有害虫窒息或中毒死亡,微生物的繁殖及药材自身呼吸所需要的氧气都受到了限制,并且隔绝了潮湿空气对中药材的影响,从而保证了中药材的质量稳定,防止了药材的变质。 5.5.9磷化铝熏蒸方法:杀灭害虫的方法一般是用有毒气体熏蒸。常用的熏蒸剂为磷化铝。磷化铝是固体药剂,吸收水分后分解出剧毒的磷化氢气体,对多种害虫和老鼠都有很高的杀灭效力。一般情况下,每立方米药材用9-18克,或每立方米空间用1~3g。当温度为1~15℃时密闭5天,16~10℃时密闭4天,10℃以上时密闭3天。磷化铝药片一般在3天内基本分解完,熏蒸时间不少于96小时,排毒时间3~5天。可用硝酸银试纸检查空气中的磷化氢气体含量,试纸变色越深,毒气浓度越大。当试纸基本不变色时,视为排毒完成。因磷化氢气体遇火星易燃烧,甚至会自燃或爆炸,因此,使用时要严格防止施药部位潮湿有水。熏蒸过的药材要注意库房通风。熏蒸结束后应将药末残留物移至库外掘坑深埋。 5.6日常养护中涉及到可能对质量或数量产生影响的养护方法,必须制订养护方案经质量管理部门批准后方可实施。 5.7养护检查记录 库管员必须严格按照药材养护要求记录好药材养护记录。具体包括:养护时间、品名、单位、库存量、入库时间、来源(产地)、养护方法、养护后的质量情况、养护人等,养护记录必须按月归档保存。 5.8汇总分析上报 5.8.1做好养护数据积累、分析,为贮存养护提供科学依据。 5.8.1每季度对药材养护情况进行分析、汇总并向质量管理部上报养护情况和养护质量信息。 5.附件 附件1 重点养护中药品种目录(REC-WL-024-01) 6.参考或引用文件 无 7.文件变更 文件编号 版本号 变更描述 生效日期- 配套讲稿:
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