第二章--旅游的产生与发展--旅游学概论教案.doc

旅 游 学 概 论
第二章 旅游的产生与发展
讲授内容：
第一节 世界旅游历史发展
教学目标：
1、知识与能力目标：通过学习，使学生能了解人类旅游活动的发展过程，认识人类旅游活动是社会经济发展的产物并随着社会经济的发展而发展这一最基本的旅游活动发展规律,掌握旅游发展的各种形式、现代旅游发展的特点。
2、过程与方法：通过引入式教学，采用多媒体技术，以启发和互动的方式进行教学活动，让学生积极主动的思考，并跟着教师的思路学习.
3、情感态度与价值观：学生能主动参与学习思考，通过鼓励式教学使学生喜欢上所教的内容。
教学重点：
1、旅游发展的各种形式
2、产业革命对近代旅游的影响
3、托马斯·库克被尊为旅游业先驱的原因
4、现代旅游的特点
教学难点：
1、旅游活动的产生
2、现代旅游迅速发展的原因
教学方法:
课堂讲授、案例分析、课堂启发、互动教学法、多媒体教学
学时分配：2学时
建议教材与教学参考书:
1、建议教材
郭胜，旅游学概论，高等教育出版社，2009。7
2、教学参考书
田言付 朱沁夫，旅游学概论，南开大学出版社；
《旅游学刊》；
国家旅游局网站：
教学过程：
第一节 世界旅游历史发展
第一部分:导入新课
1、回顾旅游的含义
2、测试:判断下列活动哪些是旅游?
学生异地读书；　　农民异地打工；　　　学者外地参加学术会议；
三峡大移民；　　　　　　　　　　　　　海外华侨、港澳台同胞回大陆定居；　
外籍教师来教育学院任教;　　　　　　　留学生到外国留学
…… ……
判断的标准：旅游的本质特征（主要目的是追求愉悦和美）和外部基本特征（异地性、暂时性）和国家相关的规定。
第二部分：讲授新课
从历史的眼光看,人类的旅游活动大致经历了三个大的发展阶段：古代旅游；近代旅游;现代旅游。古代旅游:限定在有闲阶层中，其特征是以游乐为主，规模较小。近代旅游:开始普及到中产阶层，它源自于人本主义意识和科学技术进步，并直接促成了现代旅游业的出现。现代旅游:社会大众共同参与。
一、古代旅行——国际旅游的萌芽
(一）原始社会末期—-人类旅行的起源时期
旅游现象是人类社会经济发展到一定程度的产物。对于旅游现象具体起源时间，有人认为起源于原始社会晚期，有些人则认为是在人类社会跨入文明阶段之后才产生的。
1、原始社会的迁徙活动
迁徙行为，是人们出于谋生的目的，或者出于自然原因（如气候、天灾等对生存环境的破坏)，或者出于人为原因（如战争)的威胁而被迫离开定居地，在新的定居点定居下来,不再回到原来的定居点。如非洲原始人类向亚洲、欧洲的迁徙；亚洲东北部的爱斯基摩人、印第安人通过白令海峡向美洲大陆迁移，成为那里的原始居民。
[提问]：古代人类不断地为生存而奔波的迁徙能不能算旅游活动？为什么？
迁徙与旅游不同，迁徙的目的是为求生存而不是消遣游玩，是离开原来居住地而不是暂时的。
2、人类旅行的产生
旅行，是人们出于迁徙以外的任何目的，可以是经商、学习，也可以是旅游，离开自己的常住地到异地作短暂停留并按原计划返回的行为.
旅行与迁徙的区别：(1）目的不同；（2)离开后一般还要返回原来住地。
旅行与旅游的区别：（1）目的不同。（2）离开时间不同.(3）内容不同。
所以,人类的旅游行为虽然孕育于人类的迁徙和旅行行为中，但迁徙和旅行都不是人类纯粹意义上的旅游行为。
[提问］：部落A擅长耕作，部落B擅长守猎，随着生产技术与守猎工具的进步与改良，两个部落都有了剩余食物,这种情况下，会出现什么现象？
在早期人类的历史上,有三次社会大分工：
　　旅行作为一种经济活动产生于原始社会末期，它是伴随商业活动的兴起而产生的.商业的发展，促使商人到处奔走，旅行活动由此而开始。
（二）奴隶社会时期-人类旅行的发展时期(原始社会末期—476年）
1、奴隶社会旅行发展的原因
（1）社会各行业分工更加细密，商业更加发达。
（2)奴隶制统一国家的建立，社会秩序相对稳定，空间移动的条件更加具备。
（3）疆域辽阔。例：在古代西方,古罗马帝国(前30年至前476年）最具有代表性。以罗马为中心,地跨欧、亚、非三洲，地中海成为帝国的内湖，“条条大路通罗马"是其真实写照。
（4)资源吸引力大.典型代表是闻名世界的“七大奇迹"(埃及金字塔、巴比伦空中花园、亚历山大灯塔、罗德港巨人雕像、宙斯神像、阿提密斯神殿、摩索拉斯陵墓），对人们有巨大吸引力.
2、奴隶社会旅行发展的表现
（1）商务旅行。由于帝国之间的生产技术得到交流和发展，商业贸易和航运也得到不断扩大，从而推动了商务旅行的发展。
(2）宗教旅行。信徒和传教士的朝拜活动成了宗教旅行的主要内容。
（三）封建社会时期—旅行活动一度陷于沉寂，但也有所发展（476年－16世纪）
1、阿拉伯宗教旅行-—伊斯兰教的广泛传播，也促使了宗教旅行的发展。
2、意大利商务旅行-—代表人物：意大利旅行家马可·波罗.本是经商前往中国，在元朝为官17年，任职期间游遍中国。成书《马可·波罗游记》，对以后开辟新航路的旅行产生相当重要的影响.
3、开辟新航路探险旅游——代表人物:
（1）达·伽码：他受葡萄牙王室之命，沿西非海岸南下绕过非洲南端好望角到达印度。
（2)哥伦布：受西班牙王室之命，依据“地圆说”另寻他途，希望到达中国和印度.横渡大西洋发现了加勒比海诸岛，以为是到了印度，称当地土著居民为“印第安人”，从此发现了美洲新大陆。
（3）麦哲伦：实现世界首次环球航行。
二、近代大众旅游——国际旅游的形成
近代大众旅游时期是指工业革命到第二次世界大战这一时期的从旅行到旅游的发展阶段.就整个世界而言，到19世纪初期,旅行在很多方面都已经开始具有今天意义上的旅游特点，旅游一词也于此时开始出现。专门经营旅游活动的旅行社开始问世并发展迅猛，极大地促进了旅游业的发展.
（一）产业革命对旅游的影响
近代旅游的兴起在很大程度上是与工业革命的影响分不开的.工业革命指资本主义机器大工业代替工场手工业的过程,是社会经济发展的必然产物。它始于18世纪60年代，首先发生在英国，至19世纪30年代末在英国基本完成，使英国成为当时世界最为发达的国家，法、德、日、美的工业革命也在19世纪内完成。工业革命大大促进了生产力的发展，深刻地影响着生产关系的变革，对人类社会的各方面产生了巨大的影响，并促进了旅游的兴起。具体表现在以下几个方面：
1、产业革命加速了城市化的进程。很多人的生活和工作地点从农村转移到工业城市.紧张的城市生活和嘈杂的环境压力,使人们向往自由、宁静的大自然。因而这种工作和生活地点方面的变化对产业革命后的旅游发展是一重要的刺激因素.
2、产业革命也改变了人们的工作性质。随着大量人口涌入城市，原先那种忙闲有致的多样性农业劳动被枯燥、重复的单一性大机器工业劳动所取代。人们强烈渴望假日,以便获得喘息和调整的机会。
3、产业革命带来了阶级关系的新变化。产业革命之前，只有地主阶级和封建贵族才有金钱和时间从事非经济目的的消遣旅游活动。产业革命造就了工业资产阶级，生产财富不再只流向封建贵族和大地主所有者，也流向了资产阶级，从而扩大了有财力外出旅游的人数.此外，产业革命还造就了出卖劳动力的工人阶级。随着生产力的提高和工人阶级的不断斗争，使资本家有可能增加工人的工资以及赋予他们带薪假日，工人阶级也将有可能加入旅游活动的行列（带薪假日的斗争直到20世纪上半叶才在社会立法上真正获得胜利）。
4、科学技术的进步，使大规模的人员流动成为可能。科学技术的进步，特别是蒸汽机技术在交通运输业中的应用，使大规模的人员流动成为可能。
（二)托马斯·库克的活动与旅游业的发展
1、1841年7月5日,英国人托马斯·库克利用包租火车方式,组织了一次570人规模的团队活动，从英国中部的莱斯特前往洛赫伯勒去参加禁酒大会，标志着近代旅游及旅游业的开端。
特点分析：发起、筹备和组织者,自始至终随团陪同照顾,是现代旅行社全程陪同的最早体现。
但是，这次活动还不能作为旅行社产生标志.因为：第一,活动的根本目的是参加禁酒大会,不是单纯的消遣旅游；第二,托马斯·库克组织这次活动也不是出于商业目的（只售出1先令的来回车票)。它只是为以后正式创办旅行社打下了基础.
2、1845年8月，托马斯·库克在莱斯特创办了世界上第一个旅行社—-托马斯·库克旅行社，并第一次组织了从蒂莱斯特—-利物浦消遣性观光旅游活动。
特点分析：（1）性质：商业活动。(2）目的:观光消遣。（3）时间：长达1周。(4）工作方式：全陪、地陪，开创了旅游业务开展的基本模式。
3、1855年莱斯特——巴黎参观世博会旅游活动：
特点分析:（1）时间：4天。（2）费用：采用一次性包价，包括住宿费和往返交通费共为36先令，是世界上出国包价旅游开端。
4、1865年，托马斯·库克父子公司正式成立。以后相继在美洲、非洲、亚洲设立分公司，成为当时世界上最大的一家旅游企业。
5、1872年组织了世界上第一次环球旅游.
总之,托马斯·库克的活动说明了人们对旅游的需求已经成熟。托马斯·库克旅行生的问世标志近代旅游业的诞生。
（三）世界近代旅游发展的特征
1、资本主义工业革命所带来的生产率的提高、财富的增加扩大了旅行和旅游的人数.当然，真正能参加旅游的毕竟限于少部分人，一是那些中上层人物；二是少数正在成长着的中产阶层；三是伴随着对外殖民侵略和扩张到国外的部分人。
2、近代旅游产生于近代交通工具发明之后.除马车外，铁路成了主要的旅游交通工具。轮船的大型化和高速化极大地便利了海上旅行.
3、近代旅游开始成为一项经济活动.托马斯·库克开始的旅行代理业务逐渐确立其地位，成为旅游事业中的重要环节,旅行和旅游这项古老的社会活动,开始变成一项经济活动。
4、旅游景点和旅游设施得到了迅速发展。
近代虽然旅行、旅游活动已经有很大发展，但还远未发展到能称之为独立的经济行业——旅游业的地步,它只是一种局部地区个别人经营的旅游代理业。
三、现代全球旅游-—国际旅游快速发展
现代旅游是指第二次世界大战以后的世界旅游发展。人类的旅游活动历史悠久，但在第二次世界大战以前，无论是旅游者的人数，参加的阶层，旅游的距离以及旅游消费都受到较大局限。直到第二次世界大战以后，世界经济逐渐得到恢复,尤其进入20世纪60年代，和平与发展逐渐成为时代主流。宏观环境的改观,为现代旅游的兴起和普及创造了前所未有的良好条件，并使其在多半个世纪里保持持续、蓬勃的发展，而在21世纪前景人将看好.
(一）现代旅游业迅速发展的原因
需求方面:
1、第二次世界大战后世界人口迅速增加。二战后初期25亿人，60年代增加到36亿人，2013年1月4日,全世界有70。57亿人。
2、第二次世界大战后世界经济迅速发展。使得中国国家居民的家庭平均收入迅速增加。人们收入的增加和支付能力的提高对旅游的迅速发展和普及起到极其重要的刺激作用。
3、交通运输工具的进步缩短了旅行的时间距离。传统铁路和轮船的旅行方式逐渐为汽车、高铁和飞机所取代，缩短了人们旅行过程中的时间距离。交通工具性能上的进步和数量上的发展也使得人们旅游开支中旅行费用的减少成为可能.
4、生产自动化程度的提高使劳动者的带薪假期得以增加.到20世纪60年代以后,很多国家都在不同程度上规定了带薪假期制度，这种变化使得人们的闲暇活动得以更多开展，参加旅游活动的人数迅速增加,并且出游的距离和在外逗留的时间也大大加强。
5、第二次世界大战后各国城市化进程普遍加快。二战后,几乎所有的经济发达国家，农村人口不断的下降。例如20世纪70年代初，美国的农村人口已下降到不足全国人口的1%，全国劳动力人口中，只有5％从事农业生产。在这些国家中，绝大多数人口聚集在城市，绝大多数人身心承受着极大的压力，他们需要定期使自己的紧张的身心得到放松，从而更向往没有城市污染和工业污染的大自然，向往能使人耳目一新的异域环境.这一情况成为战后旅游迅速发展的重要社会、心理原因之一.
6、第二次世界大战后教育事业和信息技术不断发展.越来越多的人对自己乡土和本国以外其他地区和国家的事物增加了了解,并因此产生兴趣，这种好奇心的增长增强了他们的求知欲。这一情况对于战后旅游热的兴起和发展无疑也有及其重要的影响.
供给方面：
实际上,战后旅游的迅速发展是需求和供给两方面因素共同推动和促成的结果。如下供给方面因素推动了二战后旅游的蓬勃发展:
1、廉价团体包价旅游的发展
2、很多国家政府为发展本国旅游业，采取政策支持和鼓励措施
（二)现代旅游的特点
1、现代旅游最突出的特点是它的普及性或大众性
所谓大众旅游，首先是指旅游活动参加者的范围已扩展到普通的劳动大众，是普通大众人人享有的权利。大众旅游的另一层含义是现代旅游活动开始形成以有组织的团体包价旅游为代表的大众型旅游模式,并且成为占支配地位的旅游形式。
现代旅游活动的普及性表现为，它不仅是一种休闲方式，而且还越来越多地被很多国家的公司和组织机构用为激励员工的手段，即奖励旅游。
2、地理上的集中性
虽然现代旅游者已经几乎是无所不到，但他们的旅游活动绝不是平均或大致平均地分布在地球表面的各个地方。恰恰相反,他们往往集中到某些地区或国家去旅游，甚至集中到某些景点参观、浏览或从事其他旅游活动。例如，在全世界的国际旅游活动总人次中，到欧洲地区旅游的人次最多，其次是美洲，两个地区合到一起，占年全世界国际旅游者总量的80%以上.
3、季节性
在旅游业经营中，人们把一年中旅游者来访人数（或某地人口中外出旅游的人数)明显较多的时期称为旺季，明显较少的时期称为淡季，其余时期则称为平季。
4、旅游新概念不断推出,旅游形式多样化
（1）旅游新概念：旅游和商业设施的结合、旅游与保险的结合。
（2）从传统的“景点+观光"、“景点+饭店”之类的自然风光旅游，逐渐转向度假性的休闲旅游。
（3）特种旅游：绿色旅游、生态旅游、探险旅游、修学旅游、寻根旅游、保健旅游、森林旅游等应运而生,成为时尚潮流。
5、旅游经营逐渐走向集团化
旅游企业集团化经营可以说是战后现代旅游发展的方向,而且态势不会改变。
第三部分：小 结
本节从历史唯物主义角度阐述人类旅行和旅游活动的发展。通过对世界的古代旅游、近代旅游、现代旅游发展进程的描述，总结出个阶段旅游发展的规律，揭示人类旅行和旅游活动是社会经济发展的产物并随着社会经济的发展而发展这一最基本的旅游活动发展规律，由此来预测旅游业务未来发展的趋势.
第四部分:布置作业
1．世界旅游业是怎样出现和发展起来的？
2．现代旅游活动和旅游业迅速发展的原因是怎样的？
第五部分:内容框架
第二章 旅游的产生与发展
第一节 世界旅游历史发展
一、古代旅行——国际旅游的萌芽
（一)原始社会末期—-人类旅行的起源时期
（二）奴隶社会时期—人类旅行的发展时期（原始社会末期—476年）
(三）封建社会时期—旅行活动一度陷于沉寂，但也有所发展（476年－16世纪）
二、近代大众旅游——国际旅游的形成
(一）产业革命对旅游的影响
(二）托马斯•库克的活动与旅游业的发展
(三）世界近代旅游发展的特征
三、现代全球旅游——国际旅游快速发展
（一）现代旅游业迅速发展的原因
（二）现代旅游的特点
第六部分:板书设计
§2。1世界旅游历史发展
一、古代旅行--旅游萌芽
1、原始社会
2、奴隶社会
3、封建社会
二、近代旅游——旅游形成
1、产业革命的影响
2、托马斯•库克
3、近代旅游发展的特征
三、现代旅游—-旅游快速发展
1、迅速发展原因
2、现代旅游特点
9