细菌和真菌在生物圈中的作用综合测试题.doc
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4、 3.下列哪种变化原理与肉汤变质类同?A.西瓜由生变熟;B.玉米植株由矮长高;C.香蕉果皮由黄变黑;D.苹果表面由青转红。答 4.下列哪种生物可以在酿酒前作为菌种?A.青霉菌;B.甲烷菌;C.酵母菌;D.根瘤菌。答 5.罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是:A.里面没有空气,细菌不能正常生活;B.封盖过程中外面的细菌不能进入罐内;C.高温和高压处理后,一段时间内影响了罐内细菌的繁殖;D.封盖前高温灭菌,封盖后罐内绝对没有细菌。答 6.我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞,这些孔洞是_气体遇热膨胀而形成的,它是_菌,经过_作用产生的产物。7.人们常常在含氮量低的田里种大豆,这是因为在大豆的
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