北京国泰百货超市商品陈列布局分析与研究.doc
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1、目录1北京国泰百货天竺店商品陈列布局分析与研究毕业实习报告11.1超市的背景11.2超市的意义12国内外研究现状22.1国外超市研究现状22.2国内超市研究现状23北京国泰百货简介33.1北京国泰百货简介33.2营业范围34北京国泰百货天竺店存在问题44.1北京国泰百货天竺店存在问题45北京国泰百货天竺店的解决方案55.1北京国泰百货天竺店的解决方案5参考文献:71 北京国泰百货天竺店商品陈列布局分析与研究毕业实习报告1.1 超市的背景中国零售业经历改革开放20多年,基本抛弃了计划经济下的管理体制、经营模式和短缺经济、卖方主导的市场格局,无论是规模数量、企业素质,还是市场繁荣程度、竞争形式与格
2、局,以及零售业在国民经济发展中的地位、作用,都发生了巨大变化。1.2 超市的意义综合超市,是采取自选销售方式,以销售大众化实用品为主,并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的、品种齐全、满足顾客一次性购齐的零售业态。根据商品结构,可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。这种业态充分地采用现代商业科技,较易采取连锁经营的方式,许多跨国零售商均采取这种业态,如法国的家乐福等;我国联华超市。综合超市一般选址于城乡结合部、住宅区、交通要道;营业面积在2500平方米以上;衣、食、用品齐全,重视本企业的品牌开发;采取自选销售方式;设有与商店营业面积相适应的停车场。2 国内外研究现状2.
3、1 国外超市研究现状自1930年第一家超级市场在美国诞生,到21世纪初超级市场在全世界范围内的迅速发展,超级市场已走过了近80年的岁月。就美国、日本等发达国家的总体情况看,超级市场是当今零售业的一支重要力量。但在竞争日趋激烈的零售业领域,超级市场遇到了来自各个方面的挑战,目前国内外的超级市场的发展呈现以下几种趋势:(1)规模扩大化各国限定超级市场的年营业额下限逐年上升。(2)服务多元化(3)组织集团化、连锁化。以美国和法国的情况看,超级市场大多为连锁化经营。(4)经营国际化一些发达国家超市集团发现在国内的市场机会减少,纷纷向全球市场扩张。2.2 国内超市研究现状在中小超市的陈列中,不管是为了便
4、利,还是为了凸现商品的艺术美,商品陈列最重要的出发点便是以顾客需求为导向,时时刻刻为商品销售服务。其中,较为典型的陈列理论是门店的“磁石点”理论。而国内在现代市场经济下,由于国民经济诸多产业对零售终端具有高度依存性,使得零售业已从社会生产系统的终端产业变为国民经济的先导产业。上个世纪90年代初,连锁经营的引入使国内零售业发生深刻的变革。在短短10多年的时间里,我国连锁经营发展迅猛,国外用几十年的时间创造了传统食品超市、标准食品超市、生鲜食品超市、大型综合超市、仓储式商场、折扣店、便利店等多种超级市场的零售业模式,在中国仅用几年的时间便全部出现。3 北京国泰百货简介3.1 北京国泰百货简介北京国
5、泰百货集团公司总部位于北京市,以发展百货连锁和商业地产作为两大支柱产业。1993年11月国泰商场开业,营业面积8000m2,1995年至2001年,经过不断改造,营业面积最终达到3.3万平方米,由单一传统百货店,发展成为时尚的大型现代百货公司,成为顺义商业的主导者。在十余年的发展中,集团先后兼并、收购了十余家企业,实现了跨行业收购,为企业的发展提供了更广阔的领域和空间。商业地产:集团拥有4万平方米的商业地产资源,地理位置优越,业态涉及餐饮、娱乐、建材、物流等。百货连锁:经过十余年的发展与积累,2004年国泰百货踏上发展百货连锁之路,2004年至2009年建立2万平方米以上百货连锁店共12家,总
6、营业面积30万平方米。2006年国泰百货进入中国连锁百强企业,在2009年中国连锁百强企业中排名第67位。2009年国泰百货销售额为31亿元,利润1亿元。集团拥有一批具有丰富实践经验,精通百货经营与管理的专业技术团队,与国内外众多知名品牌建立了合作伙伴关系,公司坚持发展社区型百货连锁店的经营方针,为广大供商营造了一个互惠互利,国际一流的高效经营平台,为消费者打造独具特色、舒适的休闲购物空间。3.2 营业范围农副产品、粮油及制品、食品饮料、酒和其他副食品、日用百货、家用电器及电子产品、通讯器材、针纺织品、服装、文化体育用品及器材、音像制品、出版物及电子出版物、珠宝、金银饰品、汽车摩托车零配件、五
7、金交电、仪器仪表、五金家具及室内装修材料、花卉、玩具等的零售和批发,以及提供相关的配套服务;零售香烟;组织部分自营商品的加工及农副产品收购;出租部分商场设施或分租部分商场的场地予分租户从事合法经营;信息咨询;以特许经营方式从事商业活动;自营商品的进口,采购国内产品的出口4 北京国泰百货天竺店存在问题4.1 北京国泰百货天竺店存在问题(1)超市的地理位置选择不好,交通不方便,客流量少,与周边其他超市相比竞争力小。(2)停车不方便,现在家庭用车越来越普遍,越来越多的人到超市购物都是开着车去,但是遇到一个很大的问题就是没有地方停车,使很多开车的顾客很不方便。(3)顾客通道过于狭窄,给顾客以拥挤、不舒
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