学校食堂从业人员考核表.doc

学校食堂从业人员考核表
被考核人：考核人： 年 月 日得分
考核内容
存在问题
分数
食堂工作人员必须服从学校总务后勤部门的工作安排。不服从安排的每次扣5—15分。

按时上下班、不迟到早退；用餐结束后,必须搞好食堂餐厅及操作间的卫生，做到每日清扫，每周大扫.未按要求上下班的每次扣5分；未按要求搞好卫生的每次扣5-10分.

上班期间必须着工作服、帽上岗,不得穿工作服上厕所;身体有流感、腹泻等传染性疾病时要及时请假并就医。未按要求上岗的每次扣5分；穿工作服上厕所的每次扣5分;发现隐瞒病情，带病上岗的每次扣5分。

严格按照学校食堂“五常法”规范操作，按质、按量、按时烹制饭菜，饭菜要做到烧熟、烧透，严防食品安全事故。师生反映饭菜质量差的每次扣5—10分;发生食物中毒事故的扣完全部考核奖,并追究其责任.

卖完饭后，及时搞好厨房卫生，确保厨房用具及时清洗、消毒；违规一次扣5分；节约水、电、煤气等。发现未及时搞好卫生，缺乏必要检查，未及时断水、断电、断气的，每次扣5分。

食堂物品均为学校财物，食堂员工必须妥善保管.未经司务长同意私自留存、取走食堂物品,经查实并接受教育的每次扣5—15分。

按时处理好泔水，发现一次处理不当扣当天值日5—10分.

严禁拉帮结派、消极怠工、散布消极观点而影响他人工作积极性。先对其进行教育并扣5—10分,对屡教不改的将自行解除用工协议.