专业实习课程实践报告.doc

宁波大红鹰学院
国泰安创业学院
工商管理(创业管理)专业
《专业实习》课程实践报告
(第三学期)
题目：关于星巴克咖啡市场的问卷调查分析报告
姓 名： 倪柳青，诸佳乐
班 级：15工创3班
学 号：1522720321，1522720344
指导老师：裘益明
学生成绩评价表
评价指标
评价内容
得分
问卷回收
（20分）
100份以上
（20分)

50—100份（含）
(15分）

20—50份
(10分）

报告的规范性
（20分）
字数在2000以上
（5分）

按要求排版
（5分)

选题准确、主题突出
（10分）

报告的内容
(60分)
使用SPSS软件进行数据分析
（用excel软件分析得5分）
(10分）

结构严谨，层次分明
（10分）

图表运用的准确性、合理性、规范性
(20分）

分析到位,推断合理,观点明确，文字精炼
（20分）

目录
一、概述 1
二、调查目的 1
三、调查对象及方法 1
四、调查结果与分析 1
五、调查结论 13
六、对星巴克的对策建议 14
七、附录 14
关于星巴克咖啡市场的问卷调查分析报告
一、概述
星巴克(Starbucks）是美国特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市.星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡喝服务,营造独特的“星巴克体验”，让全国各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。1999.1进入中国大陆,在北京国贸开出中国大陆和华北地区第一家门店。
二、调查目的
通过本次市场调查了解星巴克在人们中的知名度和美誉度 , 分析消费者的消费意向及消费后的感受， 寻求维护和开拓市场的方法.
三、调查对象及方法
本次调查通过网上随机发放问卷的方法,涉及理解、记忆、对产品的印象、评价、意见、购买频率、购买习惯、购买意图等方面,收集来自各地的105份问卷，并对其产生的数据进行统计分析。
四、调查结果与分析
1、男女比例
由上图可得出：在此次的星巴克市场问卷调查中,男女比例来看女性的比重大于女性，女性占60%,男性占40%,安静的咖啡店更合女士的喜爱。
2、消费者年龄
问卷回收之后数据统计来看，年龄在18到25岁所占比重最大,其次25岁以上,最后是年龄在18岁以下的群体，所以，星巴克的消费主力军在18到25岁之间的消费群体。
3、消费者职业
在此次问卷调查中，从职业来看，学生的占比最大,其次是一般职员，最后是自由职员,高层职员.由此看出,星巴克在学生群体当中是相当受欢迎追捧的。
4、消费者平均月收入
对于接受问卷调查群体的平均收入来看，月收入1000以下所占比重做大，这正好和星巴克主要消费群体所占比重最大的是学生相吻合,其次是月收入3000以上，1000到2000元，最后是2000到3000的消费群体.
5、购买频率
一般消费者光顾星巴克,去星巴克消费一星期内平均在0到3天之间。
6、顾客满意度
通过问卷分析来看，人们对于星巴克的满意程度评价在一般的比重最大,其次满意,比重最小的是不满意.
7、注重方面
人们对于星巴克更注重价格还是品质这两方面来看，注重品质的比重更大，说明随着人们生活水平的不断提高,除了价格之外,产品的品质也十分重视.
8、产品印象
对于星巴克是否符合人们心中理想中的咖啡厅标准来看，人们评价一般的比重最大，其次是符合.
9、顾客对星巴克整理水平的看法
鉴于星巴克咖啡厅的整体水平来看，人们表示满意的比重最大，其次一般,不满意比重很小。
10、了解途径
对于人们是通过怎样途径了解星巴克的，人们通过亲戚朋友的形式比重最大,其次网络广告和商场广告.说明人与人之间的口口相传是十分重要的，这样的宣传方式的效果也十分有效.
11、购买意图
通过问卷分析人们去星巴克咖啡厅主要是休闲小憩为主,其次朋友聚餐。这说明星巴克咖啡厅环境还是不错的,比较舒适安静,适合休闲小憩。
12、购买原因
对于喜欢咖啡厅的原因主要是什么，环境优良所占比重最大，其次品牌知名度高,在其次是服务态度良好，最后价格适中。
13、购买产品比重
人们去星巴克咖啡厅偏向于购买的商品，咖啡所占比重最大，其次是牛奶，奶茶.
14、购买价位
对于去星巴克消费价位在50元以下的比重最大，其次是51到100元之间。
15、购买方式
人们在星巴克会待多久来看，视情况而定的比重最大，其次选择外带,最后喝完就走和待两三个小时。
16、消费者对星巴克整体印象
人们对星巴克整体印象,店内环境舒适比重最大其次产品质量好,高大上，服务态度好之后产品种类多样，最后是价格实惠.所以在价格方面,星巴克的产品还是比较高的。
17、关注频率
对于人们是否经常关注星巴克的活动，偶尔关注的比重最大，其次是不关注。所以在宣传方面还是需要不断改进，优化的。
18、消费者感兴趣的活动
对于星巴克在未来有特色活动或服务提供人们会趋向发放折扣优惠券的比重最大，其次赠送礼物，会员服务。
19、消费者对星巴克的品质满意度
人们对于星巴克的品质感到满意的比重最大,其次是一般。
20、改进方面
对于星巴克在改进的方面，人们呼声最大的是降价，增加产品种类，其次升级用户体验,最后提高产品质量，改善服务态度。说明星巴克在价格定位方面可以考虑改进。
五、调查结论
（一）消费者满意度调查分析结论
1、由于星巴克多年来的专注如一的做咖啡这一产业,消费者对于其产品的品质有较高的满意度。
2、消费群体日益年轻，价格因素影响变少，年轻人更注重品质.
3、星巴克的迅猛发展与其独树一帜的咖啡文化密不可分，许多消费者都因其特殊新颖的文化趋之若鹜。
4、面对更加年轻化的消费群体日益增长的消费理念与品位,用餐环境变的尤为重要。
（二）消费者行为调查分析结论
1、因为星巴克的咖啡就是品质的象征,这是消费者购买的首要因素。
2、因为其特殊的产品性质，拥有着一批稳定的消费群体
3、特殊的品牌文化赋予其更多的功能,更多的消费者特别喜欢在星巴克这样安静舒适的环境中放松心情。
六、对星巴克的对策建议
（一）消费者满意度对策建议
1、保持星巴克优良的咖啡品质.
2、星巴克的品牌策略定义的是中高端的产品，面对日益增长的消费水平,建立的咖啡王国品牌形象困难重重,不建议以降低价格战略来获取更多潜在顾客。
3、设计元素和设计理念不变化,保持原本的样子。
4、将独特的咖啡文化深入生活，贯彻到消费者生活的点点滴滴.
5、针对星巴克服务低下的现状，要求进行有效的管理，减少消费者的丢失。
6、保持星巴克的安静舒适的环境，轻松的氛围。
（二）消费者行为对策建议
1、星巴克咖啡的品质是消费者忠诚度的重要因素。
2、挖掘潜在顾客的同时抓住老顾客。
3、星巴克不再局限于咖啡,逐步扩大其文化的影响与功能.
七、附录
附上此次调查问卷。
关于星巴克市场的问卷调查
您好: 首先感谢您的热心帮忙!为了更好的了解星巴克的消费者市场，希望借此了解中国星巴克的现状,本次问卷采用不记名的形式，所有数据仅供学术分析使用，绝对不对外公开使用，请您放心作答！请你们动动手指，是给予我们莫大的帮助！谢谢大家！

1。 你的性别 ［单选题］ ［必答题]
   ○ 男
   ○ 女

2. 你的年龄 ［单选题］ ［必答题]
   ○ 18岁以下
   ○ 18—25岁
   ○ 25岁以上

3。 你的工作？ [单选题］ [必答题]
   ○ 学生
   ○ 一般职员
   ○ 高层职员
   ○ 自由职员

4。 您的平均收入？ ［单选题] [必答题]
   ○ 1000以下
   ○ 1000—2000
   ○ 2000—3000
   ○ 3000以上

5。 你一星期内平均有多少天光顾星巴克（Starbucks)？ ［单选题］ ［必答题］
   ○ 0—3天
   ○ 3-5天
   ○ 5—7天

6。 对于星巴克（Starbucks)的满意程度 [单选题] ［必答题］
   ○ 满意
   ○ 一般
   ○ 不满意

7。 消费时更注重价格还是品质? [单选题］ [必答题]
   ○ 价格
   ○ 品质

8. 你觉得星巴克符合您理想中的咖啡厅标准吗？ ［单选题］ [必答题]
   ○ 符合
   ○ 一般
   ○ 不符合

9。 鉴于咖啡厅的整体水平，您对星巴克总体还满意吗？ ［单选题] ［必答题］
   ○ 满意
   ○ 一般
   ○ 不满意

10。 您通过什么途径了解星巴克？ [多选题] ［必答题]
   □ 网络广告
   □ 报纸杂志
   □ 商场广告
   □ 亲戚朋友
   □ 其他

11。 您去星巴克咖啡厅，主要为了什么？ ［单选题] ［必答题]
   ○ 朋友聚餐
   ○ 情侣约会
   ○ 休闲小憩
   ○ 其他

12。 您喜欢咖啡厅的主要原因是什么? ［多选题］ ［必答题]
   □ 品牌知名度高
   □ 服务态度良好
   □ 价格适中
   □ 环境优良
   □ 其他

13。 您去星巴克咖啡厅，偏向于购买什么类型的产品? [单选题］ ［必答题］
   ○ 咖啡
   ○ 点心
   ○ 果汁，奶茶
   ○ 其他

14。 您个人去星巴克,一般消费多少钱? ［单选题］ [必答题］
   ○ 50元以下
   ○ 51—100元
   ○ 100—200
   ○ 不一定

15. 您在星巴克消费一般会待多久？ ［单选题] ［必答题］
   ○ 外带
   ○ 喝完就走
   ○ 待两三个小时
   ○ 看情况

16. 请您形容星巴克在您心中的形象？ ［多选题] ［必答题]
   □ 产品质量好,高大上
   □ 店内环境舒适
   □ 服务态度好
   □ 价格实惠
   □ 产品种类多样
   □ 其他

17。 您经常关注星巴克的活动吗？ [单选题] ［必答题］
   ○ 经常关注
   ○ 偶尔关注
   ○ 关注过
   ○ 不关注

18. 如果星巴克有特色活动或服务提供，下面是哪些你敢兴趣的？ ［多选题] ［必答题]
   □ 赠送礼物
   □ 发放折扣优惠券
   □ 有奖竞猜活动
   □ 会员服务
   □ 团购服务
   □ 其他

19。 您对星巴克的品质感到满意吗？ [单选题] ［必答题］
   ○ 非常满意
   ○ 满意
   ○ 一般
   ○ 不满意

20。 你觉得星巴克可改善的地方有哪些？ ［多选题］ ［必答题］
   □ 降价
   □ 增加产品种类
   □ 提高产品质量
   □ 改善服务态度
   □ 升级用户体验
   □ 其他