大学生早餐创业计划书.doc
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1、 大学生早餐创业计划书导读:本文大学生早餐创业计划书,仅供参考,如果能帮助到您,欢迎点评和分享。大学生早餐创业计划书1一、 经营目标与商业模式经营目标:将“安心早餐”建设成为襄樊乃市民放心早餐工程.商业模式:努力降低运营成本,为顾客提供卓越的用餐价值.尽可能吸纳社会各阶层消费者,依靠高客流获取合理利润。二、 项目建设内容与规模前期建设规模:建立一个中央厨房(采购加工配送中心),在xx城区内开设两家门店。三、 项目财务预测:前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。四、 融资要求:1。 具备50万元人民币(含)以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、 政府机构等。2。 谢绝三种投资
2、人:小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及 缺乏社会公德心的生意人。第一章企业产品与服务一、企业经营模式集中采购加工配送原物料,在各门店采用流水线作业出品,为顾客提供自助式服务。借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。二、企业主要产品结构:前期产品共设三大块:A、xx牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品玉米粥、红豆粥、清粥等;C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。三、中心餐饮与直营餐饮粉面系列和汤包系列由公司直属运营。四、加盟餐饮西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟。五、增值服务后期规模允许的情况下,可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡,
3、并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等),实现真正的民生化。六、服务质量控制将顾客满意度与各管理层绩效挂钩,公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善.第二章行业和市场分析一、行业与发展前景目前xx地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差阶段.没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺,本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐.与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。然而随着现代都市人消费观念的转变,越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时
4、间,也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变,品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的广阔市场。二、客源市场分析xx城市规模位居全省第二,城区常住人口110多万,是名副其实的大中型二线城市,是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。xx人一直有在外过早的习惯,每天早上大概有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算,这将是一个日均260多万的大市场(110万604元).三、市场竞争与对策最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。“安心早餐”立志于做平民早餐工程,我们通过集中采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等
5、一系列手段将运营成本压缩到最低,从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。四、政府产业政策市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一,各地政府都有相应的扶持政策,在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)“安心早餐计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业.第三章营销战略与CIS计划一、 营销目标让“安心早餐品牌深入xx市民心中,成为人们早上外出就餐的不二选择.二、 营销策略1、 赞助公益事业。2、 帮扶弱势群体。3、 积极参与社区活动。4、 适当回馈社会。5、 永远不做高投入的广告宣传.三、 营销队伍建设计划在各门店运
6、营稳定的情况下,公司成立推广部,设立推广经理一名,各店设推广代表一名。推广人员主要职责:收集顾客意见、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等(参照麦当劳、肯德基推广组工作模式)。四、 CIS计划MI(思想识别系统):在公司内部大力推行企业经营宗旨“永远致力于为顾客提供卓越的用餐价值,使之融入所有人思想行为中去。BI(行为识别系统):带动公司积极参与社会公益活动,以实际行动实践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准,追求高水平的QSC(品质、服务、清洁),让顾客感受到真正的价值。VI(视觉识别系统):统一制服、招牌、餐具、标识等。注册“安心早餐”商标,经营及对外活动中,使用统一LOG
7、O.五、 餐饮文化活动营销策略1、 将安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地区特色饮食代表之一.2、 把“健康营养”作为品牌发展战略重心,让顾客真正吃的“安心”.大学生早餐创业计划书2一、市场分析目前,随着生活节奏的加快,越来越多的上班族、学生等选择在外吃早餐,由于寻觅不到合适的餐饮店,许多人只能随便在家或饮食小摊上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有营养和品质保证的早餐网点,在南京还存有很大的空缺.首先,在对观念上,消费者追求快捷、方便、口味优质、营养;其次,从购买能力上看,总体购买能力日益增强,而今,在各大超市,购买物品在百十元以上的人不在少数.另外,在早餐就餐地点上,消费者首选路边的小摊,原
8、因有三,第一,小摊子的种类比较多些,选择性强;第二,比较方便;第三,省去了洗碗、煮、等繁琐的家务。但路边小摊的弊端,具体有二点:第一,消费者路边小摊的卫生条件;第二,路边小摊花销比家中大。如何扬是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式:那就是营养早餐配送中心.南京早餐市场需求究竟有多大?来自权威部门的一项调查显示:如果吃一顿早餐只花2元,全市有870万人口,除去1/3的人不在外吃早餐,每天早餐的总销售额也有近千万元.所以建立质量优、技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用.二、行业分析据早餐市场总量预测.南京市现有人口670万人,加流动人口约330万,总人口达10
9、000万.其中按抽样调查,约2/3在外用早餐,则用餐规模人数为约446万,其中早餐工程市场占有约为10,早餐顾客量在44.6万人。按人均消费2元,一年360天计算,全年营业额为32112万元,如加晚点供应,而晚点按早餐的30%计算有9633。6万元的营业额,总营业额将达到41745。6万元。三、具体实施方案1:公司名称:百事乐餐饮配送中心2:公司组织设计使命:健康生活,健康早餐。愿景:创建国内一流并与国际接轨的连锁加盟的专业餐饮多元化服务公司.经营理念:1:化以市场需求为导向,以培育和发展高档写字楼、社区的早餐市场,按照工业化、标准、工序化、集约化、系列化的原则,研制、开发高品质的、营养均衡的
10、系列早餐产品,为客户提供营养、卫生、快捷、实惠的早餐服务.2:为个体家庭、酒店和饭店提供半成品净菜配送服务和为广大上班一族、单身人事提供网上订购快餐的资讯电子商务,其借助广阔网络平台,尽量减少中间商的采购环节和降低超市卖场昂贵租金并成本,尽量提高产品附加值,为顾客提供更新鲜、更低廉、更便捷的服务。公司精神:奉献、创新、守信管理方针:严谨、规范、高效主宣传标语:您选择了百事乐,您就选择了健康人生。您选择了百事乐,您就选择了美好生活。公司核心能力分析:按以上远景规划及公司预期的现状,公司核心能力在于快速便捷的服务能力、低成本的物流配送能力、高品质的食物加工能力、员工成长能力。为塑造以上能力,主要持
11、续做好以下方面工作或系统设计:1)网点的有效布置、2)基于HACCP的食物加工、3)良好的加工及网点保温出售一体化设备、4)有效的信息流、5)良好的培训成长体系。管理结构设计如下:总经理下设综合部、加工部、物流部、营销部、财务部、品控部等六部门。综合部下设内部审计、总务、人事、培训等四办;加工部下设厨师长、维护办、调度及核算员;物流部下设采购组、物料及作业计划办、仓库、配送中心;营销部下设大客户组、品牌推广组、市场组、信息中心;财务部下设预算组、成本核算组、帐务组、现金出纳组;品控下设质量检验组、质量保证组。网点布置主要参照有效服务人数辐射区域面积确定。3:内部流程设计:确定经营品种,早餐:在
12、传统中式早餐品种(如包子、花卷、面条、馄饨、豆浆、豆腐脑、等)的基础上,结合西式早餐(如面包、西式汉堡、果汁、牛奶)组成绿色健康营养食品、套餐、等系列产品。全部产品均考虑到干稀搭配、营养均衡的要求.在价格方面坚持面向高端人群的高标准价格的原则,其中三分之二的产品价格在3。5-5元之间,六分之一的产品价格在5-6元之间,其余六分之一产品价格在6元以上。考虑到产品卫生差异化经营的需要,大部分产品为便携式独立包装,小部分产品为散包装.为使产品能够符合大众口味和需求,拥有广阔的市场,把所有产品进行试销。为了实现管理过程的标准化和规范化,公司专门编制全套的管理手册,包括总部管理手册、营销管理手册、VI/
13、SI手册、产品标准手册、培训手册、物流配送手册、营运督导手册和各类管理合同文本。对从事早餐和净菜经营的每一个环节的人员,从业务操作、服务规范、品牌荣誉、企业文化认同等方面进行岗前及在网培训,考核合格后发证上岗。在生产制作销售过程中建立HACCP安全预防控制体系和ISO9001质量管理体系,确保食物的安全、卫生.在早餐经营过程中坚持”十统一原则,即统一标识、统一形象、统一着装、统一生产、统一配送、统一价格、统一质量、统一服务、统一管理、统一文化,从而实现管理的标准化、程序化和科学化.大学生早餐创业计划书3以一个普通乡镇,镇区加上郊区总人口以二万人计,(先做路程近的以后有实力了在向外发展)如果你能
14、占有10的市场就有2000份早点可做;每份按1。5元(每份并不是单一的品种我有早点食谱随方案免费提供)=3000元毛利。下面我们在分析一下2000份早点的人工材料运输费用利润:1、 厂房租3000元/年=每天就算它10元(租房不必要在闹市门面;水源好,干净就行)2、 门面一间3000元/年=每天就算10元3、 人工10人40元/天=400元4、 运输费用2000份200元5、 2000份材料1500元(包括包装材料)(这里我们算一下材料,一斤八宝粥的价格3。5元加上一元的电费或是一元的煤,加上几分钱的水,加上3毛钱的包装就是4。8元,可以做一元一盒的做10盒以上,材料费根本就不要成品的一半)。
15、一个实体店最少客源2000份1。5元=3000-(10+10+400+1500+200)=880元大中城区量更大利润更大。这里是按10的市场如果有50的市场就有4400、如果有100的市场就有8800元(不过是不可能的);不过如果能在另个城镇区发展2个到3个实体店一天就有一万多了(事在人为、就是一天能有500元的纯利也值得一搏)。投资条件:1、 要有一个会电脑操作的人(用于运作日常统计和订单)处理.2、 要有合理的配送系统.3、 要有保险的送货系统.4、 要有独到的借鸡下蛋的投资资金。5、 要有在众多的订单中不出差错处理方案。6、 还要有灵活多样、吃而不腻的食系。此方案特适合在现在金融危机创业
16、,有危必有机,本方案的特点是快捷、方便、准确、管理要环环相扣(如果不是用本方案的策划请不要盲目尝试、如果有一环节出问题都是致命的),说明:饮食行业是一个辛苦的行业、起早、劳累、但是早点上门服务是时代的必然发展趋势;不奢账、投资小当天见利,是最稳定,最安全、生命力最强的创业路。早餐店创业计划书早餐店创业计划书俗话说:“一年之计在于春,一日之计在于晨.”也许您在早晨上班 前会花上一个小时来穿衣打扮,再花上半个小时安排当天的日程,却省不 出 10 分钟认认真真吃个早餐?其实,无论学生还是上班族,如果没有足够 的能量,“机器”就会在疲劳中运转。现代人越来越注意养生,早餐店在人们生活中处在了不可或缺的位
17、置。创业,不妨考虑从开家早餐店起家.早餐店创业计划书:目录一、背景二、前景三、竞争对手四、公司构成五、宣传方式六、风险评估与防范七、市场调查报告1早餐店创业计划书八、预算控制九、销售与收款控制十、订单控制十一、销售发票十二、退货业务十三、订货控制十四、企业纳税计划十五、年度计划十六、预算十七、总结背景一日三餐必不可少,早餐更是重中之重,早餐的质量优劣决定着人们 整天的精神状态的好坏。因此我们把我们的眼光投向这一重要领域,再加 上如今人们思想的现代化,越来越少的人愿意自己动手准备早餐,尤其是 学生以及一些大中型公司的职工,一来由于早上时间急促,二来自配早餐 过于麻烦,所以我们为他们配送早餐的计划
18、是十分有前景的。现在有很大 一部分人早饭都去一些早餐店吃,或者有些甚至打包在路上吃。早餐店创业计划书可能由于多方面原因,会买不到他们想吃的。这样,如果我们可以根据客 户的口味配制好他们需要的早餐,并且保温保鲜地送到他们手中,他们还 会有拒绝的理由吗?这也再次说明了我们的计划的可行性。现在我们的服务 对象初步定在学生与公司员工两者上,是经过深思熟虑的,这是一个庞大 的人群,从而为我们造就了一个很大的市场,且学生们需要营养的早藏来 为一天的学习打好基础,而公司也希望员工们都有一份营养均衡的早餐来 使员工们以饱满的精神状态迎接每一天.因此,对学生、公司员工实行我 们的计划是有根据且完全可行的。前景虽
19、然现在我们的市场还不大,许多社区居民都是在家里有家庭主妇作 好早餐,然后舒舒服服吃下营养早餐.许多学生起床起得早大多在食堂吃, 起床晚的干、干脆不吃早餐,但我们公司有信心把市场扩大。我们公司的 早点种类繁多,包括一些饮食店的特色食物和各式小吃,而这些饮食店一 般是不派送的。冬天一到,天气变冷,一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点,我们 正好可以送货上门,而且早餐质量绝对有保证,许多学生为了保证上课效 率和保护身体健康,定会接受我们的上门送早餐服务许多公司白领早上上班太急,往往空着肚子,我们可以借此与各公司 合作,在上班时间前一段时间为公司员工提供营养早点,使员工们有充足 的精神投入到一天的工作中
20、。提供的早点种类繁多,价廉物美,派送到公3早餐店创业计划书司,为员工们节省时间,也不影响早点质量,相信会有许多企业与我们合 作竞争对手孙子兵法有一经典战略思想:“知己知彼,方能百战百胜.经营也一样,不仅需要了解自身的优势和弱势,同时也需要了解竞争对手的 优势和弱势.我们这个创业计划主要经营的是早蚕配送,而重要的服务对象是学生 和各家公司,以及其他有意向订购早餐的人群。又根据市场调查,大部分 人是选择出去吃早餐,或在家自己做的。所以我们的竞争对手应是食堂、 各早餐店以及顾客本身。首先是食堂,学生们已经习惯在食堂就餐,而且食堂既经济有卫生, 所以我们面对这个竞争对手时,应从两方面入手:一是食品本身
21、,二是服 务质量及时间。食品方面,我们必须做到物廉价美及品种丰富,而服务方 面我们必须是随叫随到。其次是各家早餐店,他们既是我们的竞争对手, 同时也可成为合作伙伴,我们可以与他们建立合作关系,这样既可以减少 竞争压力,同时也可以丰富我们的食物种类,从而达到共赢.再次是顾客 本身,就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐虽然卫生、经济且合 乎个人口味,但费时费力.我们的计划可以使他们减少在早餐上时间和精 力的花费,并可使他们在早餐的品种上有的选择余地。早餐店创业计划书总之,竞争就是一种动力,只要我们处理好我们与竞争对手的关系, 善于借鉴与学习,相信我们的计划会有较大的前途。大学生早餐创业计划书4
22、公司名称:“早安”早餐配送有限公司公司构成我们“早安”早餐供应公司是有限责任公司,由八个股东共同出资成 立。1。 名称:“早安”早餐供应有限责任公司2. 经营范围:负责向专门的早餐店进购早餐并根据消费者需求配送早 餐,送到消费者手中,并且准时送到。3. 公司注册资本:50 万4. 股东姓名:5 股东出资方式:实际资金额6 股东转让出资条件:由三分之二股东同意则可转让7 公司的机构:董事会:设董事长一名监事会:监事一名市场营销部:经理两名,其余为十五名配送人员5早餐店创业计划书人事部:经理两名(其中一名经理兼任监事)财会部:会计一名、出纳一名8 议事规则:定期召开董事会、股东大会,由董事会先得出
23、初步议事决 定,再交股东大会审核决定.9 公司法定代表人:董事长10 公司的解散事由: (1)股东大会决议解散;(2)因公司合并或者分立需 要解散的;(3)违反法律行政法规被依法责令关闭。11 清算:成立清算组,制定清算方案,最终清算终结,办理注销登记。宣传方式: 宣传方式:我们通过出各种海报,以供阅览。也用复印传单到人流旺盛区传发给 社会各界人士。我们也可开通热线供大家咨询,同时也可上网,在我们的 网站上查询。并且在高校,小区,写字楼密集的地区加大宣传力度.同时 在长假来临,寒暑假之即搞一系列的促销活动.总之,我们的宣传会很到 位!总店: 总店:可以在靠近学校比较集中或写字楼与小区的附近选一
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