幼儿园食品饮食卫生安全应急预案.doc

幼儿园食品饮食卫生安全应急预案
食品卫生工作涉及千家万户,影响甚广，同时为了做好我园食品卫生工作，保证全体师生的健康与安全，特制定本预案.
一、领导机构与职责
1、机构设置：
成立幼儿园卫生及食品安全工作领导小组。
组长：园长
副组长：副园长
组员：主任、各岗位主要负责人
2、工作职责：
领导小组职责是:全面领导幼儿园卫生以及食品安全工作，根据上级文件精神及我园实际，研究制订工作意见。统一指挥卫生以及食品安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施，尽快恢复幼儿园正常教育、教学秩序.定期组织学校卫生以及食品安全工作检查、总结，形成评估和反馈意见，并负责对卫生以及食品安全工作的考核与评价。
二、日常工作开展
1、完善制度.在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，对本园卫生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报.
2、强化督查，以各项卫生以及食品安全制度落实为重点,结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。园长为幼儿园卫生以及食品安全第一责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,工作考核实行卫生以及食品安全事故一票否决制。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂卫生以及食品安全知识的宣传教育，知识讲座等形式，丰富卫生安全知识,增强卫生安全意识,提高自觉性和责任感.
5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。
三、事故应急处理
1、报告制度。如发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。
2、救援措施。一旦发生较严重的卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由园长负责救援指挥，组织好救援行动，安排应急处理，明确分工，落实职责，确保到位。
发现食物中毒或疑似食物中毒时,要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救)。二是立即停止有关人群食用相关食物，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等)，等候上级、卫生、公安等部门的调查处理。
3、联系家长.发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病幼儿家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好幼儿家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家园联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。
4、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。