2021双11爆款案例——食饮赛道空刻意面与茶里.pdf
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1、2021双11爆款案例食饮赛道开创品类的airmeter空刻意面如何加速“出征”?新式袋泡茶品牌CHALI茶里的“突围”之术微播易|营销智库2021年11月开创品类的airmeter空刻意面如何加速“出征”?2019年9月,空刻意面上线天猫,创立后连续两年成为天猫双十一意大利面类销量第一 2020年整年,空刻销量突破1亿元;截至2021年8月,售卖超过3000万+盒意面 截至2020年11月,占领天猫意面市场 77.3%的市场份额airmeter空刻意面方便意大利面的开创者方便速食黑马,创立两年意面市占率达77%市场空白点东方口味方便速食,西方速食空缺品牌价值点高品质面条和米其林星级口感颜值高
2、、分量足、调味好、面酱多用户痛点精确锚定目标人群目标人群基础画像追求生活品质的精致妈妈爱买口红的年轻女孩开拓品类突围空白市场目标人群标签化女性为主单身白领、宝妈年龄范围25-40岁目标人群特征单身经济消费升级悦己主义人们将意面和西餐厅划等号,在家做意面配料不常备且比较复杂有点忙&有点懒的生活状态15分钟轻松、方便地在家做饭对品质和口感有一定的要求方便速食价格集中在10元以下,缺少消费升级产品吃面也希望能保持身材,追求健康无负担低油低脂低卡,食材健康品牌破圈背后动因10月21日,预售10分钟销售额破千万,首小时超去年全天30倍。11月1日零点起,45分钟破千万,1小时超去年全天11 月 1 日,
3、天猫双11方便速食赛道热度榜TOP2双 11 当日,天猫排行榜双11意面行业 TOP 1、方便速食行业 TOP1,销售额 1900 万+,5分钟破百万,比去年同时段增加82.7%,销售盒数超过110万盒11 月 1 日-11日,天猫双11狂欢节方便速食总榜TOP2双十一战绩抖音小红书微博空刻意面双十一投放呈金字塔分布,账号类型重点聚焦美食、美容美妆、时尚穿搭三大类型头部中腰部尾部素人KOC171870双十一期间空刻社媒平台预估投放账号层级分布双十一期间空刻社媒平台预估账号类型分布数据来源:微播易数据研究院(数据周期:2021.9.1-2021.11.16)双十一期间,空刻意面的账号层级呈现金字
4、塔结构,微博、抖音集中投放中腰部和尾部达人进行声量造势,小红书集中投放素人KOC进行铺量传播双十一期间,空刻意面的账号类型前三为美食、美容美妆、时尚穿搭,美容美妆类账号在双十一期间相比其他账号类型更具好物推荐、内容种草的优势0100000200000抖音小红书微博B站“声量起势”“种草铺量”“承接转化”潮流感突围氛围感拉满转化力释放传播策略社媒营销策略达人策略平台选择主打创意,以趣味、情感、吃播等多元的内容聚焦用户吸引力,营造当代速食潮流风向主打分享,以购物清单、好物推荐、评测、吃播种草等真实分享内容带动双11气氛主打促销,头部主播、店铺直播等快速精准承接前期种草结果,辅以优惠政策带动销量达人
5、层级:中腰部、尾部达人达人类型:剧情类美食类美妆类达人层级:尾部达人、素人KOC达人类型:美食类美妆类日常生活类抖音店铺官方账号淘宝头部主播双十一空刻营销节奏以潮流突围,气氛拉满,高效承接递进增量声量趋势搞笑模仿中、日、韩三国拍摄空刻意面广告,抓住三国广告特点,趣味广告词植入产品卖点发布日期:11月10日点赞量:9.1W抖音“潮流感”起势|双十一积聚KOL创意种草力,品牌账号短剧不间断趣味生活类老韩头儿发布日期:9月1日点赞量:5.7W延续老韩头儿去孙子家吃饭的趣味笑点,被空刻意面好吃到震惊双十一期间空刻意面小红书预估投放达人层级分布官方账号头部中腰部尾部KOC模仿搞笑类五千男 顿珠剧情创意看
6、点足,跨圈层KOL花式种草 达人投放:空刻意面在抖音平台的账号层级分布较平均 内容投放:善用中腰部和尾部达人的内容创作才能,内容多样、场景丰富的植入产品卖点追热点、拼创意,品牌坚持日更短剧以上视频,点击可播放其他达人创意视频发布日期:10月23日点赞量:3.5W视频亮点:情感自述题材,小97和男友分手后,从放不下、太过于依赖对方到学会一个人做饭(空刻意面产品植入),放下过去开启新生活的心路历程情感剧情类小97创意美食类老郭吃啥发布日期:9月15日点赞量:3.1W视频亮点:记录夫妻二人的美食日常。视频中老婆发问“老公吃啥”,开启今日美食制作,享受在家吃西餐的乐趣。视频植入空刻意面,通过添加虾仁、
7、牛排等食材,打造升级版西餐体验。以上视频,点击可播放以上视频,点击可播放微博“氛围感”种草|双十一期间促销、抽奖氛围感拉满,辅以达人合集推荐0%10%20%30%40%50%促销活动抽奖好物分享双十一期间空刻在微博投放内容分布空刻在微博平台多选用美妆类、时尚类、美食类博主,以好物集合分享/面食集合种草的形式向粉丝推荐达人投放:以少量头部带动腰尾达人的投放策略,尾部和素人KOC占比接近8成内容投放:以促销活动和抽奖占较大比重,达人好物分享占比15%美妆、美食、日常生活类博主好物合集分享双十一期间空刻意面微博预估投放达人层级分布官方账号头部中腰部尾部KOC小红书“氛围感”种草|双十一期间KOC铺量
8、,营造真实可信的必囤好物氛围感双十一期间空刻意面小红书预估投放达人层级分布头部中腰部尾部KOC小红书词云空刻意面在小红书平台较多选择美食、美妆、日常生活类达人以图文形式推荐#必囤速食面#,以视频形式发布围绕意面的创意内容在小红书平台,素人KOC占比超9成,空刻以大批量KOC搭建内容反馈团队,营造内容真实可信氛围感围绕口味分享:意大利肉酱、番茄、黑椒围绕体验感受:好吃、喜欢、简单美容美妆类美食类搞笑类日常生活类承接转化|双十一期间发挥红人直播和店铺自播双驱动力,精准承接用户需求店铺自播高效承接达人转化承接前期达人种草视频。据市场公开数据显示,双十一预售期间,空刻意面在抖音自播间单日销量达到160
9、万,位居速食自播销售额top1。推拳头产品释放头部主播号召力空刻意面长年与头部主播稳定、常规的合作换来在双11等大促节点直播场次的露出,快速将头部主播粉丝沉淀为品牌粉丝10月20日预售期和11月1日开门红两天,空刻意面在微信指数中的声量均达到最高点。活动玩法剧情创意优惠政策KOL测评KOC反馈社交平台双十一提前启动种草减脂期、深夜放毒、各式吃播、花样烹饪双十一购物清单、必囤/好物推荐清单夫妻关系/单身白领/婆媳关系买什么?吃什么?人物关系KOL&KOC,建立口碑保障多场景,建立消费者联想以内容和场景缩短用户从种草到消费的决策路径双十一之战,空刻意面如何刷新历史新高?新式袋泡茶品牌CHALI茶里
10、的“突围”之术 2013年8月创立,近两年已完成全渠道布局,线上全网有售,线下进入洲际、万豪等高星级酒店、连锁餐饮店及连锁新零售店。选择国民女神刘诗诗作为CHALI茶里品牌首位代言人。目前,已连续5年蝉联天猫双11花草茶类目第一,累计售出茶包数量破8亿,日均销量达80万包,平均每秒售出9包。创立八年,五年问鼎天猫花草茶类目第一10月21日起,CHALI茶里位列天猫双11预售7日茶类榜TOP2;11 月 1 日 0-1 点,CHALI茶里夺得天猫茶品类首小时热卖榜冠军;11月1日-3日,CHALI茶里位列天猫双11抢先嗨热卖榜TOP2;截至 11 月 12 日,全网销售额破亿元,蜜桃乌龙茶售出
11、800 万包,位列天猫、京东双平台花草茶类目 TOP1、茶类目 TOP 2。双十一战绩74%1%8%1%3%7%2%19%5%4%35%13%93%34%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%抖音小红书微博官方账号头部中腰部尾部KOC双十一期间chali社媒平台预估投放账号层级分布双十一期间空刻社媒平台预估账号类型分布CHALI茶里双十一重点聚集抖音、小红书和微博平台,账号集中选择美食、美容美妆、娱乐影音三大类型双十一期间,chali茶里在抖音平台集中在官方账号品牌宣推,在小红书平台以大量KOC内容种草,在微博采用头、中、尾、KOC金字塔层级投放模式双十一期间,ch
12、ali茶里的账号类型TOP3为美食类、美容美妆类和娱乐影音类,美食类占比最多,超过1/3双11前置,提前占领用户心智0200004000060000800001000001200009月1日9月3日9月5日9月7日9月9日9月11日9月13日9月15日9月17日9月19日9月21日9月23日9月25日9月27日9月29日10月1日10月3日10月5日10月7日10月9日10月11日10月13日10月15日10月17日10月19日10月21日10月23日10月25日10月27日10月29日10月31日11月2日11月4日11月6日11月8日11月10日11月12日11月14日11月16日抖音小红
13、书微博铺垫期:声量积累爆发期:创意营销叠加引爆传播策略传播阶段卡位关键节点,花样营销动作助燃双11品牌销量平台选择营销前置到9月初,以联名为基,多元布局紧密营销玩法创意圈层种草+新品联名,吸引用户参与品牌联名、好物种草、追热点、品牌TVC宣推等密集动作持续引爆微博投放数量最多,小红书、抖音成为主要投放渠道9月5日铺垫期:声量积累|微博联动多圈层达人种草茶里联名新品母婴育儿类博主开箱测评时萃联名新品美食类博主郊游场景种草时萃联名新品美食类博主推荐种草红楼叹茶 新品CHALI茶里x时萃咖啡推出玩味调盒礼盒CHALI茶里x国潮IP红楼梦推出红楼叹茶国风小圆罐礼盒美妆类博主Cos形象推荐红楼叹茶新品唐
14、风国饮茶礼盒成为2021亚洲青年领袖论坛官方指定用茶10月1日10月21日娱乐影音类头部博主力挺茶里跨界国潮新品礼盒美食类博主以送礼佳品卖点推荐跨界礼盒程璐以“领导”身份聊喝茶爆发期:叠加引爆|抖音腰尾部多类型达人创意种草控糖建议零食大作战奶茶DIY旅行搭配改善皮肤问题从控糖开始,推荐低卡低糖蜜桃乌龙作为冬日好饮品给满钻的零食车填满零食,种草茶里蜜桃乌龙茶以茶里蜜桃乌龙茶包为原料煮奶茶,手工制作珍珠、布丁辅料,制作超大号奶茶便当Vlog形式记录,在三亚的海边享受茶里带给人的静谧美妆类剧情搞笑日常生活日常生活上方视频,点击可播放上方视频,点击可播放爆发期:叠加引爆|官方账号产品品控和创意喝法两手
15、抓品质品控花样喝法双十一期间,茶里抖音官方账号发挥隐藏菜单创意,展现品牌贴近生活、创意发散的一面。如制作水果串串,制作桃子夏日饮品等双十一期间,茶里带领消费者走近工厂车间,探访每一个茶包背后的安全品控,品牌以实拍记录方式,为自己背书,让消费者放心下单。爆发期:叠加引爆|一杯好茶品牌大片,多领域博主集中宣推一杯好茶|新婚篇加倍的爱,孝意在茶里一杯好茶|大佬篇不动干戈,体面在茶里一杯好茶|闺蜜篇各有所爱,相会在茶里一杯好茶|师长篇尊师有道,敬重在茶里卡位国庆时间点,CHALI茶里品牌大片登陆院线大荧幕玩转谐音梗,用四个故事,四段人物关系,诠释“无论是何场合,只需要一杯好茶,想说的话都在茶里!”10
16、月1日-10月7日,紧跟国庆热片长津湖我和我的父辈登陆全国260家影院映前广告,与网友话题互动,参与映前广告线下打卡赢好礼活动。#茶里有新意#阅读1.6亿,讨论10.5万娱乐影音类头部博主贴合我和我的父辈电影发文情感类头部博主围绕年轻人社交方式讨论美食类中腰部博主结合品牌大片种草茶里明星产品素人KOC参与茶里国庆大片映前广告话题互动美食、娱乐影音、情感、日常生活、美容美妆等多类型博主,围绕品牌大片发文,助力茶里双十一前热度攀升爆发期:叠加引爆|卡热点引关注,联动品牌蓝V上演大湾区社交10月27日,借披荆斩棘的哥哥成团之夜热度,以陈小春、黄贯中、张智霖等代表的大湾区哥哥成为节目的看点之一,同为广
17、州品牌的CHALI茶里借势在发起#大湾区社交天花板#话题,与13大品牌交朋友,聊天地。联名品牌包括:美图秀秀、蒙牛阿狸、兰芝、得宝、薄荷健康、摇滚动物园、好欢螺、美团买菜、卡姿兰等。品牌官方账号、知名博主、影视娱乐类博主围绕老广文化及喝茶文化话题探讨,拓宽茶里品牌传播声量。品牌官方账号互动发文,阵营传播影视娱乐类、营销类博主话题探讨美食类博主美图推荐明星产品健身类博主推荐种草茶里新品冻干粉爆发期:叠加引爆|小红书微博高度聚焦美食生活,持续种草微博平台:聚焦明星&新品种草自制果茶惬意下午茶婚礼伴手礼推荐小红书平台:围绕好吃、好喝、好礼推荐产品,美食、生活分享类达人花式种草品牌官方账号+中腰部+尾
18、部达人金字塔结构:头部+中腰部+尾部+素人KOC批量素人KOC达人层级达人类型美食垂类为主;美妆、日常生活、剧情搞笑、娱乐影音为辅内容主导,新鲜感种草达人层级达人类型声量引爆,有效互动贴合品牌话题/活动,达人类型较分散,包含影音娱乐、营销类、情感类、健身类、生活类等达人层级达人类型美食、好物分享类达人占比最多聚焦美食,日常种草“创意+互动+口碑”,分平台侧重营销助燃双十一“创意”“互动”“口碑”达人资源推荐微播易食饮赛道优质达人推荐新消费食饮品类 达人营销案例情感剧情达人 情感故事中依托剧情种草细腻演绎情感故事无违和感自然植入以离开是因为失望积累”为话题,通过段落式剧情,展示情侣间常见的被忽视
19、的情节。依托剧情发展承前启后两次植入合作产品。Ctrl+单击上方主图,或扫描二维码可直接跳转达人案例。223w粉丝量达人内容优势达人指数榜随拍类第 8 名,高颜值情感剧情达人,擅长挖掘情侣、夫妻间的暖心情感故事。粉丝画像关键特征68%女性/39%18-30岁/10%复看粉丝一二线/iPhone,华为用户居多大渊82星图指数78.9SNBT指数236w总播放总互动互动率5.2w2%借助剧情发展二度点明产品卖点依托男友对于给女友买奶酪棒事件的不同态度。借男友之口自然点出产品健康好吃有营养,高品质原材料的特点。商业化营销亮点解读251w播放中位数1824w预期播放量3.9%互动率13%完播率56.9
20、21-60s预估CPM1.521-60s预估CPE10.27发布 奶酪博士奶酪棒合作案例数据说明:所示数据仅供参考!请以实际信息为准。隔离生活记录植入凸显方便速食特点达人将产品植入到自己的隔离日记中,以此凸显产品方便速食的特点。同时将产品来源说明是粉丝赠送后自己又回购,展示产品好吃到想反复购买。新消费食饮品类 达人营销案例美食Vlog达人 记录趣味生活中植入产品223w粉丝量达人内容优势美食x剧情双属性达人组合,擅长与速食产品及美食类电商合作,将美食种草融入到幽默搞怪的剧情中。粉丝画像关键特征60%女性/55%31-40岁/42%复看粉丝一二线/iPhone用户居多泰然不自若82星图指数72.
21、8SNBT指数476w总播放总互动互动率3.9w1%煲仔饭配火锅多款产品吃播展示达人展示品牌多款产品,介绍丰富食材,并通过吃播形式真实试吃,分享产品的味道和感受以种草。商业化营销亮点解读242w播放中位数173w预期播放量2.1%互动率26.3%完播率33.521-60s预估CPM1.721-60s预估CPE10.21发布 自嗨锅x拼多多合作案例Ctrl+单击上方主图,或扫描二维码可直接跳转达人案例。数据说明:所示数据仅供参考!请以实际信息为准。搞怪模仿剧情 借对比式剧情自然植入搞怪模仿父母双方带孩子吃饭的不同方式。借助对比式剧情,形成反差感,自然植入产品并凸显亮点。新消费食饮品类 达人营销案
22、例美食X剧情双属性演绎组合 幽默模仿种草477w粉丝量达人内容优势美食x剧情双属性达人组合,擅长与速食产品及美食类电商合作,将美食种草融入到幽默搞怪的剧情中。粉丝画像关键特征65%女性/46%31-40岁/10%复看粉丝二三线/vivo,OPPP用户居多隔壁大哥与小李74星图指数90.5SNBT指数186w总播放总互动互动率3.2w2%对比凸显产品品质简单制作方式展示达人在剧情中以制作方式展示和产品亮点口播的形式,重点植入产品简单易做、安全卫生、个大多汁的产品品质亮点。商业化营销亮点解读182w播放中位数129w预期播放量1.6%互动率42%完播率22.421-60s预估CPM1.221-60
23、s预估CPE11.5发布 圣农鸡翅合作案例Ctrl+单击上方主图,或扫描二维码可直接跳转达人案例。数据说明:所示数据仅供参考!请以实际信息为准。探店天津知名饭庄食客身份真实探店以真实食客身份探访本地人气清真饭庄,从菜品、服务、环境等多维度测评。吸引忠实粉丝和本地受众。新消费食饮品类 达人营销案例本地美食探店达人 佐餐饮品植入397w粉丝量达人内容优势美食领域人气探店类达人,足迹遍布全国,打卡国内各类人气美食店铺。粉丝画像关键特征73%女性/33%24-30岁/10%复看粉丝一二线/iPhone,华为用户居多馋人老田77星图指数73SNBT指数344w总播放总互动互动率5.8w1%佐餐饮品植入健
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