粥店创业计划书精简版.doc
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1、项目名称: 成都市知味坊营养粥模拟个体工商户 (姓名: )1.0盈利模式 1 主要利润:到店顾客买主食粥类所支付的费用,以及提供外送服务所获得的收入,大概占602 次要利润:在店内消费的特色小吃,特色小菜,以及饼干等辅食所产生的费用,大概占25%3 次要利润:与一些加工企业合作,支付一定的加工费用,将店内产品包装成罐头粥或者杯装粥,放入一些大型的超市进行售卖,所得利润为超市所有,本店只收取超市支付的一部分利润。大概占15%.2.0市场分析2.1市场定位与目标客户市场定位1产品定位:大众化的特色养生粥类,食疗圣品。2 竞争定位:与普通的粥店相比,食疗养生是本店的一大特色.3消费者定位:注重养生的
2、工薪阶层与白领,学生,病人,孕妇以及老年人目标客户年龄在2540岁,身体处于亚健康状态中高收入的工薪阶层与白领,学生病人,孕妇以及老年人2.2 项目SWOT分析优 势(Strengths)1、原材料容易获得且渠道众多2、生产周期短,投入成本较低3、粥类品种丰富,积极鼓励创新,开发新产品4、装修风格独特,温馨自然,保证环境安全卫生5 工艺流程短,无需特别技术,易生产,好销售,且无淡旺季劣 势(Weaknesses)1、大学生自主创业,缺乏经验.2、团队人数众多,不好协调管理3、创业初期,知名度不高,需要不断推广宣传4 有的原材料不易保存,保质期不长,且配料众多,初期采购较麻烦机 遇(Opport
3、unities)1、消费者众多,人人皆宜,满足人们想要养生健康的需要2、国家目前对大学生创业政策的支持3、市场上同类产品较少,粥店并不普及,竞争对手较少4、互联网的普及,可以实现网上订餐,方便简单威 胁(Threats)1、周围的餐饮店等竞争对手的出现2、天气因素的影响,天气恶劣,顾客上门较少而外送也比较困难,产品易变质3、原材料价格上涨或者送来的原材料不合格导致顾客消费量降低3。0 营销策略3。1产品特征产品或服务种类功能特色特色素粥食疗养生,补脾健胃,易消化,易吸收。味道鲜美,润喉易食,营养丰富又易于消化。特色肉类粥食疗养生,和胃补脾,润燥养肺。营养丰富,且滋补,口味多种多样,适合不同人群
4、.药膳治疗疾病,养生保健,补脾健胃。防治兼宜,效果显著;良药可口,服食方便。特色水果粥补中益气,健脾和胃,滋阴润肺,安神除烦,生津止渴。采用当季或换季水果熬制,润燥养肺,生津止渴。3。2产品定价产品或服务单位单位成本同类产品市场零售单价产品单价特色素粥份3元6元8元特色肉类粥份4元9元10元药膳份6元50元30元特色水果粥份3元6元8元3.3宣传推广推广方式主要内容推广费用广告媒体在地方电视台CDTV-3,当地报纸如成都商报,成都日报上宣传推广本店产品700元/月促销活动在节假日可以打折,实行买二送一等,还可以赠送一些小菜等300元/月共 计1000元/月4.0部门/岗位职责部门/岗位负责人职
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