美食专家管理系统.doc
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1、美食专家管理系统产品概述:美食专家管理是上海诺杰针对当今餐饮行业多业态的需求,集公司多年行业经验,研究开发出来的一套能适应万千变幻的餐饮管理系统。根据公司多年的实施经验,并参照餐饮现代化管理原理和ERP系统理念进行设计,包含了大量现代餐饮企业的专业功能,能从根本上满足餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求,集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、后台采购、库存、结算管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体,实现有序高效的信息化管理体制并能适应多种经营方式,为企业提高自身竞争能力奠定坚实的基础。适用范围:酒楼、快餐、中餐厅、西餐厅、美食广场、咖啡厅、酒吧、茶楼、火锅连锁店、商务
2、休闲中心等。功能结构“美食专家”的功能块包括:菜品管理、特价管理、基本档案、采购管理、库存管理(套餐、单品、原料、配方多级管理)、会员管理、结算管理、系统报表和决策分析。餐饮管理系统业务流程表产品特色界面友好,操作简单支持触摸屏点菜和查询,即见即点,图形化界面,美观实用,操作简单。开台、点菜、传菜快捷方便,退台、并台、换位轻松处理,一次落单自动分送不同的部门,自动传菜,减少人为的错误。灵活准确的结算方式结算方式灵活多样,支持现金、支票、信用卡、礼券、会员卡、赊账等。提供多种折扣方式,包括单笔折扣、整笔折扣、会员折扣、股东折扣、金额折扣、比例折扣等。同时提供服务费、附餐、免单、续杯等自动计算功能
3、。断网销售快餐模式,单机在断网情况下,可进行正常业务操作。联网后会自动上传数据至后台数据库。实时的厨打监控系统带有实时的厨打监控功能,杜绝了厨房打印丢单的现象;可以自定义厨打方式及打印内容,可实现“一大类一单”、“一小类一单”、“一菜一单”和“一台一单”,全程监控打印。套餐管理简单的套餐设置,快捷的套餐更换;更方便灵活的实现品项的更换和计算价格的差异完善的预订功能系统提供宴会预订和单台预订的功能,清晰的图形提示,让您一目了然,避免意外冲突,使您的工作井然有序。控菜管理可随时使用传菜、催菜、加菜、退菜功能为客人服务,并可独立在控菜打印机上打印,方便控菜员查看。桌台管理功能查询餐台使用状态,进行开
4、台、换台、并台、撤台、修改台位信息等操作。会员管理功能丰富包括:开卡、消费、充值、转额、礼品兑换、退卡,支持射频卡、条码卡及IC卡等多种卡会员积分兑换礼品,灵活促销:可灵活设置菜品时段特价,套餐促销、组合促销、买一送一等,极大的丰富了各种促销手段。小费、服务费管理对于非营业性的收入,可预设置好科目,灵活收取,并及时反映在交班报表上。丰富多样的报表,便捷的利润分析美食专家餐饮管理系统助您轻松地计算原料消耗、进行成本核算,并且统计出相应菜品的利润,便于价格的设定和管理。系统提供了丰富的报表功能从营业状况、毛利到每天的客流量、客座率、菜品销售时段销售统计、日营业数据等,为您提供相应的经营决策信息。科
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