娱乐部岗位工作说明书(15-13).doc
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1、娱乐部员工岗位工作说明书1、娱乐总监基本信息岗位名称:娱乐总监岗位等级:总监级所属部门: 娱乐部工作班次:行政班次工作关系分管副总文员酒吧经理娱乐总监灯光音响主管西厨主管经理工作职 责1、负责部门组织架构、管理架构及人员编制的申报工作。2、负责制订及申报部门年(半年)度工作计划,以及计划执行与调整的情况,撰写及申报部门年(半年)度工作总结。3、负责部门管理层员工的业务分工与调整,检查、指导员工的工作情况.4、负责组织部门规范化文件的拟稿与上报工作,贯彻执行已审批的规范化文件,并在实际操作中提出修改意见或建议。5、负责部门上报总经办的文件及业务往来各类工作表单的签认工作,签发部门工作联系函。 6
2、、负责对部门员工的聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职(级)、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等提出建议,负责部门员工辞职申请报告的审核工作。7、负责督导部门员工的专业知识和业务技能培训工作,协助人力资源部开展部门员工的公共知识培训工作。8、负责部门主任级以上管理层员工的绩效考核工作.9、负责审批部门员工的请(休)假、调班申请及加班申报工作,检查监督部门员工的出勤状况,签认考勤计资表和考勤异常情况表。10、负责主持部门会议,及时向员工传达公司周例会和各项专题会议精神,并负责与酒店其它部门的业务沟通.11、负责部门员工合理化建议与意见的收集上报工作,并提出解决方案或改进措施。12、负责部门营业秩序
3、与消防、安全、卫生的检查、监督、指导工作。13、负责受理客户投诉、部门员工对其直属上级或同事的投诉,以及其它部门员工对部门员工的投诉(对本人的投诉除外)。14、负责部门物资申购单、领物单的初审,部门使用(管理)资产报废(损)的申报工作.15、负责部门年度管理费用的预算及控制工作.16、负责夜总会营业价格、折扣赠送方案、营销(促销)方案的制订(或制定)、申报与组织实施工作,并负责夜总会酒水牌、出品菜单中出品价格的审定工作。17、负责部门大型接待的统筹组织工作。18、负责夜总会西厨、酒吧出品的组织研制、创新工作。19、负责营业期间突发事件的处理工作.20、完成总经办交办的其它工作。任职资格内 容描
4、 述自然条件性别不限,2845周岁,男170CM以上,女160CM以上,身体健康,仪表端庄大方文化程度高等院校大专学历以上或同等学历语言程度流利的国语、粤语、英语(或其它外语)三语会话能力工作经验从事相关工作五年以上,同等职位四年以上相关能力1、具有领导决策能力,准确分析市场,对辖下各分部进行工作策划;2、具有较强的组织、协调、管理能力;3、有良好的社交能力,以及良好的客户关系和市场开拓能力;4、在酒店经营管理方面有较强的业务能力,熟悉夜总会业务及管理;5、熟悉餐饮操作过程、规范和各种服务方法与技巧;6、熟悉酒水知识及运作;7、具有较强的团队精神、创新精神;8、具有处理突发事情的能力;9、具有
5、艰苦奋斗的精神.备注2、副总监基本信息岗位名称:副总监岗位等级:总监级所属部门:娱乐部工作班次:行政班次工作关系娱乐总监副总监酒吧经理厨房主管灯光音响主管高级经理工作职 责1、协助总监开展部门日常管理、经营工作,当总监离深外出公务或休假时,代行总监工作职权.2、负责部门规范化文件、工作计划(总结)、上报文件、合同书、折扣赠送方案、营销(促销)方案及业务函件等的组织拟稿工作。3、负责统筹、督导部门员工的专业知识和业务技能培训工作,协助人力资源部开展对部门员工公共知识的培训工作。4、负责检查监督部门员工仪容仪表、服务态度和工作纪律.5、负责召集部门会议,跟踪检查会议决议的落实情况.6、负责本部门经
6、理级及以上人员的排班、考勤管理工作,核对月、周出勤异常情况报表,根据具体情况向总监提出奖罚建议.7、协助总监负责管理层员工的业务分工,检查部门各班次工作执行情况,沟通协调各分部、工作关系。8、协助总监检查监督部门使用(管理)资产的日常使用、保养及维修申报工作。9、协助总监对部门消防、安全、卫生进行检查、监督,落实其整改工作。10、完成上级领导交办的其它工作.任职资格内 容描 述自然条件性别不限,28-40周岁,男170CM以上,女160CM以上,身体健康,仪表端庄大方文化程度高等院校大专学历以上或同等学历语言程度流利的国语、粤语、英语(或其它外语)三语会话能力工作经验从事相关工作五年以上,同等
7、职位四年以上相关能力1、具有领导决策能力,准确分析市场,对辖下各分部进行工作策划;2、具有较强的组织沟通能力、团队精神、创新精神;3、具有良好的客户关系和市场开拓能力;4、熟悉夜总会业务及管理;5、具有处理突发事情的能力;6、精通各国酒水的质量标准,制作特点,产地与年限;7、熟悉各种酒水和餐饮服务的方法与技巧。备注3、经理基本信息岗位名称:经理岗位等级:经理级所属部门:娱乐部工作班次:行政班次工作关系娱乐总监副总监经理经理助理工作职 责1、负责分管营业分部、分管营业区域的日常管理工作。2、配合酒店营销部负责夜总会的营销管理工作,并负责拟订、上报部门营销方案,跟进监督部门销售工作。3、了解每天开
8、房率,撰写每月房态分析和部门月度销售情况总结报告;并根据财务部提供的每月费用表拟写部门每月经营费用分析报告. 4、负责对部门主任级及以下受薪员工的聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职(级)、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等向总监提出建议。5、负责部门受薪员工、非受薪员工的考勤监管工作及客务员签到签退监管工作,并负责DJ员、客务员的轮房安排与违规处罚审批工作。 6、负责部门非受薪员工入(离)职手续及工作证的办理工作,负责KTV经理、KTV经理助理、客务员、DJ员的入职、培训、分组、纪律管理与人事档案建档管理工作,并负责DJ员、客务员数量与质量控制工作.7、负责每日检查KTV经理、KTV经理助理、
9、客务员、DJ员仪容、仪表,并负责监督KTV经理、KTV经理助理、客务员、DJ员对客服务态度,如发现对客作出不尊重或不满意工作安排时,及时根据公司规定作出处罚。8、负责部门员工业务知识与实操作技能的培训工作,配合人力资源部开展公共知识培训.9、负责日常检查各岗位工作流程并提出改进建议.10、负责部门每月月卡的领用、出售、登记及制作工作。11、负责主持KTV经理例会.12、负责KTV经理的预订房、轮房管理工作,发现异常情况及时与其沟通。13、负责每日阅读直属下级管理人员的工作日志,协调工作关系,对有关问题提出解决措施与方案。14、负责每日酒吧和西厨的出品质量和存货数量的督查工作。15、负责每月酒吧
10、和西厨的物资盘点工作。16、负责每月酒吧和西厨所用消耗品成本预算报表拟定工作.17、负责根据市场动向及客户消费情况,适时推出新的出品品种。18、负责对客接待工作,并负责部门团体接待的组织工作.19、负责征询、收集客户及员工投诉、意见和建议,提出解决意见,制订、申报改进方案。20、负责分析了解客户消费心理并提出建议.21、负责协调楼面与其它分部之间的工作关系,并负责部门员工活动的组织工作。22、负责夜总会营业场所的消防与防疫检查、消杀、清洁与场地维护工作.监管部门营业场所绿化花卉的摆放与定期更换工作。23、负责检查监督部门各种设备设施、营业场地的日常使用、保养及维修申报工作。负责夜总会装饰物品的
11、摆放布局与更换。24、负责固定资产、低值易耗品的申购、验收、报损(废)工作,每季度定期盘点并将有关情况向总监汇报。对物资的损耗进行合理控制,对非正常损耗进行调查处理。25、负责对部门员工进行娱乐电器用具,包括卡拉OK影音器材操作技术的培训工作。26、负责娱乐部各营业分部物料的领用、损耗的监督与控制工作.27、完成上级领导交办的其它工作.任职资格内 容描 述自然条件性别不限,2840周岁,男170CM以上,女160CM以上,身体健康,仪表端庄大方文化程度高等院校大专学历以上或同等学历语言程度流利的国语、粤语、英语(或其它外语)三语会话能力工作经验从事相关工作四年以上,同等职位三年以上相关能力1、
12、有较好的语言和文字表达能力。2、具有团队精神.3、有良好的敬业和创新精神.4、有良好的客户关系和稳定的客源.5、有敏感的市场触觉和市场开拓能力。6、熟悉电脑操作,熟悉业务操作规范和过程。7、具有处理突发事件的能力.备注4、经理助理基本信息岗位名称:经理助理岗位等级:主管级所属部门:娱乐部工作班次:轮班工作关系经理经理助理VIP接待经理DJ员楼面主任推广经理KTV经理工作职 责1、协助经理负责分管营业区域或营业分部的日常管理工作。2、负责记录每日班前会提出的问题并跟进解决。3、负责楼面主任的日常工作安排及岗位编排,并监督员工的出勤情况。4、负责每日营业前检查人员到岗、物品准备情况及环境卫生状况,
13、及时处理问题。5、负责监督员工精神面貌、礼仪礼貌与服务质量,记录并处理问题.6、负责对客接待工作。协助经理负责部门团体接待的组织工作。7、协助经理负责征询、收集、上报客户及员工投诉、意见和建议,提出改进措施或处理意见。8、协助经理负责部门员工业务知识与实操作技能的培训工作。9、协助经理负责营业场所的消防与防疫检查、消杀、清洁与场地维护工作。监管营业场所绿化花卉的摆放与更换工作。10、协助经理负责检查监督部门各种设备设施、营业场地的日常使用、保养及维修申报及夜总会装饰物品的摆放布局与更换。11、协助经理负责固定资产、低值易耗品的申购、验收、报损(废)工作,每季度定期盘点并将有关情况向总监汇报.1
14、2、负责每天收市前的卫生检查和消防检查工作,填写工作日志。13、完成上级领导交办的其它工作。任职资格内 容描 述自然条件性别不限,2840周岁,男170CM以上,女160CM以上,身体健康,仪表端庄大方文化程度具有高中学历以上或同等学历语言程度流利的国语、粤语、英语(或其它外语)三语会话能力工作经验从事相关工作三年以上,同等职位二年以上相关能力1、有较好的语言文字表达能力。2、具有团队精神。3、有较好且稳定的客户关系,具有市场开拓能力和热诚、敬业的工作精神。4、有较强的沟通和组织能力,具有良好的应变能力。5、熟悉电脑操作,熟悉业务操作规范和过程.备注5、楼面主任基本信息岗位名称:楼面主任岗位等
15、级:主管级所属部门:娱乐部工作班次:轮班工作关系营业经理经理助理楼面主任什工咨客订房员服务员工作职 责1、协助经理负责服务员的日常管理工作,向下属员工传达每日工作例会的有关内容并予以跟进落实。2、负责安排服务员的工作区域与岗位,对服务员开展传、帮、带、教活动。3、检查服务员精神面貌与仪容仪表,检查营业前物品的准备工作。4、负责协调上下级之间、服务员之间的工作关系.5、监督服务员、DJ员按章操作或使用各种设施设备,对非正常损坏情况进行调查并上报处理意见。6、负责受理客户投诉、收集客户意见,协助经理级及以上人员处理客户投诉。7、协助经理检查管辖区域收市后的清洁卫生状况及消防状况,发现隐患即时处理。
16、8、负责服务员的上下班点名工作.9、负责填写工作日志,记录营业中发生的问题并提出解决方法.10、完成上级领导交办的其它工作.任职资格内 容描 述自然条件性别不限,28-40周岁,男170CM以上,女160CM以上,身体健康,仪表端庄大方文化程度具有高中学历以上或同等学历语言程度流利的国语、粤语,有一定外语基础工作经验从事相关工作三年以上,同等职位二年以上相关能力1、具有精湛的专业知识.2、熟悉电脑操作,能与其它部门和客户进行有效沟通.3、具有敬业精神,能够有效组织各项工作。4、熟悉业务操作过程和规范.5、具有团队合作精神。6、具有良好的应变能力和服务操作能力。备注6、洁净员基本信息岗位名称:洁
17、净员岗位等级:服务员级所属部门:娱乐部工作班次:轮班工作关系楼面主任什工工作职 责1、负责本部公共区域、办公室及大厅舞台的卫生清洁工作。2、负责本部各种器皿、餐具、手巾等清洗、消毒工作。3、负责做好洗碗间卫生及物品摆放工作.4、负责合理使用及保管各种卫生设施,并合理保管各种器皿及餐具。5、负责本部公共区域洗手间内卫生清洁工作。6、负责保管洗手间内各项配套设施。7、负责领用及保管各种清洁用具。8、完成上级领导交办的其它工作。任职资格内 容描 述自然条件男性,45周岁以下,身高1。70米以上,身体健康,五官端正文化程度具有初中学历以上或同等学历语言程度国语、粤语流利工作经验从事同等职位一年以上相关
18、能力1、有较强的团队合作精神。2、熟悉业务操作过程和规范。3、了解营业操作过程.4、有吃苦耐劳的精神。备注7、服务员基本信息岗位名称:服务员岗位等级:服务员级所属部门:娱乐部工作班次:轮班工作关系楼面主任服务员工作职 责1、负责按照操作规程做好服务工作,并做好包房及大厅的卫生清洁工作。2、负责迎接客户的入座,做好各类酒水和出品推销及服务工作。3、负责密切留意所管辖区载的客户动态和所需,做好服务工作。4、负责在营业期间内,及时为客户更换烟灰缸及清理台面的杂物,保持台面清洁卫生。5、负责与酒吧员协调合作,为客户提供快捷的酒水服务。6、负责配合包房DJ员做好补位传递工作.7、负责做好营业后区域内的卫
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