习酒有限责任公司操作工培训问题研究论文.doc
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1、习酒有限责任公司操作工培训问题研究贵州民族大学人文科技学院社会科学部2009级 XXX指导教师:目录内容摘要 1 Abstract 1绪 论1一、员工培训的相关概念和理论 2 (一)相关概念2 (二)员工培训的常见方法2二、习酒有限责任公司操作工培训现状及存在的问题4 (一)公司概况41、习酒有限责任公司组织结构4 2、操作工的学历和年龄构成5 (二)习酒有限责任公司操作工培训现状7 1、培训实施目的及要求72、培训的内容7 (三)习酒有限责任公司操作工培训中存在的问题8 1、新员工入职培训拖82、培训缺乏针对性83、培训内容简单乏味94、培训后没有进行有效性评估9 5、不重视新员工的职业生涯
2、发展规划 9三、改进习酒有限公司操作工培训的建议 9 (一)操作工刚入职时,必须进行新员工导向培训9(二)丰富安全生产培训内容10(三)培训方式多样化10(四)完善培训效果评估与反馈体系10(五)做好员工的职业生涯发展规划10结语 11注释 11参考文献 11成果申明 13致谢 14 习酒有限责任公司操作工培训问题研究xxxx内容摘要:在“十二五”规划与贵州省推行工业强省的情况下,我省的企业迎来一次挑战和机遇、迎来了一次大发展的高潮。现今企业之间竞争的不再是基础设施、厂区优劣等这些客观的东西,而是人才的结构和数量.培训与开发可以提升员工的技术,提高员工的素质水平。因此企业要注重员工培训,提高企
3、业自身的软实力,才能在现代越来越激烈竞争中稳操胜券.本研究调查了解习酒有限责任公司操作工培训的情况,结合所学培训与开发的理论知识,对该企业操作工培训提出相应的建议,以帮助企业提高员工素质,促进企业更好的发展,也为我省其它企业的员工培训提供参考和借鉴。关键词:习酒有限责任公司 操作工 培训Abstract:In the 12th five-year plan and the implement of industrializing in Guizhou province, the enterprise of our province is facing a challenge and an op
4、portunity, a great chance for development. Nowadays the competition between enterprises is no longer on the objective things , such as infrastructure, factory quality, but the talent structure and quantity。 Training and development can improve employees technique, so that it can improve the quality
5、of the staff。 So enterprise should pay attention to employee training, improve the enterprises own soft power, to get victory in the more and more fierce competition. Some investigation is done on Xijiu co., LTD about its operators training。 According to theories of training and development, some su
6、ggestions were put forward, to help this company to improve staff quality, and to get a better development. And also provide reference for other enterprises staff training in our province。Keywords: Xijiu co。, LTD;operator;training 绪论员工培训与开发是一个为组织员工灌输组织文化、道德,提供思路、理念、信息和技能,帮助他们提高素质和能力、提高工作效率,发挥内在潜力的过程
7、. 二十一世纪是一个信息科技的时代,企业要在高新科技、激烈竞争的环境下生存,就必须拥有高硬件设施和强软件实力两个条件。招商银行行行长马蔚华说:“我们在所有的地方省钱,但在两个地方绝对不,一个是培训,一个是电脑!企业的发展离不开对人才的培养和开发.这就需要企业的决策领导者不仅要制定好企业自身的发展战略,而且还要一套切实可行、行之有效的培训措施,以提高员工素质,为企业的发展和壮大注入强大的动力。企业不可能不给老员工注入新的血液,不给他们进行新知识的学习,因为企业要想在同行业中站稳脚跟就要引进先进的设备,而新的设备不能重聘新员工来操作是培训老员工的来操作减少成本.所以企业有良好的培训系统,能使老员工
8、在最快的时间内掌握新技术,也能减少企业对人工成本的投入。可以看出培训对企业、对员工的作用和重要性。1996年1月美国管理新闻简报发表的一项调查表明:68%的管理者认为,由于员工培训不够而导致的低水平技能正在破坏企业的竞争力;53的管理者认为,员工培训明显降低了企业支出.员工培训能增强员工对企业的归属感和主人翁责任感,能促进企业与员工、管理层与员工层的双向沟通,增强企业向心力和凝聚力,塑造优秀的企业文化,能提高员工综合素质,提高生产效率和服务水平,树立企业良好形象,增强企业盈利能力,能适应市场变化、增强竞争优势,培养企业的后备力量,保持企业永继经营的生命力。 一、员工培训的相关概念和理论 (一)
9、相关概念员工培训是一个为组织员工灌输组织文化、道德,提供思路、理念、信息和技能,帮助他们提高素质和能力、提高工作效率,发挥内在潜力的过程。按照培训的时间安排,员工培训可分为在职培训和脱产培训两种。 在职培训是指为了使员工具备有效完成工作任务所必需的知识、技能和态度,在不离开工作岗位的情况下,对员工进行培训,也称为“在岗培训、“不脱产培训”等。常用的在职培训方法主要有师带徒、导师制、工作轮换、教练、行动学习等。脱产培训是指离开工作和工作现场,由企业内外的专家和培训师对企业内各类人员进行集中教育培训.脱产培训也称“职业外培训。根据培训时间长短来区分,脱产培训又可以分为全脱产和半脱产两种.培训对象以
10、全天的时间脱产参加培训为全脱产培训。而要培训相当长的时间,不连续性进行培训,为了避免影响工作,为半脱产培训.常用的脱产培训方法主要有演讲法、案例研究法、情景模拟法和行为示范法。 (二)员工培训的常见方法师带徒是一种最传统的在职培训方式.最早的师带徒培训没有一定的方法和程序,新员工只是从观察和体验中获得技能,因而见效相当迟缓。慢慢的师带徒演变成一种在职培训方法,主要的形式是由一名经验丰富的员工作为师傅,带一到几名新员工学习岗位技能.导师制,是传统师带徒的现代演绎版本。它既是师带徒在应用领域中的扩展,从手工艺领域扩展到所有有关知识、技能的领域,又是师带徒在指导范围上的扩展,指导的内容不仅包括知识、
11、技能,还包括品行、态度等方面。导师制的优点是对员工、组织、导师三方面都有益。在员工来说,提高知识技能以及职业晋升和流动的潜力;更好地理解自己在组织中的角色;培养对企业文化以及组织的不成文规定的洞察力;提高他们对职业的自信心、满意度以及认可程度。其对组织来讲,培养出符合自身发展要求的人才,最大限度地发挥人才的潜能,使员工对自己的发展前途和空间充满信心,有效地防止人才的无序流动,也有利于降低人才招募和甄选的成本;促使组织内知识和技能得到扩大和传播,促进不同专业领域人员的沟通和交流,完善企业学习型组织的建设,发挥团队竞争优势;提供组织发展所需的人才保障,解决引进人才的“水土不服问题,缩短引进人才的“
12、同化期,在增强企业内部凝聚力的同时,可满足公司后续发展的人力资源需求。而对于导师来说,提供一个检验新想法的机会;提升其他领域的知识水平;重新激发对自己岗位的工作热情;对学员的教导所取得的成就能够给他们带来更多的满足感;增强与他人分享知识和经验的能力.演讲法是指培训师用语言将他想要传授给培训对象的内容表达出来的一种培训方式。这种培训方法中,培训对象是信息的被动接受者,培训师与培训对象之间的沟通在大多数时候也是一种单向沟通从培训师到培训对象。其优点是成本较低、有较强的针对性,同时时间安排紧凑,能集中较新的研究成果,使培训对象在较短的时间内接受大量的有用信息。因此,演讲法历来是使用广泛的一种培训方法
13、。案例研究法,指为参加培训的学员提供员工或组织如何处理棘手问题的书面描述,让学员分析和评价案例,提出解决问题的建议和方案的一种培训方法。情景模拟法,指通过把培训对象置于模拟的现实工作环境中,让他们依据模拟现实中的情景作出即使的反应,分析实际工作中可能出现的各种问题,解决问题,为进入实际工作岗位打下基础的一种培训方法.情景模拟培训一般动态进行,内容、时间、过程等灵活多样,具有互动性强、信息量大、形象逼真、操作性强和效果明显等特点。常见的情景模拟培训方法有管理游戏法、角色扮演、一揽子公文处理。其中管理游戏法,亦称商业游戏法,是仿照商业竞争的规则,采用游戏方式开发学员管理技能的一种培训方法.角色扮演
14、法指在一个模拟的工作环境中,让受训人员扮演其中人物、承担其中角色的工作职责的一种培训方法.这种方法使受训者能较快熟悉新的工作环境,了解新的工作业务,掌握必需的工作技能,尽快适应实际工作的要求。一揽子公文处理指将培训对象在规定的时间内,对给定的各类公文材料进行处理,形成处理报告的一种培训方法。通常为培训对象设计一个情景和角色,让培训对象坐在堆满各种文件,如备忘录、报告和电话记录等办公桌前,快速处理这些日常文件和事务. 二、习酒有限责任公司操作工培训现状及存在的问题 (一)公司概况贵州茅台集团习酒有限责任公司,是中国贵州茅台酒厂有限责任公司的全资子公司,于1998年10月成立。其前身为贵州省习水酒
15、厂、贵州习酒总公司,始建于1952年。公司占地面积2755亩,建筑面积35万平方米,厂区方圆十里,故称“十里酒城”.公司现有职工3000余人,总资产9。06亿元,拥有各级各类专业技术人员500余人,具有年产浓香型、酱香型两种优质白酒上万吨的生产能力,是茅台集团的浓香白酒酿造基地,贵州浓香白酒的典型代表,在全国同行业中首家同步通过法国BVQI认证和中国方圆标志认证.主导品牌习酒系列、茅台液系列、习水系列曾先后被评为省优、部优、国优并获得国内外大奖50多次。习酒公司有60年的历史,几十年的发展中赢得了荣誉取得了成就,这都是离不开3000余人职工和500余人技术工的共同努力.但是要想在现代复杂市场上
16、保持自己的实力,且又能更上一层楼,就必须更新自己的技能和人才,因为习酒从生产类型上讲属于传统企业,光靠手工操作和工人的体力是会被淘汰的。因此企业的领导者要善于运用科技知识,也要提升自己公司的培训力量培养大批的优秀人才,为企业的长远发展和短期目标储备人才.基层员工是直接为企业创造利润的,管理层制定的战略或者计划需要基层员工去执行和实施.由于操作工人在白酒的生产中,对酒的质量有直接的影响,因此本文对习酒公司的操作工的培训作了具体的调查研究.1、习酒有限责任公司组织结构习酒有限责任公司组织结构如图1所示。董事长总经理副总经理副总经理副总经理生产部财务部销售部操作工图1习酒有限责任公司组织结构图 2、
17、操作工的学历和年龄构成在习酒有限公司里操作工是习酒厂生产一线的员工,他们主要负责酿酒、制曲、包装酒、铲酒糟、操作设备等一些工作.总共有3000多名操作工,实行二班倒的工作制度;每一个班有十四人,有包装车间、制曲车间、操作车间,每个车间共有四个班。 操作工的学历和年龄构成分别如图2、图3所示.图2 操作工学历结构图图3 操作工年龄结构图从以上图表可以看到习酒公司的组织结构、操作工的年龄和学历结构,其中高中学历的人最多,年龄结构图中2535岁段的人最多,这说明企业逐渐向高学历、非老技工比重靠拢,显示出企业发展的强竞争力;这是原因公司进了新的设备需要有知识、有文化的青年人,其次是现代化竞争的一个趋势
18、是需要高素质、高技能的青年人才,表明了公司在提升自己的软实力。(二)习酒有限责任公司操作工培训现状 1、培训实施目的及要求通过培训需求分析后,就该了解和明确培训要达到一个目的,即要求基层员工通过培训具有良好的思想政治素质,树立正确的世界观、人生观、价值观;具有统一的行为规范和工作标准;具有良好的职业道德和服务意识;对茅台集团的企业文化提升到新的高度并在实际工作中体现出来;树立优秀的团队精神,铸造良好的精神风貌和健康的体魄;全面提高专业技能. 2、培训的内容通过对贵州茅台集团习酒有限公司对操作工员工的访谈了解到,在习酒有限公司操作工负责酿酒全部工序,他们的操作技能对酒的质量和品质有很大影响.因此
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