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奶山羊饲养管理技术
奶山羊是一种小型草食奶畜,每胎泌乳期8~10个月，平均泌乳量500~600千克（不同品种有所差异，优良品种600—120千克),乳脂率为3。9％，每胎产仔1～3只。奶山羊性情活泼，食草广泛，野草、树叶、藤蔓、菜叶、瓜豆、杂粮等均可饲喂.繁殖快，抗病力强，既可房前屋后舍养,又可放牧.投资少，见效快，节省草料，管理方便，是增加鲜奶供求的好途径。
一、奶山羊常用饲料
(一)粗饲料。包括青绿多汁饲料，青贮饲料，青干草,农作物秸秆等来源广泛。粗饲料的特点是含可消化总养分少,蛋白质、脂肪、矿物质含量低，含粗纤维多,体积大，消化率低。但粗饲料含有一定数量的糖类是羊的主要能量来源之一，还可使羊产生饱腹感,促使反刍，刺激消化器官，增进胃肠蠕动.从营养、生理角度讲，各类粗饲料是奶山羊饲料的主体,应提供所需养分的50％以上。精饲料是高产情况下饲料的补充，因此，称为精料补充料，而且精料补充饲料，应与粗饲料相匹配。
（二）能量饲料。能量饲料是指粗纤维含量占18%以下的饲料.能量饲料主要分为以下三种:谷实类籽实（玉米、大麦、小麦、高粱等）,主要含淀粉约占82％—95％,消化率很高，用于育肥效果最好,缺点是蛋白质、维生素不足;加工副产品（麸皮、米糠、玉米皮等）；块根块茎类饲料（胡萝卜、甘薯、马铃薯等）,这类饲料的特征是水分含量高，蛋白含量低,但就干物质而言,多是易于消化的淀粉和糖，消化能较高.
（三）蛋白质饲料。植物性蛋白饲料（油饼类饲料）;动物性蛋白饲料（鱼粉、血粉、肉粉等)；非蛋白氮类饲料(尿素、缓释尿素）。动物性蛋白饲料,由于易传染多种疫病，因而许多进口动物性蛋白饲料被禁止使用。
(四）矿物质饲料.天然饲料中都含有矿物质,一般情况下，奶山羊如果能采食多种饲料，基本可满足它对矿物质的需要。但对高产奶山羊,由于奶中含大量矿物质，天然饲料不能满足其需要，必须进行针对性的人工补充。食盐，一般占精料补充料的1％~1。5%.含钙矿物饲料：石粉，贝壳粉，蛋壳粉等.含磷矿物的饲料；磷酸钙，磷酸氢钙,骨粉等，国家已经禁止在反刍动物日粮中使用进口骨粉。
（五）水。水虽然不是饲料，但是动物所必需的营养元素，应该供给充足干净的饮水。
二、奶山羊的日粮配合
日粮是指奶山羊每天所采食的各种饲料的总和，日粮配合是指在满足其营养成分需要的前提下，经济有效地利用各种饲料原料的饲料搭配方式。山羊的饲料由粗饲料和与之匹配的精料补充料组成。精料补充料含有能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素等。粗饲料包括青干草、青贮饲料、青绿饲料、农作物桔秆,具有容量大、纤维素含量高,能量相对较少的特点。通常，粗饲料不应低于饲料中干物质的50％，否则会影响奶山羊的正常生理代谢机能。
(一）饲料原料的选择。实际生产中要尽量选取一些来源广泛、价格低廉的饲料做原料，以降低成本。饲料配合应以粗饲料为主。同时,为节约成本，饲料原料应因地制宜,以当地常用的饲料为主，并尽可能保证种类多样化.
（二）配合饲料的特点。营养全价,成本低廉，原料广泛，适用安全，生产率高
(三）日粮配合举例。产奶羊的日粮中,粗饲料一般占日粮总干物质的50～60％，精饲料占40～50％。精饲料配比:籽食饲料30～50%,蛋白质饲料15~20%,矿物质饲料2～3％,食盐1—1。5％。所有饲料整合成风干状态,占奶羊体重的3。5％—5％.
举例如下（一头奶山羊日粮）：苜蓿干草0.6千克，青贮玉米3。6千克；玉米0。99千克，豆饼0.33千克，磷酸氢钙10克，石粉9.23克，食盐15克。对于缺硒、碘的地区还要补充硒、碘等微量元素.
混合精料配方建议
饲料成分（%)
羔羊
青年羊
泌乳母羊(按每天产奶量）
公羊
母羊
公羊
2kg
3kg
4kg
配种期
非配种期
玉米
50％
50％
52％
55%
60％
55％
50％
55%
小麦麸
20%
18%
20％
30％
14%
20％
21%
20％
大麦
—
10％
—
-
—
—
-
—
菜籽饼
5%
5％
5％
5％
9％
10%
7％
5％
大豆
-
-
—
—
-
10％
5％
-
豆饼
18％
10%
15％
5%
12%
—
12％
15％
磷酸氢钙
2％
2%
2％
1％
1％
1％
2%
2％
食盐
1%
1％
1%
1％
1％
1%
1.5%
1％
酵母
—
2％
3％
-
—
—
—
—
白糖
3%
-
—
-
-
-
-
—
矿物质添加剂
1%
2％
2%
2%
2%
2%
1.5％
2％
石粉
—
-
-
1％
1％
1%
—
—
三、奶山羊饲料的安全使用
奶山羊饲料不仅影响其自身健康,也会影响奶的品质，从而影响到人的健康。必须高度重视,不得思维不合格的饲料。
（一）饲料原料的选择
1、饲料的选择首先要求新鲜，色、嗅、味和形态正常,无发霉、变质、结块、异味。
2、避免给奶山羊喂污染过的饲料。如天然饲料毒物（菜籽饼、棉籽饼)，有毒植物,农药（杀虫剂、除草剂、老鼠药等污染的饲料饲草）,有害微生物(细菌霉菌及其毒素),环境污染物（石油等工业污染),动物性饲料：我国已经明确禁止对反刍动物使用除蛋、乳制品以外的动物源性饲料.
（二)饲料添加剂的使用
饲料添加剂的使用要符合规范，要按照使用说明。对抗生素等兽药使用在最大剂量、使用时间、休药期等方面也做了规定，必须要严格执行。
四、羔羊的饲养管理
（一）羔羊哺乳期管护要领。坚持“一勤、两早、三足、四定".
一勤：勤观察羔羊的精神状态。两早：早喂初乳、早补饲。三足:足够的初乳喂量，足够的饮水，足够的运动。四定:定量（每日的奶、料按方案执行），定时饲喂，定温（喂奶时奶温根据环境温度变化掌握在40-45度之间），定质（保证奶、草和混合料的质量）
（二）初乳阶段羔羊的管护。羔羊出生后到第五天是喂初乳阶段。羔羊出生后，饲养人员应用毛巾或干净的布将羔羊口鼻周围的粘液擦净,在距脐部3厘米处结扎剪断脐带，并用5%碘酊涂擦断端.让母羊舔干羔羊身上的胎水,接着鉴别公母称重登记，在羔羊能站立时先擦净并检查母羊乳房，挤去1-2把奶,人工辅助教其吃奶.喂量的原则是羔羊能吃多少就吃多少。提倡早吃、勤吃、多吃，以不拉稀为原则.
(三)常乳阶段羔羊的管护.羔羊产后6—40天，是哺喂常乳阶段,一般分为自然哺乳和人工补两种。
自然哺乳又称随母哺乳,此法的优点是,既节省人工，又利于羔羊的健康,不易感染消化道疾病。农村分散养殖的大部分羊实行自然哺乳，方法是让羔羊随母羊吃奶一个月，然后夜间母子隔开，第二天挤过奶后母子合群,白天自然哺乳一直到2月龄为止.
人工哺乳，宜在规模较大的羊场或规模养殖户中应用，一般羔羊产后6天，就由产栏转到羔羊舍，实行人工哺乳.
(四）奶、草、料交替阶段羔羊的管护.羔羊出生后40-90天,由吃奶向吃草过渡的阶段。其主要措施是减奶加料,早吃优质干草或幼嫩青草。进入3月龄后，应以吃草为主，适当补充富含蛋白质的混合精料及少量乳汁。
1、教草。一般在羔羊10-15日龄进行，任其自由采食.40日龄左右采食量加大，尽早教会羔羊吃草。
2、教料。一般在20日龄后进行，将炒过粉碎的精料放在补饲槽内,让羔羊边闻边吃。喂量多少,根据羔羊的采食量和消化能力灵活掌握。
3、减奶。羔羊哺乳到40日龄后，应逐渐减少奶的喂量。40日龄羔羊的喂奶量由原来的1。25千克减少到0。75—1千克，60日龄可降到0。5到0。75千克，90日龄可减少到0。25—0.5千克。
（五）以食草为主阶段羔羊的管护。这一阶段指处于90—120日龄的羔羊，一般应以食草为主,补给少量的奶或不喂奶.优质干草、青绿饲料、品质较好的混合精料是日粮的主要成分。
（六）羔羊培育方案。
1、日粮组成.羔羊培育期间的日粮由全乳、精料、粗饲料组成(干草或青贮料)。以下经验精料配方仅供参考。
羔羊培育期混合精料组成表
成分
玉米
麸皮
菜粕
炒大豆
磷酸氢钙
食盐
奶粉
白糖
复合微量元素
比例
50
20
5
15
2
1
4
2
1
2、饲养日程。
饲喂方法：一日喂4次奶，一般在6:00、11：00、16：00和21：30时饲喂。随日零增长，喂奶的次数和数量相应减少。精料、青干草和青贮料,一日各喂两次:7：00、15：30喂青贮料；8：00、17：00喂精料；10：30、18：00喂青干草.
运动，自然哺乳时，羔羊可随母羊自由运动.人工哺乳，30日龄后，每天9点到10点，在运动场内进行驱赶运动，其余时间自由运动。
五、青年羊的饲养管理
一般断奶后4到8个月，正是身体长度、宽度生长加快的阶段，必须提供给足够的干物质、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素。其饲料应以优质的豆科干草与禾本科干草为主,适当补饲精料，一般每天喂混合精料300-450克，同时注意补充矿物质钙、磷、食盐的，补饲。青年公羊精料喂量应多于青年母羊。
（一)、青年羊的饲养方式
1、舍饲饲养.羔羊断奶后，营养来源由乳汁、精饲料转变为粗饲料、精料。粗饲料若以干草为主,另一半为青贮饲料、多汁饲料或青绿饲料。混合精料中所含可消化粗蛋白质应占到15％左右，喂量为250—450克。
2、放牧饲养。
3、半放牧半舍饲.
青年羊常用的精料配方:玉米50％,麸皮27%,豆粕16％，奶粉2％，尿素1％,磷酸氢钙2％，食盐1％，微量元素预混添加剂1%。
（二）青年羊的适时配种。青年母羊一般满8-10月龄、体重达到35千克以上，即可参加配种.青年母羊发情不如成年母羊明显,最好用考试情公羊鉴别发情母羊或者适配母羊与种公羊同圈饲养。青年公羊在10月龄以上、体重达到40千克方可进行配种.
六、泌乳羊的饲养管理
泌乳规律：刚生产后泌乳量较低,20天后逐渐上升直至达到高峰，高峰期持续一段时间后逐渐下降，直至干奶.产奶羊的饲养管理应根据泌乳、采食、体重变化等规律，积极采取分群、分阶段和个别饲养法.对高产组、个别组里的高产羊，可采取引导饲养法和津贴饲养法,灵活对待，不要千篇一律，
（一）泌乳初期。母羊分娩后6-20天是泌乳初期，也叫恢复期，这阶段以恢复体质为主。对乳房水肿的高产母羊，在产羔5天以后要注意运动，挤奶前按摩和热敷乳房，每次3到5分钟,以促进水肿尽快消失。
母羊分娩后，食欲逐渐旺盛，但消化能力弱。应该饲喂易于消化的饲料.如优质青干草，可以任其自由采食。然后，根据体况肥瘦、乳房膨胀程度、食欲表现、粪便的形状和气味等情况，灵活掌握精料和多汁饲料的喂量。对体况较肥，乳房膨大，消化不良的羊,不可过快增加精料的喂量;对身体消瘦、消化能力弱、食欲不振、乳房膨胀不够大的羊,可以多喂给含淀粉多的薯类饲料，以培养其体力.体弱母羊，在产羔3天内,喂给优质干草、胡萝卜，3—5天后可喂多汁饲料和精料，然后根据乳房膨胀和消化情况酌情增加，但每天增加的精料喂量不超过0。2千克。当乳房水肿完全消失后,饲料可增加到正常喂量。加料过程中要前边，看食欲，中间看乳房，后边看粪便，灵活掌握精料和多汁饲料的配比和喂量。若母羊食欲旺盛，粪便正常无异味，可继续增加精料和多汁饲料的喂量；若母羊食欲不振,拉软粪、稀粪、有特殊气味的粪便，就不要急于催乳;大量增加精饲料会造成食滞，轻者影响泌乳量，严重者可伤害终生消化能力。
母羊产后应及时观察胎衣是否排尽，乳房是否正常,发现异常应及时请兽医诊治,防止产后发热、消化道疾病、乳房炎及产后瘫痪的发生。
（二）泌乳盛期（产后20—120天).产羔20天后,体质逐渐得到恢复,乳腺活动日益旺盛，开始进入泌乳盛期。这一阶段，应利用最好的饲料，给以精心的饲养管理，以充分发挥其泌乳潜力,迅速达到泌乳高峰,实现高产稳产的目的。一般在产后30天进入泌乳高峰期，应给予最好的饲料，增加催奶精料，并注意饲料的适口性，要求日粮体积小，味道好，多样化，还应注意增加饲喂次数和挤奶次数，做到丰富饲养，精心管理.若是饲槽常有剩草剩料，奶量不再上升，粪便变形，就应停止催奶饲料，并按奶量、体重及时进行调整.在奶量稳定期，应尽量避免饲料饲喂方式发生重大改变，尽可能使最高泌乳量稳定地保持一个较长的时期。因为泌乳高峰一旦下降，就很难再上去。
此阶段由于给予的精料水平较高，母羊容易发生瘤胃积食或精料引起瘤胃酸中毒，可在精料中添加1％的小苏打进行缓冲.同时要注意一旦发现问题,应及时降低或停止精料喂量。
（三）泌乳中期。一般指产后120天到210天，这一阶段的特点是泌乳量逐渐下降，若采取各种有效措施保证全价料的供给，加强运动，中注意饮水，正确挤奶，精细管理，就可以减缓泌乳量的下降，持续保持稳产。
（四）泌乳后期(3个月，怀孕初期）。一般指母羊产后210天到300天。母羊产后七个月以后,泌乳量下降较快，逐渐进入发情配种季节。由于发情配种受激素的影响，母羊食欲下降,产奶量降低，在此阶段，要提高产奶量不大可能,主攻目标是,保证胎儿营养需要，顺利实现由泌乳期向干奶期的过渡。（配种怀孕5个月，产后7个月开始下一轮的配种怀孕，正好是一年一胎。）
（五）干乳期（约2个月,怀孕后期）。干乳期是奶山羊周期性的休息时间，其意义在于泌乳期对体内养分过分消耗的情况下,保证体况的恢复和胎儿对营养物质的需要。同时乳腺细胞得到充分休息和整顿，有利于在下一个泌乳期充分泌乳.干奶期一般为60到80天。
干乳期饲养管理的一个主要技术环节，就是采取综合技术措施适时干奶。干奶的方法可根据母羊的产奶水平，选择逐渐干奶法或快速干奶法.逐渐干奶法适宜于产奶水平较高的奶山羊，方法是在计划干奶的前10—15天开始变更饲料，逐渐减少青草、青贮料、块根块茎类等多汁饲料，限制精料和饮水,减少挤奶次数，打乱挤奶时间，使其产奶水平较平稳的由高到低,最终自动终止泌乳。快速干奶法，适宜于产奶水平较低的奶山羊，通过停料、停水和打乱挤奶时间，每次只挤少许奶,以不使乳房过度膨胀为原则，达到快速干来的目的。
总之,泌乳羊的饲养管理要根据其特点进行。饲喂量，特别是精料喂量要随着产奶量的变化而增减，并随时保证多汁饲料或青绿料的喂量，这样有利于泌乳潜力的更好发挥。据试验，精料饲喂量随着泌乳量的变化而增减，可使产量提高10％左右。
以下泌乳羊的日粮组成可供参考。基础饲料为青贮玉米和青干草，一年四季不断.青贮玉米，每天2。5千克，苜蓿干草或禾本科干草1。0千克，在泌乳期青绿多汁饲料占2/3,干草占1/3.产奶山羊精料补充料的经验配方：玉米50%、麸皮20％、豆类或豆饼20%、大麦6%、食盐百1％、小苏打1％、磷酸氢钙1。5％，复合微量元素0。5％。大体上每产一千克奶，给0。35—0.4千克混合精料.冬季每天给1。0千克胡萝卜,4月份给青割油菜，5月份给少量苜蓿，8、9月份给苜蓿或青割玉米杆。
不要让母羊睡在潮湿的垫草上，如果乳头沾污粪土,要立即擦洗干净。挤奶时要讲究挤奶技术,正确挤奶。挤奶前先用热水擦洗乳房,充分按摩后再挤，并适当增加挤奶次数,一般每天不少于2次，泌乳高峰期日挤奶3次。由于鲜奶中含85%以上的水分，因此除多喂多汁饲料外，还必须保证有充足的饮水，饮水要清洁，冬季要饮热水,一般采用自由饮水方式。饲喂方法不宜有大的变动,更换饲料要逐渐进行。饲喂顺序、挤奶时间应始终如一，不能随意提前或错后。日粮配合上应主要考虑能量、蛋白质、钙、磷、食盐以及维生素A,特别是能量的供应,因为日粮的能量浓度对产奶量影响很大。当上述营养供给充足时,其他矿物质一般不会缺乏。饲料搭配上应考虑其适口性,类型、纤维含量、精料中蛋白质的含量等因素，尽量做到，饲料种类多样化。
七、种公羊的饲养管理
（一）种公羊的饲养.一般应在公羊使用前一个月加强饲养管理，给予营养充足的饲草、饲料.主要饲料：优良的禾本科和豆科混合干草.精料中蛋白质应在20％以上。维生素不足时，可用大麦发芽后提供。必要时可以喂鸡蛋.日粮切忌大体积饲料和大量多汁饲料.
（二）种公羊的管理。
1、配种期。精心管理，少喂勤添，饲料应注意适口性,多样性，易消化性，必要时可补充鸡蛋、羊奶等动物性饲料。同时应合理使用,一般每天配种或采精2次，不宜超过3次，6天后休息1天。小公羊与成年公羊分圈饲养，公羊要远离母羊，每天适当运动。
2、非配种期。尽量多采食优质青干草并补充补充适量精料，配种以前体重应高于配种期体重的10～20％。
配种季节和非配种季节都要坚持运动，经常修蹄，保持圈舍干燥卫生,按摩睾丸，促进其生长发育。
八、奶山羊的繁殖年龄与配种
（一）初配年龄。
青年母羊一般满8—10月龄、体重达到35千克以上，即可参加配种.青年公羊在10月龄以上、体重达到40千克方可进行配种。
(二）配种时期。奶山羊一般在秋季或春季配种，秋季配种更适宜。提倡部分春季配种以达到全年均衡产来的目的。
（三）繁殖年限。奶山羊利用年限受营养状况、饲养管理水平等因素的影响。繁殖年限一般8到10年，最适合的年龄是3-6岁。5岁以前的公羊配种效果好，母羊利用年限不超过7岁.
(四）配种方法.自然交配，人工辅助交配，人工授精。自然交配，平时将公母羊分开饲养，配种季节公母羊按1:20的比例编群进行自然交配。
羊的妊娠期一般为150天（144—155)。青年羊比老龄羊的妊辰期短;营养状况好,妊娠期较短。
九、初孕母羊饲养管理
1、初配怀孕到分娩的母羊为初孕母羊.
2、仍处于自身发育阶段,同时胎儿的器官组织也在发生、形成和生长阶段。
3、胎儿发育最后2个月的增重为出生重的80%；乳房发育速度快,怀孕后期代谢水平高,食欲增加,消化能力强。
怀孕期前3个月，胎儿发育较慢，对营养物质的总需要量不大,但对营养物质要求要比经产母羊要高，应均衡供应饲料养分,管理上预防早产和流产等.
5、怀孕期后2个月，饲料供应要充足，保证产后的正常产奶，管理上预防流产,要加强运动防治难产，有条件的可以考虑按摩乳房。
十、奶山羊疫病防控
(一）健、病羊判别
1、头部观察
健康羊：头高抬，耳朵直立，眼睛有神，对外界反应灵敏,行动活泼轻快.
病羊：对外界反应迟钝，不愿抬头,头部被毛粗乱，有时流眼泪，有眼屎,流清或浓鼻涕，病情严重时头部肿大。
2、被毛观察
健康羊：被毛紧密而有光泽,毛根有油脂,毛的触觉灵敏。
病羊：被毛焦黄无光泽,质脆，有时有结团脱落现象，毛的触觉不灵敏。健康羊的皮肤红润具有弹性.病羊的皮肤苍白、干燥、增厚,弹性消失，有痂皮或龟裂，流出黄色水或脓水。
3、粪便观察
健康羊:粪便呈椭圆形球状，羔羊的粪球小而两端尖，粪便颜色随着采食（青绿或枯黄）饲草颜色的不同而变化.
病羊：粪便似牛粪状或稀糊状，有时还粘在股部,粪便颜色有别于其它羊，偶尔有粘液、脓血、虫体等。
4、卧息观察
健康羊：休息时先用前蹄刨土，然后屈膝而卧，卧时多右侧腹部着地，成斜卧姿势，一般蹄子都伸在体外；卧时分散，不扎堆；呼吸均匀,反刍正常。
病羊：经常卧在群外或乱扎在阴湿处，有时挤成一团;卧时不刨土，而是慌张而卧，有的羊头颈部向身体某个部位弯曲；流鼻涕,呼吸急促；有时反刍间断或不反刍。
5、放牧或运动观察
健康羊：游牧时总是争先恐后吃草,而且吃得快，对饲养员发出的口令也很敏感。
病羊：游牧时常常落在群后,有时呆立在一旁，不吃草，有时跛行.病情严重的羊，往往是时卧时走,跟随羊群,或落在群后自己行动；舍饲条件下，病羊不愿随其它羊运动，或静立一旁，或久卧不起.
（二）常见病防治
1、传染病
山羊传染性胸膜肺炎、羔羊痢疾、伪结核、布氏杆菌病、羊瘟、口蹄疫、羊痘、羊口疮、角膜炎
烈性传染病：布氏杆菌病、羊瘟、口蹄疫、羊痘。一旦发生，划定疫区,严密封锁，隔离消毒，扑杀患羊，焚烧深埋
2、普通病
感冒、腹泻、乳房炎、瘤胃积食、羊脱毛、子宫脱……
（三）免疫程序（仅供参考）
1、怀孕母羊，产前20到30天，羔羊痢疾苗,皮下注射2毫升,十天后再皮下注射3毫升，
2、2月底-3月初，羊三联灭活苗，大小羊一律，5毫升,肌肉注射,
3、母羊产后一月，羔羊30日龄,口蹄疫灭活苗,按说明使用，
4、3月下旬，羊痘鸡胚化弱毒苗,皮下注射0.5毫升，
5、3月下旬，山羊传染性胸膜肺炎氢氧化铝苗,6月龄以上5毫升,6月龄以下3毫升，肌肉注射
6、4月上旬，羊口疮弱毒细胞冻干苗，口膜内注射0。2毫升
7、4月，羊链球菌氢氧化铝菌苗，6月龄以上5毫升，6月龄以下3毫升，皮下，注射
8、8月，母羊配种,口蹄疫灭活苗，按说明使用,
9、9月上旬，小反刍兽疫苗，按说明使用（免一次管三年），
10、9月中旬，炭疽2号芽孢苗,皮下注射1毫升
11、9月下旬，羊三联菌苗，大小羊一律,5毫升,肌肉注射
12、母羊配种前,衣原体油剂灭活苗，配种前及怀孕后一个月，皮下注射3毫升.
13、布鲁氏菌病，每年7—8月份全群采血化验,确诊阳性羊子全部扑杀.
十一、奶山羊的引种
（一）引种前的准备.
1、联系好奶的销路.奶不耐放，4—5度24-36小时。
2、圈舍：背风向阳,地势高燥，通风保暖，最佳温度15—25度,至少10—30度。引种前2周开始消毒：先清扫、冲洗、后消毒,反复消毒2—3次，每次用不同的消毒药，最后可以清水冲洗残留消毒液。
3、准备好饲料、饮水，常用的药物、疫苗、注射器具等。
(二）引种注意事项
1、明确引种目的（产奶量高）。外貌特征:外貌应具有头长、颈长、体躯长、腿长，胸宽、肋圆，尻部长等特点。乳房特点：乳房圆大，乳房基部宽，面积大;乳房丰满且对称，前面延伸到腹部,中间充塞于两股之间,后面突出于后肢的后方，上与腹部紧贴，乳头大小适中,稍伸向前方，乳头与乳房有明界限。遗传品质:母亲产奶量高，后代产奶量一般都高。
2、选择适宜本地条件的奶山羊品种。
3、选择合适的引种季节.一般选在秋季.秋季气候温和饲料充足，羊子体况好，引种的母羊多为妊娠期.另外春末夏初也可以，这个阶段青草，多饲养，适宜引进羔羊。
4、引进羊的年龄结构合理.年龄越小，越容易引进，但不能引进未断奶的羔羊。引进的最佳年龄是1-3岁.引进孕羊的妊娠期不超过2月。
5、合理的畜群结构。一般成年羊、青年羊、羔羊的比例为70:10：20.引进种公羊必须检查它的精液品质，引进的公羊和母羊的比例一般为1：20。
6、检察谱系,防止近亲过多.近亲过多会影响遗传品质和生产性能。
7、严禁从疫区引进种羊.
（二）种羊的运输
1、运输前的准备.首先，做好引种羊的检疫工作，要求种羊健康无病,无布鲁氏菌病、结核病、副结核病、传染性胸膜肺炎、口蹄疫、炭疽等。运输前最好做必要的免疫注射,并且有畜牧兽医部门出具的检疫合格证明。
其次，对运输工具进行消毒。不准在疫区车站、港口补充饲料和饮水。到达目的地后,应隔离观察30到45天，经检疫部门确定为健康者方可解除隔离。
第三，装羊时不要过于拥挤,上车前给羊喂一次食、饮足水，30分钟至1小时后再装车。
2、运输注意事项.长途运输过程中，经常给羊饮水，多喂优质干草和适量的青绿多汁饲料，精料喂量不能多，最好喂一些胡萝卜等根菜类饲料。喂饲料时要少量多次。高温远途运输时要选择夜间行车，气温低，外界干扰少，当夜到达目的地,避免产生过多的应激反应。
运输途中要有一人看护羊只，至少做到每小时检查一次，及时扶起挤倒的羊只,防止压死。如有疫情发生,应及时报告当地兽医检疫部门。做到“五慢、二快、一停”.“五慢"是开始慢，让羊适应；坏路慢,减少颠簸;过城市慢,避免出事故；上下坡慢,防止挤压;快到时慢，让羊的紧张程度得到缓解.“二快”是好路快，中途快。“一停”是查车时停，一般情况不要停车.运到后小心卸车，将汽车倒至有高台处，打开车厢，搭成缓坡，然后让羊只下车，赶入羊圈隔离观察.
（三)引种羊的管理.引进的奶山羊，两天后身体就可恢复，采食逐步正常,饲养羊子的圈舍应清洁、干燥、通风和保温良好,并单圈隔离饲养30—45天,防带入传染病。确无传染病的才可与其他羊混群.要妥善管理，精心饲养，尽量创造与引种地相同的环境条件，以缩短适应过程。
1、药物预防（购回后所有羊）。所有羊用来苏尔涂抹一次羊嘴，预防羊口疮病.用咳喘灵溶液10ml、头孢王1支肌肉注射(80-100斤的羊的用量），1日2次,连用2天。防治感冒流感。健胃散，按照说明使用,开胃、健脾促进消化，帮助适应本地的饲草饲料。
2、接种疫苗。观察半个月,羊子健康无病就可以接种疫苗.口蹄疫、小反刍兽疫、炭疽(非产奶期）、（布病奶山羊不接种，但需要每年采血检疫）、羊痘、梭菌病（三联四防苗）、羊传染性胸膜肺炎等。
十二、奶山羊的其他管理技术
（一）一般饲养技术规范
1、分群饲喂：公羔羊群、母羔羊群，青年羊群、成年羊群、泌乳羊群、种公羊群等.
2、按时饲喂。一般每昼夜3次,越小饲喂次数越多。
3、定量饲喂.满足营养需求，不饿，不过饱.
4、定质饲喂。保证饲料、饮水卫生。不喂腐烂、发霉、变质、有毒的草料等。不喂冰冻的水，青贮饲料等。
5、合理搭配，营养全面,换料要逐渐进行(5—7天逐渐过渡)。
6、细心观察，发现异常及时处理或请兽医治疗.
7、饲喂顺序。先喂草、后喂料、最后饮水,少喂勤添。
8、饲喂方法。精料粗粉,不能太细；玉米粒可以整喂；青粗饲料可以切段3-5厘米，不宜粉碎。豆类及其制品熟喂，其余生喂。
（二）管理技术规范
1、圈舍建设。背风向阳、通风干燥、冬暖夏凉、水源方便，远离村庄、河流、水源保护区等。舍内面积1。5—2平米,运动场不少于4平米.
2、去势：不做种用的公羊羔2-4周就可以去势，由兽医进行。
3、去角：羔羊10天左右,2—2。5厘米中间凹的烙铁,烙10—15秒,注意火候防止烧伤。
4、修蹄.舍饲羊一般3-4月修蹄一次。
5、驱虫、药浴。春初、秋末各进行两次驱虫,丙硫咪唑、伊维菌素等。
药浴：春初、秋末,0.5—1％敌百虫,速灭菊酯等。晴朗无风的天气，先喂足水，健康的先、有病的后。没群羊配制一次药水。
6、饮水.最好自由饮水，冬季15度以上的温水，冰水容易导致怀孕母羊流产。
7、卫生防疫。(1）免疫相关疫苗。（2）每天清理饲槽,清除粪便,保持圈舍清洁卫生.(3）对圈舍、运动场、饲槽等定期消毒。（4）勤观察羊子：饮食、精神、粪便等，发现异常及时请兽医.（5）讲究挤奶卫生，挤奶前用40-50度温水清洗乳房，除去羊子身上附着的异物。
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