社交礼仪复习题目.doc

一、单项选择题
1 、下列选项中，又被称作国家公务员礼仪的是           
A 、商务礼仪    B、国际礼仪    C、政务礼仪    D、服务礼仪
2 、在礼仪的几种类型中，涉外礼仪又可称之为           
A 、商务礼仪    B、国际礼仪    C、政务礼仪    D、服务礼仪 
3 、国际社会公认的“第一礼俗"是              
A、女士优先    B、尊重原则    C、宽容的原则  D、美观的原则
二、多项选择题
1 、礼仪是对　　和　　的统称。             
A 、礼节    B、礼貌     C、仪式     D、形式
2 、颜渊问孔子实行仁德的条目,孔子说：             
A、“非礼勿视”         B、“非礼勿听”    
C、“非礼勿言”          D 、 “非礼勿动"
三、判断题
1 、“女士优先”,并不是男子处处让女士走在前面，而是使妇女成为受尊重的对象,处处给她们以照顾。 （     ）
四、名词解释：   礼仪
五、简答题
1 、简要回答礼仪的原则。
2 、学习好礼仪，要注意哪些问题？
3 、礼仪有哪些功能？
4 、《 礼记》中说:“夫礼者，自卑而尊人”。请问你怎样理解？
  5 、举例说明礼貌、礼节和礼仪的区别和联系。

六、论述题
1 、荀子曰：“人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁.”你是怎样理解这句话的？（请结合自身的专业作答）
2 、有人说：“礼仪是人际关系的通行证。”请谈谈你的理解。
3 、“入乡随俗”是礼仪的重要原则,但做起来又有很多实际问题，请分别对遇到的下列情况谈谈你如何处理。
（1）西方人把宠物当成了家庭成员,十分爱护。如果有人驱赶、或用脚踢，他们会很反感.你如果到有宠物的西方人家里做客又怕宠物，该怎么办？
（2)有人请客，用自己的筷子给客人夹菜,以表示热情，当给你夹时,你该如何？
（3）有的民族或地方，为了表示待客热情，宴请时非让客人喝酒喝醉才认为你够朋友，而你不能喝酒，也不愿喝醉失态，该怎么办？
（4)希腊人用摇头表示同意,用点头表示不同意，当你与希腊人交谈时该怎么办？
（5)你是无神论者，来到信奉宗教地区，进入寺庙或教堂，信徒们有的焚香叩头，有的虔诚膜拜，你该怎么办？
   4 、我国十分讲究“礼尚往来"，遇到下列情况,你如何处理？并说明这样做的道理。
（1）朋友之间关系不错,你请他吃一次饭,他总要找机会回报你，而且档次明显提高了，那么下次你再请他吃饭，该怎么办？是加码再提高？还是与他相当?还是降低水平？还是怕不断高攀，干脆到此为止，不再请吃了?
(2)朋友办婚礼本应参加，但要送礼品、礼金，而自己经济状况不佳，多送承担不起，送少了面子上又不看好，不去更说不过去,你说该怎么办?
(3)几个同事相处得很好，经常聚聚吃顿饭，互相表达情谊，但不能总由别人付钱，得轮流来。如果自己经济状况不佳,家庭负担较重，轮到自己掏腰包时真觉得沉重。若这种聚会不参加，又显得与大家不融洽，你该怎么办？
（4）朋友给你送礼,请吃饭，然后提出来求你办一件你能办但明显是不该办的事。不帮忙,已经受了礼、吃了饭，显得太不讲情面；帮忙吧，又违心背理。你看怎么办？
    （5）你很有爱心,待人热情，看到同事、朋友遇到困难都会主动相助，但当你遇到困难时却得不到他们的帮助，你会怎么想？以后还会像过去那样热情帮助别人吗？
《社交礼仪与形象设计》“着装礼仪"
· 一、填空题
1 、“TPO”原则要求人们的穿着、化妆和佩带首饰均应兼顾           、         和           ，而不能毫无章法.
2 、在所有适合于商界女士在正式场合所穿着的裙式服装中，           是名列首位的选择。
二、单项选择题
  1 、公务员在正式场合穿着的服饰，其颜色一般不应超过             
    A 、二种        B、三种        C、四种        D、五种
  2 、男士将领带打好后，其下端应当正好抵达皮带扣的             
    A 、上端        B、下沿        C、中间        D、无所谓
3 、穿着西装,钮扣的扣法很有讲究，穿              西装，不管在什么场合，一般都要将扣子全部扣上，否则会被认为轻浮不稳重。
　　A、两粒扣　    B、三粒扣　　  C、单排扣　    D、双排扣
4、在西装不系纽扣时，领带夹应夹在衬衣的第几粒纽扣之间？            
A 、第二粒和第三粒之间　　     B、第三粒和第四粒之间
C 、第四粒和第五粒之间         D、第一粒和第二粒之间
5、以下哪种颜色的袜子不能在穿西装的时候穿？             
A 、黑色　      B、深蓝色　    C、白色        D、灰色
6、男士衬衫的袖口长度应该正好到手腕的什么位置为宜？              
A、以长出西装袖口1—2厘米为宜 B、以短出西装袖口1-2厘米为宜
C 、正好与西装袖口齐平         D、根据情况而定
  7 、 在公共场所，女士着装时应注意            不能外露，更不能外穿。
　　A、袜子        B、短裙        C、内衣        D、衬衫
8、在对外交往中，女士切勿穿           ，在国际社会里，此乃“风尘女子”之标志.
A、红色百褶裙  B、颜色过于艳丽的裙子   C、黑色皮裙   D、牛仔裙
9、男士西服单排扣有两个，在正式场合站立时,应如何扣？          
  A、只扣上边一个   B、只扣下边一个    C、两个都扣上    D、两个都不扣
10 、在正式场合,男士穿的西服有三个扣子，只能扣            
  A 、下面1个    B、中间1个   C、上面1个    D、三个都扣
三、多项选择题
在正式场合，男士穿西服不符合要求的是            
  A 、要扎领带               B、不能露出衬衣袖口 
C 、穿浅色的袜子           D、领带夹应夹在衬衣的第三、四个扣子中间
四、判断题
        1 、一般来说,有身份有地位的男士，穿西装是不用领带夹的。（      ）
    2 、一般来说,有身份有地位的男士,穿短袖衬衫是不打领带的。(      ）
    3 、我们只需在参加公务活动等社交正式场合注意我们的形象,其他场合不必在意。（      ）
    4 、为了方便使用，可以把钢笔插在西装上衣外面的口袋里。（      ）
5 、有地位有身份的男士比较重要的场合出来的话，腰带上是不挂任何东西的。（      ）
6 、男子穿西装时要注意“三一定律"，即鞋子、腰带、袜子应控制在一种颜色，以黑色为首选。 （      ）
7 、在社交活动中，男士在任何情况下均不应穿短裤,女士夏天可光脚穿凉鞋。（      )
8 、女士穿露脚趾的凉鞋时，不宜再穿袜子。（       )
9 、穿双排扣西服时，应扣上全部衣扣。（        )
五、名词解释
  1 、三色原则    2、三一定律
六、简答题
      1 、社交场合的着装，要注意哪些方面？
   2 、何谓“裙服四忌”？
   3 、穿西装时，有哪“三大禁忌”？
《社交礼仪与形象设计》“妆饰、仪容、举止”部分
· 一、填空题
1 、社交场合整理、修饰仪容时的基本原则是                 .
2 、化妆的基本原则是：美化、自然、得法和             。
3 、手姿是指人的两只手臂所作的动作，基本的手姿有六种，即垂放、背手、持物、              、              和指示。

二、单项选择题
1 、一般情况下，男士不宜佩带的饰物是              
A 、戒指        B、项链        C、耳环        D、手表
2 、戒指戴在无名指上，语义是            
A 、求婚        B、独身        C、在热恋中    D、已婚
3 、一位女士拥有5枚戒指、3条手链、4条项链、2副耳环，则她应该              
A 、全部佩带                   B、各佩带一件 
C、佩带某一类的全部            D、佩带总共不超过3种,每种不超过2件
4、在正式场合，女士不化妆会被认为是不礼貌的,要是活动时间长了，应适当补妆,最好在以下什么地方补妆？              
A 、办公室　　  B、洗手间　　   C、公共场所     D、视情况而定
5 、走路时一般摆臂副度为             最佳。
　 A 、 20 度左右    B 、 30 度左右    C、 40 度左右 　 D 、 50 度左右
  6 、当两人相处时,为表示对对方的重视，用自己的双眼注视对方的时间应不少于相处总时间的            .
    A 、1/2          B、1/3         C、1/4          D、2/3
  7、在机场、商厦、地铁等公共场所乘自动扶梯时应靠                站立，另一侧留出通道供有急事赶路的人快行。
A、左侧         B、右侧         C、中间        D、视情况而定

三、多项选择题
1 、香水涂沫的适当部位包括                。
    A 、手腕        B、脸上         C、耳垂         D、腹部
2、与人交往中，不恰当的举止有                。
A、架起“二郎腿” B、斜视对方  C、以食指点指对方 D、头部仰靠在椅背上

四、判断题
  1 、绝大多数工作环境许可的单位，要求自己的员工，不论男女老幼，一律在工作岗位上必须做到：化妆上岗，淡妆上岗。(   ）
2 、为了自己形象美,可以随时化妆。（     ）
3 、为他人指示方向时,应该用一个手指准确指示方向.（     ）

五、名词解释： 修饰避人原则
六、简答题: 在社交场合，化妆应遵循那些礼仪规范？
《社交礼仪与形象设计》“交谈、电话”
· 一、 填空题
   1、人们在使用电话时，所留给通话对象以及其他在场者的总体印象称为                 。
   2、打电话时应当遵循                          原则。
   3、接电话时应当遵循                          原则。

二、 单项选择题
1、在公众场合,若你和谈话对象的位置不平等，待人接物时谈话的基本技巧是              
    A、默默无语    B、夸夸其谈    C、少说多听    D、适时补充
2、在中国,人们见面时习惯问什么话，这反映了几千年来中国“民以食为天”的传统观念，表现了人与人之间的关切之情。              
    A、“早上好！”   B、“你吃饭了吗？"C、“在哪发财？” D、“你身体好吗?”
3、当你离开朋友家，请主人不要送的时候应说              
　　A、留步         B、失陪         C、拜访        D、再会
4、 别人给你服务，做事和帮忙，无论给你的帮助多么微不足道，都要说               
　　 A 、谢谢            B 、请              C 、对不起      D、再见
5、电话铃响后，应迅速接听，最多不超过                声就应该接听。  
A 、三声          B 、四声            C 、五声        D、两声

三 、多项选择题
  1、一般来说，和西方人交谈时不可以谈论                 
A、对方年龄       B、对方婚姻       C、天气情况      D、对方收入 
2、 在公共汽车、地铁、火车、飞机上或剧院、宴会等公共场所,朋友或熟人间说话应该                 。  
A 、随心所欲          B 、高谈阔论          C 、细语柔声      D、不妨碍别人
  3、在公共场合与别人交谈时，下列哪些话题属于格调高雅的话题?             
A 、文学艺术 　       B 、风土人情       C、政策国情       D、历史典故
4、拜访他人应选择                较合适，并应提前打招呼。  
　　 A 、清晨              B 、用餐时间          C 、节假日的下午  D、平日晚饭后
5 、 在正式场合中 , 应将手机                 比较合适。
A 、放在 上衣内袋中 B 、 挂在腰带上       C 、 放在裤袋中     D、放在公文包里
6 、一般来说，在下列场合（或地点）不应使用手机：                  
A 、驾驶车辆          B 、乘坐飞机          C 、病房          D、油库
   7 、打电话时应注意的礼仪问题主要包括                     
A 、选择适当的通话时间                  B 、通话时间要简短
C 、通话目的要明确                   D、拨错电话要道歉

四 、判断题
    1、跟外国友人见面时,用“上哪儿去”跟他打招呼，是不合适的.（       )
    2、当对方就你不喜欢的话题谈个不停时，你应该明确告诉他你不喜欢，请他换个话题。(        ）
    3、 打电话时，不管是用手机还是座机，要遵循“对方先挂”的原则。（          ）
     4 、接听电话的过程中，电话掉线一定要及时拨回.（        )
5 、男女之间通电话结束之时，通常由女士先挂断电话。(        )
6 、上下级之间通电话结束之时，通常由下级先挂断电话。（        ）
7 、打电话，刚开始的寒暄是必要的,但要点到为止,不要没完没了、本末倒置。（       ）
8 、不管接打什么电话，我们必须严格遵守三分钟原则,不得超过三分钟.(        )

五 、简答题
  1、在与别人交谈时,如何做到尊重对方？ 
  2、参加社交活动与外人交谈时,有所谓“六不谈"。试述之。 
  3、何谓“个人隐私五不问”？  
  4、 在日常工作和交往中，打电话和接电话时要注意哪些问题？ 
5 、使用移动电话有哪些基本礼仪规范？
《社交礼仪与形象设计》“介绍、握手、名片”
· 一、填空题
1 、介绍一般可分为四种，即             、介绍他人、集体介绍和业务介绍。
2 、一般来讲,自我介绍包括四个要点，即单位、部门、             和姓名，这四个要点要一气呵成，内容完整。
3 、在为他人做介绍时，顺序的把握是非常重要的，必须遵守              的规则。
4 、在为他人做介绍时，介绍人的选择是很重要的,社交活动中东道主是介绍人，若是家里来了客人,             是介绍人。
5 、对于女子，已婚的称             ，未婚的称           ，如不了解对方婚否，可称小姐或女士。
6 、当今在我国乃至世界各国最为通行的会面礼是              。
7 、单手和人握手时，注意不要用             与他人相握，尤其是在与阿拉伯人、印度人打交道时要牢记这一点。
8 、送别客人,与之握手告别，应当是             先伸手。
9 、在欧美一些国家比较流行拥抱礼。行拥抱礼时,一般拥抱          次.
10 、在国外，流行以法文缩略语写在名片左下角以用作短信,例如n。b。意即“提请注意”，p。f。意即“祝贺"等,那么p.p。意即“                 ”，“               ”意即“辞行”。

二、单项选择题
1 、在介绍两人相识时，总的规矩是                  
A 、先卑后尊     B、先尊后卑     C、先女后男    D、先主后宾
2、在社交场合,下列一般介绍顺序，哪个是错误的：              
A、将男性介绍给女性               B、将年轻的介绍给年长的
C、将先到的客人介绍给晚到的客人   D、讲学生介绍给老师
  3、在社交活动中,当有与某人认识的愿望时，主动上前，在不影响他的交谈和工作的前提下所做的介绍,称为                。
A 、他人介绍     B、自我介绍     C、简短介绍    D、业务介绍
4、社交场合男女握手时，应当由谁先伸手：                
A 、男士　　      B、女士　　      C、无所谓      D、视情况而定
5 、吻手礼的受礼者，应是               
A 、女子          B、已婚妇女      C、男子         D、 已婚男子
6 、当今在我国乃至世界各国最为通行的会面礼是              
A 、握手礼        B、点头礼        C、亲吻礼       D、拥抱礼
  7 、握手时伸手的先后顺序应遵循的基本规则是                 
A 、尊者决定      B、随机决定      C、位低者先行   D、 职位决定
  8 、行亲吻礼时，双方关系不同,亲吻的部位也有所不同。长辈吻晚辈，应当     
A 、吻面颊        B、贴面颊        C、吻额头       D、 吻下颌
9 、行拥抱礼时，一共拥抱　         次.
A 、一次          B、二次          C、三次         D、四次
10 、国内最通用的名片规格是             
    A 、9×5.5        B、10×6        C、8×4。5        D、9×6
11 、公务活动中，下列关于交换名片的表述错误的是:            
A 、名片上的字体应该朝向对方       B、交换名片时一定要双手
C 、收到名片，一定要看             D、地位低的人首先递名片
  12 、认为左手是肮脏的,与他人握手、递接名片只能用右手的国家是         
A 、美国          B、中国         C、日本          D、印度

三、多项选择题
     1、下列一般介绍顺序，正确的有               
  A、将男性介绍给女性                 B、将晚辈介绍给长辈
  C、将先到的客人介绍给晚到的客人     D、将主人介绍给来宾
2 、 下列关于握手的礼仪，表述正确的有             
  A、与人握手时，既可以用单手也可以双手
  B、男士与女士握手，应当女士先伸手
  C、在社交场合握手,女士戴薄纱手套可以不摘掉
  D、与异性握手一般不用双手
3、国际上通行的见面礼节包括              
  A、握手礼        B、亲吻礼        C、注目礼       D、 拥抱礼
4、点头礼又叫颔首礼，它所适用的情况主要有          
  A、路遇熟人                       B、在会场剧院等不宜交谈之处
  C、同一场合多次碰面               D、路上多人而又无法问候之时
5、接受别人递给你名片之后，你可以把它放在:            
  A、名片夹里       B、上衣口袋里     C、西装内侧的口袋里 D、裤袋里面
6、下列关于呈递名片的表述中，正确的有：             
  A、只能用右手呈递                   B、要将名片正面朝向接受方
  C、接受的名片应放到名片夹或上衣口袋中
  D、向多人递名片时，先女后男,先长后幼
7、一枚标准的公务式名片的联络方式应包括三个部分，被称为“联络方式三要素"，即                 
  A、单位地址       B、办公电话       C、家庭电话         D、邮政编码
8、下列哪些属于名片的用途：               
  A、保持联络       B、业务介绍       C、用作礼单         D、替人介绍

四、判断题
1 、在介绍礼仪中，将身份低者介绍给身份高者，将女士介绍给男士,将长辈介绍给晚辈。（    ）
2 、招待朋友到自己家来，客人互不认识，或者有另外的客人来访，主人应为他们一一介绍。（    ）
3 、作为大会的接待人员,当客人和主人初次见面时,应不分男女、不看长幼、无论职务高低，应先把主人介绍给客人，让客人优先了解情况。（    ）
4 、握手礼节中，有伸手的先后顺序，一般来说男士、身份低者、晚辈、客人先伸手.（    ）
    5 、自己手上很脏,来不及擦干净，但这时别人已伸出手来,不好意思拒绝,于是也伸出手去握。（    ）
    6 、不管与谁握手,同时伸出双手才最热情友好。（    ）
    7 、遇到长时间未曾谋面的熟人，应与其握手，表示久别重逢而万分惊喜。（    ）
    8 、在社交场合,长辈或女士坐着与人握手是被允许的。(    ）
9 、要在握手时戴着手套，只有女士在社交场合戴着薄纱手套与人握手，是被允许的。(    ）
10 、不要在握手时戴着墨镜，只有患有眼疾或眼部有缺陷者方可例外。（    ）
11 、在任何情况下，都不允许拒绝与他人握手。（    ）
12 、握手的时候,轻轻握一下手指尖，“意思意思”就可以了.（    ）
13 、一般国际惯例用铅笔在名片右下方写上表示特定含义的法文缩写P.P.C。表示贺年。(    ）
14 、在正式的场合，一个人同时制作并携带多种名片是失礼的.(    ）
15 、想多人递名片时，讲究先女后男、先长后幼、由近而远.（    ）

五、简答题
1 、自我介绍有哪些基本的礼仪规范?
2 、在国际交往中，握手有哪些禁忌？
3 、比较流行的会面礼有哪些?试列举出6个。
4 、名片有哪些用途？试列举出6种.
5 、向别人索取名片有哪些方法？各种方法的适用对象为何?
6 、与别人交换名片，有哪些基本的礼仪规范?
《社交礼仪与形象设计》“宴会、舞会、交通、接待、馈赠”
· 一、填空题
1、一 顿标准的中餐大菜，不论它是何种风味,其上菜的次序一般都是相同的，具体而言是冷盘、            、            、点心和汤、水果拼盘.
2、餐巾除防止菜食弄脏衣服，还可以传递另外的信息。若把餐巾放在椅座上，它的含义是:                  。
3 、一般而言,饮食方面的禁忌主要有四条，即宗教禁忌、地方禁忌、                和个人禁忌。
4 、宾主双方共同面对房门并座时，以          侧为上，请来宾就座。
5、在舞会礼仪中,舞者应             时针旋转。
    6、 上舞场时，由             （男或女）方选择双方跳舞之处。
7、家庭舞会的主持人,按惯例必须由                 担任。
8 、在社交应酬中，主人亲自驾车时，上座是                 。
9、在西方，数字          被认为是凶险的，并应尽量避开。
10、在国际交往中，赠送礼品一定要注意              ,并且要当众打开礼品以示欣赏，否则就有愚弄和蔑视对方之嫌。
11、我们一般把借用花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言称为               .

二、单项选择题
1、 在参加各种社交宴请宾客中，要注意从座椅的       侧入座,动作应轻而缓,轻松自然。
　　A、前侧        B、左侧         C、右侧         D、视情况而定
2、下列所述西餐宴请礼仪 , 正确的是         
  A、可以用叉吃东西,也可以用刀插住食物吃
  B、用餐刀把一次能切开的食物，全部切开后再一块一块进食
  C、没上咖啡之前，可以吸烟
    D、吃面包时，不能拿起整个面包咬，也不宜切片切丁
3、餐巾除防止菜食弄脏衣服，还可以传递另外的信息.中途离席时,若把餐巾放在餐桌上，则表示             
A、还要一杯酒  B、暂时离开     C、用餐完毕    D、 换一个餐巾
4、西餐上菜的顺序一般是：              
A、面包、汤、主菜、咖啡、红茶、布丁 B、开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡
C、开胃菜、面包、汤、点心、主菜     D、汤、主菜、点心、咖啡、水果
5、宴会上，为表示尊重,主宾的座位应                。
A、在主人的右侧  B、在主人的左侧  C、随其所好    D、在主人的正对面
  6、在宴请外地人时，应尽量安排一些具有本地特色的菜肴。如果是在西安，一般要请客人吃              
A、驴肉饺子      B、羊肉泡馍      C、臭豆腐      D、过桥米线
  7、在中餐用餐前,比较讲究的话,会为每位用餐者上一块湿毛巾，其作用是          
A、擦脸          B、擦汗          C、擦嘴        D、擦手
8、西餐中以           为第一顺序
A、男主人        B、女主人        C、男客人      D、女客人
  9、西餐的规矩不少，吃面包或三明治时,应          
A、用嘴撕着吃    B、用手拿着吃    C、用刀切着吃   D、随意吃
10、中国菜肴品种繁多,风味各异，民间有  　　   之说。
A、“南咸、北甜、东酸、西辣”　　 B、“南甜、北咸、东辣、西酸”
　C、“南辣、北酸、东甜、西咸”　　 D、“南酸、北辣、东咸、西甜"
11、餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的               .
A、白兰地酒     B、威士忌酒       C、曼哈顿酒     D、香槟酒
12、领舞者与伴舞者之间应该有              左右的距离。
A、20厘米       B、25厘米         C、30厘米        D、35厘米
13、商务交往中,在五人座的轿车上，最尊贵的座位应当是             
A、副驾驶        B、后排左侧       C、后排右侧      D、后排中间座
14、在接待礼仪中，引导客人时，陪同者应在客人的             。
A、左边          B、左前方        C、右边        D、右前方
  15、引导来宾时，出入无人控制的电梯，引导者须               。
A、先进先出      B、后进后出      C、先进后出    D、后进先出
  16、引导来宾时，进出房门时，引导者应该               。
A、先进先出      B、后进后出      C、先进后出    D、后进先出
17、到医院探望生病的长辈，最适合送的鲜花是               
    A、玫瑰        B、康乃馨       C、百合        D、剑兰
  18、世界范围内的第一大宗教是               
    A、佛教        B、基督教       C、道教        D、伊斯兰教
19、在西方国家送人的鲜花通常为      　  
A、双数        B、数量自定　    C、单数         D、越多越好
20、西方的母亲节是              
     A、5月第1个星期日             B、5月第2个星期日
C、6月第1个星期日             D、6月第3个星期日
21、日本、加拿大和荷兰的“国花”分别是               
      A、樱花、玫瑰和郁金香           B、荷花、枫叶和紫罗兰
C、樱花、枫叶和郁金香           D、荷花、玫瑰和紫罗兰
22、徐州市的“市花”是           
    A、石榴花       B、紫薇         C、桂花        D、梅花
  23、以下最适合母亲节送的鲜花、被称为“母爱之花”的是           
A、石斛兰       B、黄玫瑰       C、君子兰      D、康乃馨

三、多项选择题
1 、 吃西餐刀叉并用时，刀叉的使用应当是                   一点告别台湾；
A、左手用刀　     B、右手用刀       C、左手用叉       D、右手用叉
2、 下列关于西餐礼仪的叙述中,符合礼仪的有             
A、用汤匙应从里往外舀着喝，千万不可端起来直接喝
B、可以劝酒，劝酒时，被劝的一方要一口喝干才算礼貌
C、吃鱼时喝白葡萄酒，吃肉时喝红葡萄酒
D、当女主人打开餐巾并将餐巾铺在腿上的时候,表示用餐正式开始了
3、在接待礼仪中，引导客人时的基本规则是             
A、内侧高于外侧  B、外侧高于内侧  C、前方高于后方  D、后方高于前方
4、在公务接待中，可用哪些方法确认来宾身份                
A、使用接站牌    B、悬挂欢迎横幅  C、佩戴身份胸卡  D、进行自我介绍
5、引导来宾时，引导者最主要的礼仪问题是              .
A、引导者的举止  B、引导者的身份  C、引导中的顺序  D、引导时的提示
6、下列节日属于中国农历节日的有               
A、元旦　        B、春节          C、中秋          D、重阳
7、9月10日教师节比较适合送给老师的鲜花有:             
A、木兰花　      B、水仙花        C、康乃馨        D、红玫瑰

四、判断题
1 、在一次社交酒会上，一位和你谈话的女士离开了一会,再次见到这位女士时为表示关 切应该问:“刚才你到哪里去了？"（    ）
2、根据英国习惯，你若问别人吃饭没有,意味着你有意请对方吃饭。（    ）
3、吃自助餐时,应当一次取够食物。（    )
4、在比较正式的西式宴会上，应由女主人提议干杯。（    )
5、饮咖啡时,应用咖啡匙舀着咖啡喝以示文雅。（    ）
6、吃西餐饮酒时,讲究吃鱼配红葡萄酒，吃肉配白葡萄酒。（    )
7 、用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。 (    ）
8、在西式宴会上，你想吸烟,只能在吃过了饭菜开始喝咖啡之后.（    )
9、在国际交往中，在位置的排列上与中国的传统相同，都是“以左为尊”。（    ）
10、自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。（    ）
11、西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉。（    ）
12、西餐吃水果时，不能用手取。（    ）
13、就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人夹菜。（      ）
14、吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品等.（    )
15、鸡尾酒,并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。（    ）
16、舞会的第一支曲子要请你认为最重要的朋友,但是第二支曲子,就要换舞伴。 (    )
17、正规舞会上,通常不宜独舞，也不提倡两名同性共舞。 （    )
18、舞会上女士不能主动邀请男士跳舞. (    )
19、在轿车之上，座次的常规一般右座高于左座,后座高于前座。（    ）
20、任何时候客人都不能坐在副驾驶座上. (    ）
  21、 为了醒目，使用接站牌尽量使用白纸黑字。 （    ）
22、送人鲜花绝对不能是13枝。在日本、韩国、朝鲜、中国等国家送4枝鲜花也是招人白眼的。（    ）
23、黄菊万万不可送给西方人,在西方黄菊代表死亡。(     ）
24、在德国,郁金香为无情之花，代表绝交。（     ）

五、名词解释
  1、宴请的5M规则    2、馈赠5W规则

六、简答题
1、何谓“餐桌五忌”？
2、西餐座次排列有哪些规则?
3、吃自助餐时应注意什么礼仪？
4、双排五人座轿车上的上座是哪个位置？
5、西方普遍禁忌的数字是“13”,为什么？
6、作为受赠者，在接受礼品时需注意哪些礼仪规范？

七、应用题
1、根据中餐次礼,排列一张八仙桌和一张圆桌的位次顺序,如果主人夫妇共同邀请贵夫妇等人，又该怎样排列圆桌的位次顺序，请画图以示。
2、公务接待中，如果你是专职司机，驾驶轿车去迎接客人(4人)，应该如何安排座次,请画图以示。

八、情景分析题(请仔细阅读情景描述,找出存在礼仪不合理之处，运用所学理论分析不合理的原因，根据一般原则提出合理适当的修改建议。)
王 先生是某公司经理，发现有两个安排在周五的约会有冲突，就让秘书打电话重新安排其中一个约会的时间。王先生被邀请到一家公司的老板家吃晚饭，由于事先知道老板夫人非常喜欢花，于是在赴宴的途中买了一束红玫瑰,送给老板夫妇。路上塞车，迟到了 10 分钟。进餐时感到有点热，王先生脱下外衣搭在椅背上。餐后女主人为大家端上咖啡,王先生右手持咖啡杯，左手端碟子，一边喝咖啡一边对主人夫妇的菜肴做了由衷的赞美。由于话很投机，王先生直到晚上十一点钟才告别回家。
试分析王先生行为的失礼之处。