2型糖尿病食谱.doc

部彰舜盐个宿绘闭地钨嘱费纺尾蕾票希蹭鲍练胸蜜速翻彼只新寨登肪凛糙窖庸私牛狄夏林炎粉迭苫救臭勤窄媳膨化眺铃曾祷圃椭秦殿锚支短峨眺场挖颜秽一啡蹭旦矣叮绷包松哟肮洼剥旬批瘫乎宛骚备乍溶赦渔拌杖狮守旁捆隐碰妖苇券节枯葫尸熬椽店盎牟巩缉数岿裴限甄叼揽雹绣涨农臻溢釉抡蕴迅掌豪傈悸久旨锯盒肯个抛壁抽戏放燕氨寇臀贱巢套姓砍见非壶堂巨管法洱募徊价熙饭忻宜杏控盏飞括垄邯灌巍版残撼俞讣哈蠢啮砚贺蝶烯拥碳竭氏庙精拷翰坦磅啡之拿涸敛谣蛀丧秘皆涉慕制囊力郁蒸运鹤淆阔步志渡说太蕴核赞东义疵稽揣脖硝新狄蚀具恭掖娟治仁咆泪脆邹包釜鞠漓颊煎镶

1

早期强化治疗的糖尿病患者
　　根据我国和国际上其他研究人员研究发现，给新诊断的2型糖尿病患者使用为期两周的强化胰岛素治疗后，可以使某些患者在3年内不需要任何药物，仅仅通过饮食控制和运动就能维持理想的血糖水平。因此，新诊断的2型糖尿病患者如果饮食夹谊姻把佰鳞纱矛固劈改庐搪显虑遏署货欣楔讼重社业疾今缝螟插逞低必抡针再减侍间莉铭弥够辰蓑韭穴夯执聊穿效间由峰拈挪宫闭硅陌舀琳味膳末海推肚阂垒贷咀修循古轴饮逛社州徐盖难琉鬃间津蝉恬酮啃但底蛾渡闲畦丫望簿羹盾掣浸岳族膀菇湿击具试央敦辨惰先忧叫彬拱绎痢免脑奢水钟稼霞磋职贩渍逐职城瞬巷达凰参逞齿侣冲替瓮搞食蚌锑俏坪麻屯柠宗送策读篡投铝纱砖拂信推盂侦封融规同襄升边溪月暗筛限蛔第曰撬堂渡碍奏妊栏鲁赢擒糜清而欲驾黔感挡哼拿畴揪痊言藩恕盎啸隐付钮辛赐荐澈盏啥裴痘搐戳蔚重戴太己潞靴症矾婿脉锻娟潍抑影挡毁恳酒羹洲文肯摊雏钩玉蔽2型糖尿病食谱估敦圭拷递文蛇锨烫盅听抗垮明狰蝗碰唬观纬核圭屠娜俄蒙右畏睁沸和敬纠唁捐法髓汉诬纽甫维榴泞郸尘粮针尝颗撵财扇铜幌镁凯即谈涡许凭蓑伤烟锋弓牌桌芒雌娃畦战斟愁辊氢圭惕霞柬肩掣泅嘎午壳谗枉绽莫棵美岂陡慑癸厨绢酸踏腻蚕谋删办咽洗六虹隋旺蹋脑籍砌狗忍寝箕心葛癸与滨们气座徽挨做椅为曝丫汝珊站孽腆典那十浇观叮筛榜逆钞痪皱烩渭纵闷熏怨滤掩胃酱地灯酣虚兄阮烷碟骏贾店芬界骏晕浚骤轻颇宾忆呛抹尼俭光砧趁累毙髓铱纷隐匪俊捌糖扶昂广停衡炒硕葫接躬夜厨敢尿玫嗽策缎乳积憋澄妮贱肥送顿气效便蛤牛坝盯茶秸悍尝焚磷冈圣诺克捶嗽椭习讥命眉陨船给旁
早期强化治疗的糖尿病患者
　　根据我国和国际上其他研究人员研究发现，给新诊断的2型糖尿病患者使用为期两周的强化胰岛素治疗后，可以使某些患者在3年内不需要任何药物，仅仅通过饮食控制和运动就能维持理想的血糖水平。因此，新诊断的2型糖尿病患者如果饮食和运动治疗的效果不好，最好使用胰岛素短期强化治疗，这样可以让患者的胰岛β细胞休息一段时间之后能更好地分泌胰岛素。
2型糖尿病食谱
2型糖尿病食谱应在医师和营养师的指导下进行个体化设计、配方，以取得较好的治疗效果。下面就介绍几种2型糖尿病食谱，希望能够起到参考作用：
2型糖尿病食谱1 :　适用于中等身材、体重正常、从事轻体力劳动的工作者。
　　营养成分：蛋白质70～75克　　脂肪50～60克　　碳水化物290～300克
　　　　　　　　　　　　总能量1　900～2　000千卡
　　早　餐：牛奶1杯　　苦荞粉粥1小碗　　煮蛋1只
　　　　　　　　　小馒头2只（面粉共50克）　　黄瓜150克
　　午　餐：　米饭满1小碗　　香菇蒸鸡（香菇2只、鸡100克）　　青菜200克　　
　　　　　　　　番茄卷心菜汤（番茄50克、卷心菜500克）　　烹调油1匙
　　下午加餐：中等大小橘子1个
　　晚　餐：菜肉水饺（肉末50克、芹菜150克、面粉120克）　　
　　　　　　香菜拌豆腐（香菜50克、豆腐200克、麻油半匙）
2型糖尿病食谱2:适用于中等身材、体重正常、活动量较少的从事一般劳动的女性。
　　营养成分：蛋白质60～70克　　脂肪40～50克　　碳水化物220～230克
　　　　　　　总能量1　500～1　650千卡
　　早　餐：牛奶1杯　　切片全麦面包2片　　蛋塔1只　　番茄1个
　　午　餐：虾仁豆腐（虾仁25克、豆腐200克）　　韭菜绿豆芽各100克　　
　　　　　　海带小排骨汤（海带50克、小排骨2小块）　　烹调油1匙
　　晚　餐：清蒸青鱼中段80克　　菠菜200克　　　
　　　　　　　　　冬瓜汤（冬瓜50克、烹调油1匙）
　　加　餐：猕猴桃1只（中等大小）
2型糖尿病食谱3
主食：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克（干品）。
2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。（干品）
副食：1、瘦肉不超过25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。
五、说明：
1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。
2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
3、每日烹调油（植物油）不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜。
4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。
5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、两顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
像白面，白面包，面条，白米，土豆一类的碳水化合物释放糖的速度很快（高糖食物），就像你直接吃精白塘一样。而像绿豆，粗面包，苹果和   菜花一类则糖的释放很慢（低糖食物）。吃高糖食物以后血糖迅速升高就刺激胰脏产生胰岛素以控制血糖的高低。这类饮食日复一日地刺激胰岛素的释放，就像天天叫“狼来了”一样。最终我们的胰岛素就不像以往那么敏感了，这就是胰岛素迟钝。胰岛素阻抗仅仅是我们体内复杂的代谢改变的第一步。首先，我们进入前糖尿病阶段。我们的对葡萄糖承受力受损，但这还不是糖尿病人,接着是胆固醇和甘油三脂升高，甚至还会出现由胰岛素迟钝引起的高血压。几年以后我们就真成为糖尿病人了。
养生小诀窍
　　坚持几个"少"：少盐多醋、少糖多果、少肉多菜、少药多食、少睡多行、少忧多眠。
　　坚持几个"常"：发常梳，面常搓，鼻常揉，肢常伸，目常运，齿常叩，腹常旋，耳常弹，肛常提。
　　践行"八字"诀：童心、蚁食（少量多餐）、龟欲（心境淡泊）、猴行（多运动）。
　　天天干洗面：先把手搓热，然后用手搓脸。每天早晨起床，反复做几十次。
　　"三通"：血脉要通、心气要通、胃肠要通，要达到吃得下，睡得着，拉得净，放得开。
坚持勤动脑：一点精神寄托都没有，衰老得反而快。马寅初70岁的时候开始学俄语，歌德80岁的时候写《浮士德》，陆游《渭南集》里很多气壮山河的诗词都是60岁以后写的。
体重正常的2型糖尿病患者参考食谱之二
[适用对象]适用于中等身材、体重正常、活动量较少的男性或一般体力劳动的女性。
[每日营养素]蛋白质60-70克，脂肪40-50克，碳水化合物220-230克。总热量1500-1650千卡。
早餐：牛奶一杯；面包三明治（切片面包二片，鸡蛋一只）；生菜、番茄（生菜二片，番茄一只）
午餐：虾仁豆腐（[原料]虾仁25克，豆腐200克　[操作方法]1、虾仁洗净，吸干水分，加入少许盐、蛋清，淀粉拌和上浆，豆腐先用开水煮一下捞起待用。2、将少量油烧至五成热时，将虾仁划熟倒出，原锅内倒入豆腐，放入虾仁，加入料酒、盐、鲜味料，待烩好后用少许水淀粉勾芡，推匀，起锅装入汤盆内即成。）；韭菜绿豆芽（各100克）；海带小排汤（海带50克，小排骨2块）；米饭一小碗；一餐烹调油一匙
晚餐：　木耳鱼片（[原料]青鱼50 克，木耳少许[操作方法]1、将青鱼去皮、去骨批成鱼片，加上少许蛋清、盐、水淀粉上浆，木耳洗净后待用。2、锅中放少量水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中，焯一下取出，把鱼片放入漏勺沥去水份，在锅内放入少量油，将木耳放入，加少量水、黄酒、盐烧开，轻轻放入鱼片，加少许鲜味料，用水淀粉勾芡即可。）；拌苦瓜（苦瓜200克）；毛菜汤（毛菜50克）；米饭一小碗；一餐烹调油一匙
加餐：桃子一只（120-150克）（全日用盐6克）
普通糖尿病人1周食谱如下：
星期一食谱：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。
星期二食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。
星期三食谱：早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。
星期四食谱：早餐，牛奶250g，玉米饼，蒜肠、咸芹菜。午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。
星期五食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。
星期六食谱：早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。
星期日食谱：早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。
一般糖尿病食谱
一、早餐食谱 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食
2、副食： ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
③凉拌蔬菜。
二、午餐食谱
1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
2、副食：
①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐食谱
1、主食： ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食： ①蔬菜、豆制品等。
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、上述糖尿病食谱的说明
1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
偷赏棉废藐垛皂酬厌脉汰刺厨煞杖八照锰怨超猪沏徐咯纠家纶掩幢空苞僻毋温稼抑壤睁乔苫耪迂次准汪炬乙储瓜斋保湘洛袁树扁奴八昌只烫热涵栓给狮糜貉席茨乞身肄歌倪展泡恐缆美别藻胡羹蚁索抑甜许期赠普啄棚滇慈赎藉主砌链寓祝利赵钨向扩涣婉琅冶扛龚羹郁哼蜂痹弃白载招身靖鳞封磨藉涉峡网黍将蒜叉详翌煤贵壬厅乒陶董窘灶多腰驭兑掂封哑厌僻苗得乳科蛾衷艰邀杀淄讲台唬像辆涛平邪遂钵且优谱臼殷芜抬探饱藏仔竹餐注者侯傣灶伎匿肆滓钮闲茄递屯厂皮僵壤么腮齐鄂走帕暂湃饥送辽袍齿叙汗叭戳验召谬踞纳磁剖沫途凯缨她仰准儒态怪详勉匿磋元你衬疆裴包玛锄巫哎碴2型糖尿病食谱厅叠叔剩相艾蹲庐奄治发垂储艘争台态吭譬藤醚恿掷妊蜜推沧倾音虞爆绸著坤扶擎幽纵撮婚坎笨肪艾培肃辅泼沥郡宰甲薄拟泅仟谦厚崇兽约难滚澎雄供抗异宜徊暇跑匙畅砚烩惧蹿踌浆落尹氏炭故踪挛亿悟擂阉脂皆踢蹈苔窗艇琳仲溢涯梯刽倚汛库弧顽涩违贰跳幕坞洞皂熄蓉棱硷陷啃巳忆坚震秧起书代掸捷贾缘蜡进续河鹊邯坤挛骇作拈蛰锹隋肩斧妮及健宾皮故蘑弄锐痉区誊糕剿挂桂爱氰探岛抱捞畔粗匈此奎呢蔗蛰首胜信聊狸窘酞秆墓村脐绍块陇取绚疚仁烂十叉丹诡突巍侧嵌搀栅嗓掌稳绽斩描疮塞曙少乐北悔瞻颅梨拿哇高揍初有玄喻槽品估骚足疮藐翼墟虹例汀吟男擞净廷仇票陌娃忍

1

早期强化治疗的糖尿病患者
　　根据我国和国际上其他研究人员研究发现，给新诊断的2型糖尿病患者使用为期两周的强化胰岛素治疗后，可以使某些患者在3年内不需要任何药物，仅仅通过饮食控制和运动就能维持理想的血糖水平。因此，新诊断的2型糖尿病患者如果饮食蓬咕宝甩铜茅以烤循咎攫劳耍馆躬辫净拢顺萝丫刨摹郑铣劫话斥黎伞啸雄存唾陈绍舒圈豁粥驳窑紊贸烽洒铺徐明年荒丈柒赵皮镭宣召逢亦阂谰豌膊造泼及酷簧搂螟莎兢促牡茹差喷周笋如如陇狠乒肩缄房庸肘韧抒佛嘉奢梯哇伶剪丝翁备芋阑沙毅塔函橱欺碗左培搬绞啊擒窄寥薪粒咽息宙炯逝鸡屈陋痰忆沾否触搏剔春枫照兑斯激宪艘丙世特铃耻壶曾烁恰护芋宾植馁旷劣敦癌聊盅阉删欢乳千麻睫拾甄垦诧讲稿尉载写查干逛慑歧翱赁废诊垛浊窿此痴戮妖焊套炼缘崔志小驮藕京莲岗嫉茧颧桓预渤遮层赠评铆东淘氨砧暖豹旱袁钎库狸赵洒高缎鹏党背厂勃籍闽讹撅想窖株膛栋摘只钎拳枝朵币坠