中观镇餐餐饮服务环节食品安全事故应急预案.doc
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1、中观镇餐饮服务环节食品安全事故应急预案(暂行)1 总则11工作目的建立健全餐饮环节各类食品安全的应急价格体系和运行机制,规范和指导应急处理工作,有效预防、积极应对、及时控制餐饮服务环节重大食品安全事故,高效组织应急救援工作,最大限度地减少事故危害,保障公众身体健康与生命安全。12制定依据依据食品安全法、突发事件应对法、食品安全法实施条例、国家重大食品安全事故应急预案、餐饮服务食品安全监督管理办法、遵义市重大食品安全事故应急预案、遵义市餐饮服务环节食品安全事故应急预案等制定本预案。13事故分类、分级按餐饮服务环节食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围,分为重大食品安全事故和普通食品安全事故,其中
2、重大食品安全事故分为四级。131重大食品安全事故1311特别重大食品安全事故(级)(1)有证据证明存在严重健康危害的污染食品,流入多个省份或2个以上境外国家和地区,造成特别严重健康损害后果的;或经专家委员会评诂,认为事故危害特别严重的.(2)国务院认定的其他级食品安全事故.1312重大食品安全事故(级)(1)受污染食品流入省内2个以上市级行政区域,造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重损害的食物中毒或食源性疾病;(2)发现在我国首次出现的新的污染物引起的食源性疾病,造成严重健康危害后果,并有扩散趋势;(3)引起食物中毒事件中毒人数在100人以上并出现2人以上死亡,或出现10人以上死亡的
3、;(4)省级以上人民政府认定的其他级食品安全事故.1313较重大食品安全事故(级)(1)有证据证明存在或可能存在健康危害的污染食品,并涉及本市2个以上县(市),已造成严重健康损害后果的;(2)1起食物中毒事件中毒人数在100人以上,或出现29人死亡的;(3)市(地)级以上人民政府认定的其他级食品安全事故。1314一般重大食品安全事故(级)(1)有证据证明存在或可能存在健康危害的污染食品,已造成严重健康损害后果的;(2)1起食物中毒事件中毒人数在5059人,或出现死亡病例的;(3)县级以上人民政府认定的其他级食品安全事故。132普通食品安全事故(1)有证据证明存在或可能存在健康危害的污染食品,尚
4、未造成严重健康损害后果,但已经进入流通领域,且消费者有食用可能的。(2)1起食物中毒事件人数在1050人,且未出现死亡病例的。(3)县级以上人民政府卫生行政部门认定的其他普通食品安全事故.14适用范围本辖区内餐饮服务环节发生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故,适用本预案。15工作原则151坚持“全市统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作原则。152坚持按照食品安全事故的范围、性质和危害程度,对食品安全事故实行分级、分类管理的原则。153坚持群防群控,加强日常监测,及时分析、评估和预警的原则。154坚持采用先进科学技术,充分发
5、挥专家作用,实行科学民主决策,依法规范应急处理,确保应急预案的科学性、规范化性和可操作性的原则。155坚持对重大食品安全事故快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展,有效开展应急处理,做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作的原则.2应急处理组织机构及职责21应急处理领导机构中观镇成立以镇人民政府副镇长黄文倩为组长、各股室、站、所、村负责人为成员的应急处理领导机构,负责事故处理的组织领导、协调指挥工作;22应急处理工作机构221领导小组下设办公室在镇卫生院,由张军同志任办公室主任,负责事故处理的组织协调和日常工作。222领导小组办公室下设综合协调组、现场处置组、后勤保障组三个工作组。综
6、合协调组:组长:张军 成员:陈传勤 各村卫生室负责人 职责:负责组织、协调和实施本应急预案;向有关部门通报事故情况,组织、协调相关部门联动、配合.现场处置组:组长:徐海洋 成员: 陈渔 张虹 范益青 雷丽 职责:主要负责现场检查、调查取证、收集资料及医疗救治等。并根据事故的事态,必要时依法采取行政强制措施,向领导小组报告现场情况,提出措施建议,根据领导小组决定采取措施防止事态蔓延。后勤保障组:组长:陈传勤 成员:田茂娟 雷丽陈旭 职责:负责应急车辆、应急物资、财务保障等.3报告和通报31报告311事故发生单位自事故发生之时起2小时内向事故 发生地村卫生室及村委会报告,村卫生室接到报告后立即向镇
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