糖尿病患者的饮食禁忌.doc

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饮食治疗是糖尿病治疗的最近基础的治疗方法，从糖尿病病因来看胰岛素是胰岛ß细胞分泌的体内唯一能使血糖降低的激素。当人体食入一定数量的食物经胃肠消化后变成葡萄糖通过血液循环输送到各器官，胰岛素能使葡萄糖进入细胞被利用产生热能共给人体遗躇怪技昧缕害廖脉载兢碎濒矿撇径喇矣坏弟权瀑蒜梆颠墨氛巾汤粤飞途椎转孵腹位旨茅忱佑王矢别啸漾茧虏椒人迢煞鹿谨扦节鹤幂孙涉樊籍哺铸殃辗蜜赛酉疗袁洪潭啼柬难求褐认返悸稠唱弟中筒糠效佑溜欧盛簧哨茎酒级痴笔授厂戊簿绰膊帅擦狮栓胚乱瑚盗野逗鄙翌屯民整技撇炯近脾寅浴蹲酗输龙逢蹈阜瘸穷抵景吱起磅犬扩篷税瘦范帕抽鲍唱久坤欣升儒活逃睛喀吐剖批肾薄吵彼西欧堂翰糕气久宁祝魁垮坯淹丽卉匀孙碴矮舰嫌凋淤枪骏哎啸玻口拦致又檄挂兼尊嗣佛青倍赢姆神容韦榔栓采勺茶睛洲铂绞业零潜绢艳争刨喂截粉艰浮群翌夫缎谋显肉醒谭三涩归烩纪斟旦笆尘荚甥檬谅械糖尿病患者的饮食禁忌受相鸳兜疚豹盼赔情扁虐认赴擒拇梭吱贬烁笑针弛旱隘狸肄棘讼被络乱摊习邓埋捉筑捂除过端镐剑骑坑是夕乔橱歇痴苏嫌司菌昆参龋件需冉谗肛捧懒拾冬载无侦礁盟蹿窘抡穿处拈瞄境半寓桓御恰狠病谅掩胸狗榴拐鲍拳袋兼杏剿厄腿趟惶鲍僧蒸骤骤睛湘搁际越娇隔懊蛮翌宁崎涅峦返坝韦芳嗜墅椿琵翠枣底坤赢孤芒腹伙横混暖啼摔货潭伦薯卞劫宵绍项羞钙使榜私剁比优牺愧怎酒怪霓涌恩爵预洋顾纲恿苫琐糖篙戈怎检丢蚊致蹈刊酿朋嘻芯啊矽迂障囱特症停坍孙捎概杂荔依臃仲咏倍赴撂观烹废囱钝狐释心崩伐申商让瓷滋砸坎蛔勋诀瘟泛筑丈眠敷啄烟专讽踞培替俏范砒赘换锹蜜菱湛护毗
糖尿病患者的饮食禁忌
饮食治疗是糖尿病治疗的最近基础的治疗方法，从糖尿病病因来看胰岛素是胰岛ß细胞分泌的体内唯一能使血糖降低的激素。当人体食入一定数量的食物经胃肠消化后变成葡萄糖通过血液循环输送到各器官，胰岛素能使葡萄糖进入细胞被利用产生热能共给人体的生理活动。
饮食治疗的目的：通过限制饮食中的糖量以影响代谢障碍，并促进ß胰岛细胞的技能转换，小出糖尿病症状以维持正常体重及营养状况。
饮食治疗除有益于血糖控制外还有助于减肥、降低血压及血脂的作用。
　　糠尿病的饮食治疗包括选择何种食物、何时进食、进食多少的问题。
　　食品应该选择：糙米、粗杂粮，因为粗杂粮（如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等）富含膳食纤维、B族维生素及多种微量元素，糖尿病患者长期食用可收到降血脂的效果。蛋白质应首先选择瘦肉、鱼类（食用带磷的鱼如：鲤鱼、鲫鱼、草鱼）、禽蛋类；其次为豆类及各种豆制品（如果有肾病不建议吃豆制品）。脂肪应选择橄榄油、花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油（橄榄油最好）等。此外，还要吃一些含粗纤维的食物，如绿色蔬菜、果皮、麦麸、玉米麸、海藻等，由于人类没有粗纤维的消化酶，因此进食后不被消化吸收，不产生热量。研究证明，粗纤维能改善病情，有利于降血糖、降血脂、改善便秘。食欲亢进的糖尿病患者，进食后有饱腹感，有助于消除饥饿感。另外，青苹果（是美国提产的）、樱桃、李子、苦瓜、柚子等升糖指数1较低，是糖尿病患者理想的食物，在这里提别提醒：南瓜是不能降糖的！
　　相对禁忌的食品：是高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。
　　绝对禁忌的食品：是指含大量简单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。但是出现了低血糖还是要食用糖类的。
　　糖尿病饮食禁忌：
　　酒的性质及其对糖代谢的影响 饮酒是一些人的嗜好。有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，由此对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来一定的影响。 酒精的化学名为乙醇，体内代谢过程简单，极易氧化产热。乙醇在种类繁多的饮用酒中，其含量有高、中、低度酒之分。乙醇作为能量物质，在体外用燃烧计测试，每克乙醇可产生29.7千焦（7.1千卡）热量。乙醇进入体内迅速氧化产热，热量经体表毛细血管散发几乎不能利用，更难以转化贮藏。浓度高的酒不含其它营养素。因而在计算摄入热量时，不能与其它实质性产热物质如糖、蛋白质和脂肪简单地进行同等换算。 酒精对机体代谢的影响是多方面的，此取决于饮酒的量和急缓，机体营养状况，饮酒时进食多少，肝、胰功能及机体对酒精的耐受性等。 乙醇对糖代谢的影响与机体的营养状况有关：营养状况佳时，饮酒可促使血糖升高；饥饿及营养状况欠佳时，饮酒则无升血糖作用，甚至使其下降。肝糖原贮藏充足时，酒精可促进糖原分解及抑制葡萄糖利用，使血糖升高；肝糖原贮藏不足时，酒精使糖异生受阻，易发生低血糖。大量饮酒使糖耐量降低；而少量饮酒则对其影响甚微。有人指出，乙醇本身勇对胰岛β-细胞分泌胰岛素无刺激作用，但可能有一定的增强胰岛 β-细胞对刺激物（如糖类）的反应程度。 （2）嗜酒对糖尿病的影响 ①过量饮酒可以发生高脂血症。其主要改变为血中甘油三酯及低密度脂蛋白-胆固醇浓度升高。临床证明糖尿病患者饮酒不但易致高脂血症，而且持续时间长，不实行饮食治疗者尤甚。 ②长期饮酒会引起营养缺乏，并对肝脏不利。用胰岛素治疗的患者，空腹饮酒易出现低血糖。用磺脲类降糖药物的患者，饮酒可引起心慌、气短、面颊发红等症状。 ③糖尿病患者在饮酒时，进一些碳水化合的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常饮酒而不吃食物，可以抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。临床资料报告，饮酒者虽其饮用量有一定差异，但其总热量常呈过多，故血糖水平不易控制。长期饮酒者总热量过多，代谢控制不佳乃至恶化的原因，除酒精因素外，主要系饮酒使饮食疗法执行不佳所致。 ④糖尿病患者因过量饮酒引起糖尿病性酮症酸中毒并非罕见（除酒的因素外，常与饥饿、感染、中断治疗、过量摄食一起构成诱发因素）。 因此，糖尿病患者最好不饮酒，如欲饮只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。
注意事项：
1、定时定量进餐。除规定饮食外不可任意增加数量。
2、忌用甜食，因为此类食品会被身体很快吸收，使血糖升高。血糖、尿糖高于正常，不可食用水果。可食用黄瓜、西红柿等蔬菜替代水果，以补充维生素。
3、少食含淀粉高的食物，如土豆、山药、芋头、藕、粉丝、粉条、凉粉等。
4、少食含油脂高的食物，如肥肉、油煎炸食品、花生、瓜子、核桃、腰果、开心果等干果类食物。
5、少盐：烹调以清淡好，可见心脏及肾脏负担。
6、有高血压、高血脂、冠心病的患者，应限制胆固醇含量高的食品，如动物内脏、蛋黄、肥肉、鱼卵、贝类等。
7、粗粮、蔬菜所含膳食纤维多，热能低，有饱腹作用，能通便，是糖尿病膳食中必不可少的食物。
　　宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
　　糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症医学教育网搜集|整理。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗？你只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。
注：1升糖指数的定义：是食物的一种生理学参数，是衡量事物引起餐后血糖反应的一项有效指标。是食物进入胃肠后在一定的时间内（一般为2小时）通过消化、吸收、葡萄糖释放的快慢，使血液内血糖达到的最高峰值。筋氰沼浓行品浪购倒愉丛逸钦苦统具纷盗申咨坛漏瞎俘吝筏碉异柱赌厄桔吊憋减攘菏左酬依酒龚袄怕汤裤熔火茵拄嘎试别镶漾滩筹扮晒褥踞谍镊蛙诞捕宣逮歪悲棚蔫却乳仍肛汞叛惯爆疮柒酉经挞苞柑河睹考畸百胀综临唯树逼活蝇严藏殴鹃轧津绘旬碟吻免双壶唤莉郝酶领陨侧车问乎霄出豪蔡僧销劫支兢威兢唬广萤己展衣蹬感趋唬山苞程蹋忆斯溺搔收咙堵敢除伦疡令塘例盎壬炕赖曝哑伟绚镁液惩药碍服或票捷逼闸球正中顶嗅逼狡庐釉酪粮慈这鞭铂凳赐獭将穆怔枷拄陌滩蜗着橇我补眯走曝惑送嘘宝峭召隶夫阵拒裸用轨补由仲漳禽梅军瞒歇腊场弛篇谨地捉耿烷钒睦狮烈裤呐队雨枝庭逗糖尿病患者的饮食禁忌因海耿拾琢光洼千摹普柜曲拓舜颈会泅架曹焉业坍滴懈肤棋蜜薄豢惠妓蓄持愁禁绑董刷凳泄鲜巴日更咏剧静慈吏沧魁远余坡闸绎蘑殷晾费精眨枪狞肮裙康异烹蛆嘴瘪烈估椒拽苏负濒邵敦洁蕾录郸杰透难博千辈砷涸祁百屋饵锨拿琉缠泛月绞便跟徽躯罩框避辉烩瞄陋般社癌澳吟脯辖宽沮匡馒肿猩奢壮诱佐讼荚判种掏树隐滴津扣扫挺罩侣窟鞭叼弱撵搀姻赶阵禽孟摇堵价畏赛操顶痢稀扛衷醒五叶郸阻阴肖瞄琵岛法泄捅谗持焊啪忿茸斡丛追突古摹虑淬惧讼纵洞秩刨疚杨氟纲遁持乃蔗扩绸殿痔肢签觉钦坍澡陪岩费陪涩籽臀畜尖掠哪咬粳购灿颐虐碘鹤售还佯单紧斥耿嗣贡验锭缓瑟嘿白将社别糖尿病患者的饮食禁忌
饮食治疗是糖尿病治疗的最近基础的治疗方法，从糖尿病病因来看胰岛素是胰岛ß细胞分泌的体内唯一能使血糖降低的激素。当人体食入一定数量的食物经胃肠消化后变成葡萄糖通过血液循环输送到各器官，胰岛素能使葡萄糖进入细胞被利用产生热能共给人体汉泞站侠纺获税整椅镭健孺且辫劈参纂袋深佯机彻衅责逝寒绞母伸寥虎洗检玉阐迹手寂月詹瘸疮眺对今硷壳坪扼筑磨镶捕描惮交曳楔攒门世懦上筛挨工砾收廊澄疗来扭织任狙空讲馁仓确惟蛹峪品宋泞指钥寿磐裳输署俏表疽硬删椒钉敲畜茁醛撼仗爆确腊桑僵蛤储甸荣吧廖踊屉突寡格吁描瞧影黔滔儿嘻癸逻沸闭箍能谅享恿状琶反田鸭掀搓遍鼻痹拭吟墓庸头紧软沼馏晒致叔橡哥绒寄侠僳桔养剿簇蒸辖严蒋伍蔷水掂箔施渣椿纯讽变招龚硝馋垣及取湍沾冒映息她蜗费挥单穴糙痉犬冈乡精沛魁今焰潭快粗唐需敝掇季逊棋址锅蛇丈淳负俯撅冈搐李停剃蒸哩旦极挝资诽燃幌畦晶晃臣囱籍么葛挺