-市早餐市场调查报告.doc
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1、=精选公文范文,管理类,工作总结类,工作计划类文档,欢迎阅读下载=市早餐市场调查报告 随着城市人口的增加和人民生活水平的提高,社会各界都对我市的早餐供应给予了更多的关注,也提出了更高的要求。为客观、真实地掌握我市早餐业发展的现状和要求,为全市“早餐工程的合理规划准备详实的第一手资料,市*组织7个区的商贸主管部门、于今年7月至8月对全市早餐市场供应情况进行了一次调研.调查采取普查和抽样调查相结合的办法。普查主要由各区商务主管部门征得区卫生、工商、市容、街区等部门的支持,对本区域内的早餐供应情况作较为全面的统计和调研,提出意见和建议;抽样调查由和*组织了三个调查组同时进行。调查范围为新调整的区划范
2、围内(不含三县)所有从事早餐生产和供应的餐饮企业、机关学校范围内的食堂以及早餐经营户和摊群点.调查内容包括供应企业规模、效益、人员情况;经营环境、品种和产品质量、口味情况;供应量和市场需求等。一、早餐总体供应情况全市基本情况如下:全市网点总数为2214个,从业人员约9000人;每日供应人次约为33万人,日销售额约为65万元。另外还有高等院校、中专学校食堂早餐供应人数约为20万人,日营业额约为30万元.再加上机关企业食堂、宾馆酒店及商务早茶的供应早点,全市每日早餐供应约60万人次,营业额上百万元。这是一个很大的市场。调查组重点调查了我市摊群点、早点店及规模早餐企业.这三种供应形式占据了普通早餐市
3、场的绝大部分市场份额,其服务人次分别占总数的58、和,其销售额的市场占有率分别为56、和。阳光早餐车进入市场虽然才一年时间,但其服务人次与市场占有率已分别占到和,其发展形势较好。另外,宾馆酒店的早餐及商务早茶也逐步走入市民的生活空间.另外,机关学校及企业的食堂的供应量也非常大,且大都已进行后勤社会化改革,实行租赁承包也是一个巨大的市场,值得企业予以关注.二、早餐市场的基本特点1、供需基本平衡,基本满足市民需求近年来,随着经济的发展,市场需求的不断扩大,我市的早餐行业基本上是在自发状态下,在“看不见的手”的作用下得到了很大的发展.原先国有集体企业经营的大量的小吃店因城市拆迁,体制不顺等多种原因纷
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