真功夫-餐厅招聘要点流程P5.doc
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1、餐厅招聘规程 一、确定招聘要求 1、工薪百分比是否合理范围。 2、男女比例是否恰当。(6:4) 3、各区域突出员工比例. 4、特殊人员需求。根据以上四点审核餐厅实际人员结构,确定人员缺口,确定招聘目标。二、确定招聘计划 1、明确人员需求(男、女员工、姐姐、技工、洗碗工); 2、明确人数; 3、明确招聘条件; 4、明确招聘负责人、四级(含四级)以上人员; 5、明确面试日期及时间;三、派表及初试各值班经理首先从视觉上观察是否符合餐厅招聘条件(1)、形象:头发是否打理的整齐,男孩子胡须是否刮干净,指甲是否过长或很脏,整体穿着是否得体如:不可穿拖鞋;(2)、检查证件:身份证、毕业证的完整性、真实性(旧
2、版身份证可辨别“公安局字符的拐角处,假的宋体字拐角多点,真的无点;)(3)、表情 面部表情要注意以下几点: 1 微笑,是起码应有的表情; 2 是否热情、亲切、友好; 3 是否坦然、轻松、自信; 4 是否沉着稳重,不卑不亢 5 是否带有厌烦、冷淡、僵硬 、愤怒、紧张的表情,更不能有鬼脸、吐舌、眨眼; (4)、言谈 1 语调是否自然、清晰、柔和、亲切、不装腔作势;音量、语速适中,语气温和; 2是否有粗话及侮辱、蔑视性的语言; 3 说话是否多用敬语,礼貌用语;“请”字当头、“谢”不离口,不当之举要说“对不起”; 4 是否使用恰当的称谓称呼; 5 回答问题是否简洁、准确,6 离开时,是否有说“再见,打
3、扰了.(5)举止:大方、谦诚;1如:递身份证是否双手递于你手上,还是丢在台面上等, 2走路脚要轻,操作声音要轻,拿放物品动作要轻; 四、面试 (考察方面: 诚信度、常识、工作标准、顾客满意度) 1、开场白:依初试的方法进行第一眼判断是否重视此次面试;营造轻松愉快的见面,可进行些开放性提问:什么时候到的?(判断时间观念)从哪里来,怎么来的?(判断交通常识)对餐厅的感觉?(认同感) 2、工作经练:清楚解说前任工作(了解其对工作职责的理解)、以前待遇、工作时间、离职原因、对以前的同事关系、对以前上司的了解与评价、对前任公司的了解与评价 如:请用三分钟作一下自我介绍; 你经常有什么业余活动? 3、找工
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