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正 本

筹办惠州市惠东县名门国际幼儿园
计划书
申办人：
日期:2016年5月11日
筹办惠州市惠东县名门国际幼儿园
计划书
目 录
一、总体规划 页码3—6
二、承办的资金投入预算和经费来源页码6
三、幼儿园章程页码7—12
四、幼儿园设施设备的设计页码13—66
五、可行性报告 页码67—69
六、发展规划页码70
七、园长的选聘思路和教职工配备计划页码71—75
八、招生的思路页码76—78
九、内部管理机构页码79
十、主要制度页码80—97
十一、幼儿园文化建设与宣传工作页码98
十二、承办义务页码99
一、 总体规划
1、社会教育背景
“再苦不能苦孩子,再穷不能穷教育”的观念已经深入每个中国家庭的心中,随着中国经济的增长，教育在家庭消费中的比重也越来越大.目前,中国的教育市场持续火爆。国内各类教育机构不断涌现，国外教育机构也以各种名义进入中国市场.
就幼儿教育消费而言，另一项统计数据表明，目前大、中城市养一个孩子到大学毕业，大概需要30万元,而作为学前教育,比起同属非义务教育的大学生消费来讲,是有过之而无不及，至07年，中国各大城市中年收费在10万元以上的幼儿园不再稀有，年收费在2-5万元的更是比比皆是.通过以上各数据的简单计算,学前教育市场巨大的潜力不言自明.
所以可以预见中国的学前教育市场，一方面孕育着巨大的机遇,另一方面也要求向着合法化、规范化、规模化、品牌化发展.这就为一些有实力、有远见的投资者展示了一个广阔的市场前景，提供了一个难得的发展机遇，这进一步拓宽了学前教育市场.
2、 现在市场分析
现居住人口 万,其中80后人群占有率 ,且居民家庭经济条件较好，生活水平较高，据不完全统计,其家庭平均年收入在8万元左右.
目前附近已有两个幼儿园分别是； 一个私立大型幼儿园大约1200多平米在城建小区内，有三个300平米左右的小型幼儿园。其中两个在对面的滑翔六小区内，四个幼儿园的孩子合计1200人左右.随着近几年80后人群生育期的到来，幼儿园适龄儿童迅速增加，该区域的幼儿园建设仍需要大力发展。
3、幼儿园综述
(一）幼儿园名称：惠东县名门国际幼儿园
（二)幼儿园选址：
(三)幼儿园规模：
1、本幼儿园占地面积3500平方米，主要有 个幼儿活动室, 个蒙氏教室， 个备用教室, 个接待室、 个办公室、 个医务室、户外活动场所和食堂；
2、预计招生 名，主要有小小班 个、小班 个、中班 个、大班 个,每班约25名幼儿;
3、本园预计招聘幼儿老师 名，保育员 名，医务人员 名,司机 名,保安名和食堂工作人员 名（如有需要另行增加).
（四）幼园办学原则：
1、办园理念：以幼儿为中心，促进幼儿全面发展；
2、园风：和谐进取，精益求精;
3、教风：研究探索,教学相长。
（五）幼儿园教育内容：
1、根据我国幼教的具体情况，合理地利用蒙台梭利教育理念，并把它落实到幼儿五大领域活动（语言、科学、社会、艺术及健康)当中;
2、本园对所有班级开设蒙氏课,园内设有专门的蒙氏教室和蒙氏教具，以促进幼儿的全面发展;
3、本园设有各种兴趣班,供儿童自主选择，如:珠心算兴趣班、舞蹈兴趣班、美术兴趣班、武术兴趣班、手工制作等等
4、办园准备事项
（一）具备如下办园条件：
  1、本园全面贯彻《中华人民共和国民办教育促进法》、《幼儿园管理条例》、《幼儿园工作规程》,实施《幼儿园教育指导纲要》.  
  2、幼儿园园舍独立安全卫生,符合消防安全；有围墙;环境无危险、无污染。园内有独立的户外活动场地并设有安全防护设施。
3、幼儿园活动室人均面积不少于5平方米，有独立的园内户外活动场地，平整、安全，并适当绿化。
4、设备、教玩具配备要安全，做到一人一位一床。小型玩具人均不少于5件，录音机、电钢琴、电视、黑板、桌椅、柜子每班配备,园内共有大中型玩具5件.
5、举办幼儿园的个人及在园工作人员，具有政治权利和完全民事行为能力。
园长、教师具有幼教专业毕业学历并取得专业合格证书和幼儿教师资格证书，园长还取得了《幼儿园园长岗位培训合格证书》。
6、传染病、精神病患者,不得在幼儿园工作。
7、幼儿园的开办经费不少于680万元，由举办者筹措.
8、设有儿童厕所，每班6个以上蹲位,并安装扶手。每班设4个以上适合儿童 使用的水龙头。
9、食堂（厨房）符合卫生部门的规定.
我们结合国家有关教学建设规范及周围环境,确定规划原则为“功能适用、经济合理、美观大方、环境优美”。充分体现“以人为本”,园内、外均设大量人性化设施和美化设施，为广大师生创造一个温馨、舒适、幽雅、整洁的学习和生活空间。无论新建或改造项目,均采取整体调整，行业特色突出,各具特色，使教学建筑功能分区合理、互不干绕、布局紧凑、交通便捷、管理方便，环境安静、朝向良好，建筑立面充分体现学前教育建筑的个性，并结合四周环境，按照建筑美学规律，使建筑立面淡素清雅，造型别致，美观大方。
二、承办的资金投入预算和经费来源
计划投入780万元， 680万元作幼儿园的装修、配置,100万元作运作周转金。所有经费由承办方自筹。
三、幼儿园章程
第一章 总则
第一条本单位名称：惠东县名门国际幼儿园小区配套幼儿园。
第二条本单位的性质：林茂潮自筹资金、自愿投资、自主举办，属于非营利性社会组织。
第三条本单位办园宗旨:遵守我国宪法、法律、法规和各项规章制度,坚持保教相结合,用“爱心、耐心、细心"爱护教育每一个孩子，注重幼儿的心理素质教育，为培养全面发展的二十一世纪人才奠定基础。
第四条本单位的登记管理机关:惠州市惠东县民政局；本单位的业务主管单位:惠州市惠东县教育局。
第五条本单位的地址：。
第六条 本章程中的各项条款与法律、法规、规章不符的，以法律、法规、规章的规定为准。
第二章 举办者、开办资金和业务范围
第七条 本单位的举办者是林茂潮。
举办者享有下列权利:
(一）了解本单位经营状况和财务状况；
（二)推荐董事和监事；
(三）有权查阅董事会会议记录和本单位财务会计报告；
第八条 本单位开办资金:人民币780万元；出资者：林茂潮:人民币780万元。
第九条 本单位的业务范围：学龄前教育.
第三章 组织理管理制度
第十条 本单位设董事会,其成员为5人.董事会是本单位的决策机构。
董事由举办者（包括出资者）、职工代表（由全体职工推举产生）及有关单位（业务主管单位）推选产生.
董事每届任期4年，任期届满，连选可以连任。
第十一条 董事会行使下列事项的决定权：
(一) 修改章程；
(二) 业务活动计划；
(三) 年度财务预算、决算方案;
(四) 增加开办资金的方案;
(五) 本单位的分立、合并或终止；
（六）聘任或者解聘园长和其提名聘任或者解聘的本单位副园长及财务负责人；
（七）罢免、增补董事；
（八)内部机构的设置；
（九)制定内部管理制度;
（十)从业人员的工资报酬.
第十二条 董事会每年召开两次会议.有下列情形之一,应当召开董事会会议：
（一）董事长认为必要时；
（二）1/3以上董事联名提议时。
第十三条 董事会设董事长1名,副董事长1名。董事长、副董事长由董事会以全体董事的过半数选举产生或罢免。
第十四条 副董事长协助董事长工作，董事长不能行使职权时,由董事长指定的副董事长代其行使职权.
第十五条 召开董事会会议，应于会议召开10日前将会议的时间、地点、内容等一并通知全体董事。董事因故不能出席，可以书面委托其他董事代为出席，委托书必须载明授权范围。
第十六条 董事会会议应由1/2以上的董事出席方可举行.董事会会议实行1人1票制。董事会作出决议，必须经全体董事的过半数通过.
下列重要事项的决议，须经全体董事的2/3以上通过方为有效：
（一)章程的修改；
（二）本单位的分立、合并或终止。
第十七条 董事会会议应当制作会议记录.形成决议的,应当当场制作会议纪要，并由出席会议的董事审阅、签名。董事会决议违反法律、法规或章程规定，致使本单位遭受损失的,但经证明在表决时反对并记载于会议记录的，该董事可免除责任.
董事会记录由董事长指定的人员存档保管.
第十八条 董事长行使下列职权：
(一）召集和主持董事会会议;
(二）检查董事会决议的实施情况；
（三）法律、法规和本单位章程规定的其他职权。
第十九条 本单位园长对董事会负责,并行使下列职权：
（一）主持单位的日常工作，组织实施董事会的决议;
（二)组织实施单位年度业务活动计划；
（三）拟订单位内部机构设置的方案；
（四）拟订内部管理制度；
（五）提请聘任或解聘本单位副职和财务负责人；
（六）聘任或解聘内设机构负责人。
本单位园长列席董事会议。
第二十条 本单位设1名监事。
监事任期与董事任期相同，任期相同，任期届满，连选可以连任。
第二十一条 监事在举办者(包括出资者）、本单位从业人员或有关单位推荐的人员中产生或更换.监事会中的从业人员代表由单位从业人员民主选举产生.
本单位董事、园长及财务负责人，不得兼任监事.
第二十二条 监事行使下列职权：
（一)检查本单位财务；
（二）对本单位董事、园长等违反法律、法规或章程的行为进行监督；
（三）当本单位董事、园长的行为损害本单位的利益时,要求其予以纠正。
监事列席董事会会议.
第四章 法定代表人
第二十三条 本单位的法定代表人为曾晓梅.
第二十四条 有下列情形之一的，不得担任本单位的法定代表人；
（一） 无民事行为能力或者限制民事行为能力的;
（二） 正在被执行刑罚或者正在被执行刑事强制措施的；
（三） 正在被公安机关或者国家安全机关通缉的；
（四） 因犯罪被判处刑罚，执行期满未逾3年，或者因犯罪被判处剥夺政治权利,执行期满未逾5年的；
（五） 担任因违法被撤销登记的民办非企业单位的法定代表人，自该单位被撤销登记之日起未逾3年的；
（六）非中国内地居民的；
（七）法律、法规规定不得担任法定代表人的其他情形。
第五章 资产管理、使用原则及劳动用工制度
第二十五条 本单位经费来源:
(一）开办资金;
（二）在业务范围内开展服务活动的收入。
第二十六条 经费必须用于章程规定的业务范围和事业的发展，当有盈利时,在举办者取得合理回报后，剩余部分作为幼儿园的发展基金。
第二十七条 执行国家规定的会计制度,依法进行会计核算,建立健全内部会计监督制度,保证会计资料合法、真实、准确、完整。
接受税务、会计主管部门依法实施的税务监督和会计监督。
第二十八条 配备具有专业资格的会计人员。会计不得兼任出纳。会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续.
第二十九条 本单位换届或更换法定代表人之前必须进行财务审计.
第三十条 本单位按照《民办非企业单位登记管理暂行条例》的规定，自觉接受登记管理机关的年度检查。
第三十一条 本单位劳动用工、社会保险制度按国家法律、法规及国务院劳动保障行政部门的有关规定执行。
第六章 章程的修改
第三十二条 本章程的修改，须经董事会表决通过后15日内,报业务主管单位审查同意，自业务主管单位审查同意之日起30日内,报登管理机关核准。
第七章 终止和终止后资产处理
第三十三条 本单位有下列情形之一的,应当终止：
（一） 完成章程规定宗旨的；
（二） 无法按照章程规定的宗旨继续开展活动的；
（三） 发生分立、合并的；
（四） 自行解散的。
第三十四条本单位终止，应当在董事会表决通过后15日内,报业务主管单位审查同意。
第三十五条本单位办理注销登记前，应当在登记管理机关、业务主管单位和有关机关的指导下成立清算组织,清理债权债务，处理剩余财产,完成清算工作。
剩余财产，应当按照有关法律、法规的规定处理。清算期间，不进行清算以外的活动。
本单位应当自完成清算之日起15日内，向登记管理机关办理注销登记。
第三十六条 本单位自登记管理机关发出注销登记证明文件之日起,即为终止。
第八章 附则
第三十七条 本章程经 年 月 日董事会表决通过.
第三十八条 本章程的解释权属董事会。
第三十九条 本章程自登记管理机关核准之日起生效。
四、幼儿园设施设备的设计
户外活动装备标准
1、 建设与配备、
1。1 户外活动场地设置
1. 户外活动场地的设置应具有多种功能，其中以运动和游戏配置为主。
2. 用现有场地及室顶天台的利用。
3. 户外活动场地应具有良好的排水系统，满足幼儿每天使用的需要。
4. 利用走廊、舞厅保证幼儿在阴雨天的活动。
5. 户外公共活动场地应平整、清洁，无有毒、有刺的植物和危险物品.
6. 户外公共活动场地应有足够的软地（草坪、塑胶场地、人造草坪、沙土地等)。
7. 可设置饲养角、种植园，并提供方便的水源，饲养的动物应无攻击性并有专人负责管理。
1.2 户外体育场地设置设计
序号
名称
配备数量
1
生均活动场地面积（m2)
6
2
生均草坪面积(m2）
4
3
生均绿化面积（m2）
6
4
跑道
30m /4道
5
溜冰场
1
6
沙地
1
7
保健箱
2
1。3室内体育场馆设置要求
序号
名称
配备数量
1
室内运动场
1
2
嬉水池
1
3
保健箱
2
1。4 户外活动场地器材配备要求
1. 应根据儿童动作发展的要求，设置单一功能或组合功能、固定的、中大型运动器械。
2. 中大型运动器械可分散或集中放置在软地面上，小型运动器械应整齐地放置在固定地点。
3. 户外公共游戏场地应开辟玩沙、玩水的区域,提供相应的工具和半成品游戏材料.场地有限的可配备移动式玩沙、玩水设施.
（1）沙池位置尽可能选择在向阳背风处,有利于幼儿玩沙时进行日光浴，并定期进行沙土消毒.
（2）沙池深约0。3-0。5米，其大小面积与办园规模相协调。
(3)沙池应使用安全细软的天然黄沙或白沙，禁用工业用沙.
（4）沙池应有良好的排水功能.
（5）尽可能在沙池的附近设置玩水区域。
4. 户外活动场地应设置储藏空间，用于存放活动材料。
1.5 户外活动场地器材配备目录
序号
名称
规格型号
单位
配备数量
1
单一功能的运动器械

组
2
2
组合功能、固定的中大型运动器械

组
1
3
软体运动玩具
淘气堡
组
1
4
软体运动器械
感统器械
组
1
6
篮球架(网）

副
4
7
蓝球框（车）

套
2
8
小篮球

只
60
9
小型足球门

副
2
10
小足球

只
10
序号
名称
规格型号
单位
配备数量
11
小皮球

只
120
12
体操凳（木)

张
6
13
体操垫（折叠）
60*60
块
12
14
体操圈（大小)

只
120
15
体操棒

根
40
16
拱形门（钻圈)

个
6
17
梅花桩（树桩)

个
10
18
小推车

辆
8
19
三轮自行车

辆
8
20
脚踏车（手摇）

辆
8
21
高跷

对
20
22
羊角球

只
10
23
拉力器（双人）

副
5
24
小哑铃

副
40
25
短跳绳

根
40
26
彩带

条
10
27
套圈

套
10
28
脚转球

套
10
29
袋鼠跳

套
10
30
障碍物

个
10
序号
名称
规格型号
单位
配备数量
31
拖拉玩具

只
10
32
吸盘球（双人）

套
5
33
软式布球（饼)

只
20
34
小沙包

只
100
35
毽子

只
40
36
气泵（小型）

台
1
37
直尺
1米
根
2
38
皮尺
30米
卷
1
39
计时器
电子秒表
块
12
40
便携式扩音器
无线
套
12
41
口哨（大班)

只
3
2、管理与使用
1. 健全幼儿户外活动的管理制度。
2. 幼儿园专人（兼职）负责场地及设备的使用、维护和管理。
3. 定期检查户外活动场地设备的使用状况，及时排除安全隐患。
4. 提供安全提示标识，每次活动前，检查场地及相应设备的状况，保证幼儿活动的安全.
5. 建立帐册.总帐每学年填写一次，每学期将增加或减少的器材、设备登入分帐册.所有器材每学期清点一次。
活动室装备标准
1、 建设与配备
1.1 班级活动室设置
房间名称
功能设计
面积
活动室
1窗台距离地面高度应为50-60 cm，1。2米以下为固定窗户或加设栏杆，栏杆间距不超过11 cm,中间不设横栏杆。
2门窗有防蚊蝇设施.
50m2
午睡室
1.一人一床，床间距利于保教人员行走.
2.不在靠近窗户和栏杆的地方安置床铺。
50m2
卫生间
按男女生性别分隔成若干个
20m2
储藏室
沿墙有带有抽屉或门的上下橱柜,下柜供幼儿摆放衣物或学具，上柜供班级摆放公共物品.
9m2
1.2 活动室配备
序号
内容
规格
单位
数量
备注
1
椅子
小班高27 cm
把
幼儿数×100％
身高100 cm以下的幼儿椅高为24 cm，身高110 cm以下的幼儿椅高为27 cm,身高120 cm以下的幼儿椅高为30 cm。
中班高28cm
把
大班高30cm
把
2
桌子
小班
高49 cm方桌或圆桌
张
4

高49 cm长桌
张
2
中班
高51 cm方桌或圆桌
张
4
高51cm长桌
张
2
大班
高53 cm方桌或圆桌
张
4
高53 cm长桌
张
2
3
电源插座
空调插座，带有二插、三插面板的其他插座
组
6
距离地面1.6米以上，并加盖防护罩。
序号
内容
规格
单位
数量
备注
4
网络口

个
若干

5
窗帘
根据需要
副
若干
有防晒、遮阳的作用
6
空调
3匹柜机
台
1
具有冷暖功能的空调。
7
电扇
吊扇
台
4

8
玩具柜
移动+固定
组
6
分放在活动区域
9
收录机

台
1
条件允许可配备可读光盘、磁带的录音机
10
钢琴
88键
架
1

电子琴
61键
1
11
多媒体教学演示单元

套
1
见《信息技术装备标准》
12
收听设备
放音机+耳机
套
2

13
数码相机
500万以上像素数码相机
台
1
一个年级组一台
14
黑板
移动或固定的磁板、白板
个
1
高度利于幼儿的操作
序号
内容
规格
单位
数量
备注
15
照明及消毒设备
照明光管及紫外线消毒光管理
套
各4套
紫外线开关离地150CM以上幼儿触及不到的地方
1。3 寝室配备
序号
内容
规格
单位
数量
备注
1
椅子
小班高24 cm
把
1
供幼儿便溺时换衣使用
中班高27cm
把
大班高30cm
把
2
电源
插座
空调专用插座，其他插座
个
3
距离地面1.6米以上,并加盖防护罩。
3
窗帘
根据需要
副
若干
有防晒、遮阳的作用
4
空调
3匹机
台
1
具有冷暖功能的空调。
序号
内容
规格
单位
数量
备注
5
电扇
吊扇或壁扇
台
4
距离地面1。7米以上
6
床
小班长
130—140 cm
张
幼儿数X100%
配备单人床，床的高度不低于35 cm。

中班长130—140cm
张
大班长140—150cm
张
7
臭氧发生器(灯)

个
1
根据房间面积、温度、湿度选择消毒时间
8
被褥
根据需要
套
幼儿数X100％
含褥子、被子、枕头床单等
9
照明及消毒设备
照明光管及紫外线消毒光管理
套
各4套
紫外线开关离地150CM以上幼儿触及不到的地方
1。4 生活区配备
序号
内容
规格
单位
数量
备注
1
保温桶
不锈钢
个
1
容量能保证班级幼儿二次左右的饮水需要
2
茶杯箱
木制或不锈钢
个
1
箱内分成若干小格,数量比幼儿数多20％，多余部分可以摆放备用杯。
3
茶杯
不锈钢
个
幼儿数X120%
一套杯子加若干备用杯，当杯子消毒时，需要饮水的幼儿使用备用杯。
4
消毒柜
立式
个
1
容量能保证消毒需要
5
毛巾架
高120 cm移动式架子或固定在墙面的挂杆
个
1
挂钩间距10 cm，两层间隔高30 cm，保证毛巾之间不重叠。
6
毛巾
20—25 cm方巾
条
幼儿数X200%
保证每天更换
1。5 卫生间配备
序号
内容
规格
单位
数量
备注
1
站用便池
儿童小便器
组
4
小便器距离地面高度与儿童站姿如厕相宜.
2
便槽
80 cm×70 cm的厕位空间或儿童坐式便器
组
4
1。 沟槽内径宽不超过20cm、深不超过18 cm .
2。 沟槽距离地面不超过12公分.
3。 加装1。2米高的架空隔板，搁板45 cm处加设幼儿扶手。
3
洗手池（盆）
高度小班50 cm、中班52 cm、大班55 cm，槽深15 cm，或洗手盆6个。
组
1
水池安装6个水龙头,龙头之间间距不少于35cm，距离墙面10cm,高度距池底26 cm.
序号
内容
规格
单位
数量
备注
4
镜子
安装在水池上方,与洗手池同宽
个
1
供幼儿整理仪表用
5
清洁池
高80 cm
组
1
供保育员清洗茶杯、玩具等
6
拖把池
高45 cm方形水池
个
1
供保育员清洗拖把、抹布等
7
储藏吊柜
距离地面150 cm高度以上
组
1
供摆放消毒液等不能让幼儿接触的卫生用品
8
储藏地柜
根据需要设置
组
1
供摆放草纸、备换衣物
9
洗衣机
全自动小型号
台
每年级一台
用于清洗幼儿毛巾
1。6 班级教玩具
内容
种类
单位
数量
备注
角色区
娃娃家
套
小班5
中班3
大班2
根据课程生成相宜的游戏内容,并随教育内容的变换而调整和发展。
医院
套
小班1
中班1
大班1
超市
套
小班1
中班1
大班1
理发店
套
小班1
中班1
大班1
建构区
排列组合类
套
小班5
中班3
大班2

接插结构类
套
小班3
中班4
大班5

穿线编织类
套
小班3
中班4
大班5
螺旋结构类
套
中班2
大班4
桌面积木
套
小班4
中班2
中型积木
套
小班1
中班2
大班2

益智区
数形玩具
套
小班3
中班4
大班6

测量玩具
套
小班2
中班3
大班3

智力玩具
套
小班4
中班5
大班6
分类、配对、排序、判断、推理等智力玩具
棋类
套
中班4
大班6
五子棋、飞行棋、跳棋等
牌类
套
中班4
大班8
配对牌、接龙牌等
内容
种类
单位
数量
备注
阅读区
杂志、图书
本
4本/人
图书室领用
电子读物
套
小班2
中班4
大班6
图书室领用
手偶
套
小班4
中班5
大班6
人物类、动物类
表演区
打击乐器
件
6—8
小铃、圆舞板、
铃鼓
乐曲、磁带
盒
10

服饰
件
10-15

道具
件
8—10
扇子、话筒、背景
美工区
工具类
件
15—20
剪刀泥工板模具
材料类
件
按需提供
纸盒、纸张、油泥、颜料等
欣赏资料

按需提供
画册、作品等
保健方面装备标准
1、 建设与配备
1.1 保健用房建设要求
幼儿园保健用房包括晨检接待室、保健室、观察室。
1.1。1 面积
序号
名称
面积( 平米)
备注
1
晨检接待室
15
早晨幼儿入园进班前进行健康检查的用房
2
保健室
15
供保健人员办公的用房
3
观察室
10
对病儿进行观察、治疗的用房
1。1。2 位置
晨检接待室设在幼儿园的主出入口；保健室与幼儿班级隔开，一般位于班级来往较方便的地方，但应与班级有一定的距离，不设在各班儿童路过的途中；观察室与保健室宜相邻设置，并设有观察窗，便于观察患病幼儿。
1.1。3 建筑材料
选择安全、无毒、不开裂、不掉色、耐火强、无放射源、无气味防滑的材料，其中晨检接待室地面选择防滑材料。
1.1.4 通风与采光
晨检接待室的窗户高过幼儿，有通风的门窗；保健室和观察室有通风门窗，便于阳光照射。窗地面积之比不小于1/6,安纱门纱窗.
1.1。5水源
晨检接待室、保健室、`观察室设室内给排水系统，内有流水洗手设施。
1。1.6照明
保健用房采用日光色光源的灯具。
1。2 保健用房配置要求
1.2。1 晨检接待室配置
序号
设备名称
单位
配备数量
备注
1
一般设备
晨检工作台（车）
个
1
主要用于放置晨检用品
2
晨检用椅
张
3
用于保健老师晨检以及家长记录
3
晨检桌
张
1
主要用于家长记录委托用药
4
晨检用品
长方盘
个
1

5
酒精棉球

若干

6
棉签
包
若干

7
体温计
支
若干

8
外用药

若干种
按用药要求定期更换
9
手电筒
个
1

10
压舌板
个
若干

11
剪刀
把
1

12
记录本
本
3
每个年级1本
13
签字笔
支
若干

1.2。2 保健室配置
序号
设备名称
单位
配备数量
备注
1
一般设备
药品柜
个
1

2
保健资料柜
个
1

3
诊察床
张
1

5
电脑（含保健软件）
台
1

6
冰箱
台
1

7
办公桌
张
1

8
办公椅
张
2

9
流水设施
套
1

10
医疗废弃物专用桶
只
1

11
喂药箱
只
2

12
体检设备
杠杆式体重计
台
1
最大载重50千克,读数精确到50克以下
13
身高计
个
1

14
灯光对数视力箱
个
1

15
消毒设备
臭氧或紫外线消毒灯
个
1

16
常用消毒液
瓶
若干

17
消毒柜
台
1

18
配制消毒液的盆或桶
个
1

19
医疗器械
听诊器
个
1

20
血压计
个
1

21
体温计
支
若干

22
手电筒
个
1

23
压舌板
个
若干

24
敷料

25
敷料罐
个
若干

26
剪刀
把
1

27
弯盘或方盘
个
若干

28
镊子
个
若干

29
＊
外用药

若干

＊说明:常用外用药有：眼药水、眼药膏、红汞、75％的酒精、1％碘伏、烫伤药、创口贴；
1.2.3 观察室配置
序号
设备名称
单位
配备数量
备注
1
观察床
张
2
每150人配1张观察床
2
儿童桌
张
2

3
儿童椅
张
2

4
桌面玩具
套
若干

5
图书
本
若干

6
遮光窗帘

若干

7
流水设施
套
1

厨房设置标准
1 、 建设与配备
1.1 厨房设置要求
序号
项目
设置数量
1
主副食加工间
1
2
烹饪间
1
3
面点间
1
4
消毒间
1
5
备餐间
1
6
开水间
1
7
主副食库房
2
8
二次更衣间
1
9
更衣室
1
10
教师烹调间
1
1.2 厨房配置要求
序号
项目
配置数量
1
主副食加工间
荤菜
水池
2
2
操作台
1
3
绞肉机
1
4
素菜
水池
3
5
操作台
1
6
货架
1
7
刀具
4
8
砧板
4
9
冰箱
1
10
灭蝇灯
1
11
热水器
1
12
豆浆机
1
13
淘米箩
2
14
烹调间
灶台
2
15
烹调锅
2
16
调理台
1
17
蒸饭车
1
18
排油烟机
1
19
水池
1
20
灭蝇灯
1
21
不锈钢餐盆
2
22
面点加工间
水池
1
23
操作台
1
24
和面机
1
25
烤箱
1
26
打蛋机
1
27
面粉车
1
28
空调
1
29
消毒间
水池
3
30
消毒柜
1
31
热水器
1
32
碗筷匙盘
300
33
备餐间
备餐台
1
34
空调
1
35
留样小冰箱
1
36
消毒灯
1
37
餐车
6
38
开水间
开水器
1
39
主副食仓库
货架
2
40
二次更衣间
水池
1
41
消毒灯
1
42
衣架
1
43
更衣室
衣橱
1
44
办公桌
1
45
空调
1
46

送餐电梯
1
1。3 厨房布局及设施配备
1. 主副食加工间:荤菜池2个、素菜池3个，体积不小于80厘米×80厘米,材料大理石，切菜台台面采用不锈钢或木制品.
2. 烹饪间：三眼灶台,不锈钢台面，有食品摆放桌，有专用调料柜或调料车.刀和砧板、勺有专门摆放地方。
3. 备餐间:餐台和消毒灯，餐台不锈钢.备餐间要有纱门纱窗,便于存放消毒碗筷和烧好的饭菜。
4. 消毒间：洗碗池3个，体积不小于50厘米×50厘米，有热水装置，一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁，消毒柜用于碗筷清洗好后消毒，消毒碗筷放入备餐间内保存.
5. 食品库房：有食品和用品货架，摆放食品货架要下不着地,左右前后不靠墙，有通风的门窗,并有纱门纱窗，有不锈钢储米柜,防止鼠咬、霉变。
6. 更衣间：是炊事人员工作前的更易场所,每个人都有个人更衣柜,工作服和自己的衣服要分开摆放，整洁、不凌乱。
7. 面点间:设面点间，要注意各种机械设备的清洗，如绞肉机、和面机、切面机等，不锈钢点心制作台,擀面杖随用随清洗,蒸笼要定期清洗消毒.
8. 开水间:有电热开水炉，但不厨房和相通,便于非厨房人员使用.
9. 教师就餐间:设教师就餐间，和厨房靠在一起，但不相通，有单独门,便于教职工就餐。
1。4 设施卫生要求
1.4。1 地面与排水卫生要求。
食品处理区地面防滑、平整、无裂缝.排水沟应有坡度、保持通畅、便于清洗，排水沟出口应有防止有害动物侵入的设施。
1。4.2 墙壁与门窗卫生要求.
食品处理区墙壁应采瓷砖.门、窗装配易于清洁的纱门及纱窗。
1.4。3 屋顶与天花板卫生要求.
天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或易于清洁的吊顶。
2、 管理与使用
2。1 厨房管理
1. 健全厨房各项管理制度.由后勤园长负责厨房及其设备的使用及管理,保健医生负责指导采购、验收、食品加工、食品留样、食品保管、餐具消毒、厨房卫生许可证及厨房人员健康证的把关工作.
2. 幼儿伙食有专人负责，民主管理，建立伙食委员会，伙委会有园领导、保健医生、炊事人员、会计、教师、保育员及幼儿家长组成。每月召开1次伙委会,共同研究幼儿的伙食问题，不断提高伙食质量.
3. 采购人员需在有食品卫生防疫部门颁发的卫生许可证或具有卫生放心食品的定点单位购买食品。每次货物进园均要求供货方提供食品检验证和无污染蔬菜证明。验收人员每天要严格把关,坚决杜绝劣质食品入园.库房保管人员及时整理库房，不让变质或过期食品流入厨房。
4. 厨房加工人员按程序工作.
5. 定期对厨房设施进行检查，保证其正常运作。
2.2 工作要求
2。2.1 食品加工人员卫生要求：
1. 食品加工人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发不露帽外；操作直接入口食品时应带口罩;不留长指甲，不涂指甲油,不带戒指。
2. 操作食品前,应用流水肥皂洗手消毒;不穿戴工作衣帽入厕。
3. 操作食品时不做有碍食品卫生的行为（如吸烟、挖鼻孔、掏耳朵等），不直接对着食品打喷嚏、咳嗽。
4. 应做到勤洗手，勤理发洗澡，勤洗换工作衣帽；不随地吐痰，不乱丢废弃物，不在操作间堆放私人物品.
5. 自觉遵守各项卫生制度,自觉把好食品卫生质量关。
2。2。2 食品粗加工要求：
1. 操作间加工食品时应开启灭蝇灯，操作间纱门纱窗应随时关好。
2. 加工人员应认真检查代加工的食品及其食品原料,发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品，不得加工或使用。
3. 各种食品原料在使用前必须洗净；荤菜、蔬菜应分池清洗;禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理；带皮水果进班前要清洗和消毒。
2。2。3 食品切配要求：
1. 食品切配做到生熟分开，即用于加工食品的刀、砧板、桶、盆、筐、抹布等用具必须生熟分开使用，标志明显，定位存放，用后洗净，保持清洁.
2. 蔬菜先洗后切，尽量减少营养的损失;盛洗干净食品的菜筐应放在菜架上，不得放在地上.
3. 根据幼儿的咀嚼能力和胃肠道消化吸收功能,食品尽可能切细切小，刀法上力求精致多变，以增加幼儿食欲和新鲜感。
2.2。4 食品烹饪要求：
1. 烹饪时要注意营养素在烹调过程中的损失。旺火急炒可减少维生素的损失;烧制荤菜（如鱼、排骨等）时加入适量醋，可促进钙质溶解。
2. 幼儿膳食以食用植物油为主.
3. 碘盐应在食物烹制最后加入，防治碘遇高温挥发.
4. 少吃腌制食物，防止色素、糖精等食品添加剂的摄入。
5. 尝菜时备尝菜勺。
6. 有特殊需要的病儿，要求炊事人员能根据不同病情作不同的病号饭。
7. 每天烹饪好的食品留样一份，存放在冰箱冷藏保存24小时,并做好留样记录。
2。2。5 食品备餐要求：
1. 每天备餐前,用臭氧消毒灯消毒备餐间的空气.备餐间内只能放熟食品、洗净消毒过的水果和消毒过的餐具，不得放有毒有害物品和杂物（包括私人用品）
2. 备餐前用消毒水消毒所要摆放餐具的餐台和餐车.
3. 备餐人员备餐前用流水肥皂洗手。
4. 烹饪好的食品（包括早点、午点）应在备餐间分班准备；取面点等熟食时要用食品夹或筷子，不得用手抓，必须用手抓时，应带一次性手套操作。
5. 切配熟食品（包括洗净的水果）必须在备餐间进行，加工前所用刀、砧板等用具必须按要求消毒。
6. 分好的饭菜应加盖防尘;冬季要加棉套保暖;所有餐具应放在消毒过的餐台或餐车上，不得放在地上,防止再污染.
7. 炊事人员在备餐间窗口发放各班的午点,保教人员不得擅自进入备餐间;早