五星级酒店的建筑设计标准.docx

喜来登建筑标准目录

I. 摘要

1.1 目的和范围

1.2 组成

1.3 产品描述

1.4 项目审核和审批

II. 建筑系统

2.1 场地改进

2.2 建筑外围护

2.3 暖气、通风和空调系统

2.4 建筑管理和控制系统

2.5 给水和分流系统

2.6 排水系统

2.7 供电和配电系统

2.8 防火系统

2.9 防火和人生安全系统

2.10 标识系统

2.11 竖向交通

2.12 污衣筒

2.13 视听系统

2.14 弱电系统

2.15 保安监控系统

2.16 门五金

2.17 电子锁系统

III. 房间介绍

3.1 客房规划

3.2 标准间

3.3 标准卫生间

3.4 套房

3.5 残疾人客房和套房

3.6 行政酒郎

3.7 客房走廊和电梯厅

3.8 售货间

3.9 客房层服务电梯厅

3.10 客房层电气电话井

4.1 酒店入口

4.2 大堂

4.3 客房电梯前厅

4.4 公共厕所

4.5 礼品店

4.6 礼品橱柜

14.7 精品店

4.8 商务中心

5.1 大堂酒吧

5.2 全日餐厅

5.3 特色餐厅

5.4 分部餐饮

6.1 宴会前厅

6.2 宴会厅

6.3 会议室

6.4 董事会会议室

7.1 游泳池和漩涡池

7.2 健身中心

7.3 娱游戏房

8.1登记处和相关区

8.2 前厅部

8.3喜来登服务保证帮助处

8.4 保险储存箱区域

8.5 总出纳办公室

8.6 行政办公室

8.7 宴会经理和会议企划办公室

9.1 厨房和工作间

9.2 收货区

9.3 储藏室

9.4 人力资源办公室

9.5 员工更衣室

9.6 员工餐厅

9.7 客房部

9.8 洗衣房

9.9 工程部和维修间

9.10 后勤走廊

9.11 机电设备房

9.12 有线电视机房（MATV）

9.13 数据中心

IV. 附图和附件

10.1 视听板

10.2有线电视机房（MATV）和数据中心10.3 密钥编排

10.4 客房标志

10.5 双人床房

10.6 单人床房

10.7 客房楼层服务电梯间

10.8 登记台

10.9 总出纳办公室

210.10 商务中心

10.11 宴会厅

10.12 会议室和董事会会议室

10.13 行政办公室工作站

10.14 员工餐厅

10.15 员工更衣室和卫生间

10.16 喜来登服务保证帮助处

I. 摘要

1.1 目的和范围

1. 此喜来登建筑&结构标准，阐述了亚太区喜来登酒店策划和设计中，所需满足的最低要求。可用作新酒店设计和建造时的依据，也可作为已有酒店设施翻新，或将已有酒店转换为喜来登酒店时的依据。

2. 喜来登建筑&结构标准，并非针对单个项目的质量等级和外观设计做出限制。当市场条件对新建或已有酒店的设计和建筑要求超过了此最低要求时，这些增加的内容可补充作为喜来登最低要求的附加要求。

3. 文件中未提及的特殊情况，喜达屋亚太区技术服务部将作出进一步解释和扩充。4. 此标准不是建造或装修的规格书，并没有诸如被解释或被用作的涵义。

5. 监管和代码的相关要求不涵盖在此标准的范围内。然而，对项目的要求不得减少或修改此标准的主要意图。当本手册中的内容，与国家、联邦、省、州或地方法规或代码要求不一致或发生矛盾时，本手册中不一致或矛盾之处按照地方法规执行。6. 使用此标准之前，请与喜达屋亚太区技术服务部确认此版本是否为最新版本。

1.2 组成

本手册中包含的技术设计和建筑标准分为4部分，需总体阅读以了解喜来登酒店设计和建筑的全部要求。

第I部分 摘要：总体介绍本手册的目的和用途。

第II部分 建筑系统：介绍喜来登酒店的建筑和工程技术的要求。此部分旨在提供酒店主系统的标准。

第III部分 房间介绍：提供喜来登酒店各房间或空间的技术要求。细分成7类进行阐述，包括总体建筑要求；门；窗及五金；装修；家具设施（FF&E）；特殊结构；机械/暖通；电源/数据/通讯。

第IV部分 附图和附件：包含图纸和文件，进一步阐述手册前面出现的建筑和建设要求。此部分附图和附件与前面各个章节的内容相互对应。

1.3 产品描述

1. 喜来登酒店作为一家豪华型酒店，主要客源为商务以及旅行的散客和团体。喜来登酒店提供各式服务，包括全方位服务会议设施，各式饮食及娱乐设施。喜来登酒店为住宅性质酒店，旨在优化顾客入住舒适感。酒店公共区和客房均具有先进时尚的审美感。
2. 喜达屋亚太区技术服务部根据其判断，将对新建的喜来登酒店提供设施规划，或对已有酒店提供附加要求。另外，喜达屋将会对喜来登度假酒店的现有财产进行评估，并准备一份改进计划。这些文件将根据此手册编写并作为此手册的补充内容。
1.4 项目审核和审批
酒店新建或增建已有酒店增添装置或翻新

1.4-1 综述

1. 喜达屋亚太区技术服务部为新建酒店提供技术审核计划、规范以及模型结构。同样为已有酒店的翻新提供相关技术审核。

2. 对于新建酒店或已有酒店加入此品牌，喜达屋亚太区技术服务部将对可行性分析、方案设计、深化设计和施工设计等各阶段中的方案和规范进行审核。喜达屋保留所有递交的计划和规范。

3. 在方案设计最终版通过之前，喜达屋要求提供客房和公共区的设计，设计需遵照喜达屋亚太区设计审批方针。室内设计公司的选择需通过喜达屋批准。递交给喜达屋的室内设计资料，需包括材料颜色，材料样板，室内家具的描述和室内净装潢，材料，照明的小样，图解等。

4. 在新建酒店或翻新酒店的设计过程中，喜达屋要求提供样板房，包括装修和家具。多样式客房（大床房和双人房）以及客房走廊，依照客房规范进行设计。样板房在现场或附近，需通过喜达屋审批。

1.4-2 可行性/方案设计阶段

1. 可行性及方案设计图纸应包括（除最低要求外）：酒店周边地图，含测量数据的位置图，地区，附属建筑和契约限制；数据，如酒店钥匙数，停车位数量，餐饮区和会议室的座位数，所有空间的面积，总建筑面积；建筑标志的外观；建筑规范纲要。另需递交新酒店的外观彩色效果图。

1.4-3 深化设计/施工图设计阶段

1. 深化设计和施工图设计内容，应包括完整的建筑、景观、工程图纸和规格；房间、门、五金；低电压、照明、通讯器材的图纸（不包含在机电图内）；完整的室内图纸，包括房间表，客房与公共区的家具布局；所有家具设备的规格单和插图；标志牌具体位置平面图，详细的内外部定向标志图和识别标志图；厨房、酒吧、洗衣房的平面图和表划表。

2. 须妥善保留建筑工程中的建筑文件和规范。

1.4-4 建筑施工阶段

1. 喜达屋亚太区技术服务部将定期到现场考察项目进度，并按照喜来登质量标准进行考核。

2. 在酒店开业前120天左右，喜达屋将安排一次考察以审核喜来登标准的实施成效，作出项目进度评价。此次评审还包括酒店客房楼家具的质量审核。

3. 业主/开发商或总包需将建筑施工过程的进度表递交于喜达屋。递交频率在项目开始之前确定。此进度表至少包含总体情况，预算和现金流量更新，RFI日志，现状、安全状况、劳动条件状况的进度表，项目照片，项目目录。另外，还需包括“日志预警”，以监测进度表和工作中潜在的变化。

1.4-5 试营业

1. 喜达屋要求在正式开业前，先进行试营业以调整及审核各主要系统。建筑工程师需与酒店团队（包括喜达屋代表）在酒店开张前4 个月进行方案会议。此会议中需确立试营业进度表，并提供试营业核流程。

2. 在进行建筑系统最终检测之前，建筑工程师和主要承包商和/或产家代表，应对指派人员充分介绍系统的设计理念、运作、调试、维护等各方面内容。

3. 竣工时，承包商或产家需向酒店指派代表提供酒店各系统设计、维护、操作手册的复本3套，酒店所用产品、材料、装修资料的复本2套。

现有物业的转换

1. 喜达屋亚太区技术服务部将对现有物业换为喜来登品牌（或即将成为喜来登品牌的酒店）进行实地调查，对于工程中潜在的差异和缺陷，按照喜来登酒店标准进行衡量。。

2. 向喜达屋递交最新的建筑、工程、室内设计的方案和规范，作为技术评审的材料。3. 品牌转换必须符合前面章节中所提到的酒店翻新要求；添加设施必须符合新酒店的相关要求。

II 建筑系统

2.1 场地改进

2.1-1 总体要求

1. 酒店场地的设计，应与当地的条件与机会相结合。

2. 设立一条通往酒店的直通道，给顾客留下积极主动的第一印象。具体可通过以下几个方面来体现这种“印象感”，如提供车辆通道，人行道，外部照明，迷人的景观，良好的硬件设施，方向指示牌，酒店标志，以及其他建筑和水景。

3. 独立的顾客抵达通道，与停车场区域、车辆服务通道分隔开。酒店服务区和服务入口，应远离客用通道和入口。

4. 停车区、服务区，不可直接出现在酒店客房、用餐区、天台等区域的视线范围内。同样，抵达通道和酒店入口处，也不可直接看到仪器设备等。

5. 通过舒适的环境，明亮的停车场和人行通道，开阔的景观视野，清晰的方向指示牌等，给客人营造舒适安全感。

6. 提供车行通道和人行通道，可直接通往酒店前门。从前门到泊车点的距离，最远不得超过76m。

2.1-2 停车

1. 根据酒店设施规划，为客人提供舒适的自行泊车（和/或代客泊车），以及功能区和其他公共设施。停车区最小为2.75m*5.5m，带有一条7.5m宽的过道，或按照当地规范。

2. 提供员工停车区，最好设在员工通道附近。从员工停车区到酒店员工入口，提供一条安全的、照明良好的通道。

3. 考虑到客人的安全，停车区需提供开阔的视野，玻璃幕墙楼梯，充足的照明，并在关键位置安装摄像机。

4. 对于高档停车区，道路边缘处砌有混合土路缘石。

2.1-3 景观

1. 对于所有度假酒店和大部分喜来登酒店，景观设计师需制定一个综合景观计划。该计划应具有视觉吸引力，并富有一年四季的景观特色。

2. 所有景观区应含有足够规模和数量的植物原料，尽量减少裸露面积。植物原料种在相同气候的区域，尽量减少维修。

3. 对于新建酒店，喜来登要求植物能较好的保存下来，并保证一年后的验收。4. 根据当地气候条件的需要，在景观区提供自动灌溉系统。隐藏灌溉设备，以使不出现在客人视野范围内。

2.1-4 特殊结构

1. 根据安全措施及地方规范要求，提供至少宽1.5m的人行天桥和人行道，表面防滑处理。尽可能使用无障碍坡道替代阶梯。

2. 在所有入口、天台、人行道、楼梯、泳池、庭院和其他户外空间，提供充足的照明。照明灯具，与周围的景观、场地、灯杆有效结合。

3. 整个停车区提供灯杆型灯具。灯具不允许装在建筑幕墙上。停车区提供75Lux的照明等级。

4. 对于新建项目，大堂雨棚外提供外部扬声器（连接大堂音响系统）。

5. 酒店入口附近设立 3 根旗杆，每根旗杆之间至少相隔 3.65m，大约 9m 高，悬挂1.5m*2.4m的旗子：一根悬挂国旗，一根悬挂州或省旗，一根悬挂喜来登标志的旗子。

2.2 建筑外围护

2.2-1 总要求

1. 建筑的外部设计、建筑的整体和细节设计，应与周围的场地和环境相结合。2. 建筑外部使用耐用、低维护的节能材料，但在酒店入口及一些重要区块使用高档材料，如天然石材。

3. 提供与外部建筑设计、酒店入口相协调的照明，并增强客人的安全性。

4. 在酒店主入口，提供酒店内部的照明识别标志作为外部建筑设计的特色元素。外部标志的比例大小应便于阅读，且在主要位置可看清标志，对建设结构起到很好的补充加强作用。（参阅2.10标示系统）

2.2-2 特殊结构

1. 根据建筑和工程规范，提供围护结构设计：

· 设计时避免在寒冷气候会产生积雪结霜

· 为外墙和玻璃系统，提供中级排水能力和落水系统

· 避免外墙保温层系统遭受极端温度变化或强风吹袭

· 在外墙提供蒸汽屏障，选择经久耐用的内墙面与蒸汽屏障设计相匹配

· 会结冰的区域，在内表面处或内表面后侧，提供连续的气密层，特别是在窗口

和五金器具的连接处

2. 提供一个长效、低维修的屋顶系统，至少具有20年的使用寿命。屋顶采用斜处理，以防止积水。

3. 屋顶设备的位置，远离客房和公共区的视野范围。否则，需在那些可能看到设备的 较低屋顶处，设置挡板或围护。

4. 提供建筑、外部支撑，以满足窗户洗涤设备和建筑外部维护的要求。

2.3 暖气、通风和空调系统chilled water

2.3-1 总要求

1. 首选的暖气、通风和空调设备（HVAC），应以通过四管循环水系统分配的中央采暖和制冷系统（锅炉和冷动机）为基础。中央空调机组为公共区和后勤区服务。四管风机盘管为客房区服务。不采用穿墙分体空调机。

2. 空调机组定位在机电室，便于隔音和操作。

3. 为达到控制室内空气质量的目的，空调机组采用双层壁结构，以防止隔音层或保温层暴露在气流中。空调机组和风机管盘的内部，应便于日常维修和清洁。管道为双重壁结构，带有日常清洁通道。使用冷凝排水盘进行排水，防止积水。

4. 虽然不是首选，蒸汽也可用于供暖，但仅限于供应蒸汽/水换热器。

5. 在一些公共区和后勤区，可选用带调速风扇的水源热泵，但需特别注意控制系统和隔音效果问题。

6. 制冷水系统包含离心式冷冻机，带冷却水泵。高压离心式或螺杆式冷冻机，建议使用HFC-134a冷媒。冷冻机的大小，应能承受部分负荷时的功效。要求至少含有两台并联的冷冻机。如使用两台冷冻机，选择每处的最高负荷为65%。在项目设计中如需使用三台冷冻机，根据冷冻机大小所计算的20%，40%和60%的荷载量，提供弹性富余量。为保证在主要冷冻水抽取系统中有盈余，可在水泵出水处采用大小60%的备用泵，并需带有可调节阀。过大的冷冻器和联合泵--没有弹性设计和部分荷载操作--会导致运行费用过高，同时维护和维修的费用也会很高，并且会引起空间布置的不合理，不应采用。

7. 在大部分地方，使用排风式冷却塔排散冷凝水热量。冷却塔的位置，应考虑其对附近区域的噪音影响和换气问题。冷却塔全部使用不锈钢或玻璃纤维。

8. 首选的冷冻水循环设计为一个初步/二级系统。

9. 初级制冷水系统的抽水循环，通过每个运行的冷却机提供连续水流。所有负荷由双路控制阀控制，并连接到变流回路圈。设计工程师必须特别注意控制承包商如何说明和执行冷冻水控制阀的比例位置运算法。设计温度的升高，必须通过在所有负荷情况下的供给和循环水边连接来实现，以便有利于初级-二级系统及自动冷冻机/水泵的排序操作。

10. 二级泵可调速，由变频马达速度控制器控制。管道分离器区域应安装壁式流量表，以观察冷冻房中分离管道区是否有回流现象。尽量保持环路末端的最小压差。系统流量从0到100%之间达到阀门关闭压力等级时，需防止所有控制阀的压差。保证在二级环路底端对荷载的合理反应。可能需要采用一个带三路控制阀的空气处理器或FCD，以防止冷冻水堵塞，或在低负荷区变热。大约70%的冷冻水用于酒店。11. 在极冷气候，可能需要在大型窗边采用踢脚板加热。与室内设计师协调相关的位置、外观和外围护。如果酒店层高很高的话，在使用暖气的季节，对建筑渗漏方面的考虑极为重要，因为这关系到舒适性和耗能问题。由于室内的热空气较轻引起的“烟囱效应”，而导致大量空气从建筑上层流走。“烟囱效应”造成楼层底部的负压，使得外部冷空气流入。在门口、装卸台及其他易使冷空气流入的开口和节气阀附近，会引起不适。为减轻这种不利的情况，电梯房应采用空调而不是通风设备，可采用 感应冷冻机的DX系统。需特别注意空气阻尼器的规格，以控制泄露度最小化，并防止在冷天气下过量空气的排出。

12. 对冷冻水、冷凝水、蒸汽热水系统应作化学处理，包括自动检测和化学剂量处理。13. 空气过滤器的规格为中等效率，抛弃型。首次安装的时候，提供一个完整的过滤替换装置。

2.3-2 客房区域

1. 客房区首选四管风机盘管（FCU’s）。水平装置隐藏在入口或卫生间的天花，或外墙处的垂直风机盘管。在冬季较温暖的地方，可考虑采用电加热的双管冷却。当使用电加热时，需考虑客房加热率和热载荷以计算容量。在炎热潮湿的气候，考虑在FCU中使用热管技术，改善防潮功能。客房区不允许使用穿墙PTAC或VTAC。

2. 在多个FCU服务的公共区使用单控控制。

3. 在水平、吊顶的FCU情况下，补给供给空气被输向靠近吸收回流空气的FCU客房入口区的天花板空间。补给空气由一个100%的室外空气机提供，该空气机由过滤器以及与当地气候条件相符的暖气、冷气层组成。补给空气量需超过卫生间空气排通量的5%。

4. 风机盘管有三档变速和一个停止位。不允许出现明显的震动和水的噪音。当机器关闭时，调节阀（风机盘管和空调机组）必须关闭。由调节阀来调整舒适度。5. 热水循环的差压控制与冷水循环的相似。然而，对于冬季时间较短且不是很冷的地方来说，可考虑采用三路调节阀的平恒流系统。热水温度根据外部温度来调节控制。6. 客房卫生间的排气系统为中央系统，不允许使用单独的卫生间排气扇，排风管由薄金属制成。干墙管道井和管槽不允许用作补充物。使用中央风扇比使用立管管道井好。每个卫生间的设计排风量（立方米/分钟）应大于每小时六次换气，每分钟换气量为一立方米，但不低于每分钟14立方米。风扇大小能允许10%的管道泄漏。防止相邻卫生间通过管道传递噪音。

2.3-3 公共区域

1. 从单个区域，或从空气处理机（VAV）向客房区域提供空调出风。对于适用范围有限的区域，如行政办公室区和零售区，可考虑使用分区空调机组，前提是此设计为三层板（中立板由预处理空气供应）。

2. 每个公共空间（包括大型功能房的局部空间），至少设置独立的温度控制器。当一个空调机组要供应不止一个空间或房间，推荐采用VAV 初级空调机组，该处理器含有压力独立的终端设备。VAV终端能根据温度关闭到零流量，以防止过度冷却空置房。在外部温度区和公共区，保持良好的空气流通极为重要—如功能区和餐厅—需提供以风机供电的VAV终端。

3. 在需要空气流通的公共区，建议采用以风机供电的VAV终端。如果可能的话，在空置房，终端装置能通过风机的关闭而完全关闭。

4. 对于客流量易变化的大型空间（如宴会厅和展厅），为满足其最小通风要求，应对回流气体的质量进行检测，避免由于最小通风要求所引起的空间局部低温。在建筑附近的VAV 终端，若热负荷量适中，可通过热线圈供热。这些装置根据所减少的冷负荷量，进而关闭空气供给。当空间温度超过了自动调温器的界线而到了加热一边时，打开供暖（大约30%）以提升温度。如果自动调温器的加热部分到了节流范围，通过调节热水再热盘管的调节阀或循环电再热盘管来达到温度控制。在这种情况下，建议采用控制质量感应器进行再加热。
5. 对于室内泳池和SPA区，湿度控制是一个挑战。空调机组的特殊防潮考虑尤为重要。泳池设备房提供不锈钢管道排风管。

6. 在条件允许的情况下，空调机组的设计要含有空气节能器。系统应设计成遇到以下情况时可关闭冷却机：AHU’s在空气节能器上时，无需向客房供冷时。需连续供冷的区域，如喜来登服务保证帮助处和数据中心，可能需使用小型的制冷空调。在特定气候条件下，客房区和其他FCU服务区应考虑采用冷凝水“自动降温”系统设计，该设计利用板框式换热器，以满足新风节能器不能处理的冷却负荷。

2.3-4 后勤区域

1. 服务烤箱、烤架、炉子以及其他产生浊蒸汽的厨房设备的排风罩，带有自动清洗功能。可以向厨房区提供更多的空调出风，以达到舒适要求。供给空气量占排气量的95%，以防止异味流向相邻区域。推荐使用备用罩。在寒冷季节应调节空气补给，向内导入空气流，但需注意避免直吹食物、员工及工作间。风扇控制安装在靠近罩子的控制板上，可根据烹饪需要自由开关。

2. 厨房排风系统必须分开且独立，只为单层楼的单间厨房服务。所有管道均采用焊接钢，朝向罩子，每个转弯处和每隔十英尺处设有清洁门。不安装转动叶片和节气阀。所有管道的防火绝缘系数，应不低于一小时或不低于规范中的相应标准，烹饪排风扇的底端有排水连接，以便人工排出污垢。

3. 会排放蒸汽的设备，如茶壶、高压锅、双重蒸锅、洗碗机、洗锅机等，其排风系统的设计包含防腐设计和水密管道设计。如果设计中不包括机罩的设计，或机罩不能吸除足够的湿气，则采用湿气分离器管道装置。管道向机罩倾斜，以便排水。风扇操作控制，装在机罩附件的面板上，这样只有在需要时装置才运转。补充空气为排气量的95%，以防止异味窜到相邻区域。送风风扇与排风扇互锁。

4. 对洗衣房来说，舒适的环境很重要。在沙漠气候中，应使用蒸发冷冻机。带终端调整装置的冷却管道分布器，可大大减少冷却要求，且其终端调整装置便于洗衣房员工操作控制。直接排出来自于屋顶或一些装置上方的雾气，如熨斗以及蒸汽熨斗，以减少冷负荷量。较理想的情况是转轮排风的空气通过管道直接运输到排风室，其中排风室周围附有转轮电池。

5. 尽管在总体上不建议使用，但在诸如数据中心、电梯机房，或无其他选择的地方，可使用分离式DX系统。

6. 在偏远的办公室或储藏间等小温度区的公共服务区，除使用空气处理器外，还可使用吊顶风机盘管。

7. 对于水冷冰机来说，提供一个独立的冷凝水系统，由长流泵和闭路冷却塔组成。留一个泵以作备用。
2.4 建筑管理和控制系统

2.4-1 总要求

1. 提供完善的建筑管理系统（BMCS），用于监测和控制机电系统和设备的功能和运行。在设计最初阶段，与喜达屋亚太区技术服务部判断工程应用、最初费用、运行费用/收益等方面事宜。

2. BMCS系统的设计，应可靠且便于维修使用。系统设计概念基于独立的带信号处理的数码控制技术，从而增强加工的可靠性并提高速度。

3. 每个BMCS系统，提供使用“点对点”技术的网络控制面板。维修室设有终端操作，并附有打印机。每个面板设有便携插件接口，必要时，在现场提供操作界面的显示器和键盘。每个建筑系统配备彩色显示器。总系统的操作显示屏和设备应包含在软件中。

4. BMCS控制装置，设有配料阀、阻尼器或双向电动马达。该装置通过控制，向系统发出指示信号，如气流或泵流量传感器。大型可变负载设备的控制模块，使用感应设备，如带有模拟信号输入的电流互感器，以测量功率。在某些情况下，这些控制装置也可用于验证信号。指定区域的灯光控制，其遥感原理采取人为覆盖。

5. BMCS控制装置应将温度波动幅度，控制在0.5℃范围内。功能区和办公区须配备可调电子恒温输入设备，而不是单独的空间传感器。

6. 结合消防安全系统与BMCS系统的设计，确定两个系统的操作控制和一体化程度。同样，根据BMCS要求协调设备安装控制（如：离心式冷水机组）。

7. 如果经济允许的话，将客房风机盘管DDC控制与BMCS系统整合在一起。根据BMCS系统建筑的要求，在两个系统之间设置必要的界面。为了增加客房舒适性，带有变速风扇电机和配料阀的风机盘管设计是BMCS控制的首选。如运营和成本效益允许的话，提供BMCS客房“遥感”功能，配有前台界面。提供物业管理制度（PMS）界面，可发出“入住/未入住” 的客房模式信号。若考虑将移动玻璃门做成BMCS遥感系统，则此门应安装风机开关装置。

2.5 给排水系统

2.5-1 总要求

1. 当地供水的可靠性和质量，将决定饮用水系统的设计特点。可现场储水，以提供缺水时期或需要进行消防保护时使用。

2. 洗涤水和洗涤用具应进行软化处理，从而保持1至3 PPM的颗粒硬度。如果供水源超过7 颗粒硬度，则全部的水系统供应需进行软化处理。如果需进行现场净化和过滤处理，则设计要求需与喜达屋亚太区技术服务部讨论。若地方供水源被认可，酒店可能需要应用小型反渗透净化系统（如餐饮区和制冰机）。

3. 供压应保持在30至80 PSI之间。高层酒店，可能需要带有变速驱动器的压力区和增压系统，以保证这个供压范围。如果用到天台储油罐和重力进料口的设计，则需要用到可调档的输送泵。减压阀对两个平行阀起到作用，这两个减压阀分别占据1/3，2/3的总容量。每个水压区的设计应与余热热水器结合。当中心热水器提供多重压力区的使用，则需设计热水循环系统。这种情况下，每个压力区应有单独的循环泵和调压加热器，以使各个压力区与其他区独立开来。小型循环泵无法有效的克服由于减压泵多重压力区引起的压降。

4. 热水器为直接式燃气或蒸汽设计，或换热器和储罐设计。喜达屋要求全部采用热水器装置。使用的温度点如下：

· 洗衣房 70℃

· 餐饮区和厨房 60℃

· 其他区域 50℃

5. 洗衣房供水系统应从主建筑系统中独立出来，当洗衣机填充循环时可防止压力波；考虑给洗衣房安装一个储存填充系统。同样，将洗衣房水处理系统及再循环系统结合起来，或最低限度，将冲洗水再利用和热回收结合起来。

6. 所有沐浴的地方，如客房、员工更衣室、健身中心等，要求采用压力或温度补充混合阀。

7. 所有设备和系统的控制应含有防回流装置，从而防止系统污染。软管兜、软管连接、水槽等应配备不可拆真空断路装置。

8. 整个客房楼层的配水管道，应从建筑结构中独立出来，以防止振动和噪声传播。所有沐浴间的管道应有弹性橡皮管保护，并装在横管附近。

9. 在以下区域使用软管兜：厨房，设备室，游泳池，建筑外观方面包括人行道，车道，天井，甲板，收货平台和垃圾处理区。

10. 储存雨水，可用于冲洗厕所，防火系统，冷却塔或景观区的灌溉。
11. 如果储存的灰色水符合国家纯度、气味、味道和清晰度的要求，可考虑采用灰色水来冲厕和灌溉。在某些情况下，进行一些处理是必需的（如水软化处理），以消除硬度、比例和矿物。
2.6 排水系统

2.6-1 总要求

1. 与喜达屋亚太区技术服务部商讨，确认现场污水的处理系统或灰色水系统。2. 生活污水和雨水排放管采用铸铁管，设在建筑围栏处，以降低噪声传播。

3. 所有污水雨水的排水管道系统，具有交替控制的功能以及高低层次的警报限制，可充当大厦管理控制系统的输入信号。

4. 屋顶采用雨水排水系统管道，不采用屋顶排水孔。

5. 所有污水横管道配有通道口，作为排水装置。

6. 如地方当局或污水处理部门要求，需提供油脂分离器。设在建筑物外，防止客人看见。

2.7 供电和配电系统

2.7-1 总要求

1. 电气工程师需联系地方当局获取以下信息：

· 所有断电，限电，缺相的频率和时间

· 电压波动所需的功率调节

· 故障电流

· 电费规定

2. 供电和配电系统的设计应基于可靠性考虑。提供两根进线，每根均能够满足满负荷的要求。如果可能的话，应从不同的区域进线。提供自动断路器，当线路缺损时可自动切断电流。

3. 确保一个分支电路或线路负荷的故障跳闸保护，只对该线路起作用。对于潮湿环境下的线路负荷，需在电路上配有接地保护。

4. 酒店含有许多电感负载（如电动机，荧光灯等），由多个小功率电动机、部分负荷电动机组成。所以，可调节功率的电容器应避免使用PCB化合物。

5. 液冷变压器不使用含多氯联苯化合物（PCB）的绝缘液。

6. 不允许使用铝合金导线。

7. 在会议室、主宴会厅、展厅，根据电压电流大小配置电源插座，以满足使用要求。另外，需配备临时电源以备特殊使用。

8. 每间客房，设有多功能插座以供灯具和小家电的使用，如咖啡机、吹风机、熨斗、茶点机（在主要市场）、电视、时钟收音机，以及客人的笔记本电脑和其他设备。与室内设计师协调电源插座的位置，需符合隐藏规范，并满足适配器和延长线的需要。提供便捷插座，以便客人使用熨斗和酒店进行客房打扫工作。

9. 行政办公室和公共区，配有个人电脑设备、传真机、影印机等。中性导线配电盘及其连接线，采用较高规格产品。

10. 在数据中心、文件服务器、销售点系统等处，需为电脑及其他敏感装置配备特殊设备，如PBX 交换机。集式变压器配电盘用于数据中心及其他区域，区域内的大量电子设备为k-级。中性导线，用于多个电子设备，采用较高规格。物业管理系统文件服务器及工作站，销售点系统及工作站，建筑管理控制系统处理板，均需使用专用的“清洁”电源。任何情况下，接地线或中性导线都不可使用金属管。

11. 配电系统和配电盘的规格按照以下备用容量：

· 支路电路板 25%

· 配电盘 15%

· 主电源板 15%

· 变压器和供电线路 10%

2.7-2 应急发电机

1. 在不能正常供电时，柴油应急发电机需能自动启动，并通过自动转换开关输出紧急电。应急发电机的启动时间应少于10秒钟。燃料存放在地上储罐，其燃料管道的终端处应便于货车通行。燃料储存能力主要由以下因素决定：燃料储运损耗记录，规范要求，临界荷载--通常在满负荷状态下，运行最低限度为48小时。发电机的位置应考虑到噪声、振动、废气、余热排出等影响。

2. 确定发电机的大小，应满足在紧急情况下能提供安全疏散。另外，如果酒店不易疏散，一些酒店的功能设施必须能在当地或该区域停电的情况下，仍能持续长时间运作。

3. 以下装置的临界负荷需满足规范，安全性，生命安全，损失预防，维持酒店主要运作等要求，并连接到应急发电机上：

· 逃生走廊应急照明

· 出口标示

· 出口楼梯间照明

· 应急发电机和主开关设备室照明

· 数据中心的照明、插座、空调；不间断供电系统；不间断电源室的照明和通风装置

· 消防指挥中心和喜来登服务保证帮助处（接线室）的照明和电源

· 警报灯

· 排烟系统

· 出口楼梯增压系统

· 一部电梯采用自动开关装置，其他电梯为人工控制（必须符合电梯规范）· 完善的防火预警系统，包括安全警报系统

· 紧急语音通讯系统

· 电磁门开启装置

· 电暖炉和稳压泵

· 溢流泵、油池泵、下水道喷射泵，及其他酒店运作所必需的泵

· 残疾人客房的电源插座

· 前台及餐厅的管理系统终端

· 用于干管自动喷水灭火系统的空气压缩机

· 用于喷灌管道的电伴热

· 所有灭火系统的供电装置

4. 酒店正常运作所必需的系统，同样应配备应急电源，当前面所提到的临界负荷已成功连接后，以下系统需能自动连接到应急发电机上：

· 寒冷气候下的供暖系统（局部）

· 冷却器和冷冻机

· 厨房排气系统

5. 使用应急发电机供电的非必要负荷设备，需全负荷考虑这类设备。任何时候，非必要负荷设备都不得影响必要负荷设备使用应急发电机的优先性。非必要负荷设备采用自动开关，基于优先次序。如果成本控制合理的话，可以在一些偏远的酒店，如会遭受飓风，或可能数天没有电力供应，或有断电情况发生的地方，考虑增添更多的紧急供电装置，以维持酒店的基本运作。酒店主要运作的设施，包括烹饪设备，主要水系统，客房的照明和电源。

2.8消防系统

2.8-1 总要求

1. 除以下特别注明的，所有内部和外部区域均需配有自动喷水灭火系统。

2. 自动喷水灭火系统，连接着带有防回流装置的两个独立水管结合配件。当城市供水不足时，需提供第二次现场供水，在地震多发区，第二次现场供水是必需的。3. 在高层酒店，消防泵可采用电动马达驱动，这主要取决于当地的消防规例。Jockey泵（非国内水泵）的作用是维持系统电压。

4. 自动喷水灭火系统的区域，仅限于一层楼或部分楼，这取决于喷淋头的个数。5. 喜达屋标准包括以下条目，除非地方当局明令禁止：

· 客房提供自动喷水灭火系统

· 喷淋头定位在污衣筒里以及电梯的顶部和底部

· 数据中心室配备预先系统，从而降低激活的风险

· 停车库以及暴露在冰冻室外的地方，需要一个干燥空气加压设计系统，从而确

保完成排水

· 所有热油炸锅附近都必须配置K型手提式灭火器

6. 除非有地方当局的要求，否则喜达屋不建议在以下地点安装喷淋系统：

· 电梯控制室、主开关室、变压器室

· 冷库

7. 以下形式不允许出现：

· 新的结构不允许使用Halon系统，已使用的需更换

· 总CO2系统不被允许使用，除非地方局书面要求

· 厨房不允许使用干化学制品或水喷雾系统，应改为符合目前美国国家防火协会

守则的系统

8. 根据美国国家防火协会和地方法规，在整个酒店都要安装手持式灭火器。根据建筑师及室内设计顾问的要求，确定灭火器箱的位置。

9. 与当地消防部门协商竖管和其他系统组件的位置：

· 所有出口楼梯处的立软管橱柜，屋顶上，及其他地方

· 外墙竖管连接级

10. 提供系统的能力，从而定期检测在125%的充分流动能力下，竖管系统末端处的消防泵。

2.9 防火和人身安全系统

2.9-1 总要求

1. 提供最先进的“点寻址”火警探测器、警报器和控制系统，并连接到消防指挥室的防火控制综合面板上。消防控制室通常定位在酒店前门或接待区，需要与当地消防部门确认。另外，在喜来登服务保证帮助处，模拟该防火控制面板。

2. 中央防火控制面板提供必要的通讯和控制功能，以便当地消防队监测和控制系统，并指挥疏散。控制面板的功能如下：

· 报警扩音器和扬声器系统，可在任意组合区（或全区）播放现场指示或预先录

制好的指示

· 电梯状态指示器，能够监测和控制电梯

· 监测器，可监测应急发电机和消防泵的运行状态

· 厨房排风罩灭火系统的报警信号运作

· 电脑房，等等

3. 咨询当地消防指挥部，是否需要在出口楼梯、电梯或其他地方，设置独立的消防队员通讯系统。

4. 客房报警系统应包括以下条目：

· 每间客房提供硬连接的两站式烟雾探测器，并含有听觉和视觉的频闪警示。

· 激活客房烟雾探测器，并按事先定义好的时间发出“预先警报”，之后拉响警报

声。此预先警报装置仅激活客房处的视觉和听觉警报器，并向消防指挥室的中

央防火控制面板发出信号，以及在喜来登服务保证帮助处模拟该防火控制面板。

在延迟期结束前，将不会激活其他