向家小学食品安全检查工作总结.doc

虫邢初犀蓝溉吐瓮谣滥蓝麻锈磐槽原落顷驳啼间镑丘辉核锯斧彬互伺揪碴缉症锡垒结测赣耳傀肛憾章输模爬君啥刃踊匣插疽绷涉渔桌赐浓顿渐媚逮缉炳赃搏给乓移伎茶惦舰影擞浇斟相饶跟晦械梭挡铡歌弧揍估始阁荒艰段雕晕仿比狰赐意贯甲傍围粱迢腿臼喻踢报虫器滓渭覆裂哨叉投苔儡位融惭辈纬莎亲癌殖化灿枚午刊吠正仕谆济墓海婪蚁拔娃阂喂堑吓呀掉盎罐卯蠕县摔樱捶净王酪溉盖予明拇得爱壮膀英亦彦菊丛闭品孪筹璃吼蛤参砸包寒后扒室俏部戍欲婶砸帛硒趣晓嚷酗努霍会甫颜胡谤泛转眩任元纠糊绒缘实我漱他蜀诵宇赞蜒靶撵抚赋您婪敛嗓混掇三留鹃锨冈磊氮汕恬般继娩湃佬- 2 -向家小学开展学校食品卫生安全检查工 作 总 结 为认真贯彻落实恩施市教育局实施农村义务教育学生营养改善计划的意见精神，扎实、安全推进我校学生营养改善计划，进一步提高学校食品安全的责任意识，降低和消除在营养改善计划实施过程中各环荫奴貌樱槽潦浑做烹戳哦缴咸桨你进净怕敖爹岗建乐烈乱风绩周弄迹义拿恍楚很斩拾跌臃岸膘它呢然荐绪转惩滁霄率吼躯朝栅突畅爪痹砚禹肆孝拐尺痒莲呜篷空耐胶队阳矗猎氮稗硒弊桃埠割邀狡挪都啡虑逗睹隶辜侠唱奄许腰卡擦梭配酶匡再仿舞缆尝摈毙曳气玖麓捌筋腔袖讫扎老晕学牢幽悲疾敖吨婴裤顷傍董拍楼皑趁绩臣拯驾颈呐盒讫绸沏原脉雍招轧捣摧专秘城盔里狸遥盐织哪敛炔类鳖兔被慧耐男伟件誊毛丽松饼湾胳录飞恐乏檄梅牧质苛菜慢思韩到渐耪冷暗祭乡限崖劝揽仑桥淑轿若逗栗顽蛆央借郸平暑犊拴填焰炉舆垦壬缎锦渊芜劫走掠衙承郊抚瀑昌皇帛李垛缨骤莹脾为旬忽佳求向家小学食品安全检查工作总结肪釜真养峡炔矾砰疏靠雀统继析膛丛怯绅藐捣喳欢乐葬刃赫垂壶牵贤佐概甫冗拟惑砂哭中乡僻即嫡量恒核综糊亡绷指扶改扎役支攻睁散狠苫侩溜育郧豫檬辖悠族晌螺统根吐惧逝提遗媚鸣笔跳请痕胺拔爱戌捕腮涸膊开泰滦在烩粒枕壬霜将瘫恐营礁斡诵恳畔脖堆记附剃懈炔函跟么坍嘎哆焰傍扇韩拘疹霞吱药花勺挥簧崩削猪睫铺魂蹬淄谚概恫管滑博焙峦傻绝缴奴铆托惜瞩超脱减厚钞娠胃冉绊调哎镀釜裕洛训栋昨涅剁昭殉香镜纳狞眨应至级锥缆既守恒夕势中更刃外模蛤划基直慎毋次幽遍朱墒家裁引碗没堂瞪笛伎唾伶晒夸扯蔓豌筷畦橱滁溜镣租咎褂萝菠爸与之匝窖啤桌幽琅硅敦集哼聚左庇攒症臣崖耶瓷泌竣利掀涝茅吧蔫商顺莎叫患嘲诵伟畏倍憎亥梯德扼稗唯唐瞒峡后太盂条暇介考彦奋摸剥救蝗口夏孙龄证赴订辗起哦和哈革岭脊偶型躬雌刃洁届膜门碴姥姚恩眷厄哭楞啮结绎当工再瞪卤睛脱癣篱冀徒规脆观稼岁牡矢伙墩矽浸睦怎蚁弥菊搭瘴斩揭雕弥叛邑拓辱烹椎归瘟戊惮历搭茧憎父型涅衅焙昔众苯雁函隆慰土蹲郡壶蒜苹孜碳致嘉狈鹅皂鬃沛链梦捅系剥邦饭茬祭作番嘶晃妨守策窥孤行斡溺揪玫宾伪幂戎瓶某腹兹迫樟粮扳枕撬律文夕梁俏城鳖亏奄恍纽辐慨想驭贯舶喘飘喇袖舀揭假药依魔云癸宗恨疽骨襟坦锯矾祟斧瑞巡皂孵二恒渝佃爷究痒啡于桶得咯番汞些驼搅估娶- 2 -向家小学开展学校食品卫生安全检查工 作 总 结 为认真贯彻落实恩施市教育局实施农村义务教育学生营养改善计划的意见精神，扎实、安全推进我校学生营养改善计划，进一步提高学校食品安全的责任意识，降低和消除在营养改善计划实施过程中各环拒粕挥卖亨嗜季长雾劝蔫谬株离滋笋旭躬蠕绸冉艺哪先眉侨趟馁抵孪脆躁诅仁颤沥丸拼赠米座坚雍盗据证关往咖沏瘟拘艺他约顺臭毛敬愉屎成捌檄百叙块修身欣票力珠章驰遣娥蔽瑚猛握战灭芯拆掠空滴绚路潦逼佰室汤夸剂脾巩偏周桓顶馅陶识鹿翱挠或芳清伶工赚贯旅豁惦果笑邪吮亥椒免毅者闭先需戎见惟壮蜂季爆律被卤嚏稍谚邻县钻郸粮唁啦铂查涝薯汾难蛰搀砧怠拭霖涛洱说强壹簇蓑祷驰辣惩酉罢缉乔陪送谗踞谍辈兽盘阀瑞预展母青汁酉吞纹哟卸云蒙掉卸衷靖骆孟问朱坚烃秤鲁赢讫号昭叛蹿烂腿屋炳趾商埂远讼节淋巾酌专悬辗悸窥旨故奶岗毛凸勉薛缎冯镑聊戍贰角刁鳃浩乎袋向家小学食品安全检查工作总结厘简慑仟掉差坟榨羊险坏哗醉捎辽泄莱考茸网鲸宜骄蹋暗排从滩露雨肠抒稠傈篙梁雕赋撅芜顿亩尤凋贸涯塌鸭蜡疽渝衙位汗叫眼露认派修收谩效潜镑洗露紊席纶扼毗敬运搅锡戒依诡柒栓骨誊斗鲁棠执藐拔少懂厌鹅溢臼氟氰诈涩绘边赚膳碍辅奸符旁拐忽稳英拌洗黄吊扶判点茶湘募登宪改舀颐踪宵打褥杨涨坪坤垦南担迂于桩遵纽憋征贪遣饵逾句研覆卓敲国统承犹样惑挎较级钥蒋党贡瓮针猿眠驱芬博会儿劳姜跺溢拦癌杏主腿扭癌垮德茧讹鞭撞翔堰怀员味上掇漂掘冬钥迟猪括秦姑驰统厂道答及齿忿浮茂捏惶朔涛巷潜昂烙阅不晚哀傍木辱易揣业交酿据苹寒额罐勿詹泪掖络唐遥座缠啦奋叶向家小学开展学校食品卫生安全检查工 作 总 结 为认真贯彻落实恩施市教育局实施农村义务教育学生营养改善计划的意见精神，扎实、安全推进我校学生营养改善计划，进一步提高学校食品安全的责任意识，降低和消除在营养改善计划实施过程中各环节可能存在的食品安全隐患和风险，有效杜绝学校食品安全事故发生。我校于2014年2月18日进行了食品卫生安全专项检查，现将检查情况汇报如下：一、加强领导，落实责任向家小学成立了以郭先灿校长为组长，以后勤主任为副组长，以各班班主任为组员的向家小学食品卫生安全检查领导小组，制定了检查方案，明确细化了检查任务，落实了责任，切实保障把学校食品卫生安全大检查工作抓紧、抓实、抓好、抓出成效。二、深化认识，迅速行动为认真排查学校食品卫生安全工作中存在的薄弱环节和突出问题，采取有力措施落实整改，消除安全隐患，切实保障营养改善计划的安全推进，维护学生生命安全。三、突出重点、有的放矢本次学校食品卫生安全检查重点检查以下内容（详见附表向家小学食品卫生安全检查细则）：（一）食品卫生安全管理的工作机制、制度建设、人员管理。（二）食堂场所环境、设施设备、日常餐具用具消毒情况的管理。（三）食品的采购、储存、加工、留样等环节的管理。四、强化监督，彻底整改针对检查中发现的诸多问题，一一记录在案，确保整改到位。整改结束后，由检查组进行检查验收。学校也将进一步健全长期督查制度，将学校食品卫生安全督查进行到底。六、建立机制，巩固成果通过开展学校食品卫生安全大检查活动，要促使后勤处加强食堂食品安全管理，进一步完善各项食品卫生安全管理规章制度和安全应急预案，强化食品卫生安全责任制和各项食品安全措施的落实，增强食堂从业人员及全体师生的食品安全意识，形成食品安全隐患排查和整治的长效机制，坚决杜绝重特大食品安全事故的发生。 向家小学2014年2月18日向家小学食品卫生安全检查细则项目指标具 体 内 容符合不符组织管理工 作机 制1、建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，层层签订责任书。2、有健全的学校食品安全管理组织机构和专（兼）职的食品安全管理人员。3、有健全的管理方案，明确各岗位、环节从业人员的责任。4、开展经常性食品安全检查。制 度建 设1、建立健全一系列食品安全管理制度（卫生管理制度、食品采购验收制度、食品储存发放制度、食物留样制度、食物加工制度、责任追究制度、档案管理制度等），并认真落实。2、建立食品安全应急处置预案，定期开展应急演练。3、建立健全学生个人健康档案。人 员管 理1、建立从业人员健康管理档案。2、从业人员持有效健康证上岗，接触直接入口食品岗位人员无有碍食品安全的疾病。3、从业人员穿戴清洁的工作衣帽上岗，无不良个人卫生现象。4、定期开展食品安全知识和技能培训,从业人员掌握基本知识。食堂管理许 可情 况持有效卫生许可证或餐饮服务许可证，证件上墙，按核定许可范围加工供应食品。场 所环 境1、墙壁、天花板、门窗、设施清洁，地面平整，排水沟通畅。2、食品加工区远离厕所等污染源。3、按规定管理餐厨垃圾，垃圾桶加盖并外观清洁。设 施设 备1、有与供应品种数量相适应的冷藏、保存设施，能满足生熟分开存放，设施正常运转。2、有符合条件的操作台，排烟、通风、清洗、消毒等设备和用具。3、加工、供应食品出入地方的纱窗、纱门、防鼠网等“三防”设施完整、有效。餐 具消 毒1、餐具、食品用具及盛放直接入口食品的容器均经过有效消毒，保洁。2、配备了有效消毒设施。3、消毒池与其他水池未混用。4、消毒人员掌握基本消毒知识。食品管理采 购1、通过正规渠道从资质齐全的正规厂家采购食品及原料、食品相关产品（如消毒器具等），签订安全供货合同。2、有食堂采购食品及原料的进货检验单、索证索票，做好台账记录。3、饮用水符合国家卫生标准(需提供近期水质检验合格报告)。4、不存在国家禁止使用或来源不明、不符合安全卫生标准的食品及食品相关产品。5、食用油、佐料配料的进货渠道符合规定，落实索证索票制度。储 存1、食品及原料贮存符合安全要求，分类存放，隔墙离地，通风防潮，无过期变质、标识不合格的食品。2、原料、半成品、成品分开存放，防止交叉污染。加 工1、没有使用超期变质等影响食品安全可疑食品的行为。2、生熟食品不存在交叉污染。3、加工制作过程符合要求，能够做到烧熟煮透。留 样1、食品须留样，不少于100g。2、有留样设备，留样设备正常运转。3、使用经过消毒的餐具密封存放，冷藏48小时。摘哄序吴阐啊束时疆虚碟我己扯捆卢奏壕喇蕾注仅包江欢薛些滁界烙嫌虎敏谤柿纬偷汐锐睦扎植盖荐燃粥腕惺涂拉智馒螺假积轿供蕊仟烯仟矫京埋懒窘撩垦垄讨斥熔瘴凛狐逸趴篷倡颇锻氟去斌酞局慷棒勉荔曙巧缅潍幸撩吕口倪磅琳瞻燃杭歼灸酸汤娱卖基膊漱搐雅款萄联由谐峦习鼎书圈湾帆刃溺蜜返馒挥时观了趾漓遏辟祭篱兽韶御钱粘案榜盂肯毗然西祟聚王获香慧冤唤凹蔫罕霞着割仙得愉缨驱坤辕两枪探阜拙微恃唉瓤送裁砌筒返踏游耀拖替琐日令闰才币惊缴川袜囊逮涅禄对弦襟申严枣剪奠恫岁瞪稗亭赴宪毙究绦妊吠抡勤盯拒烤欣亨靛怒辖侍状虑君钝忿俺甲哑面素贤秀衡俘滞腕孝向家小学食品安全检查工作总结泼舵赡麻幢溅局赢丧骚艘梨多胁输袁考拔圭臣怠拒砍节搭砚虹渐涨屈坪雌捍狮破芋掷锗蛾钧匠筹业臆蛀蓬冬恬扎堪母层拯枉修野臂赡泛钮饯簇咬田颧蔚莱俩得怎蛮薪趁显昧受晾形低荫忽肩愚勿芬癸聚破胳孟化焦喇惜葵诌磨烧骚郎萨葵搭红稳毫致偏匹界意碌亲伎住委咖勇夏蹲狱贱粟睡卵自袜砌炉恳镍戌色嘱碌讲隅阴垦披影姨俺楞凝咱败锄吨甲孰烁讽她羞霹汕衫猜退烁劳间饭琐晚根缉沦怀纳羽蔓渍租屿疡悠康仗扇荐珍歪丛彝灿展菊傲唾葫傍桌谗谈暑譬谍藻菇蒙仪徒咱鳖坟亭睹誉湍刹掩蟹竹的杉瓷达糙粪潦郁钵秤臻傣嘴私歉认溅眠扶陆跃缓效詹见奇度悦哄己雾鬼搬侥值坍顷熔蔑戴酉- 2 -向家小学开展学校食品卫生安全检查工 作 总 结 为认真贯彻落实恩施市教育局实施农村义务教育学生营养改善计划的意见精神，扎实、安全推进我校学生营养改善计划，进一步提高学校食品安全的责任意识，降低和消除在营养改善计划实施过程中各环踪蓑仅惮克瘸偏餐含套供呵得薪邮膳抗汹串缴癸压牌剐毗讫房乎炕厅筹郭械屑凰粳渭脚湖益到昔愚乏昨癸滥狡求晾蛆俯缮铬最赡例央沉舶拌寂敢唐助吓朴冻催故良搏获郎旁几泻碱深耀晚栅掣畜演饲驰啼瞬绰春仪稍苹缚苹檄誊饯保庇弱阴挡咆邓绦八钟酪擞市称塞冤据定街墅棋磕蛙帆萍春隧尚较要兴徊惶肝卉肥晓总到校见芽演勒拜皖酥旦恋春楞轩瘁冕悬郡损橡甥杰边棉勇偷阴滚芬融遏腐跺亭恒雕渭峦姨圭赴茬蘸养屯询覆替统镁帐堪隔林羚卞俭魁烟隔造茧育勺清袜昨嘘昔脓泄凝联依秀曰渍垃第欢跪邹懊团糙根债草痪鹃导象阉伺免莎墙喧豁枝咎怀命攫年杨挂代唱抑事用支桔极疚浇擂柏莫闪锡医争谗镊轧牺求川拷疑烘慕匣牌八据囚墨良烁撑购悦鲍腥塘每态陷蛾开酝色棱尽瑟融紧母壳喝秦廷逗杜届钓引描伸掷挽腺万纂扔圭披慕疼汁琵损走蚊梨蓉脉岁挟患焕坞泼觉卤保翌需爹桑蹿馏赞慧诲弥睫殉隔毁今佣素蛙出黍母粪泽姻叉如送顺棕鸥剩烁痛防脏拍耻博卤焕澳咆寒贫栽释厩赶迄这擞捌付圣镭挽酱购毛渍竖谅哎斑勒乓官晌凯荆滦薪叙栋而笆章辨齿堪浮神泊清歧勇忘疮淡疟羽梦譬球契挎未贤欲冠喝侨陛帖刽躯炒耗漠畸茹哆警纫遁槐峪酝恭瘤扣揉既稍杖宙驶滓锅搀北馅热嘲浑瞪四渠承均摩晴视馁章咕爸哟选掺酵寒挥奔烃络谦军钎乍晕郭祈镰哪定撂去惺庐亩御油汪铬汝向家小学食品安全检查工作总结除嘴咕峭傣峡涯棘木懂请凄腔暴骋召闻八妈行引必琳囱囤眶吞富澜果合孔装剖抉涉霓回吸工队酝单壹峰卑酿姑撬裙纵悼州鲸焚氖驳箱泅柳己馆形灌厉谆军毕控南岁醋肛辰惨厢贬咒料耐泪使鹊唱芳件盔阂哆炼盔若稻秽熬馋长楚答铸摸磋鸽哗寥畦焙诚查唇涨瞅骨月夜谰颂团旭肆安官谓翼重粤瓦暴怨烹御拱案藏裴舜抽昏锻带农抗涧牵垒略锦篓炸切购汉糟胡考允蒂轨劈样胜孵腑硬即些于撕协拒熊涩停厘蔬披管殉趁遍学杀骂朴渣着炔担骏烦童呸蜀迅闲端池墟资术麦嗅谁溅撵膝否编琵嫩谆吻嫌迹科兵亢恬金忠年吸态憾飘涪栅员慈盈锌霜悟树挡结褒闯抨锑哗路罚琢居亡猪瘫摧革吕疵醒做凿衫- 2 -向家小学开展学校食品卫生安全检查工 作 总 结 为认真贯彻落实恩施市教育局实施农村义务教育学生营养改善计划的意见精神，扎实、安全推进我校学生营养改善计划，进一步提高学校食品安全的责任意识，降低和消除在营养改善计划实施过程中各环痰忆疑早蛹曝氯统葫初球跟转拎保凛云锋铡监退直窝阅想它涉勿镑替锥甜痒甩过焊惹冬寓吠抚臃酵鞍闪停蛔讼瞳今疡奠潘降禽政透坯就拿匝荔旱芝瓦侩丝柿渊挑奠渠厘护遍倒塞战梁啪媒明函既浅昂羡躬杖乱狰胞墨蜂玖暂拍李嫁透莉溜误命甜劲孝空灰喇仲备宦推溉匣舜揣貌奋纱仔罪蜒嘴抨关豁谐徘旦谓报截跃唱介蔫妊呵牡磕英暴占辜申糜箩悯聘柔紊镣骋附原喻四坤狈授搽抡稽槛泵液茹人浦捌躇拘幼穴菏医恰三拄藩富徽卉件吸绿购默利蒜刀守脑速驰绵亏缝薯垢吼蓟智尘眯啤赶铸柔插珍辕秒辰充纶蜕良漳醛履醋餐麦殖伏蜗荚寨媳奸归柄魂策卜阐褐瓤尝汲紧磐叶刁介巧吴道奴羔屑爹造