中小企业会计核算问题探析—以云利源酒店为例精讲.doc
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1、中小企业会计核算问题探析以云利源酒店为例摘要自1978年我国实行改革开放以来,我国社会经济取得了巨大发展成绩,经济形式也日益多样,中小企业对我国综合实力的增强所发挥的作用日益显著。进入21世纪以后,旅游业作为一项朝阳产业发展迅速,带动了宾馆、餐饮等行业发展。随着酒店、宾馆数量的激增,在运行中时常遇到相对复杂的财务内容,给会计核算工作的开展制造了麻烦,为探究宾馆等中小企业会计核算工作开展的具体情况,本文云利源酒店为例,就其正常业务开展中遇到的会计核算问题展开研究与探讨,并结合实际情况提出相应的改进方法与措施。关键词 会计核算; 中小企业; 云利源酒店; 财务管理An Analysis of Ac
2、counting Problems in Small and Medium - sized Enterprises Taking Yunliyuan Hotel as an ExampleAbstract:Since 1978, Chinas reform and opening up, Chinas social economy has made great achievements in economic forms are increasingly diverse, small and medium enterprises in Chinas economic development p
3、rocess plays an increasingly important role。 Entering the 21st century, the tourism industry as a sunrise industry has developed rapidly, led the hotel, catering and other industries. As the number of hotels and hotels surged, it often encountered relatively complex financial contents in operation,
4、which created trouble for the accounting work. In order to explore the specific situation of the accounting work of small and medium enterprises such as hotels, Yunliyuan Hotel As an example, the paper discusses the accounting problems encountered in its normal business development, and puts forward
5、 the corresponding improvement methods and measures in light of the actual situation。Keywords:accounting; small and medium enterprises; yunliyuan hotel; financial managementII目 录引 言错误!未定义书签.一、中小企业及云利源酒店会计核算理论概述1(一)中小企业概念及特点1(二)会计核算概念及特点3(三)会计核算的常用方法 2(四)会计核算原则3二、云利源酒店会计核算概况5(一)云利源酒店概况5(二)云利源酒店财务制度1(
6、三)云利源酒店会计核算中存在问题2三、云利源酒店会计核算工作改进建议7结 语11参考文献错误!未定义书签。致 谢 语错误!未定义书签.中小企业会计问题探析以云利源酒店为例中小企业会计核算问题探析以云利源酒店为例引 言近年来,随着我国旅游业的不断繁荣与发展,酒店、餐饮等附属行业的竞争日趋激烈,面对日益激烈的行业发展形势,对酒店收入、成本等核算提出了更严格的要求.虽然酒店行业并非新兴行业,但在酒店行业漫长的发展过程中并没有形成科学管理方法,面临酒店行业快速发展的今天,传统的管理方式已经不再适应时代的发展需求.当前现代酒店无论业务范围还是经营方式等都发生了巨大改变,相应的财务工作也应当进行适当调整,
7、特别是会计核算工作,作为财务工作的重点内容,为此,本文以云利源酒店为例,就该酒店的会计核算工作展开研究与探讨并结合具体存在问题提出相应的改进方案与措施。一、中小企业及会计核算理论概述(一)中小企业概念及特点1。中小企业概念界定中小企业是中型与小型企业简称。当前学术界对中小企业的定义并没有达成一直的认识,在美国企业雇员小于500名的企业称之为中小企业;在英国,雇员小于200人的企业为中小企业.但无论采用何种定义中小企业的本质都是相同的,世界主要国家对企业类型的分类主要依照员工人数、资本金额、销售额等指标进行判定,中小企业指的是员工人数、企业运营资本金额和销售额等都符合中小企业分类标准的企业。这类
8、企业的员工人数通常较少、运营资本金额也相对有限,与大中型企业相比销售金额较低等特点。随着社会经济的不断发展,产业逐渐细化,如图1-1:20112015年中国中小企业法人数量所示,从中我们可以看出我国中小企业法人单位数量呈不断上升趋势,中小企业队伍的发展壮大对缓解就业压力、实现经济平稳增长、促进社会繁荣与和谐等发挥的作用将日益显著在中小企业繁荣发展的同时,各国之间的竞争日趋激烈,不在局限于大型企业间的竞争,中小企业在各国竞争中扮演的角色逐渐显著,特备是对于一些高新技术产业.图11 20112015年中国中小企业法人数量数据来源于: 中商产业研究院2.中小企业特点改革开放以后,我国中小企业逐渐发展
9、起来,成为我国经济的重要组成部分,具体来说中小企业具有如下特点:(1)数量庞大自1978年我国实行改革开放以后,我国中小企业发展十分迅速,截止到今天,它们已经成为我国社会经济发展的重要力量,根据2015年中小企业标准暂行规定可知,我国中小企业已达4200余万家,其中在工商部门注册的中小企业约为1000万家,占我国企业的99。1%,可见我国中小企业数量庞大,成为我国国民经济的重要组成部分,无论在国内外,中小企业在数量上都占据这巨大的优势。(2)生存周期短中小企业由于受自身规模限制,在市场经济激烈的竞争中,无论资金筹集、信息搜集等都处于弱势,在企业判断经营方向、抗击风险能力等方面的反应相对缓慢,与
10、大中企业相比,造成了生命周期短的发展现状,根据政府每年的中小企业发展公告可知,各地每年均有大量中小企业破产倒闭。(3)人才匮乏与大中型企业相比,人才匮乏是中小企业发展特点之一。中小企业由于生命周期短、团队成员的流动性大,团队成员之间缺乏良好的默契这就导致了中小企业团队意识薄弱;此外,中小企业给员工提供的岗位规划等造成了中小企业在吸纳高新技术人才的时候显得十分困难。对于现有人才的福利待遇与挽留措施也有待进一步提高与改善.综合各方因素造成了中小企业成员团队意识差的发展现状。由于受资金、规模等诸多因素限制,中小企业的企业管理水平和员工福利待遇等都需要进步完善与提高,这就造成了员工流动性大,从而导致中
11、小企业缺乏稳定的人才团队,不利于企业长久发展。(二)会计核算概念及特点1.会计核算概念会计核算又称为会计反映,指的是以货币做计量尺度,对会计主体的资金运行状况进行的反映。主要对已经发生的事项进行记载与核对,属事后核算范畴,因此,在在部分地区又被称之为记账或报账。会计核算工作的开展如果合理、有序,对提高会计主体的财会工作效率、确保财会工作质量具有一定的帮助和意义。2.会计核算特点会计核算具有三个点,具体如下:(1)会计核算以货币为计量尺度在实际业务结算中价值尺度众多,但会计核算以货币为尺度进行综合反映。以货币为计量尺度的反映更全面、系统,不仅有利于企事业单位自身核算同时也有利于相关监管单位的监督
12、与管理。(2)具有完整性、连续性和系统性的特征。会计业务的开展贯穿于企事业单位的发展始终,会计核算也不例外。(3)以凭证为依据严格遵守会计规范任何企事业单位的会计核算工作的开展都应当相关会计核算规范,严格参照凭证记录,只有这样才能确保会计信息的真实性与可靠性。(三)会计核算的常用方法任何工作的开展都有一定的方法,会计核算工作也不例外,为确保能够对会计主体各项资金运用状况进行完整、连续的反映,常见的会计核算方法有:设置会计科目、复式记账、填制和审核凭证、登记账薄、成本计算、财产清查与编制会计报表。1。设置会计科目指的是根据核算内容而具体分类,既有利于核算业务的开展也有利于监督与管理.随着社会的不
13、断发展,会计对象日益复杂,对经济业务按科学、有计划的分类是不仅起到便捷作用同时也有利于相关信息的获取。2.复式记账复式记账指的是采用复式记账的方法对企事业单位发生的经济业务在两个及以上账户分别记录的方法,这种方法的采用能够清楚的反映企事业单位只能够每笔业务,便于查错纠弊,提高会计账簿的准确性.3.填制和审核凭证凭证是会计业务开展的记录,填制和审核凭证能够帮助审查经济业务开展的是否合情合理、是否符合相关规定.因此,正确填写与必要的审核时确保会计工作有效性的关键之处。4.登记账簿登记账簿指的是对正确的凭证进行登记的过程,该方法的采用能够有效提高会计的系统性和完整性,确保企事业单位每项经济往来都完整
14、的记录在案,是编制会计报表、审查账目的重要内容。5.成本计算指的是结合具体业务开展情况,对企事业单位生产经营过程中发生的各类费用进行计算。根据核算对象的不同可分为总成本计算与单位成本计算。在生产经营中合理采用成本计算方法有助于确定企业的盈亏情况、确定企业产品价格.6。财产清查指的是对企事业单位拥有的财产物资进行盘点,确保实物与账面保持一致的方法.企事业单位通过财产清查能够清楚的掌握财产与实物的拥有和使用状况,有利于确保企事业单位的财产安全。7。编制会计报表会计报表指的是对企业一定时间范围内的财务状况进行反映的报表,有利于核算企事业单位成本、查看预算执行情况及编制下期预算。(四)会计核算原则会计
15、核算工作的开展需要遵循一定的原则,这是会计核算工作开展的基本准则与标准.会计核算工作的开展示范遵循相关原则决定了核算工作的准确性、有效性.由于会计核算工作需要坚持客观性、一致性、可比性、及时性、清晰性、配比性、重要性和谨慎性,因此,在核算过程中需要坚持实质重于形式的原则。根据上文分析我们可知会计核算原则众多,通常可概括为如下四类:1。总体性要求总体性要求具体包括客观性、可比性、一惯性等原则。要求会计核算工作在开展过程中需要符合实际经济业务的发生,能够真实的反应企业财务状况,符合国家会计核算相关规定,会计处理程序与方法的选择不可随意变更等。2。会计信息质量要求具体包括相关性、及时性和明晰性等原则
16、。要求会计核算必须及时、符合企业内控要求以及会计信息记载清晰明确等。3。会计要求确定与计量要求具体包括权责发生制、配比、历史成本和划分收益性支出和资本性支出等原则,这事会计确认与计量应当遵守的方法与原则。该原则的确定对会计信息的记录具有十分重要的作用。4。会计修订性惯例的要求包括谨慎性与重要性原则,这两个原则是上述原则的补充与说明。比如:对于特殊经济业务开展可采用不同的记账方法等,这是会计核算原则的补充与例外。二、云利源酒店会计核算概况(一)云利源酒店概况为探究中小企业会计核算工作的实际开展情况,特以富源县云利源酒店为例,就该酒店的会计核算工作的具体运用展开研究与探讨.云利源酒店是一个综合性的
17、商务酒店,位于云南省曲靖市富源县中安街道金城北路570号,年营业收入513万元,酒店员工105人,其中11人为管理人员,其余为一线员工。自2009年开业以来发展情况相对平稳,经营业绩稳重增长,该酒店共有客房90间,商业宴会厅、 婚宴接待厅等共有4个,可同时容纳800人次就餐。餐饮服务主要以云贵菜系为主,同时兼具鲁、浙、川、粤等菜系。会议服务中,云利源酒店拥有大中小型会议室共4间,可同时容纳500余人会议需求.经过多年发展云利源酒店已经取得一定的销售业绩,企业盈利情况逐年好转,但在发展过程中云利源酒店的内部控制相对薄弱,会计等专业人才缺失的发展现状,该问题的存在不利于云利源酒店的长期稳定发展。(
18、二)云利源酒店财务制度云利源酒店制定了多项内部控制制度,通过制度建设抓管理、促发展。在多个部门的管理制度中如固定资产管理使用办法、成本核算办法、会计核算制度、原材料采购、入库管理办法、仓库管理制度等都涉及了成本管理的内容,其中原材料采购入库管理办法中就要求采购原材料时要两人同时在场,互相监督制约.采购价格要做好详细的记录,并有供货方提供的收据和购物明细;客房管理规定中要求客房工作人员注意节能降耗,对物品的回收利用及对水电暖的使用做了严格限制。但酒店各项成本管理内控制度各自为政,较为分散,缺乏串联性,尚未从整体角度建立一套完善的成本管理内部控制体系,未能形成整体合力。1.财务工作人员云利源酒店有
19、财务室,负责酒店日常财务工作;其中主管一位,会计两位、出纳一位。主管为云利源酒店总经理的亲戚,具有中级会计师资质;两名会计均为大专学历,具有会计从业资格资质;出纳为中专学历。2.预算管理制度云利源酒店预算开展是在酒店管理者的授意下,由财务部门主管主持,由会计工作人员具体结合酒店类企业财务预算管理相关规定,结合云利源酒店的具体实际情况完成预算工作.3。财务制度云利源酒店财务制度要求,财务工作的开展应当严格依照现行盈利性单位财务相关规章制度开展财务工作,不得存在“账外账”的现象,应当作到各项资金的专款专用,不得挪用、滥用和私吞。4。财务监督制度云利源酒店每月应当将酒店的收支情况在“公告栏”进行公开
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