烘培店开业策划方案.doc

烘培店开业策划方案
对于一个没有品牌基础的烘培店来说，首要任务就是想尽一切办法来提升品牌在大众心中的印象，这就是所谓的知名度。以下是针对这种情况所作出的一份策划方案。
一、活动背景
1。新店开业,没有品牌基础
2。复合式店面,烘焙、裱花、简餐、娱乐
3.门面地址：
4。店铺分一楼和二楼，一楼为烘焙，二楼为休闲娱乐
二、市场背景
1.消费者消费能力一般
2。商圈内没有类似的复合店
3.与其他烘焙连锁店存在竞争
三、活动目的
1。在消费者心中建立品牌形象
2.帮助消费者快速接收复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容
3.拉升业绩到一定水平,检验整体产能、管理、服务水平和漏洞
4。了解消费者偏好和消费习惯,便于烘培店开店后的调整
四、活动对象
1.中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生
2。年轻人群类似白领、职员、商务人士
五、活动主题
超级美食、开业有礼
蛋糕--送给最亲的人（糕点类食品的宣传广告语，可以用在包装盒上）
六、活动方式
1。宣传-—品牌形象建立过程中不可替代的做法
2。现场促销-—用产品与消费者直接接触,形成消费者感性认识过程,检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息
3。会员卡或优惠券—-抓住高端客户
七、活动时间和地点
从 年 月 日截止到 年 月 日（持续 天)
地点：
八、宣传
1。横幅、易拉宝
①店门口悬挂横幅，标题参考:“超级美食 开业有礼”
②易拉宝：“美食-—送给最亲的人"
③店内海报--“用舌尖去品味”
以上条幅提前一天悬挂，在活动结束后拿下。
2.促销宣传单2000份
至少提前2天在新店附近派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围店铺、各类学校
目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户了解本店有哪些服务。
目的2:促销手段,让顾客接触到我们的服务和产品。
3.提前1天,在新店的橱窗上张贴主推产品海报
4。店内顾客问答券彩色打印封塑50份,问卷内容自定,印刷贮备彩色回答问题用,带优惠政策的纸条1000份。
5。店铺装饰，店门口搭建鲜花拱门,铺红地毯，也可邀请小提琴乐队，提升店面品味
6。制作一个双层蛋糕，在人流量最多的时候,免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺和产品，宣传本店的经营理念。
7。制作200张烘培店会员卡，折扣自定.
九、现场促销
1。找一款现烤产品，作较大力度促销，作推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店,提升人气
2。问答卷的使用和回收
3。茶水饮料部分的折扣促销