西餐厅菜单.doc
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1、柔软时光便捷菜单Menu我在柔软时光等你I am waiting for you at the hourglass头盘 Appetizers【西餐第一道菜头盘,也称开胃品。有冷、热头盘之分,风味独特,味道以咸或酸为主,数量较少,用料考究,品质较高。】博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱 1998元/份Bocuse Wine & Fois Gras戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘 1288元/份Cannes Caviar & Seafood Platter顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝 988元/份French-style Upstage Beef& Fois Gras法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 268元/份
2、French style Foie Gras with Greenapple cheese and caviar顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味 228元/份奶油菜花泥及鲜芦笋 Pan-fried Scallops with Arctic FlavorSpinach and Cauliflower Spread挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 168元/份Norwegian Smoked Salmon withBraised Mushroom and Sauted Vanilla cream卜艮第香草汁焗蜗牛 128元/份Bourgogne Vanilla Baked Snails汤 So
3、up【西餐第二道菜汤,有清汤、浓汤、特浓汤之分,主要起润肠润胃作用。】北欧海鲜浓汤 118元/份Nordic Seafood Soup德式都兰豆啤酒浓汤 78元/份German-style Bean& Beer Soup地中海奶油松茸汤配野生黑松露 68元/份Mediterranean Cream Matsutakewith Wild Truffle古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 58元/份Traditional Rich Beef Soup withRye Bread法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油 48元/份French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Ba
4、sil Oil爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 38元/份Bavarian Potato Soup with Frankfurt Sausages色拉 Salad【西餐第三道菜色拉,以酸、辣、苦三种味道为主,有凉、热之分,注重造型和口味,起二次开胃作用。】地中海式甜虾色拉 68元/份Mediterranean Style SweetShrimp Salad意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁 68元/份Italian Salad with ChinesestyleSpicy Dressing奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷 58元/份Mediterranean Cream Matsutakewith W
5、ild Truffle普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉 58元/份Provence Potatoes Brolide Octopus Salad法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 58元/份French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及 58元/份现磨胡椒Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及 48元/份初榨橄榄油Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and
6、 Virgin Olive Oil主菜 Main Course【西餐第四道菜主菜,是一餐中最主要的菜,讲究营养搭配均衡,以鸡、鸭、鱼、肉和野味为主。】磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁 468元/份Foie Gras & Alaskan Snow Crab推荐热度:普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗 398元/份Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫 268元/份Top Grade Beef Liver and Mushroom Truffle Sauce推荐热度:炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 238
7、元/份T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗 208元/份Grilled Sirloin Steak withmushrooms and blackcurrant炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼 208元/份Grilled Ribeye Steak withmushrooms and hash browns奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 198元/份Norwegian Salmon with Seafood Sauce奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 198元/份Norwegian Salmon with Se
8、afood Sauce普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁 188元/份Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce推荐热度:煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌 188元/份Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司 178元/份Roast Lamb with Red Wine, porcinimushrooms and truffles炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁 148元/份Baked Norway Salmon with cream Star Anise
9、Sauce北欧煨焗银鳕鱼普罗云苏风味 148元/份Simmered and Baked Cod FishProvence Style煎德式慕尼黑米特劳夫肠 138元/份Munichstyle Sausages推荐热度:米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁 128元/份及意式烩菜Milan Vanilla Chargrilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravyand Italian vegetables米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露汁 118元/份Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce法式
10、香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇 88元/份及黑胡椒汁 French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国酸菜 88元/份Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut炭烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜 78元/份Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sau
11、erkraut德国图林根传统香肠 68元/份Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and GermanSauerkraut意大利初榨橄榄油炒季节蔬菜 68元/份Spagheffi and Olive Oil with Seasonal Vegetables主食 Main Food【西餐第五道菜以意面、米饭、创意主食为主】传统翅汤海鲜豆面 218元/份Traditional Seafood Fin Noodles推荐热度:时光柔软酷呆面 88元/份The special noodle of The Hourglass海鲜茄汁炒意大利面 88元/
12、份Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti香浓咖喱牛肉饭 68元/份Sweet Curried Beef with Rice黑椒牛柳炒意大利面 58元/份black pepper and barbecued SauteedItalian paghetti佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉 48元/份Florence Black Pepper Beef with Macaroni地中海芝士香草焗粉团佐意大利萨拉米 48元/份Mediterranean Salami and CheeseMeatbal
13、l那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士 38元/份Naples Tuna Rice with Cheddar& Cheese甜品 Dessert【西餐第六道菜-甜品,在餐后起到一个完美修饰的作用,清新口气】北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯 48元/份Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse热中式甜饼配香草冰淇淋及薄荷啫喱 48元/份Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly a la mode黑巧克力慕斯佐法式奶油炖蛋 48元/份Dark chocolate mousse with creme br
14、ulee鲜草莓慕斯蛋糕伴咖啡力娇 48元/份Fresh strawberry mousse with kahlua蛋糕 Cake坚果蛋糕 The nuts cake6寸 88元/份8寸 108元/份10寸 138元/份12寸 168元/份14寸 198元/份欧式蛋糕The Europe cake6寸 98元/份8寸 138元/份10寸 168元/份12寸 198元/份14寸 218元/份巧克力蛋糕The chocolate cake6寸 98元/份8寸 138元/份10寸 168元/份12寸 198元/份 14寸 218元/份主厨推荐套餐A套餐 78元/套那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒
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