梨树栽培管理技术.doc

梨树栽培管理技术
西北苗木网2012—03—29日信息:    
梨原产我国,为我国主要果树之一，除生食外，还可加工罐头、梨酒、梨干、梨脯等，深受群众欢迎.梨树结果早，一般2-3年开始投产，6—7年就能进入盛果期 ，适应性强，栽培容易，无论山地、田块、滩涂均可种植，丰产性好,基本无大小年现象，盛果期每亩可稳定在2000Kg以上，寿命长，一般可达20—30年，最长达80—100年。    一、优良品种介绍 (品种介绍仅供参考）     幸水：产于日本静岗县,系菊水×早生藏杂交育成,树势较强健,树姿半开张。果实扁圆形，平均果重200—250g，果皮浅黄褐色，均匀一致，果肉白色，肉质细而松脆，汁多,味甜,含可溶性固形物12%，品质上等,8月中下旬成熟，早果丰产，稳产,抗黑星病和黑斑病,要求管理水平较高。    丰水：日本品种，系n—14×八云杂交育成。树势较强健，树姿开张，发枝力强，枝长易下垂。腋花芽及短果枝易形成，丰产。果实圆形,有棱沟3-4条,平均果重250g左右,果皮锈褐色，阳面微红褐色，果面粗糙,果心中大，果肉浅黄白色，肉质细而脆嫩，汁多味甜 ，含可溶性固形物12-13%,品质佳,抗黑星病和黑斑病，8月中下旬成熟，易发生日灼病，果实不耐贮运。     筑水：1970年日本果树试验场从丰水与八幸的后代中选出，1988年命名。果实圆形,整齐，平均果重250g左右,果肩微凸，萼部呈棱突起，果皮黄绿至浅褐色.果肉白色，果心小，肉质细脆，甜汁多，石细胞少,品质上等,树势中等，发枝力强,早果，丰产，稳产，可与幸水、丰水互为授粉树，7月下旬成熟.    新高：日本品种.平均果重350—400g，果大,近圆形，果皮黄褐色，肉质细酥松脆，香甜味浓，汁多，品质上佳。9月上中旬成熟，耐贮，早果，丰产，抗病性及适应性均强.    翠冠：用幸水×6 号杂交育成,树势强健，树姿直立，花芽易形成,结果性好，丰产。果实圆形，整齐一致，平均果重250g，大果重650g，果皮暗绿色，分布有锈斑，果肉白色，肉质细脆，与幸水肉质相似，果心较小，汁多，味甜，含可溶性固形物12-13％，比幸水风味好，品质佳。7月底8月初成熟，耐贮运.     清香：用新世纪×三花梨杂交育成,树势中庸,树姿较开张，新梢嫩枝绿色，成熟枝红褐色，花芽、叶芽、叶片均较小是其主要特征。果实长圆形,果形大,平均果重280g,大果重950g，果皮褐色，较光滑，果肉白色,肉质略紧密，汁多味甜，含可溶性固形物13-15％,果心特小，似小核桃，可食率高达93％，成熟期8月中旬，耐贮运。     二、栽培技术     1、梨园建立     无论平地、丘陵、山区、河滩都可发展梨园，但应考虑运输条件，有利于灌溉的条件等。果园地址选定后，应结合地形、地势、道路、渠道和防护林等，将果园按30—150亩不等划分为若干小区.丘陵坡地，小区长边尽可能与等交线平行，有利于水土保持,便于管理。    梨树从苗木落叶后至发芽前都可栽种，根据不同地形、地块确定种植密度，为了早期高产，最好采取计划密植，目前推广的株行距为2×3米或2.5×4米.     种植技术:A、按株行距定点挖穴，一般砂质土，穴宽80cm，深50—60cm，；水稻地穴宽80cm，深40-50cm即可。先放入至30—40cm左右的稻草、枝条或绿肥枝、杆等,并将表土加入踏紧，再施有机肥50—80公斤或砻糠鸡粪或纯鸡粪需腐熟，并加钙镁磷肥1-2公斤与土混合填入,做成馒头形。B.种植前需将梨苗粗根剪栽2—3cm，促进新根发生,嫁接处薄膜需解除，以免影响主杆生长。C.种植时嫁接口需露地面5—10cm，踏实根际土壤，立即浇足水。风口地带，需设立支柱，防范倒伏。     2、改土施肥     土壤深翻熟化是梨树增产技术中的基本措施，要想果树增产、丰产、优质，必须从改良土壤着手。深翻改土一般在秋季果实采收后，到冬季落叶前进行，其方法有扩穴、全园深翻、隔行或间株深翻。深翻深度一般以30—40cm为宜，有条件的地方可采取隔年轮翻,1、3、5年在原穴的两侧开深2.5尺宽1。5尺左右的深沟，2、4、6年在另两侧开深沟，结合施入基肥。     施入基肥标准,一般以100Kg梨果最少需有机肥100Kg，再混入2。25Kg磷肥，有利于产量和品质提高。     除基肥外，在生长期还应适时追肥,一般要求施三次追肥，第一次花后肥,时间4月中下旬,促进枝叶生长,花芽分化和果实膨大；第二次果实膨大肥，时间5月中旬—6月上旬；第三次采后肥，时间8月下旬—9月中旬，增加叶色,延长叶片寿命，恢复树势。     根外追肥可结合喷药施入适量氮、磷、钾等肥，常用浓度尿素0。3—0。5％,过磷酸钙0。5%,硫酸钾0。3—1%,磷酸二氢钾0。2—0。3%，此外腐熟人尿5—10％，草木灰浸出液3-10％.     3、配备授粉树及三疏技术     梨为异花授粉树种，多数品种自花不结实,所以必须在花期基本相遇的授粉品种,主栽与授粉品种配置的比例最好是2:1或1：1，最少也需3：1或4：1，才能达到丰产稳产。日本梨与翠冠、清香、脆绿可互为授粉。     三疏技术就是正确掌握疏花芽、疏花蕾与疏果的时期和方法。     A．疏花芽:结合冬季修剪时疏去过多花芽.冬季疏花芽,应按比例，原则上是花芽：叶芽=1:1，大约疏除全树花量的一半，但应注意梨树当年花芽形成多少，生产实际中，骨干枝以每5—6寸距离留一个花芽的密度为宜.注意，只疏花芽，保留叶芽。     B．疏花蕾：冬季修剪时若疏花芽工作未进行，可在开花前,疏花蕾进行补救，疏蕾标准一般按20cm左右保留一个花蕾.疏蕾原则：疏弱留强，疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留顶花芽，疏下留上,疏除萌动过迟的花蕾，疏除副花蕾，决定疏除多少，还需随时了解气象预报。    C．疏果：应根据品种、树势、花期、气候而定.花量多，树势弱,着果率高的应早疏花量少的幼树、旺树应迟疏或少疏。天气正常年份宜早疏,反之宜迟疏.原则：每个果实应具备25—30张叶片，正常年份一个果台可留一个果,果形中等大的品种一个果台可留1—2个果。    4、整形修剪     梨树的整形，根据品种的不同，立地条件的不同,主要利于结果可采取多种树形,一般有疏删分层形，多主干开心形,多主枝圆头形等。    对梨幼树的修剪应少疏枝，多放枝，对初结果树要注意培养结果枝组,主侧枝的延长枝剪留长度逐年缩短。梨树大量结果后,骨干枝易下垂，应抬高延长枝角度，如内膛过密，需将过密的辅养枝疏除或短截，如挂果过多，枝条下垂，可采用在树冠中间竖竹杆,把下垂枝均匀地向四周吊起来。    三、病虫害防治     黑星病：主要发生在萼片、果实、叶片、叶柄、新梢和芽等部位,症状：初期呈淡黄色圆形小病斑,后期发生黑霉。叶片上多发生在叶背，沿叶脉发病,严重时引起早期落叶.果实多在幼果期发生,被害幼果生长停止，渐呈木栓化龟裂,并引起幼果畸形,在雨水较多的季节最严重。    防治方法:    A．消灭越冬菌源。冬季清除落叶、落果和修剪下来的枝条及刮树皮，集中烧毁.    B．药剂防治。萌芽前喷波美5 度石硫合剂,在谢花3/4时，喷25％多菌灵可湿性粉剂500倍液，5月中旬新梢生长期，6月中旬果实生长期各喷一次75％百菌清可湿性粉剂600—800倍或其它防病药剂.    梨锈病:主要危害叶片、新梢和幼果。在叶片上最初发生针状黄色病斑，逐渐扩大呈橙黄色圆形斑点，后期叶片正面紫红色凹陷,背面凸起，并长出一丛灰黄色毛状物，果实上症状与叶片相同.该病在果树上每年发生一次,发病高峰在4月上中旬至5月上旬。    防治方法：    A．在5Km以内地区最好没有松柏、龙柏等柏树。    B．花前喷1:2:200倍波尔多液,谢花后喷15％粉锈宁可湿性粉剂或40%灵福1000倍液,连续2—3次效果较好。    梨小食心虫：为害桃的嫩梢和果实及梨果。一年发生5代,幼果从果顶及萼洼附近蛀入直至果心,果肉内有虫粪，蛀孔周围干腐发黑。第一代在4—5月份，主要为害桃嫩梢，以后每月发生一代，为害梨果为主,8-9月份为害梨果高峰.    防治方法：有桃梨栽培的果园，于4月上、5月上中旬在桃树上喷药.6月中下旬及7月中旬,各代幼虫发生期，在梨树上喷药保护.药剂可用20％丰收菊酯,或用5％敌杀死5000倍液,20％杀灭菊酯4000—5000倍液,效果均较好.    梨蚜:为害叶片。受害叶片卷成筒状，4—5月份最严重,5月下旬以后至杂草中养殖。10月份有翅蚜又飞到桑树上为害，冬季在梨芽裂缝处越冬，一年发生20代以上.    防治方法:梨开花后应注意防治，可用一遍净可湿性粉剂1500倍液.    四、适时采收     适时采收是提高梨果品质量的重要一环。黄皮梨应掌握果皮由暗褐色变为浅黄褐色，青皮梨果皮由暗绿转为浅绿或浅黄色，肉质由粗、硬变细、脆，由酸转为甜味,种子由白转为浅褐色，可作为开始采收标准。采收要做到分期分批，先采大果，待7—10天小果会逐渐增大，再行采收。    采收时要做到轻采、轻放,切勿硬拉、硬折，失去商品性，同时要做好保叶、保枝工作.                                            ( 来源：云南园艺博览网 ）
梨树规范栽培管理技术
 文章来源：福建省建阳市农业局
梨是建阳市较大宗果树，全市有梨树面积2500亩,总产2000吨。主要分布于水吉、回龙、麻沙、莒口、将口、崇雒、潭城、童游等乡镇、街道。近年来,我市梨树发展缓慢，生产管理不平衡，果品质量差异较大，质量管理上档次的果园不多，质量管理趋势是西路较好，中、东路一般.管理质量好的果场，如:建阳安置管理站（原竹州农场)二片各100多亩的青花、翠冠梨，由于栽培管理到位，该梨园连续四年均获稳产收成，平均株产达60公斤，果品成为馈赠亲友礼品的名果,很受欢迎。该站09年计划新植翠冠梨120亩。梨生产发展呈良好发展态势.为提高梨树总体管理水平,推进建阳梨树的平衡发展,提高种植效益,实现可持续跃升，现时期提出有关梨树规范栽培管理技术，很有意义。 一、梨园规划 1、做好道路规划; 2、做好藏贮安排; 3、合理布局水池。 二、选好适种品种 梨，在建阳种植的历史很长，适宜在建阳地区种植的品种较多，不要被市场眼花缭乱梨树种迷惑.在生产上，应选择适销对路的、具备“名特优新”、且适宜当地生态条件生产、外观美、内质好、耐贮运的品种。如，幸水、丰水、筑水、新高、翠冠、清香等. 1、幸水 该品种产于日本静岗县，系菊水×早生藏杂交育成，树势较强健，树姿半开张.果实扁圆形，平均果重200—250克，果皮浅黄褐色，均匀一致，果肉白色，肉质细而松脆,汁多，味甜，含可溶性固形物12%，品质上等，8月中下旬成熟，早果丰产,稳产，抗黑星病和黑斑病,要求管理水平较高。 2、丰水 该品种从日本引进，系n-14（菊水×八云）×八云杂交育成.树势较强健，树姿开张，发枝力强，枝长易下垂.腋花芽及短果枝易形成，丰产。果实圆形,有棱沟3—4条，平均果重250克左右，果皮锈褐色，阳面微红褐色，果面粗糙,果心中大,果肉浅黄白色，肉质细而脆嫩,汁多味甜 ,含可溶性固形物12-13%，品质佳，抗黑星病和黑斑病，8月中下旬成熟，易发生日灼病，果实不耐贮运. 3、筑水 该品种于1970年日本果树试验场从丰水与八幸的后代中选出，1988年命名。果实圆形，整齐，平均果重250克左右，果肩微凸，萼部呈棱突起,果皮黄绿至浅褐色。果肉白色，果心小，肉质细脆，甜汁多，石细胞少，品质上等，树势中等,发枝力强，早果，丰产,稳产，可与幸水、丰水互为授粉树，7月下旬成熟。 4、新高 该品种从日本引进,平均果重7—8两，果大，近圆形，果皮黄褐色，肉质细酥松脆，香甜味浓，汁多，品质上佳.9月上中旬成熟，耐贮,早果，丰产，抗病性及适应性均强。 5、翠冠 该品种原代号8—2，用幸水×6 号（杭青×新世纪）杂交育成，树势强健，树姿直立,花芽易形成,结果性好，丰产。果实圆形，整齐一致，平均果重250克,大果重650克，果皮暗绿色，分布有锈斑，果肉白色,肉质细脆,与幸水肉质相似，果心较小，汁多,味甜，含可溶性固形物12—13%，比幸水风味好，品质佳。7月底8月初成熟，耐贮运. 6、清香 该品种系新世纪×三花梨杂交育成，树势中庸，树姿较开张，新梢嫩枝绿色，成熟枝红褐色，花芽、叶芽、叶片均较小是其主要特征。果实长圆形，果形大,平均果重280克,大果重950克,果皮褐色，较光滑，果肉白色，肉质略紧密，汁多味甜,含可溶性固形物13—15％，果心特小，似小核桃，可食率高达93％，成熟期8月中旬,耐贮运。 三、因品种撘配授粉树 梨为异花授粉树种,多数品种自花不结实,所以必须在花期基本相遇的授粉品种，主栽与授粉品种配置的比例最好是2：1或1：1,最少也需3：1或4：1，才能达到丰产稳产。日本梨（幸水、丰水、筑水)与翠冠、清香、脆绿可互为授粉. 四、选择适宜的种植期 梨树从苗木落叶后至发芽前都可栽种,根据不同地形、地块确定种植密度，为了早期高产，必须实施计划科学合理密植. 目前推广的株行距为:2×3米或2。5×4米. 1、种植技术: （1）、按株行距定点挖穴，一般砂质土，穴宽80公分,深50—60公分，；水稻地穴宽80公分，深40-50公分即可.先放入至30—40公分左右的稻草、枝条或绿肥枝、杆等，并将表土加入踏紧，再施有机肥（猪、牛粪）50-80公斤或砻糠鸡粪(20公斤)或纯鸡粪（10公斤）需腐熟，并加钙镁磷肥1—2公斤（碱性土壤可用过磷酸钙）与土混合填入,做成馒头形。 (2)、种植前需将梨苗粗根剪栽2—3公分，促进新根发生，嫁接处薄膜需解除,以免影响主杆生长。 （3)、种植时嫁接口需露地面5—10公分,踏实根际土壤，立即浇足水.风口地带，需设立支柱，防范倒伏。 2、改土技术： 土壤深翻熟化是梨树增产技术中的基本措施,要想果树增产、丰产、优质,必须从改良土壤着手。深翻改土一般在秋季果实采收后，到冬季落叶前进行，其方法有扩穴、全园深翻、隔行或间株深翻.深翻深度一般以30—40公分为宜，有条件的地方可采取隔年轮翻，1、3、5年在原穴的两侧开深80公分，宽50公分左右的深沟，2、4、6年在另两侧开深沟，结合施入基肥. （1）。施基肥标准： 一般以100公斤梨果最少需有机肥（猪、羊厩肥）100公斤,再混入2。25公斤磷肥，有利于产量和品质提高。 除基肥外，在生长期还应适时追肥，一般要求施三次追肥,第一次花后肥，时间4月中下旬，促进枝叶生长，花芽分化和果实膨大；第二次果实膨大肥，时间5月中旬-6月上旬；第三次采后肥,时间8月下旬—9月中旬，增加叶色，延长叶片寿命,恢复树势。 （2）。根外追肥： 可结合喷药施入适量氮、磷、钾等肥，常用浓度尿素0.3—0。5%（高温0。2-0.3％），磷酸钙0。5％，硫酸钾0。3—1％，磷酸二氢钾0.2—0。3%，此外腐熟人尿5-10％，草木灰浸出液3-10％（不能与农药混用）。 五、健身栽培 1、“三疏”技术: 就是正确掌握:疏花芽、疏花蕾与疏果的时期和方法。 （1)、疏花芽： 结合冬季修剪时疏去过多花芽.冬季疏花芽,应按比例，原则上是花芽:叶芽=1:1，大约疏除全树花量的一半,但应注意梨树当年花芽形成多少，生产实际中，骨干枝以每5-6寸距离留一个花芽的密度为宜。注意,只疏花芽,保留叶芽 （2）、疏花蕾： 冬季修剪时若疏花芽工作未进行，可在开花前，疏花蕾进行补救，疏蕾标准一般按20公分左右保留一个花蕾。疏蕾原则：疏弱留强,疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留顶花芽，疏下留上,疏除萌动过迟的花蕾，疏除副花蕾，决定疏除多少，还需随时了解气象预报。 （3)、 疏果： 应根据品种、树势、花期、气候而定.花量多，树势弱，着果率高的应早疏花量少的幼树、旺树应迟疏或少疏。天气正常年份宜早疏,反之宜迟疏。原则：每个果实应具备25—30张叶片,正常年份一个果台可留一个果，果形中等大的品种一个果台可留1-2个果. 2、整形修剪 ： 梨树的整形,根据品种的不同，立地条件的不同，主要利于结果可采取多种树形，一般有疏删分层形,多主干开心形，多主枝圆头形等。 六、建阳梨树栽培管理年历 根据建阳梨树栽培生产，总结出一套管理经验，供各果农参考运用。 （一)、1、2月份工作要点：防治病害 1.物候期： 2月27日芽萌动、少量露白。 2。防治对象：梨黑星病、梨锈病。 3.使用药剂：70％代森锌550倍喷雾。 （二）、3月份工作要点:防病虫害 + 保花保果+施肥 三月上旬工作要点：防治病害 1。物候期： 3月7日梨树开花约30%。 2.防治对象：梨黑星病、梨锈病、保花。 3.使用药剂:30％爱苗2000倍＋0。2％硼砂喷雾。 三月中旬工作要点:保果 +防治病害 1。物候期: 3月20日梨树落花75%. 2.防治对象:梨黑星病、梨锈病、保果。 3。使用药剂:大生－M800倍+50%多菌灵800 倍+0。2％(磷酸二氢钾＋尿素＋硼砂＋硫酸锌）喷雾。 三月下旬工作要点：防治病虫 +施肥+树体调节 1.施肥技术：3月23日施壮果肥。 在树冠滴水线处挖长1。2米、宽0。4米、深0。2米的半圆形施肥沟，每株施尿素250克、钙镁磷500克混合均匀拌土施下，施后立即盖土。 2。物候期： 3月28日梨幼果期. 3.防治对象:梨黑星病、叶斑病、茶翅蝽 4。使用药剂：福星8000倍+5％高效氯氰菊酯1000倍+尿素3两+磷酸二氢钾2两混均喷雾。 5.树体人工调节:3月28日嫩梢摘心—新梢盲节以上全部摘除，以减少树体养分消耗和以梢冲果。 (三）、四月份工作要点：疏果+治虫+套袋 1。疏果技术：4月7日梨幼果黄豆大小为疏果适期。 （1）.疏除对象：病虫果、畸形果、伤害果、多余果。 （2）。留果标准：每枝条10—15厘米留一个果 。 2.物候期：4月8日幼果期. 3.防治对象：叶斑病、蝽蟓（发现少量幼果被蝽蟓为害）。 4。使用药剂：势科900倍+顶峰2000倍+尿素3两+磷酸二氢钾2两+硫酸锌1两混均喷雾。。 5。梨果套袋技术:4月12日选用梨果专用套袋进行幼果套袋。5月6日套袋结束。 （四）、五月份工作任务：施肥+治虫 1.施肥技术:5月9日施壮果肥.在树冠滴水线处挖5-6个、深0。2—0。3米的施肥穴，每株施复合肥1.5斤与土混均施下，施后立即盖土. 2.树体调节技术:5月13日嫩梢第二次摘心-新梢盲节以上全部摘除，以减少果梢争肥. 3.物候期：5月30日幼果期。 4防治对象:茶翅蟓、叶甲、蚜虫,结合根外追肥. 5使用药剂:毒王1000倍+追命3000倍+磷酸二氢钾2两+尿素2两混均喷雾； （五）、六月份工作任务：除草+施肥 1。梨园除草技术:6月16日用草甘膦3两加水30斤加适量洗衣粉喷雾除草。 2。 施肥技术：6月20日施壮果肥。根据当年挂果情况，如果挂果量多，则在树冠下，于雨后每株撒施1斤复合肥。 (六）、七月份工作要点：采果+营销 1。梨果采收:6月27日-7月27日 2。采果技术：备好剪刀、竹筐，选熟 果,轻剪轻放,不要损伤果实. 3.果品分级：将果实大小分成2-3个等级，分别包装，体现优质优价. (七)、九月份工作任务：施肥 施肥技术：9月5日施采后养树肥。在树冠滴水线处挖长1.2米、宽0。4米、深0.4米的施肥穴，每株施猪粪30斤+复合肥1斤与土混均施下,施后盖土. (八)、十二月份工作要点：修剪 + 清园 1.冬季梨树修剪:12月20日. 2。目标：开心型、主干明显疏散分层型等. 3。修剪对象:徒长枝、病虫枝、不合理枝。 4。剪口保护：用写字的黑油漆涂刷伤口； 5.全园用4-5波美度的石硫合剂喷雾。 七、梨树病虫害的防治误区 南方地区由于雨水多,湿度大，易导致梨树病虫害的发生，是梨果业发展的制约因素。因此,梨树病害的防治质量的优劣，是梨树栽培成功的关键.由于在生产中存在着一些防治上的误区，从而导致梨树病害严重发生,影响梨果的产量和质量.克服以下六个生产误区，无疑对提升我市梨产量和质量大有好处。 1.重治不重防 在生产实际中，许多果农是在发现明显的病害症状后，才开始急于喷施药剂，因此效果不理想.原因是: (1)。治疗性的药剂的药剂由于长期多次使用，使病菌产生了不同程度的抗药性； (2）.病菌已侵入树体，杀死病菌需要一个时间过程; （3）。环境因素的影响，晴天加日照，有利于提高防治效果，雨天喷药影响药剂果效. (4）。药剂本身性质因素制约，发病前是使用保护剂,发病后是使用治疗剂。如果使用错位，不仅效果不好,而且贻误防治适期。 2。乱混乱配 在实际生产中,由于忽视了防治，因此导致多种病害的发生,此时果农不分清病害的种类，不了解药剂的针对性,目前市面上一些商品药本身就是复配制,造成一药多量使用，使病菌产生多向的抗药性，影响针对性药剂的防治效果。 3。重数量不重质量 在防治上重视用药次数,而忽视用药质量。在梨树病害多发季节，一般每隔15天左右用药一次，或雨后补喷一次，许多果农均按此规律用药，常出现用药不到位的现象.如，梨锈病没有重点喷叶背,黑星病没有重点喷植株的幼嫩部分等，喷施保护性的药剂时,不周到不全面，留有许多死角，造成病害的再次侵染、爆发危害。 4.重防果不防叶 果实有病易引起注意,而叶上的病害往往被忽视.生产上常见的锈病危害梨树而造成树体大量落叶的现象。 叶片是植物粮食加工厂,没有叶片，植物体就没有办法营养积累，就影响了挂果,或果品质量差。所以在防治方法上，保护果叶都重要，不可偏向一方. 5.重采果前防治，轻采果后管理 果农在梨树采收前较为精细管理，采果后管理粗放或不再管理，造成后期病害大量发生，提早落叶,树体营养积累不足，严重影响第二年的产量。因此，在葡萄健身栽培管理上,既要挂好果，也要养好树,才能连年稳产增效。 6.重视化学防治 ,忽视健身栽培 梨树病害的发生与其树冠的通风透光度、土壤的肥水状况,树势的强弱,密切相关，单纯化学防治较难从根本上解决。因此，在栽培上,提倡健身栽培，达到生产优质果品之目的.
梨树的栽培与管理技术要点
西北苗木网2012—03-29日信息:
    一、栽培价值
    梨在国内南北广泛栽培，在落叶果树中的经济地位仅次于苹果，而对风土的适应性强于苹果，不论丘陵山地、沙荒地和含盐量较高的滩涂地都能栽种.梨耐粗放管理,易早果丰产,生产潜力大，经济寿命长。果实耐贮运，商品性好，供应期长，深受国内外市场的欢迎。除成片大面积栽培外，梨也适于群众家前屋后散生栽培。梨品种繁多，可因地制宜进行选择。
    二、主要种类和品种
    梨为蔷薇科梨属植物，资源丰富,主要作经济栽培的国内有5个种，分别为秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨.此外，杜梨、豆梨、褐梨和川梨等野生种，常被用作梨的砧木.其中白梨适于冷冻干燥的气候栽培，沙梨适于温暖多湿的气候栽培，是江淮流域栽培梨的主要种。洋梨要求的气候条件与白梨相近,适于在淮北地区栽培。
    白梨系统中的优良品种主要有鸭梨、茌梨、雪花梨、砀山白酥梨等,在淮北黄河故道地区及江苏通盐地区表现良好。沙梨系统中的优良品种主要有翠伏梨、黄花梨、幸水、筑水、新世纪、菊水、晚三吉等，在长江流域及其以南地区表现良好。洋梨系统的代表品种是巴梨,适应的气候条件较窄，但有洋梨系统亲缘关系的杂种如太平梨、早酥等，在江淮流域及其以南地区有一定的分布面积,表现抗逆性强，适应性广，且丰产性好。
    三、生长结果习性和对环境条件的要求
    1、生长结果习性  梨垂直根的生长比较粗壮发达，侧根则较少。根系的再生能力较强，伤断后容易愈合和发生新根,并易产生根蘖.成年结果树的根系一年中有两次生长高峰,第一次约在新梢基本停止生长到高温来临之前，第二次在果实采收后,养分重新积累之时，与地上部枝梢和果实的生长呈相互消长的关系。
    在枝芽生长习性方面，大多数梨品种的干性较强，枝条分枝角小，幼树期常表现典型的紧密型的圆锥形树冠。骨干枝尖削度比较小,盛果期后树冠易开张下垂。梨的顶端优势性特别强,萌芽率高，而成枝力低，树冠层性明显。这在沙梨系统中的许多日本梨品种上表现最为突出。绝大多数新梢停长较早,只有春季一次生长，故与幼果竞争养分的矛盾较小。梨隐芽寿命比较长。枝条侧芽芽鳞中常有副芽存在，萌芽抽梢后，鳞片脱落,副芽即着生在枝条基部成为隐芽。这些隐芽是梨更新复壮的重要基础，故梨的经济寿命和树龄均较长.
    在开花结果习性方面,梨花芽较易形成,一般能适期结果,特别是萌芽率高、成枝力低的品种,或腋花芽有结实力的品种结果较早。梨的结果枝实际上是一种结果母枝,可分长果枝、中果枝、短果枝和腋花芽枝4种不同的类型。成年梨树以短果枝结果为主,仅生长旺盛的洋梨和部分沙梨品种有一部分中、长果枝。花芽是混合芽,顶生或侧生。结果新梢极短,顶生伞房花序。开花结果后,结果新梢膨大形成果台,其上产生果台副梢1-3个，条件良好时，可连续形成花芽结果，但经常需在结果的第二年才能再次形成花芽，隔年结果。果台副梢经多次分枝成短果枝群,一个短果枝群可维持结实能力2-6年，长的可达10年,因品种和树体营养等条件而异.随树龄增长，短果枝群的结实能力衰退.在梨、雪花梨等品种的腋花芽萌发后，常只有花序而无基生叶和果台副梢,是一种发育不完全的混合芽。
    梨多数品种先开花后展叶，少数品种花叶同展或先叶后花。每一花序中有5-8朵花，外围花先于中心花开放。先开的花着果率高，果实发育决，质量好。洋梨的一些品种在夏季以及中国梨品种在秋季早期落叶的情况下，还有二次开花的现象。梨是异花授粉性很强的果树,同品种自花授粉时多不能结实或结实率极低。异品种授粉时则结实率常较高，其中鸭梨、太平梨、新世纪、菊水、二宫白等品种都是着果率很高的品种。着果过多时,果实变小，且易造成大小年结果的现象。但也存在着果率低的品种。
    果实发育过程中有两次生理落果.第一次在花后5—10天,主要是授粉、受精不完全所致。第二次在花后4-6周左右,主要是器官间的营养竞争所引起。两次落果都会因气候不良而加剧.
    2、对环境条件的要来  梨对温度的要求因其的属的不同系统而异.白梨、洋梨要求冷凉干燥的气候，在年平均温度大于15℃的地区不宜栽培.如鸭梨引人高温多湿的地区栽培后，果形变小，风味变谈,失却原有品质。按梨较耐湿热，适于长江流域及其以南地区栽培。梨花芽萌动、开花均较早,有时会受”倒春寒"的影响，发生冻花芽或花期受霜冻的现象,导致减产。梨叶片光合作用的最适温度比较高，果实发育后期昼夜温差大，有利于提高果实的品质.
    梨树喜光.光补偿点高。降水量要求在不同梨系统间差别较大.国内优质白梨产区的年降水量，均在500毫米—900毫米的范围内.但沙梨高度耐湿，在年降水量800毫米—1000毫米以上的地区,生长良好，易获丰产.洋梨原产夏子气候区，耐旱性强，在南方栽培时枝条易徒长，病害严重.不论任何系统的梨，果实成熟前雨水过多，光照不足,均会降低果实品质。
    梨对土壤要求不严，较耐湿涝和盐碱。土壤含盐量低于0。2％,PH值在5.8—8.5范围内，均能栽种梨树。但以土层深厚、排水良好的沙质壤上或轻壤上最为理想.土壤过于瘠薄时,果实发育受阻，石细胞增多，肉质变硬，果汁少而风味差。梨着果期间忌大风.沿海地区7—9月间的台风对果实为害很大，尤其是果大柄短的品种受害严重。
    四、育苗和建园
    1、育苗  梨苗都用嫁接法养殖。适于江淮流域的砧木主要是杜梨和豆梨，此外还有沙梨的野生种.杜梨抗旱耐湿,也耐盐碱性土壤，淮北地区应用较多，南方也可采用。作洋梨砧木时,果实有时易发生黑顶病。豆梨耐涝抗旱,并抗腐烂病，在粘重土上生长良好，长江流域以南各省多用作砧木，惟幼苗期生长较慢。沙梨野生种耐湿、耐热，抗旱力稍弱,幼苗前期生长快，是南方温暖多雨地区的常用砧木.每千平方米播种量,大粒种子2。3公斤—3。0公斤，小粒种子1公斤—l。5公斤。种子秋播或经沙藏层积处理后春插。层积温度保持1—5℃，层积天数一般 50-70天。此外,杜梨还可利用根率作砧木，按一定株行距栽植后，经2—3年即能就地嫁接成园.也可利用苗圃起苗后的残留根段，进行根接插育苗。
    近年,我国已选育出中国梨的矮化、半矮化和半乔化的中间砧类型S5、S2和S3等，现正在各地试栽.
    梨砧木实生苗前期生长较慢，而当年芽接时要求砧木粗度至少在0.6厘米以上,故当年嫁接率一般较低。生产上可对砧木苗采取勤施肥水，适期摘心促进砧木苗加速增粗，以提高嫁接率.
    当年秋季嫁接多用芽接法,如芽接没有成活，第二年春天可用枝接法补接。对芽接成活苗,在8—9月间进行围内断根或冬季剪主根移栽，可促进侧根的生长,提高出圃苗的标准,有利于提高苗木的栽植成活率。
    2、建园  梨品种较多,其适应范围各不相同。江淮流域宜根据各地气候条件的差异加以选择.大体上淮北地区适宜发展白梨系统的品种和洋梨品种,长江流域及其以南地区适于发展沙梨系统的品种。根据交通条件和市场需求进一步合理搭配早、中、晚熟品种.同时根据授粉要求,选择好授粉品种。授粉品种与主栽品种的比例一般为1:，也可同时栽植两个授粉品种.主栽品种与授粉品种间应能相互良好授粉。
    苗木以落叶后秋栽为宜。秋栽苗木成活率高,缓苗期短,第二年生长旺  盛.如遇冬旱缺水，则宜春栽。栽植距离依树冠大小而异。大冠形品种,如  在梨、白酥梨、太平梨等,株行距应大,为米×米；中冠形品种，如鸭梨、雪花梨、巴梨等，宜米×米；小冠形品  种，如菊水、晚三吉、黄花梨等，株行距可进一步缩小为米×米.采用S5、S2和S3矮化中间砧的梨苗,株行距可缩小到米×米,以充分发挥密植早产的优势.沿海风大地区建园同时应营造防风林，以减轻风害，确保丰收。
    五、整形和修剪
    1、整形  根据前述梨树有关生长习性，生产上多推广采用疏散分层形树形，遇有主枝分枝角较小,中心于上难以配置上层主枝的情况,也可不留中心干，而培养成多主枝开心形的树形。
    采用疏散分层形树形时,对枝条开张角度小、发技少的梨树品种,第一层主枝可适当多留1个，或在中心于上保留大型辅养枝，以充分占有空间。同时可培养2—3层主枝，需保留稍多的主枝数,全树保持6—8个主枝，依品种和树势而异.副主枝也应适当多留，以尽早扩大结果部位。干性强、枝条直立易抱合的梨树品种,易发生上强下弱及外强内弱的现象，整形中要特别注意控制各级枝头的光瑞优势和上升速度。同时注意培养主枝背后及两侧的新生枝条，以抑制先端的旺长。
    发枝很少的部分日本梨品种，主枝应保持较大的开张角,以增加发枝数量。采用拉枝、撑枝开张主枝角度时,要注意避免劈裂。"里芽外蹬”增大延长枝角度的方法,在成枝少的梨品种上不宜采用。生产上应用较多的方法是背后枝换头，有时需经多次换头才能开张角度。鉴于梨树大量结果后，主枝易开张，故一般只要求保持适当的开张角度，并使基角开张即可。在主枝上选留副主枝的芽位时,除注意距离外，要将剪口芽第三芽的位置留在需要发枝的方向，并将内向的第二芽抠除。
    成枝力低的梨树品种除适当多留骨干枝外，主枝、副主枝各级骨干枝的延长技不宜每年轻剪长放,否则下部小枝易早衰。对其他辅养性枝条幼树期应尽量留用，使转化利用，提早结果，以后再根据其对骨干技的影响或疏除或缩剪,控制增粗.
    采用多主枝开心形树形时,干高50厘米—70厘米,主枝3-4个，斜直向上生长,无中心干。在主枝上再向外分生副主枝，共3—4层。
    2、修剪  幼龄期梨树的修剪除按整形要求培养各级骨干枝外，其余枝条要掌握少疏多留，以尽量扩大结果部位,克服梨幼树枝条稀疏和上强的现象。同时积极培养大、中、小各类结果技组.正常条件下,梨花芽容易形成。培养结果技组时，第一年对生长枝留4—6芽或留6-8芽短截，第二年对先端长枝去强留弱,后部即能形成短枝花芽开花结果。对所留长枝继续留4—6芽或6—8芽短截，即可形成良好的结果枝组.对生长势强，花芽较难形成的品种，宜采用先放后缩的方法培养技组。枝条经长放后，生长势转缓，待后部形成花芽后，再进行回缩或短截。
    进入初果期后，树形已基本形成，此时应对中心干落头开心，控制树高并改善上层光照条件。同时逐步清理各类辅养枝。
    为维持盛果期树稳定的产量，单株或单位面积上每年应保持一定的总枝量,其中长枝应占10—15％,并在树冠内外分布均匀.当枝组上果枝较多时,除适当回缩外，可按预备枝与结果枝:1的比例剪留果枝。做到大年树重剪长、中果枝，留作预备枝,同时轻剪生长枝促使成花；小年树基本不剪果枝，并充分利用中、长果枝和胶花芽枝结果，同时重剪生长枝，促使来年生长新梢而少形成花芽,减少大年的成花量。当骨干膏角度开张过大，致枝头下垂或大、中型枝组结果部位外移严重,后部光秃时,要及时回缩疏枝，抑前促后，使更新复壮，维持树势,延长盛果年限。
    对不同品种类型的短果枝群进行冬剪时，要依果台枝抽生的情况及其连续结果能力的差异区别对待。梨短果枝结果后,一般发生回—3个果台副梢，以 2个居多。果台枝可长可短,也有不发的。此外，有的品种果台基部的隐芽也能抽生成枝,从而形成密集的短果枝群。当果台上抽生2个果台枝时，可保留1个，疏截1个，根据果台枝生长的强弱和花芽有无采用截长留短、一截一级或疏弱留壮,使交替结果，稳定产量.短果枝群上的分枝数不直超过5个，也不直使各芽同年结果，花芽叶芽比以2:3为妥.果台上如不发副梢的，可破果台或去果台修剪,促使下部发生更新枝。对易发枝过多形成簇生状短技群的品种要细致修剪,去弱留强,防止早衰.
    进入衰老期后,梨树内膛容易发生徒长技,可用来形成新树冠，继续结果.缺乏适当的徒长枝时，可选骨干枝的适当部位进行露骨更新、剪锯口下应留角度适宜的领头枝，加以短截,其下枝条也相应地进行短截,以提高复壮能力.梨隐芽寿命长，数量多,树冠更新的效果优。
    六、土肥水管理及其他
    1、深间与施肥  梨树根系分布的深浅与土层深浅关系很大,上层浅薄或地下水位过高时，根的垂直生长明显受到抑制.因此,梨园土壤每年要深拥扩穴，并结合施用有机肥料，改良土壤，创造根系生长的良好条件。生长期间可采用清耕法或清耕覆盖作物法进行土壤管理。
    基肥在采果后落叶前施入。一般可掌握斤果斤肥的标准。秋施基肥有利于根系愈合和生长，也利于恢复树势和积累贮藏养分.施后灌一次透水。追肥根据梨树的需肥特点在花前、新梢生长基本停止后及果实急速膨大期分次施用。花前肥以速效性氮肥为主，对提高着果率和促进枝叶生长均有一定的作用。旺长树可不施用这次肥料。第二次追肥氮磷钾三要素相互配合，对促进花芽分化和果实增大有良好的影响.第三次追肥主要是促进果实增大和树体积累贮藏养分。
    肥料中三要素的用量和比例，经多点研究总结，提出每100公斤梨果需氛0。4公斤，磷0。2公斤—0.3公斤，钾0。4公斤。各地土壤中磷、钾的含量丰缺不均，可根据具体情况加以调整。在微量元素中，梨对钙和硼有一定的需要量,特别是洋梨品种，缺钙或氮、钙比失调，会导致木柱斑点病等生理病害的发生，缺硼则会降低着果率，施肥中应加以补充。
    2、灌溉和排水  梨的需水量较大，生长期雨量分布不匀的地区均需灌溉,才能保证丰产。江淮地区干热风季节及7—8月高温季节，常有旱象发生，引起叶片萎蔫和落果,沙梨还易发生柚肌病等生理障碍.在这些时期中均应保证供水良好。缺乏灌溉条件的梨园则应加强保墒措施。
    梨树虽较耐水带，但土壤中水分过多,排水不畅，会引起湿害,使根系活动衰退，植株生长受阻，甚至死亡.雨季要及时排涝，降低地下水位。
    3、人工辅助授粉  凡品种单一,授粉树不足或配置不当的梨园,常使着果率降低,应尽早补栽授粉树，或高接授粉品种枝条。作为临时性的措施，可进行人工辅助授粉，或在花期树上挂插花枝。此外,花期天气不良时也可人工辅助授粉。花粉采集宜在20-25℃温度条件下,然后置明凉干燥处保存.人工授粉以梨始花3天内的效果最好,全树前后不过1周左右.一般授粉后3小时遇雨,影响即不大。
    4、疏花疏果  梨树盛果或花量常过大,着果率又高，易导致大小年结果现象的产生。疏花疏果是调节生长与结果，防止大小年,增大果实，达到丰产稳产的有效措施。与疏果相比，疏花更有利于促进梨叶面积的早期形成.疏