旅游景区服务与管理教学计划.doc

旅游景区服务与管理教学计划
一、教材分析：东北财经大学出版社第三版内容,共8章内容,第1，2,7，8章以理论知识点为主,第3，4，5,6章以培养导游应变能力为主。
二、教学时间:17周
三、教学形式：理论教学,活动设计教学和户外实训三种形式。
四、教学目标：
理论目标
熟练掌握景区服务相关知识点，并能应用于实践教学活动中,学以致用。
技能目标
通过教学活动设计,导入案例，设置问题，提高学生分析，处理问题的能力和知识的迁移能力，引导学生在未来景区服务工作中如何针对游客提供优质服务。本节知识点是学生从事初级导游工作需掌握的基本功。
情感目标
引导学生对未来从事景区服务工作的期待，培养学生的职业责任感和认同感。
五、教学安排：
教学形式
章节
课时
场地安排
理论教学
第1,2,5,7，8章
32
多媒体教室
活动设计
第3，4，6章
32
多媒体教室
校外实践
第3章
6
旅游景区
（一）理论教学安排
1、理论知识教学内容设计
教学模块名称
学 时
模块一 旅游景区概述
2
模块二 旅游景区入门接待服务
8

模块三 景区营销与环境管理
8
2、理论教学教学大纲内容
编号
教学课题
教学形式
课时安排
学生自学形式
考核形式
模块一
1。1景区概念、发展历程、管理方法
理论教学
2
学生通过教材,信息资源学习,理解，归纳
习题考核
模块二
2。1景区入门接待服务
视频精品课教学
4
学生通过教材，信息资源学习，理解，归纳
对视频资料归纳总结，文字形式上交
2。2游客中心服务
多媒体PPT教学
4
学生制作图表，归纳，总结
习题考核
模块三
3.1景区营销管理
视频教学
4
通过教学提前预习相关内容，为观看视频做准备
对视频资料提出问题，自我解答，上交资料
3.2景区环境管理
视频教学
4
通过教学提前预习相关内容，为观看视频做准备
对视频资料提出问题,自我解答，上交资料
（二)、活动设计教学安排
1、活动设计教学内容
教学模块名称
学 时
模块一 旅游景区解说服务
8
模块二 旅游景区商业服务
14
模块三 旅游景区安全管理
10
2、活动设计教学大纲
编号
课题
具体课题
组织形式
能力目标
课时
模块一
第三章
旅游景区解说服务
1、旅游景区导游解说方法
活动形式情景表演
锻炼学生语言表达能力,知识应用能力
6
8
2、创作一篇书面导游词
书面形式
学生通过教材，信息资源学习,理解，归纳
2
模块二
旅游景区商业服务
1、 景区餐饮服务
——-—旅游景区餐饮服务管理
小组活动形式
学生语言表达能力，知识迁移能力.
4
14
2、景区住宿服务—-——--主题酒店如何吸引小客人
视频教学和小组讨论相结合
语言表达能力,分析问题的能力,知识应用能力
4
3、景区交通服务
学生讲解形式
锻炼学生语言表达能力，知识应用能力
4
4、景区购物服务—-—-旅游者购物心理分析
小组活动形式
锻炼学生语言表达能力,知识应用能力
2
模块三第六章
旅游景区安全管理
1、旅游景区安全事故表现形态及原因分析
视频教学和小组讨论
锻炼学生语言表达能力，分析能力
4
10
2、旅游景区安全控制与管理
学生制作PPT讲解
锻炼学生运用办公软件的能力，知识应用能力
6
3、教学活动设计考评
旅游管理专业教学活动设计评分表
科目《旅游景区服务与管理》
时间： 地点:参与人数:
项目
评 定 内 容
单项分值
单项计分
仪容仪表
妆容适宜,衣着得体，符合活动主题要求
2分

活动展示表现
紧扣活动主题，活动前准备充分
5分

语言表达流畅，团队协作较好
逻辑思维能力强，理论知识应用得当
表现形式新颖，内容丰富有趣，任务完成度较好
知识问答
1， 提问有深度，紧扣活动主题
2， 回答内容准确,理论知识点运用得当,应变能力强.

3分

超时 秒
扣分：
学生姓名：
总分:
备注：
评委老师签名：
年 月 日
（三）校外实训课安排
实训地点：赵公明财神文化景区，草堂寺，陕西历史博物馆
时间根据具体情况确定。