福建莲雾产期安排及调节关键技术知识讲解.doc

福建莲雾产期安排及调节关键技术 作者简介：余东（1971-），副研究员，从事果树育种栽培与生理研究。E-mail: 582897999@。
* 通讯作者：刘波（1957-），博士，研究员，主要从事微生物生物技术与农业生物农药研究（E-mail：fzliubo@）
基金项目：福建省种业创新与产业化工程莲雾项目资助

余东1 陈志峰1 魏秀清1 章希娟1 许玲1 谢进枝2 许家辉1刘波3＊
（1福建省农业科学院果树研究所 福建福州 350013；2 福建省东山县南埔莲雾种植场 356100；3福建省农业科学院农业生物资源研究所 福建 福州 350003 ）

摘要：本文根据福建省热区的气候条件，通过产期调节实施时间概算和低温对果实影响的分析，总结了福建省热区莲雾适宜的成熟期为6月下旬至11月下旬，产期调节的实施时间为5月下旬之前；提出了福建省莲雾产期调节的关键技术环节，为福建省莲雾生产提供技术支撑。
关键词：莲雾；产期调节；关键技术
Wax-Apple Mature Period Arranged and the key Regulating technology in Fujian
XU Jia-hui Zhang Xi-juan CHEN Zhi-feng YU Dong XU Ling WEI Xiu-qing LIU bo
(1.Fruit Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, Fujian 350013,China;2.Agricultural Bio-resource Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, Fujian 350003,China)
Abstract: According to the climate conditions of the hot region in Fujian Province, by estimating the time for regulating the mature period and analyzing the effect of low temperature, the author summarized that late June to late November is the best mature period suitable for the climate conditions of the hot region in Fujian Province. The best regulating time is before late May. Proposed the key technology of regulating the mature period which could support wax apple production in Fujian.
Key word: Wax-Apple; mature period arranged; the key regulating technology

莲雾（Syzygium samarangense（Bi.）Merr. et Perry），桃金娘科蒲桃属植物，原产于马来半岛及安达曼群岛，属典型的热带果树。莲雾产期调节在台湾获得成功，实现了鲜果适时供应，经济效益凸显，近年来，莲雾逐步成为福建热区农业增效、农民增收的区域特色产业。福建省热区面积占全省面积的1/4，气候条件与台湾屏东地区相似，但由于福建热区的气候条件与台湾仍有一定的差异，决定了福建莲雾产期调节技术环节与台湾的差异。本文依据福建省热区气候条件，对产期调节的实施时间与关键技术环节进行完善，供广大种植者参考。
1 莲雾产期调节的原理
莲雾产期调节的原理是利用其聚伞花序开花结果习性，抑制其营养生长，促进碳水化合物积累。莲雾产期调节的关键是抑制营养生长使其转入生殖生长，提高碳水化合物积累量，诱导花芽分化；在花芽分化期应用化学药剂催花处理，确保花芽顺利形成花序，进入开花结果。
2 产期调节实施的时间
2.1 温度对莲雾果实品质的影响
温度是影响莲雾分布与种植最重要的气候因素之一，低温对莲雾果实发育的不利影响主要表现为：①花芽干枯，不成花。②幼果生长受抑制，主要表现为果顶受冻，果顶果肉变成黄褐色，果实生长缓慢或不生长。③幼果落果，幼果生长时遇低温危害，造成落果。④幼果或近成熟果发生裂果。⑤果实不转色或转色不均匀。因此安排产期时要以气温作为最重要的参考依据，科学合理安排莲雾果实成熟期。
2.2福建省莲雾果实适宜的成熟期
福建省热区冬季平均温为10～18℃，近十年来出现的全年最低温一般在12月20日至翌年1月中旬，依据福建省热区实际的气候条件，果实成熟应控制在6月下旬至11月下旬之间（其中反季节果实成熟期为8月中旬～11月下旬），否则果实会受低温影响难成熟或产生裂果，影响果实商品率。
2.3 福建省莲雾产期调节适宜时间
整个产期调节技术实施时间为70～100d，其中新梢培养30～50d，遮光处理40～50d；成花至果实发育成熟所需时间为80~90d，因此生产一季果所需时间为150～190d。由此可见，福建省莲雾产期调节技术实施的最佳时间为5月下旬之前。
3莲雾产期调节关键技术环节
3.1修剪养梢
催花前要对树体进行必要的修剪，修剪以疏剪为主，主要剪除树冠内部的交叉枝、病虫枝，特别要剪除大部分向上生长的徒长枝，以达到通风透光的效果。修剪完成后，即可进行施肥促梢，以复合肥为主，每株用量2-3kg，让树体抽生2次稍。
3.2遮光处理
在第2次稍还未转绿时进行整树遮阳处理。视树体大小，采用90%孔度的遮阳网覆盖整树，从4个方位用尼龙绳绑实将遮阳网固定于树头或主干枝上。遮光处理约40-50d，一般5～6月遮阳时间为40d，7～8月遮阳时间为45～50d。
3.3环割处理
遮光前要进行树体环割处理，在树体主干处进行，环割宽度以1cm为宜，深度以达到形成层，但不能完全破坏形成层为佳，环割圈数为一圈。
3.4除网催花
3.4.1 催花药剂
催花药剂用1.8%爱多收（复硝酚钠）800倍液+5‰尿素+有效成分480g/L乐斯本（毒死蜱）500倍液+海藻素800倍液混合液。
3.4.2 催花方法
选择天气条件好的睛天或阴天进行催花，施药方式用树冠叶面喷施。除网与喷药催花需同一天内完成，一般是早上去除遮阳网，午后喷药。过7d后再喷药催花1次，叶面喷施时要一次性尽快打完，以保证花期一致，若喷药后3d内下雨，可再喷一次。催花后10-15d就可看到催花效果。
3.4.3 病虫防控
莲雾催花之时天气高温多湿，要注意病虫害防控，可用一些常规杀虫杀菌剂进行防控，如托布津、杀虫醚、啶虫醚等，可用黄板（农庄宝）诱杀果蝇。
3.5促进花序轴拉长
莲雾花序在正常条件下较短簇，花蕾密集，坐果率高，果穗发育过程中花序主轴与支轴（果柄）短，会造成果实发育畸形、不利于套袋工作开展，因此促使花序主轴与支轴的拉长是培育优质果实和增加好果率的一个重要技术措施。具体技术要点如下：在花蕾绿豆大小时，可喷布48%赤霉素10ppm倍液，促进果柄拉长，使得果穗下垂，以利果实营养积累。
3.6剪除新梢
催花后，在新生嫩梢长至6-7cm时要剪除，越早剪除越好，以避免新梢与花芽竞争树体养分，造成花芽干枯或花穗小。
3.7田间肥水管理
3.7.1花芽分化期与花期的肥水管理
催花后15~20天，花芽处于三叉戟形时，要注意灌水，以保持土壤水分，防止花芽干枯；在花穗刚长出来，处于小分粒期时每株施入复合肥约1kg，促进花穗健壮生长。在现蕾期、终花期分别叶面喷施叶霸2-3次。
3.7.2 果实发育期肥水管理
在果实发育期间，若遇天旱无雨，要及时灌水保墒，保证果实正常发育和防止裂果。套袋前，要增施一次复合肥约1kg，以满足果实迅速生长所需的养分。果实迅速生长期，用叶霸进行叶面施肥2-3次，以保证果实生长所需养分。