糖尿病健康饮食.doc
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每餐有三个食谱可以选择,每日共有27个套餐。血糖控制好的可以吃水果,但请在两餐中间吃,血糖控制不好的患者暂时不要吃水果,用西红柿,黄瓜等代替。 1500千卡:适合每日需要1500-1600千卡热量者,全天用烹调油15g,盐6g。 早餐:1. 牛奶(鲜牛奶250g)+花卷(标准粉25g)+拌菠菜豆腐丝(菠菜50g、豆腐丝25g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 2. 牛奶(鲜牛奶250g)+发糕(标准粉25g,无糖)+拌芹菜(芹菜100g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 3. 牛奶(鲜牛奶250g)+馒头(标准粉25g)+咸鸭蛋(鸭蛋50g) 午餐:1. 米饭(大米100g)+肉片炒西葫芦(瘦猪肉50g,西葫芦100g)+素炒油菜香菇(油菜150g,香菇15g)+虾皮紫菜汤(虾皮5g,紫菜2g,黄瓜25g) 2. 米饭(大米100g)+红烧鸡块(家鸡100g)+素炒小白菜(小白菜200g)+菠菜汤(菠菜50g,紫菜2g) 3. 发面饼(面粉100g)+丸子菠菜(瘦猪肉100g,菠菜150g)+拌豆芽(绿豆芽 100g)+西红柿鸡蛋汤(西红柿50g,鸡蛋50g) 晚餐 1. 馒头(标准粉75g)+肉末雪里蕻豆腐(瘦猪肉25g,雪里蕻50g,豆腐100g)+素炒冬瓜(冬瓜150g) 2. 米饭(大米75g)+肉炒青笋丝(瘦猪肉50g,莴笋150g)+拌黄瓜豆腐丝(黄瓜100g,豆腐丝50g) 3. 米饭(大米75g)+肉炒芹菜(瘦猪肉50g,芹菜150g)+拌海带丝(湿海带100g)+丝瓜汤(丝瓜75g,紫菜2g) 1600千卡:适合每日需要1600-1700千卡热量者,全天用烹调油20g,盐6g。 早餐:1. 豆浆(鲜豆浆250g)+花卷(标准粉25g)+拌缸豆(缸豆50g)+咸鸭蛋(鸭蛋25g) 2. 牛奶(鲜牛奶250g)+咸面包(面粉25g)+拌芹菜熏干(芹菜100g,熏豆腐干25g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 3. 牛奶(鲜牛奶250g)+馒头(标准粉25g)+豆丝拌圆白菜(豆丝25g,圆白菜100g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 午餐:1. 米饭(大米100g)+炒肉片豆角(瘦猪肉50g,豆角150g)+素炒圆白菜(圆白菜100g)+西红柿鸡蛋汤(西红柿50g,鸡蛋50g) 2. 米饭(大米100g)+清蒸鱼(鲤鱼100g)+虾皮冬瓜(虾皮10g,冬瓜150g)+丝瓜汤(丝瓜50g,香菜10g) 3. 花卷( 标准粉100g)+溜肉片黄瓜木耳(瘦猪肉75g,黄瓜150g,木耳3g)+素炒小白菜(圆白菜100g)+肉末榨菜汤(肉末50g,榨菜15g) 晚餐 1. 馒头(标准粉100g)+排骨炖白萝卜(排骨75g,白萝卜100g)+素炒西葫芦(西葫芦150g) 2. 米饭(大米100g)+酸菜鱼(酸菜100g,鲤鱼75g)+素炒豆芽(绿豆芽100g) 3. 米饭(大米100g)+炒肉丝萝卜丝(瘦猪肉50g,萝卜100g)+素炒缸豆(缸豆150g) 1700千卡:适合每日需要1700-1800千卡热量者,全天用烹调油25g,盐6g。 早餐:1. 豆浆(鲜豆浆250g)+花卷(标准粉50g)+杏仁豆腐(杏仁5g,豆腐50g) 2. 牛奶(鲜牛奶250g)+咸面包(面粉50g)+拌黄瓜(黄瓜50g) 3. 牛奶(鲜牛奶250g)+馒头(标准粉50g)+拌黄瓜(黄瓜50g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 午餐:1. 米饭(大米100g)+炒肉丝海带(瘦猪肉50g,湿海带100g)+素炒圆白菜(圆白菜100g)+丝瓜鸡蛋汤(丝瓜50g,鸡蛋50g) 2. 米饭(大米100g)+排骨海带(排骨100g,湿海带100g)+素炒小白菜(小白菜200g) 3. 葱花饼(标准粉100g)+炒肉片柿椒(瘦猪肉50g,柿椒150g)+凉拌心里美萝卜丝(心里美萝卜100g)+黄瓜虾皮紫菜汤(黄瓜50g,虾皮5g,紫菜2g) 晚餐 1. 馒头(标准粉100g)+丸子萝卜(瘦猪肉100g,红萝卜150g)+蒜茸拌缸豆(缸豆150g) 2. 米饭(大米100g)+丸子冬瓜(瘦猪肉100g,冬瓜150g)+拌豆腐(豆腐100g) 3. 发面饼(标准粉100g)+炒三丝(瘦猪肉50g,青笋75g,青椒75g)+素炒绿豆芽(绿豆芽100g)+榨菜汤(榨菜15g) 1800千卡:适合每日需要1800-1900千卡热量者,全天用烹调油25g,盐6g。 早餐:1. 豆浆(鲜豆浆250g)+烧饼(标准粉50g)+拌油菜白干(油菜50g,白豆腐干25g) 2. 牛奶(鲜牛奶250g)+发糕(标准粉50g,无糖)+泡菜(泡菜50g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 3. 牛奶(鲜牛奶250g)+馒头(标准粉50g)+拌芹菜(芹菜50g) 午餐:1. 花卷(标准粉125g)+蒸白菜肉卷(圆白菜100g,瘦猪肉50g)+素炒油菜鲜蘑(油菜100g,鲜蘑50g)+菠菜汤(菠菜50g,鸡蛋25g) 2. 发面饼(标准粉125g)+排骨炖冬瓜(排骨100g,冬瓜150g)+拌黄瓜(黄瓜100g) 3. 馒头(标准粉125g)+肉片白干青蒜(瘦猪肉50g,白豆腐干25g,青蒜100g)+素炒黄豆芽(黄豆芽100g)+肉丝榨菜汤(瘦猪肉25g,榨菜15g) 晚餐 1. 米饭(大米100g)+木须肉(瘦猪肉50g,黄瓜150g,鸡蛋50g,木耳2g,黄花菜10g)+拌缸豆(缸豆100g) 2. 米饭(大米100g)+烧牛肉白萝卜(牛肉100g,白萝卜150g)+白菜炖豆腐(白菜100g,豆腐50g) 3. 米饭(大米100g)+丸子菠菜(瘦猪肉75g,菠菜150g)+溜黄瓜肉片(黄瓜150g,瘦猪肉25g) 1900千卡:适合每日需要1900-2000千卡热量者,全天用烹调油30g,盐6g。 早餐:1. 牛奶(鲜牛奶250g)+咸面包(面粉50g)+拌缸豆(缸豆50g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 2. 牛奶(鲜牛奶250g)+发糕(标准粉50g)+炝黄瓜条(黄瓜75g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 3. 牛奶(鲜牛奶250g)+馒头(标准粉50g)+拌芹菜豆腐丝(芹菜100g,豆腐丝25g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 午餐:1. 大米小米饭(大米75g,小米50g)+红烧鲤鱼(鲤鱼100g)+素炒圆白菜(圆白菜150g)+鸡蛋菠菜汤(鸡蛋25g,菠菜100g) 2. 绿豆大米饭(大米100g,绿豆25g)+红烧鸡块(家养鸡100g)+素炒油菜(油菜150g)+海米冬瓜汤(冬瓜100g,海米5g) 3. 大米饭(大米125g)+清炖牛肉白萝卜(牛肉100g,白萝卜150g)+素炒油菜心(油菜心200g) 晚餐 1. 椒盐小蒸饼(标准粉125g)+猪肉丸子冬瓜(瘦猪肉50g,冬瓜150g)+炒柿子椒白干(柿子椒100g,豆腐干50g) 2. 葱花卷(标准粉125g)+砂锅(瘦猪肉50g,北豆腐50g,海米10g,白菜150g)+素炒小油菜(油菜100g) 3. 烙葱花饼(标准粉125g)+肉丝炒缸豆(瘦猪肉50g,缸豆100g)+拌圆白菜(圆白菜100g)+紫菜蛋花汤(紫菜2g,鸡蛋50g) 2000千卡:适合每日需要2000-2100千卡热量者,全天用烹调油35g,盐6g。 早餐:1. 牛奶(鲜牛奶250g)+咸面包(面粉75g)+拌柿子椒豆腐干(柿子椒75g,豆腐干25g) 2. 豆浆(鲜豆浆250g)+葱花卷(标准粉75g)+拌海带黄瓜丝(黄瓜75g,海带25g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 3. 牛奶(鲜牛奶250g)+馒头(标准粉75g)+炝黄瓜条(黄瓜75g)+煮鸡蛋(鸡蛋50g) 午餐:1. 大米小米饭(大米75g,小米50g)+溜肉片黄瓜(瘦猪肉50g,黄瓜100g)+拌莴笋丝(莴笋100g)+丝瓜鸡蛋汤(丝瓜50g,鸡蛋25g) 2. 绿豆大米饭(大米100g,绿豆25g)+清蒸鸭条(鸭100g)+素炒小白菜(小白菜200g)+紫菜虾皮汤(紫菜2g,虾皮10g) 3. 大米饭(大米125g)+清炖活鱼豆腐(草鱼50g,豆腐50g)+素炒芥菜(芥菜200g) 晚餐 1. 馒头(标准粉125g)+清炖鸡蘑菇(家养鸡100g,蘑菇50g)+素炒空心菜(空心菜200g) 2. 烙发面饼(标准粉125g)+猪肉丸子冬瓜(瘦猪肉50g,冬瓜150g)+炒茄子(茄子150g) 3. 葱花饼(标准粉125g)+红烧牛肉白萝卜(牛肉100g,白萝卜150g)+炒圆白菜(圆白菜150g) 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