蛋糕店创业计划书范文.doc
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1、篇一:蛋糕店创业计划书一、项目简介 背景:目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会.前景:目前虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间.而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大.二、主要产品面包、蛋挞、冻品类(慕斯)、月饼、西饼 一般产品蛋糕、生日蛋糕 diy产品三、服务计划 1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、
2、健康的食材。2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感.4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求.四、竞争性分析 目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障
3、。3、产品种类单一,口味单调。4、广告宣传不足,客户认知度不高。5、缺乏diy产品,客户参与程度不高,难以适应diy火热的市场6、缺乏特色产品.我们的优势21、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和diy贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。2、我们打算针对比较重要的原材料,与人合作,保障食材的安全性和渠道供应.3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品,满足不同顾客的需求,并推出自己独特的主打产品。4、与本地各类组织和单位合作,开展diy活动,让顾客亲自动手,参与到制作面包和点心的过程中去,既宣传了自己,又
4、让顾客感受到快乐,提升了品牌认知度。diy:情侣:共同制作的甜蜜感,一起分享快乐家庭:培养小孩的动手能力,共同制作的乐趣,促进家人之间的感情交流主妇:打发空闲时间,学习制作技能,自己动手制作蛋糕的快乐,对于甜点的外观、口味的要求较高,对于diy特色服务的好奇心理其他: 亲手制作蛋糕送人以表示心意五、营销策略1、价格策略:针对产品的成本测算,合理定价。2、产品策略:推陈出新,根据不同消费者的需求,开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品,满足不同口味和不同群体消费者的需求.3、包装策略:以清新的风格为主,给购买者良好的购买体验。4、促销策略:节假日店庆等开展促销活动,提高店铺的知名度和美誉。
5、5、外卖策略:3公里内免费送货,同时与单位或组织合作,发展代销商。6、会员策略:开启会员卡制度,会员有折扣,给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头,增加购买率,增加品牌知名度。本店特色:diy,为家庭带来新颖的娱乐休闲方式,为情侣提供温馨浪漫的环境,提高生活品味。diy服务流程:顾客需提前预约,在约定日期内至店内diy专区,由一名店员指导,顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小,然后自己动手,选择奶油或水果等原料,发挥自己的想像力,根据自己的需要做出蛋糕的样子,然后在店内包装好,带走。这样即满足了顾客的送礼形式,最主要的是表达了心意,一举两得.3六、投资与收益分析 资金需求:1、店面租金:3万
6、/年(30平米)横街中心小学附近2、装修:1万3、设备:2万4、证件执照:2000左右5、工资:1名店长3万每年;3名店员共6万每年,总计9万/年.装修和设备等是一次性投入,因此不计入年成本之内,粗略估计年固定成本在12万左右.收入分析:每日平均销售额500左右,月销售额3万,年销售额18万。(12万由父母出资所得)七、风险与防范措施风险:1、竞争对手开业多年,有一定的固定消费群。2、蛋糕等产品属于高热量,女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大,但其他食品也在不断发展,热门的选择余地更多了。4、新店刚开业,品牌知名度不高。防范措施:1、针对竞争对手的问题,相
7、信本店凭借合理的价格和更优质的服务,一定能够赢得消费者的青睐,再加上我们活动的支持,足以赢得更多顾客的光顾.2、针对女性爱美人士,我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的客户,我们研发推出了营养面包;对于老年人,我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体,我们研发推出了不少单品,尽量满足不同消费者的需求。3、虽然人们购买食品的选择越来越多,但面包的重要性依旧不减,并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点,尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活,变成人们不可或缺的一部分。4、新店开业准备例如diy蛋糕大赛;diy巧克力拼图;新店开业促销活动等,相信随着活动力度的加大我们的品牌
8、影响力增加。4篇二:最新甜美蛋糕店创业计划书范文最新甜美蛋糕店创业计划书范文阅读原文 周期:不定期 本期更新:201310-31 11:27:12一、计划摘要伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁、“郁闷成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“diy食品连锁店”应运而生.考虑到我们大学生
9、资金短缺的事实,决定打造个从小到大的产业,从简单的“diy蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,形成diy食品连锁一条龙。打造都市避风塘!二、企业介绍1、项目名称:diy蛋糕店diy食品连锁店2、项目宗旨:打造都市避风塘,引领年轻时尚!3、项目宣言:我的蛋糕,我的young!4、店面名称:i cakediy蛋糕店注释:<1gt;、i -我,i cake我的蛋糕,就是diy蛋糕,自己动手制作,世上独一无二的蛋糕!lt;2gt;、i与“爱谐音,就是喜欢蛋糕,喜欢我们的蛋糕店!。5、店面主题曲:甜甜的周杰伦主要歌词:我轻轻的尝一口你说的爱我每天会在店里播放一定的时间.6、宣传口号:
10、我的蛋糕,我的young!注释:young有两个层面的意义,一方面,是我们面向年轻群体的体现,另一方面,young与“样”同音,即diy自己制作蛋糕,就有自己想要的样子!7、店面商标:注释:上边一个蜡烛,是字母“i”的变换,左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“c”,与后面的“ake连起来就是“cake代表着蛋糕的意思,再和蜡烛在一起,就是我们蛋糕店的名字“i cake”!8、店面地址:选择学校附近,靠近年轻人聚集区,且交通便利的地方.(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体,大家都会以简便优先的原则,且,学校因为其生源的不断更新性,致使能保证客源的持久性,所以选择学校附近的地段)。三个备选方案
11、:lt;1>、海淀五道口华联附近临街旺铺出租面 积:50平米房源描述:周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地,消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。<;2gt;、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件面 积:45平米房源信息: 临主街,有上下水,动力电.消费人群以年轻人为主,人流量大,消费能力强。本店适合经营餐饮等行业.<;3gt;、魏公村临街餐饮旺铺出租面 积:40平米房源信息:此商铺位于魏公村临街繁华地段,紧邻大学,临主路公交站牌集中,周边多家品牌餐饮,服装店,小吃奶茶店,人流量非常大,纯一层,面宽8米,上下水,动力电,能注册,适合各种服装饰品,品
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