中秋月饼市场调查报告.doc
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1、中秋月饼市场调查中秋节是中国传统文化的一部分,自古以来中秋就代表着团圆,这从另一层面而言也反映了中国的那种家文化.在生活节奏不断加快的今天,在人们不断追求物质的时代,我们还有多少中秋的记忆。随着中秋节的临近,月饼大战在各大卖场拉开,渐成市民消费热点。月饼是中国传统的中秋节食品,随着时间的流逝,现代人还喜欢吃月饼吗?什么口味的月饼更受欢迎呢?这么久以来月饼又有什么新的变化与发展呢?近年来,月饼在品质、口味包装上有了很大的变化,传统口味的月饼仍受青睐,同时市场上涌现了各式的创新月饼。在激烈而热闹的中秋月饼市场上,不同群体的消费者各有所爱。为了更好的了解广大消费者的需求情况,我们以调查问卷和实地调查
2、的形式展开了调查。本次调查的对象主要是南京市江宁区的居民,男女人数相当,其中又以青年、中年受访者居多。具体调查结果如下:1、 中秋吃月饼的传统未变调查显示,有16的受访者表示自己不喜欢吃月饼, 但大部分民众没有改变中秋吃月饼的习惯,月饼依然是中秋节最受欢迎的食品。由此可以看出在人们的心里中秋和月饼是一体的、密不可分的。中秋月饼传递了一种人们期望与家人团圆的情感。2、买月饼的目的图:买月饼的目的 每到中秋节,大多数人都会去买月饼,其中有七成以上的人是自已吃,有六成以每到中秋节,大多数人都会去买月饼,其中有七成以上的人是自已吃,有六成以上的人是送给亲友,还有一部分人借助中秋节送礼给客户或单位员工,
3、以维护客户或单位员工的关系。3、买月饼时最关心的因素图:买月饼时最关心的因素 消费者在做出购买某一种月饼的决策时,影响其选择的因素有很多,其中质量和口味在消费者中的关心度最高。这也不难理解,月饼作为一种食品,关系到消费者的身体健康问题,所以其质量问题是最多被调查者最关心的因素,这部分人占比达44%。其次有四成的被调查者最关心的是月饼口味因素。4、喜欢的月饼口味图:买月饼时最关心的因素 现在市场上月饼的口味是越来越多,但每个人都自己喜欢吃的口味.从调查结果显示,大多数人都喜欢蛋黄莲蓉;其次冰皮、水果、蛋黄豆沙、水晶皮月饼均有三成左右的被调查者喜欢.5、购买月饼用途、渠道多种多样从购买用途上看,5
4、5的受访者表示购买月饼主要是用作送礼,45表示是自己品尝,这说明月饼不仅可自己品尝,也是赠送的佳品。 从购买月饼的渠道来看,消费者一般会选择在大型超市、商场或者酒楼购买月饼,31%的受访者表示最常在超市购买月饼,其次是商场和酒楼,分别占25和20.这说明大型超市、商场和酒楼在商品质量方面比较有保障,消费者也可以更放心的购买。6、 买月饼最注重口味,传统新式月饼皆大欢喜通过调查显示消费者在选购月饼是最关注的前三个因素分别是口味、品牌、价格.在口味方面,冰皮月饼、蛋黄莲蓉月饼和水果月饼是受访者的首选.另外,一些创新月饼以其独特的口味逐渐受到年轻消费者的喜爱。现在月饼的品种越来越丰富,各种款式的月饼
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